[푸드투데이 = 이하나기자] 원앤원, 박천희 대표 '원할머니보쌈∙족발 본가'에서 원앤원의 원할머니보쌈∙족발이 지난달 28일 '원할머니보쌈∙족발 본가'에서 유락종합사회복지관과 함께 어르신들을 위한 '생월잔치'를 성료했다고 2일 밝혔다. 원할머니보쌈∙족발의 '생월 잔치'는 지난 2006년부터 진행하고 있는 원앤원의 대표적인 사회공헌활동으로 매월 원할머니보쌈∙족발 본가에서 지역 어르신들께 생신상을 대접하는 자리다. 특히 청계 8가에서 시작한 작고 소박한 보쌈집 시절부터 한결같이 원할머니보쌈∙족발을 찾아준 어르신들에게 보답하고자 원앤원 임직원들이 참여해 나눔 경영의 이념을 실천하고 있다. 또한 매년 노인의 날이 있는 10월에는 유락종합사회복지관과 함께 지역 내 어르신들을 위해 다양한 생필품을 전달하는 '청계천 은빛 사랑나눔' 행사를 진행하고 있다. 원할머니보쌈∙족발 관계자는 "청계 8가 황학동에서 시작해 어려웠던 시절 지역주민들이 보여 주었던 넉넉한 인심과 인정을 늘 잊지 않고 있다"며 "앞으로도 다양한 나눔 활동을 통해 기업의 사회적 책임을 다할 것이다"고 전했다. 써브웨이, 겨울 시즌 겨냥 ‘트리플 치즈 시리즈’ 3종 한정 출시…‘찰떡 케미’ 박막례 할머니 컬래
2019-12-02 10:41
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 빕스(VIPS)가 8번째 특화 매장인 ‘중동소풍점’을 리뉴얼 오픈한다. 중동소풍점은 유동 인구가 많은 경기 부천종합터미널에 위치해 있다. 영화관 속에 자리해 탁 트이면서도 아늑함을 느낄 수 있는 독특한 구조로 2030 세대 및 가족 단위 고객들에게 사랑을 받아왔다. 빕스는 올해 7월 성공적으로 리뉴얼 오픈한 ‘아주대점’ 모델을 중동소풍점에 적용했다. 두 매장 모두 가족 고객이 많고 뷔페 선호도가 높은 고객 특성을 감안해 샐러드바를 한층 강화한 ‘딜라이트 업(D’light Up)’을 테마로 잡았다. ‘BBQ 로티세리’ 코너에서는 비프로인(beef loin)부터 자이언트 폭립, 씨푸드까지 다양한 BBQ를 천천히 골고루 익히는 로티세리(Rotisserie) 기구로 구워 겉은 바삭하고 육즙은 살아 있는 깊은 풍미를 선보인다. 갓 구운 BBQ는 셰프가 즉석에서 카빙(Carving)* 서비스를 제공해 고객 만족을 한층 높인다는 전략이다. BBQ와 환상 궁합을 자랑하는 신선한 샐러드, 다양한 소스도 입맛을 돋운다. 빕스는 작년 6월 제일제당센터점을 시작으로 계산, 합정역, 아주대점 등에서 상권 특성과 고객…
2019-12-02 09:36
[푸드투데이 = 이하나기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 금일은 교촌치킨과 대만 마스터프랜차이즈가 사전 MOU를 체결한 소식과 '분식이 이래도 되는가'의 국물떡볶이가 누적 매출 10억을 돌파한 소식과 함께 달콤커피가 드라마 '싸이코패스 다이어리' 의 제작 지원에 나선 소식, 그리고 피자알볼로가 2020 캘린터 증정한다는 소식을 전해드립니다. 교촌치킨, 대만 시장 진출…대만 마스터프랜차이즈 사전 MOU 교촌치킨이 식도락 천국 대만 진출의 발판을 마련했다. 교촌에프앤는 지난 26일 대만 만저우 향에 위치한 켄팅턴 리조트(Kentington Resort)에서 현지 기업 난런후 엔터테인먼트사(Nan Ren Hu Entertainment co.,ltd)와 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 위한 사전 양해각서(MOU)를 체결했다고 29일 밝혔다. 난런후 엔터테인먼트사는 대만에서 숙박 및 레저 서비스 사업을 영위하는 회사로 대만 내 최다 고속도로 휴게소 및 국립 해양 생물 박물관, 켄팅턴 리조트 등을 운영하고 있다. 기존 사업 영역에서 외식 산
