아미노산 성공이어 녹차음료시장에 도전음료시장에 불후의 명작 ‘써니텐’이라는 장수 브랜드를 탄생시킨 해태음료(대표 정희련)가 아미노산음료 ‘아미노업’을 성공시키면서 제2의 전성기를 누리고 있다. 해태음료의 지난해 매출은 4,900억원으로 최고 전성기였던 지난 97년의 6,500억원 매출에는 미치지 못하고 있지만 97년 11월 부도발생 이후 지난해까지 연평균 4,000억원~4,500억원 수준으로 뚝 떨어졌던 매출이 큰 폭으로 되살아나고 있다. 2003년의 4,350억원에 비해 13% 가까운 신장세를 보인 것. 해태음료 매출신장의 주역은 바로 지난해 1월에 출시한 ‘아미노업’이다. 지난 한 해 동안 280억원의 매출을 올려 회사 전체 매출상승에 견인차 역할을 했다. 해태음료는 ‘아미노업’의 올해 예상 매출을 480억원으로 잡고 있으며 이에 따라 전체매출도 5,500억원으로 껑충 뛰어오를 것으로 전망하고 있다. 해태음료는 지난 87년 해태제과의 음료사업부문에서 분리된 후 76년에 출시된 성공브랜드 ‘써니텐’의 인지도를 바탕으로 ‘과일촌오렌지’와 ‘후레시오렌지’ 등의 후속타가 성공하면서 97년 매출 6,500억원을 달성하며 최고의 전성기를 누린 바 있다. 그러나 97
△ 김병조 편집국장김정숙 식약청장이 부임한지 5개월이 되면서 김 청장에 대한 평가가 나오기 시작하고 있다. 결론부터 말하면 식약청 내부에서나 외부 업계로부터 대체로 합격점을 받고 있는 것 같다. 전문성은 높지만 그동안의 경력으로 볼 때, 또 일부에서는 여성이라는 점 때문에 과연 식품안전의 총수(?) 역할을 제대로 수행할 수 있을까? 라고 우려를 표시하는 사람들이 적지 않았는데 일단은 우려보다는 기대 쪽으로 높은 점수가 매겨지고 있다. 왜일까. 지난 27일 아침 서울 프라자호텔에서 (사)한국식품공업협회가 주최하는 김정숙 식약청장 초청 조찬간담회가 열렸다. 김 청장은 이 자리에서 자신이 어릴 적 먹을 것이 없는 이웃들이 매일 김 청장의 집에 밥을 얻으러 오는 것을 보았으며, 이들에게 밥을 주기 위해 어머니가 가마솥에 많은 양의 보리밥을 짓는 것을 본 적이 있다는 말을 했다. 그런데 지금은 먹고 남은 음식쓰레기를 처리하는 데만도 수 천 억원이 들 정도로 잘 먹고 잘 사는 시대가 됐다고 말했다. 세 끼 먹는 걱정을 할 때는 어머니가 비록 보리밥이지만 많은 양의 밥을 지어 나눠주듯이 정부의 정책도 생산위주여야 하지만 지금처럼 잘 먹고 잘 사는 시대에는 소비자 위주
원인불명 식중독 주범, 환자발생 급증사전 검사기술 없어 더욱 문제노로바이러스에 의한 식중독 환자 발생이 급증하고 있으나 이를 예방할 수 있는 마땅한 대책이 없어 위생당국과 식품업계에 비상이 걸렸다. 특히 노로바이러스는 식중독에 걸린 환자의 가검물에서만 발견될 뿐 사전에 원인 식품에서는 분석해낼 수 있는 기술이 개발돼 있지 않아 대형 식중독 사고의 원인으로 새롭게 부각되고 있다. 노로바이러스는 사람에게 장염을 일으키는 바이러스 그룹으로 크기가 매우 작고 항생제로 치료가 되지 않으며 사람의 체외에서는 생장할 수 없는 등 세균이나 기생충과는 매우 다른 성격을 지니고 있다. 