[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원의 푸드서비스 전문 기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 22일 ‘지구의 날’을 맞아 전국 430여 개 위탁급식 사업장에서 ‘지구를 위한 실천 남김 없는 식사’ 캠페인을 진행한다고 밝혔다.

지난해에 이어 올해 2회째를 맞은 이번 캠페인은 음식물쓰레기를 줄이는 ‘남김 없는 식사’ 실천을 확산하고, 일상 속 식사를 통해 환경 보호에 동참하는 문화를 확산하고자 기획됐다.

지구의 날 당일에는 전국 430개 구내식당에 캠페인 메시지를 담은 포스터를 부착하고, 탄소 배출 저감에 기여하는 식물성 지향 식단 제공과 함께 남김 없는 식사 실천 캠페인을 진행한다.

또한, 빈그릇 인증샷 이벤트를 통해 고객 참여를 유도한다. 개인 SNS 채널에 인증샷을 올린 고객을 대상으로 추첨을 통해 플랜튜드 2인 식사권(10명)과 샵풀무원 1만원 상품권(100명)을 증정한다.

식물성 외식 브랜드 ‘플랜튜드’에서도 22일부터 26일까지 5일간 고객 참여형 이벤트를 진행한다. 플랜튜드 코엑스·용산·고덕점에서는 식사를 남김없이 마친 고객에게 ‘짜먹는 나또(30g)’를 제공하고, 인증샷 참여 고객에게는 추첨을 통해 ‘짜먹는 나또(오리지널·오리엔탈) 210g’ 2박스를 증정한다.

풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 “전국 급식사업장과 플랜튜드를 중심으로 고객들이 일상 속 한 끼 식사를 통해 지구를 위한 실천을 이어갈 수 있도록 이번 캠페인을 마련했다”며 “앞으로도 남김 없는 식사 실천과 식물성 지향 식단을 통해 건강과 환경을 함께 고려하는 지속가능한 식문화를 확산해 나가겠다”고 밝혔다.

한편, 풀무원푸드앤컬처는 위탁급식 사업장에서 ▲일일 식수 및 잔식·잔반량 등록 시스템 운영 ▲고객 맞춤형 메뉴 제공 ▲소식 실천 유도 ▲원볼 메뉴 제공 ▲지속가능한 잡곡밥 운영 등을 통해 음식물쓰레기 저감 활동을 지속적으로 추진하고 있다.

식물성 외식 브랜드 ‘플랜튜드’는 식물성 식재료 중심 메뉴를 통해 지속가능한 식생활을 제안하며 고객들에게 긍정적인 반응을 얻고 있다.

풀무원푸드앤컬처는 지구의 날을 계기로 본사 임직원이 참여하는 조직문화 캠페인 ‘Green Habit’를 운영하며 ESG 실천 문화를 확산하고 있다. ‘작은 실천, 함께 만드는 변화’를 슬로건으로 일상 속 친환경 행동을 유도해 지속가능한 조직문화 정착을 목표로 한다.

캠페인은 4월부터 연중 상시 운영되며 ▲계단 이용 ‘Move Day’ ▲종이 사용 절감 ‘Paper Light Day’ ▲텀블러 사용 ‘Cup Day’ ▲실천 사례 공유 ‘Share Day’ ▲친환경 행동 습관화 ‘Off Day’ 등으로 구성됐다.