2019-11-29 16:02
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 크리스마스를 맞아 케이크 4종을 출시한다. ‘화이트 크리스마스를 꿈꾸는 파스쿠찌의 겨울’ (Let it Snow: Drawing your White Dream)’이라는 콘셉트로 다양한 프리미엄 케이크를 출시한다. 신제품 케이크는 촉촉한 화이트 시트 사이에 딸기 콤포트가 어우러진 폭신한 쉬폰 케이크 ‘렛잇스노우케익’, 3단으로 레이어드 된 초코 시트와 커스터드 바나나 초코 가나슈가 조화를 이룬 ‘트리플 포레스트 케익’, 초코 시트에 바삭한 초코볼과 체리가 어우러진 ‘베로나 미니케익’, 이탈리아산 밀가루로 반죽해 발효하고, 프랑스산 버터, 지중해산 과일칩 등을 활용해 만든 이탈리아 정통 크리스마스 케이크 ‘골든 파네토네(Panettone)’ 등 4종이다. 시즌 한정으로 운영하는 파스쿠찌 시그니처 제품 ‘골든 파네토네’는 12월 19일부터 31일까지 일부 매장에서만 만나볼 수 있으며, 그 외 케이크 3종은 12월 5일부터 25일까지 판매한다. 파스쿠찌 관계자는 “이번 크리스마스 시즌에는 1인 가구를 위한 케이크 등 다양한 사이즈와 가격의 제품을 출시했다”며, “파스
2019-11-29 09:55
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 5년 만에 돌아온 디즈니 영화 '겨울왕국 2' 케이크 2종을 선보인다. 이번에 출시하는 '겨울왕국 2' 케이크는 숨겨진 과거의 비밀과 새로운 운명을 찾기 위해 모험을 떠나는 엘사와 안나의 이야기를 모티프로 한 디자인을 적용해 개발했다. 새하얀 케이크 위에 올린 엘사, 안나 피규어 장식물에 나무, 성 등의 장식을 더해 마치 영화의 한 장면을 구현한 듯한 비주얼이 특징이다. ‘엘사_체리 초코’는 운명을 스스로 헤쳐나가는 강인한 성격을 지닌 주인공 엘사를 주제로 한 케이크다. 새하얀 눈을 닮은 하얀 케이크 속에 초코 시트와 달콤한 체리 크림이 어우러진다. ‘겨울왕국 2_블루베리 화이트’는 입체감이 살아 있는 엘사와 안나를 모두 만날 수 있는 케이크다. '겨울왕국 2'만의 시그니처인 붉은 색감을 살린 디자인과, 블루베리&화이트 시트 사이에 블루베리 크림을 듬뿍 넣어 상큼한 맛을 낸다. 넉넉한 4호 사이즈로 학예회, 연말 파티 등에 활용하기 좋다. 케이크를 담는 전용 패키지도 눈길을 끈다. 케이크와 어우러지는 화려한 영화의 한 장면을 패키지에 적용해 분위기를 한껏 살렸다. 뚜레쥬르는 “
2019-11-28 13:45
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 생과일 음료 브랜드 잠바주스가 트로피컬 티, 오렌지, 코코넛 밀크 등을 활용한 겨울 시즌 음료 3종을 출시했다. 이번 신제품은 ‘따뜻한 크리스마스’ 콘셉트로 ‘캘리포니안 뱅쇼’, ‘블러드 오렌지 마테’, ‘딸기 코코넛 스무디’ 등 열대과일 원료를 활용한 것이 특징이다. 겨울시즌 음료 3종은 △ 열대과일이 블렌딩 된 히비스커스 트로피컬 티에 상큼한 오렌지, 레몬 등을 혼합해 만든 ‘캘리포니안 뱅쇼’ △ 붉은색 과육의 블러드 오렌지를 레몬그라스 향이 그윽한 마테 티와 혼합해 만든 ‘블러드 오렌지 마테’ △ 코코넛밀크를 활용한 스무디에 상큼한 딸기 과육이 씹히는 ‘딸기 코코넛 스무디’ 등 이다. 잠바주스는 겨울 신제품 출시를 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 시즌음료 3종을 구매하면 과일 모양의 USB 미니 가습기를 9,500원에 구매할 수 있는 행사다. 또, 매장에서 신제품 음료 구매 고객에게 크리스마스 카드를 증정한다. 잠바주스 관계자는 “잠바주스만의 개성을 살리기 위해 열대과일을 위한 크리스마스 시즌음료를 출시하게 됐다”며, “앞으로도 신선한 과일을 활용해 계절에 맞는 시즌음료를 출시할 것”이라