노로바이러스에 감염되면 장염을 일으키게 되는데 대부분의 사람은 1~2일내에 호전되지만 어린이와 노약자들에게는 치명적일 수 있는데다가 면역이 되지 않아 재발이 가능하며 감염을 예방할 백신도 없고 항생제로도 치료가 불가능하다. 또 전염력이 매우 강해서 환자가 발생하면 대형 식중독 사고로 번질 우려까지 갖고 있다. 실제로 일본에서는 지난 연말 노로바이러스에 의한 장염환자가 전국적으로 8천여명이나 발생했으며 이 가운데 10여명이 목숨을 잃었다. 우리나라에서도 최근 노로바이러스에 의한 식중독 환자 발생이
김정숙 청장 ‘식공협’ 초청 간담회서 밝혀김정숙 식약청장이 식품산업에 대한 규제를 강화할 필요가 있다고 말해 주목을 끌고 있다. 김 청장은 27일 서울 프라자호텔에서 (사)한국식품공업협회(회장 박승복) 주최로 열린 조찬간담회에서 “식품산업은 지난 10여년간 규제완화 차원에서 너무 많은 규제가 풀려 오히려 혼란을 겪고 있다”면서 “어떻게 하면 규제를 강화해서 혼란을 막을 수 있을까를 고민하고 있다”고 말했다. 김 청장은 “지난해 발생한 여러 사건으로 인해 식약청도 변화와 개혁의 기로에 있는 것이 사실이다”고 말하고 “많은 부분의 변화가 예상되지만 식약청의 업무는 큰 틀에서 소비자 위주로 변화할 수밖에 없다”면서 이같이 밝혔다. 김정숙 청장은 “식약청은 소비자보호와 산업진흥을 동전의 양면처럼 함께 관리해야 하지만 소비자들의 안전의식이 높아진 지금 시대에는 정부의 정책도 생산자 위주에서 소비자 위주로 갈 수밖에 없다”고 강조했다. 김 청장은 “정부가 준비하고 있는 ‘식품안전기본법(안)’이 2월 정기국회 중에는 국회에 상정될 것으로 안다”면서 “식품업체들도 이제는 항상 소비자를 염두에 두고 사업해줄 것”을 당부했다. 한편 이날 조찬간담회에는 식품공업협회 박승복 회장
대한상의, 농산물 공급사슬관리 도입으로 유통혁신 촉구매장에 바로 진열할 수 있도록 생산된 농산물을 상품화해야쌀 시장 개방 등 최근의 급변하는 국내 농산물 시장에서 우리 농가가 살아남기 위해서는 공급사슬관리(SCM: Supply Chain Management)의 도입을 통한 농산물의 유통 경쟁력을 확보해야 한다는 주장이 제기됐다.▲농산물 공급사슬관리(SCM) 대한상공회의소(회장 박용성)와 한국유통물류진흥원은 최근 공동 연구한 ‘농산물분야 SCM 도입방안’이라는 보고서를 통해 “변화하는 소비패턴에 대응하고 농가 경쟁력을 높이기 위해서는 생산농가가 농산물 수요에 능동적으로 대처할 수 있는 시스템인 SCM을 도입하는 것이 시급한 과제”라고 주장했다. 농산물 공급사슬관리(SCM)란 생산농가와 유통업자간 정보 흐름의 공유를 통해 공급 경로내 재고를 낮추고 시장변화에 능동적으로 대처할 수 있는 시스템 구축을 의미한다. 현재 농산물의 주된 유통경로를 보면 생산자는 도매시장에 출하하기 위한 포장을 하고 소매상은 소비자에게 판매하기 위해 도매포장을 해체해 작은 단위로 재포장을 하게 된다. 보고서는 “이러한 유통경로가 농산물의 시장 대응력과 농산물의 식품 안전성을 저해하고 요인
