축산물위해요소중점관리기준원(원장 석희진)은 28일 8층 대회의실에서 축산물HACCP 지정업체 및 지정 준비업체를 대상으로 '성공적인 HACCP운용을 위한 설명회'를 개최했다.

이번 설명회는 지정업체에는 HACCP운영능력을 향상시키고 효율적인 HACCP운영으로 불필요한 업무를 축소하며 미지정업체에게는 정확한 HACCP운용방안 제시로 쉽고 효율적으로 축산물HACCP을 준비할 수 있도록 도움이 되고자 마련됐다.

이날 설명회에는 하림외 31개 업체에서 45명이 참석했으며 1부에는 성공적인 HACCP 운용방법과 기존 지정업체에서의 주요 지적사항을 정리해 공유하고 예방방법 및 재발방지대책에 대해 설명했다.

2부에는 선행요건관리기준의 주요관리방법, 7원칙 12절차의 심층적인 이해와 HACCP 현장적용시의 애로사항 및 건의사항에 대한 질의 응답시간을 가졌다.

기준원 관계자는 "이번 설명회가 현장에서 실제로 HACCP를 운용하는데 직접적인 도움이 되기를 바라며 추진과정 중에 필요한 기술적인 도움은 언제든지 지원할 것"이라고 말했다.