2019-11-28 13:17
[푸드투데이 = 이하나기자] 환경부(조명래 장관)는 국회 환경노동위원회 설훈 의원실과 함께 오는 29일 오후 3시부터 서울 영등포구 국회의원회관 제1소회의실에서 ‘아프리카돼지열병(ASF) 대응을 위한 전문가 토론회’를 개최한다. 토론회에는 박천규 환경부 차관을 비롯해 국회 환경노동위원회 설훈 의원, 아프리카돼지열병 ASF 관련 다양한 분야의 전문가와 함께 축산농가‧단체 및 유관기관‧학계‧시민단체 등 100여 명이 참석할 예정이다. 이번 토론회에서는 ‘아프리카돼지열병 발생현황과 대응전략 모색 - 인간과의 공존을 위한 야생동물 질병관리’를 주제로 국내 발생사례, 원인 및 감염경로, 국내 대응방안의 효과성 및 남북 협조방안 등을 논의한다. 첫 번째 발제를 맡은 최재천 이화여대 교수가 야생동물 질병에 대한 정부의 대응방향을 제시하고, 유한상 서울대 교수가 아프리카돼지열병 바이러스 특성과 발병원인, 감염경로 등을 발표한다. 이어서 이우신 서울대학교 교수가 아프리카돼지열병의 효과적 대응을 위한 정책 및 전략으로 야생동물 개체군 관리, 남북 협조방안 등을 제시한다. 발제 이후에 유정칠 경희대 교수의 사회로 최재천 이화여대 교수, 유한상 서울대 교수, 이우신 서울대 교수,
2019-11-28 11:35
[푸드투데이 = 이하나기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 금일은 제철 '꼬막'을 넣은 한신포차 신메뉴와 함께 파파존스의 '오퀴즈 파파존스 파파스데이' 이벤트와 피자헛과 우아한형제들이 외식을 위해 협업한 소식, 본몰, ‘통단팥죽’ 기부 소식과 그리고 카페베네의 방송인 김충재, 민서, 군세나, 오집일과 함께하는 ‘크리스마스 소모임’ 개최 소식을 전해드립니다. 국내산 제철 꼬막 가득 넣은 한신포차 신메뉴 ‘둥지꼬막볶음’, ‘꼬막부추전’ 선봬 한신포차가 추운 겨울철 제철 식재료로 손꼽히는 꼬막을 활용한 신메뉴 ‘둥지꼬막볶음’과 ‘꼬막부추전’ 2종을 선보였다. 한신포차 ‘둥지꼬막볶음’은 특제 양념으로 매콤하게 볶은 꼬막볶음을 수북이 쌓은 튀긴 쌀국수 위에 얹어낸 메뉴로 바삭한 식감과 탱글한 꼬막의 감칠맛을 함께 느낄 수 있는 메뉴다. 특별히 골뱅이나 꼬막 등 일반적인 볶음 요리에 곁들이는 소면 대신 튀긴 쌀국수를 활용해 재미있는 식감과 이국적인 느낌을 자아낸 점이 큰 특징이며, 이름 그대로 튀긴 쌀국수를 마치 ‘새 둥지’ 모양처럼 쌓아…
2019-11-28 11:05
[푸드투데이 = 이하나기자] 풀잎채(대표 정인기)가 운영하는 ‘청사월보리밥과쭈꾸미’가 NC백화점 해운대점에 입점한다고 28일 밝혔다. 이로써 청사월 전국 매장 수는 총 15개점에 이르게 됐다. ‘사월에’에서 ‘청사월’로 브랜드명을 변경한 이후 첫번째 오픈이다. 청사월 관계자는 “새 브랜드명 ‘청사월’은 봄볕에 보리밭이 푸릇푸릇 넘실거리는 청명하고 건강한 이미지를 담고 있다”고 말하고 “메뉴 구성도 보리밥의 건강함을 다양하게 즐길 수 있는 메뉴 라인업을 한층 강화했다”고 말했다. 초고층 주거 타운과 대형 쇼핑 센터가 밀집한 NC백화점 해운대점의 상권 특성을 반영, ‘청사월보리밥과쭈꾸미’는 가족 단위로 즐길 수 있는 1석 3조 메뉴가 중심을 이룬다. ‘쭈꾸세트’를 주문하면 보리 비빔밥에 쭈꾸미볶음, 냉면 등이 같이 나오고 ‘쭈냉피세트’를 주문하면 보리 비빔밥에 쭈꾸미볶음, 꿀피자, 냉면 등이 따라 나오는 구성이다. 보리 비빔밥이 무제한 제공되고 메뉴 1가지 주문에 3색 요리를 즐길 수 있는 놀라운 가성비가 특징이다. 가족 구성원의 입맛과 취향 따라 다양한 조합으로 주문하는 재미도 있다. 청사월보리밥과쭈꾸미 NC백화점 해운대점은 7층 식당가에 위치한다.