맛과 판로 차별화가 성공의 열쇠 ▒ 비타민이 몸에 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 특히 ‘비타민C’는 유해산소의 생성과 작용을 차단해 세포를 보다 건강하게 유지시켜주기 때문에 공해와 스트레스로 고통받는 현대인들에겐 필수적으로 필요한 영양소다. 최근에는 혈관이나 힘줄, 골격 등을 구성하는 단백질인 콜라겐 합성에 필수 영양소로 불규칙한 생활리듬에서 나타나는 피로감을 회복시켜 주는 것으로 확인되면서 더욱 인기를 끌고 있다. ▒ 그런데 문제는 우리 몸이 필요로 하는 비타민을 쉽게 접하기가 어렵다는데 있다. 현대인은 하루 다섯 차례 이상 채소나 과일을 먹을 것을 권장하고 있으나 육식과 인스턴트 식품이 식탁에서 차지하는 비중이 높기 때문에 필요한 비타민을 섭취하기가 쉽지 않다. 그리고 의약품으로 판매되는 정제나 과립제는 특정한 곳에 가야만 구입이 가능하기 때문에 소비자들이 비타민을 쉽게 보충할 수 있는 길은 제한적일 수밖에 없었다. 마시는 비타민, 그리고 가까운 수퍼마켓 등 언제 어디서나 구입이 가능하게 만들어진 ‘비타500’은 바로 이런 점에 착안해 탄생한 것이다. 비타민 음료는 광동제약이 가장 먼저 만들어낸 것도 아니고, 또 비타민 음료가 인기를 끌자 너도
자율지도원 20명 임명, 정기 및 수시로 불시점검위반사실 시정 불이행시 행정처분 의뢰 등 자정노력(사)한국급식관리협회(회장 박홍자)는 위탁급식영업자가 운영하는 집단급식소의 자율적인 위생관리를 통해 급식의 안전성과 질적 향상을 꾀하고자 ‘자율지도’ 제도를 시행하기로 했다. ‘자율지도’는 협회가 임명한 자율지도원들이 소속 회원사를 상대로 자율적인 위생관리 지도를 함으로써 위탁급식업소의 위생관리 능력을 향상시켜 식중독 예방 등 위생 및 운영관리의 효율화를 도모하고자 하는 자체 교육 프로그램이다. ‘자율지도’는 협회에 소속된 전국 80개 업소를 대상으로 3월~7월 사이, 9월~12월 사이에 각각 한 차례씩의 정기지도와 협회장이 판단해 필요한 경우의 수시지도 등 최소한 년 2회 이상 불시점검 형식으로 이뤄진다. 상반기 정기지도에서는 시설기준의 적합여부 및 기자재 운용실태를 점검하며, 하반기 정기지도에서는 식자재 검수 및 조리와 배식 등 전 과정의 위생실태를 점검하게 되며, 소비자 또는 소비자단체, 식품위생 관련기관 등으로부터 위생관련 지적이나 신고가 된 업소에 대해서는 수시점검을 실시하게 된다. 협회는 자율지도 결과 위반사실이 적발될 때는 자율관리 규정에 따라 시정지
△ 김병조 편집국장92년 원단에 故 정주영 현대그룹 회장과 특별 인터뷰를 한 적이 있다. 당시 정주영 회장은 북한에 대한 투자에 많은 정성을 쏟을 때였다. 반면에 중국에 대한 투자는 다른 대기업에 비해서는 상대적으로 매우 소극적으로 임하고 있는 상황이었다. 나는 정 회장에게 “왜 현대는 중국 진출에 적극성을 보이지 않습니까?”라고 물었다. 정 회장으로부터 나온 답변은 “중국은 그리 간단한 나라가 아니에요, 어설프게 들어갔다가는 낭패를 보기 십상이오”라는 것이었다. 한중수교 직전으로 그 어느 때보다도 한-중간의 교류가 활발할 때인데다가 기업 입장에서는 거대 중국시장을 놓고 누구나 군침이 돌 만한데 의외의 대답을 들었다. 