2019-11-28 11:02
[푸드투데이 = 이하나기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 금일은 맥도날드의 신입 매니저 120여명 공개채용 소식과 함께 맘스터치의 신제품 '포테이토버거' 출시와 매드포갈릭의 겨울시즌 매드데이 진행 소식과 미스터피자의 연말 통큰 이벤트 BIG 3를 전해드립니다. 맥도날드, 신입 레스토랑 관리직 매니저 120여명 공개 채용한다 맥도날드는 2020년 1분기 신입 레스토랑 관리직 매니저를 공개 채용한다. 맥도날드 공식 채용 홈페이지를 통해 지원이 가능하며, 채용 사이트 ‘잡코리아’ 와 ‘사람인’ 에서도 공고를 확인할 수 있다. 지원 접수 마감은 오는 12월 9일까지다. 모집 분야는 맥도날드 전국 레스토랑 관리직 매니저로, 모두 정규직으로 채용한다. 주요 업무는 고객 관리, 영업 관리, 품질 관리, 인사 관리 등 레스토랑 전반 관리이다. 외식 분야에 대한 관심과 열정이 있고, 고객 중심의 사고 및 적극적인 실행력, 팀워크가 뛰어난 인재를 찾는다. 모집 규모는 최대 120여명이다. 지원자들은 서류 심사, 1차 면접, 레스토랑 실습 면접,…
2019-11-27 16:36
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아가 겨울 한정 메뉴 5종과 음료 2종을 출시한다. 이번에 선보이는 메뉴는 ‘올 겨울, 최고의 순간을 함께하세요(Winter, Gather Together)’를 주제로 연말∙연시 모임 등 여러 사람이 모여 함께 즐길 수 있도록 다양하고 풍성하게 구성했다. 한정메뉴 5종은 살이 오른 랍스터와 수비드로 조리해 부드러운 어린 문어, 제철 홍가리비, 홍합을 듬뿍 넣고 치오피노(Cioppino, 이탈리안식 해물스튜) 소스로 맛을 낸 △ ‘랍스터&문어 스튜’, 육즙 가득한 채끝 스테이크와 랍스터 오븐구이를 진한 치즈 퐁듀와 함께 즐길 수 있는 스페셜 플레이트 △ ‘치즈 퐁듀 스테이크&랍스터’를 비롯해 △ ‘이베리코 폭찹 파스타’ △ ‘씨푸드 단호박 오븐구이’ △ ‘치즈 & 베이컨 포테이토 스푼피자’등이다. 라그릴리아 겨울 시즌메뉴는 이베리코 폭찹 파스타 또는 씨푸드 단호박 오븐구이 중 택1, 치즈 퐁듀 스테이크&랍스터 또는 랍스터&문어 스튜 중 택1하여 합리적인 가격의 ‘윈터 투게더 세트’로도 이용 가능하다. 라그릴리아 관계자는 “모임이…
2019-11-27 14:14
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌은 정성필 대표이사 등 경영진과 임직원이 지난 26일 서울 가산동에 위치한 ‘CJ푸드빌 아카데미’에서 ‘건강한 도시락 나눔 봉사’ 활동을 진행했다. 지난해 처음 시행 후 올해로 2회째를 맞는 ‘건강한 도시락 나눔’은 건강한 맛과 서비스를 제공하는 CJ푸드빌의 업(業) 특성과 연계, 취약 계층 아동들에게 영양 가득한 한 끼를 제공함으로써 성장을 지원하기 위해 마련됐다. 이날 경영진과 봉사단은 제일제면소의 인기 메뉴인 씨앗 닭강정, 불고기 유부초밥, 스팸 주먹밥 등과 소떡소떡, 날치알 계란말이 등으로 구성한 도시락을 만들었다. 위생적으로 포장한 도시락은 저녁 식사시간에 맞춰 CJ나눔재단이 후원하는 지역아동센터 3곳 120여명의 아이들에게 전달됐다. 곧 다가올 크리스마스에 맞춰 뚜레쥬르 크리스마스 쿠키 세트도 함께 선물했다. 봉사에 참여한 CJ푸드빌 외식 R&D팀 이희섭씨는 “연말을 맞아 아이들에게 따뜻하고 건강한 한 끼를 전할 수 있어 매우 뿌듯했고, 동시에 경영진과 함께 도시락을 만들며 자연스럽고 진솔하게 소통할 수 있어 의미 있었다”고 소감을 밝혔다. CJ푸드빌 정성필 대표는 “아이들이 음식을 맛있게 먹으며 즐거워
2019-11-27 09:50