그 해 8월 24일 한중수교가 이뤄진 이후에도 내가 알기로는 현대그룹의 경우 중국 투자에 그리 적극적이지 않았던 것으로 기억하고 있다. 그 후 95년에 중국을 방문한 적이 있다. 한 가지 놀란 사실은 중국에 진출했다가 실패하고 오도 가도 못하는 신세가 된 사람들이 매우 많았다는 것이었다. 그런데 문제는 그로부터 10년이 지난 지금 현재도 그런 상황이 여전히 계속되고 있다는 사실이다. 중국 상무부에 따르면 지난해 우리나라 기업들은 매월 약 6
서울 서초구 ‘결식아동 건강지킴이 센터’ 운영영양사·간호사·약사까지 참여, 영양 건강 모두 돌봐서울 서초구(구청장 조남호.사진)는 최근 사회적 파문을 일으키고 있는 결식아동의 도시락 문제가 단순히 단가인상으로 해결될 수 없다고 판단하고 충실하고 내용있는 도시락을 만들기 위한 방안으로 ‘결식아동 건강지킴이’ 센터를 운영한다. 결식아동을 위한 도시락 내용과 전달체계를 점검함은 물론 결식아동의 건강과 영양상태까지 체크하여 결식아동 도시락을 ‘사랑을 전하는 행복 도시락’으로 적극 활용하겠다는 것. 오는 20일부터 본격 가동되는 ‘결식아동 건강지킴이’는 결식아동의 개별적인 특성들을 파악하고 기본 간호를 위해 대폭 증원한 방문간호사 18명, 사회복지사 25명, 강남성모병원 영양과의 영양사, 서초구 약사회의 약사 등 4인1조가 한 팀이 되어 활동하게 된다. 결식아동 건강지킴이는 주1회 이상 관내 292명의 결식아동 도시락의 메뉴구성과 배달체계, 제조과정의 위생상태, 도시락의 칼로리 등을 점검함은 물론 결식아동의 건강상태까지도 확인하여 체계적으로 돌보게 된다. 결식아동의 도시락이 단순히 한 끼를 때우는 도구가 아니고 사랑을 전하는 따뜻한 징표가 되게 한다는 것이다. 맛있고
‘아동급식위원회’ 설치 등 종합개선책 마련정부는 아동급식의 질적 개선을 위해 급식지원 단가를 오는 3월부터 2,500원에서 3,000원으로 500원 인상하고 시, 군, 구에 ‘아동급식위원회’를 설치 운영하기로 했다. 정부는 19일 이해찬 국무총리 주재로 열린 국정현안정책조정회의에서 최근 사회적 문제로 대두된 ‘부실 도시락’ 파문과 관련해 이같은 내용의 아동급식종합개선대책을 마련했다. 정부는 우선 민관이 함께 참여하는 지역단위 급식체계를 구축하기 위해 시, 군, 구별 ‘아동급식위원회’를 설치 운영하기로 했다. ‘아동급식위원회’에는 급식 기관뿐 아니라 교사와 학부모, 영양사, 시민·종교단체, 자원봉사 기관 등이 참여해 협력체계를 구축함으로써 자원봉사 및 급식 감시활동을 활성화하는 한편 급식 대상자 선정과 방법, 단가, 위생관리 등 지역실정에 맞는 급식 방안을 마련해 시행토록 했다. 또 전국적인 아동급식 실태조사 결과 사회복지관과 지역아동센터 등에서 제공하는 급식은 식단내용과 급식방법이 비교적 양호했던 점을 감안해 지역아동센터에 대한 지원을 당초 500개소에서 800개로 늘리는 한편 사회복지관 200개소에 취사장비를 확충해 효율적인 급식이 이뤄질 수 있는 인프라를
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