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)은 쉐이크쉑 딜리버리 서비스를 서울 강남 일부 지역부터 론칭한다. 쉐이크쉑은 딜리버리 수요가 늘어나는 외식업 트렌드에 발맞춰 쉐이크쉑 강남점,청담점을 시작으로 딜리버리 서비스를 시행한다. 쉐이크쉑 딜리버리 서비스는 SPC그룹의 통합 멤버십 ‘해피포인트’에서 운영하는 딜리버리 어플리케이션 ‘해피오더’와 배달앱 ‘배달의민족’을 통해 이용 가능하다. 대표 메뉴인 쉑버거를 비롯해 버거 5종, 프라이 2종, 플랫-탑 도그 2종, 쉐이크 등 음료 6종을 주문할 수 있으며, 1만 5천원 이상 주문 시 이용 가능하다. 쉐이크쉑은 딜리버리 서비스 론칭을 기념해 딜리버리 이용 고객을 대상으로 12월 25일까지 설문조사 이벤트를 진행한다. 딜리버리 서비스 이용 시 제공하는 리플렛을 통해 참여할 수 있으며 참여 고객 중 100명을 추첨해 쉑버거 모바일 쿠폰을 제공한다. 쉐이크쉑 관계자는 “집에서도 편하게 쉐이크쉑을 경험할 수 있도록 딜리버리 서비스를 도입했다”며, “향후 적용 매장을 점차 확대할 계획”이라고 말했다.
2019-11-27 09:37
[푸드투데이 = 이하나기자] 한국프랜차이즈산업협회(박기영 회장)가 25일 서울 서초동 협회 사무국에서 신입 회원사들과의 간담회 ‘2019 제2차 한국프랜차이즈산업협회 패밀리 데이’ 행사를 개최, 회원사 간의 소통과 화합을 도모하고 업계의 변화를 다짐하는 자리를 마련했다. 박기영 회장은 인사말을 통해 “우리 프랜차이즈 산업이 일자리 창출과 안정적인 창업 등 많은 순기능을 바탕으로 국민 산업으로 도약하는 과정에 크게 기여해 주신 여러분들께 감사드린다”면서 “앞으로도 협회와 함께 상생과 윤리경영을 바탕으로 우리 산업이 한 단계 더 앞으로 나아갈 수 있도록 정진해 주시면 더욱 좋은 결과가 기다릴 것”이라고 말했다. 지난 5월에 이어 올해 두 번째로 개최된 이날 행사에는 박기영 6대 협회장과 정현식 제7대 협회장 당선자, 김용만 명예회장, 송영예 수석부회장, 김광철 교육위원장 등 협회 임원진과 김동수 상근부회장, 임영태 사무총장을 비롯한 사무국 임직원들, 그리고 임은성 커피에반하다 대표, 박미연 알리바바커피앤도넛 대표, 배규남 마리짱 대표, 김현기 한옥마을 전주비빔밥 대표, 이창환 인스케어 대표, 설빙 배태호 이사 등 올해 신입 회원사 20여곳을 비롯해 총 30여명이
2019-11-26 16:18
[푸드투데이 = 이하나기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 금일은 놀부의 '타이거마라' 런칭 소식과 함께 KFC의 '핫치즈징거버거' 세트업 소식과 이차돌의 배달의 민족 딜리버리 서비스 론칭과 본아이에프의 사랑의 김장나눔 행사와 그리고 스쿨푸드가 식약처에서 인증 받은 '매우 우수' 위생등급 획득 소식을 전해드립니다. 외식전문업체 놀부, 다채롭게 매콤한 마라탕 등 마라요리 전문으로 한 ‘타이거마라’ 런칭 놀부가 ‘타이거마라’를 런칭했다. 타이거마라는 ‘한국식 마라 전문점’으로 최근 가장 핫한 마라 시장 공략을 위해 개발된 배달 전문 샵인샵 브랜드다. 놀부공유주방 서초점을 시작으로 11월 기준, 총 5개의 직영점 운영을 개시했다. 놀부는 탕, 찌개를 만들어 온 30년 노하우를 담아 우리 입맛에 잘 맞는 매콤한 마라 맛을 구현했다. 타이거마라는 서초 클라우드키친에 입점한 놀부공유주방 서초점 외 4개 지점에서 위생적인 환경 아래, 검증되고 안전한 식재료를 활용해 조리된다. 메뉴는 메인 요리인 마라탕과 다양한 세트 메뉴로 구성해 소비자들이…
2019-11-26 13:17
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UPDATE: 2019년 12월 06일 18시 02분
