[푸드투데이 = 조성윤기자] 홈플러스가 오는 18일부터 월드컵점, 부천상동점 등 전국 주요 129개 점포에서 인기몰이중인 ‘컵과일’ 할인행사를 진행한다. 홈플러스가 ‘모닝후루츠’사와 협업해 단독 판매하는 컵과일은 올해 누적판매량이 전년 동기 대비 7배 이상을 기록하며 큰 인기를 끌고있다. 여기에 환절기 면역력 증진을 위해 비타민 C가 풍부한 과일 디저트를 찾는 고객들이 늘면서 홈플러스는 올 가을 컵과일 물량을 대폭 확대하고, 오는 18일부터 일주일간 ‘3개 구매 시 4990원’ 할인행사를 통해 고객 수요를 잇겠단 방침이다. 간편과일의 대중화를 위해 홈플러스가 ‘모닝후루츠’ 사와 전략적 협의를 통해 단독 판매하는 컵과일은 올해 누적판매량 기준 전년 동기 대비 7배 이상을 기록하며 큰 인기를 끌고있다. 여기에 최근 비타민 C가 풍부한 과일 디저트를 찾는 고객들이 늘면서 과거 여름철에만 집중운영하던 컵과일이 연중 인기상품으로 올라섰다. 이에 홈플러스는 올 가을 편이 컵과일 물량을 대폭 확대마련하고 연중 가격 할인행사를 통해 고객 수요를 잇겠단 방침이다. 이번 선보이는 편이 컵과일은 ▲컵 사과(160g/1990원) ▲컵 토마토(160g/1990원) ▲컵 파인애플(1
2018-10-16 12:11
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국피자헛, ‘더블 퐁듀’ 피자 3종 한 달간 36만 판 돌파 한국피자헛(이하 피자헛)은 지난달 신제품 ‘더블 퐁듀 비프킹’과 ‘더블 퐁듀 쉬림프&비프킹’ 출시 이후 ‘더블 퐁듀’ 3종의 판매량이 한 달간 총 36만 판을 돌파했다. 피자헛은 지난 6월, 퐁듀 컨셉의 ‘더블 퐁듀 쉬림프’를 처음 선보였다. 이 제품은 더블 바이트 엣지를 더한 비스크 쉬림프 피자를 고소하고 진한 그뤼에르 치즈 퐁듀 소스와 함께 즐길 수 있는 피자로, 소스를 피자에 부어 먹는 ‘부먹’과 더블 바이트로 찍어먹는 ‘찍먹’을 선택해 즐길 수 있다. 이 참신한 ‘퐁듀’ 컨셉으로 출시 이후 약 3.9초에 한 판씩 하루에 1만 판 이상 판매되는 등 역대급 인기를 끌었다. 피자헛은 ‘더블 퐁듀’ 제품의 인기를 이어가기 위해 지난 9월, 바삭하게 구운 비프와 부드러운 와규 토핑을 얹은 ‘더블 퐁듀 비프킹’과 ‘더블 퐁듀 쉬림프&비프킹’ 두 가지 신제품을 출시했다. 이후 한 달 만에 ‘더블 퐁듀’ 3종 피자가 총 판매량 20만 판을 돌파했다. 이는 지난해 소비자로부터 큰 사랑을 받아 시리즈로 출시한 ‘크런치 판타스틱 4’ 피자 4종의 동기간 총 판매량보다
2018-10-16 11:36
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 '건강한 데일리 베이커리'로 브랜드 정체성을 강화하고 브랜드 캠페인을 시작한다. 브랜드 론칭 초기부터 지켜온 ‘건강함’과 ‘신선함’이라는 가치를 더욱 쉽게 표현한 ‘건강한 데일리 베이커리’는 뚜레쥬르만의 제품력으로 매일 먹어도 새롭고 맛있는 빵을 선사하겠다는 의지가 담겨있다. 뚜레쥬르는 이를 친근한 인사말로 표현한 '365일 Have a good bread!'를 슬로건으로 한 브랜드 캠페인을 진행한다. 먼저, 매일 먹기 좋은 건강하고 맛있는 식빵을 시그니처 제품으로 선보인다. 부드럽고 속 편한 ‘통우유식빵’과 버터와 우유를 사용하지 않고 찹쌀을 넣어 만든 ‘흑미찹쌀토스트식빵’, 브라운 버터를 활용한 ‘고메버터식빵’이 대표적이다. ‘흑미찹쌀토스트식빵’은 토스트 해서 먹었을 때 쫄깃하고 바삭한 식감이 극대화되며, ‘고메버터식빵’은 겉면을 패스트리로 만들어 속은 촉촉하고 겉은 바삭해 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 곧 공개될 새로운 TV 광고를 시작으로 고객이 참여할 수 있는 온∙오프라인 프로모션 등도 활발히 전개한다는 계획이다. CJ푸드빌 관계자는 “그 동안 뚜레쥬르는 ‘건강하고 신선한 베
2018-10-16 10:41
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 운영하는 던킨도너츠가 겨울을 맞아 커피와 도넛 신제품을 출시했다. 먼저, ‘첼시바이브 월넛헤븐’은 던킨도너츠의 세컨드 커피 블렌드 ‘첼시 바이브’를 겨울철 시즌 음료로 새롭게 출시한 제품이다. 미디움 로스팅으로 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑하는 첼시바이브 에스프레소에 호두의 진한 풍미를 더했다. 피칸 시럽과 우유가 들어가 부드럽고 고소한 맛을 살렸고, 달고나크런치와 함께 뿌려진 휘핑크림은 달콤한 맛을 완성했다. 또, 기존 먼치킨 도넛을 활용해 색다르게 탄생한 메뉴 ‘뭔가 잘못된 까르보나라’도 선보였다. 던킨도너츠 도넛 연구소가 개발한 제품으로, 파스타면 대신 츄이먼치킨을 넣어 날치알이 톡톡 터지는 크림소스와 쫀득한 도넛의 만남을 완성했다. 여기에 담백한 치킨 및 베이컨 토핑을 얹고, 해쉬브라운, 모짜렐라 치즈, 체다 슈레드 치즈를 가득 넣어 고소한 맛의 풍미는 물론, 한끼 식사로 간편하게 먹기에 안성맞춤이다. 이번 신제품 출시를 기념해 오는 21일까지 프로모션을 진행한다. 행사 기간 동안 해피포인트 앱 내 스마일페이로 결제시 ‘첼시바이브 월넛헤븐’을 50% 할인된 가격에 제공한다. 해당 행사는 한 사람당 하루에 한 번 참
2018-10-16 10:31
[푸드투데이 = 조성윤기자] 탐앤탐스는 오는 21일 오후 6시까지 ‘제10회 갤러리탐(Gallery耽) 신진작가 공모’를 진행한다. 갤러리탐은 지난 2013년부터 전개 중인 탐앤탐스의 문화예술후원프로젝트 중 하나로 신진작가 발굴 및 창작 활동을 지원한다. 최근 30회를 맞이한 갤러리탐은 현재까지 211명의 신진작가를 배출하고 3165 작품을 전시하며 신진작가 성장의 발판이 되고 있다. 제10회 신진작가 공모는 ▲평면회화 ▲입체회화 ▲사진 ▲판화 등 평면예술 분야로 응모를 받는다. 국내 거주 중인 만 45세 이하의 작가라면 누구나 지원이 가능하다. 응모 방법은 최근 3년 이내 작업한 8점 이상의 전시 가능 작품 원본 이미지가 담긴 포트폴리오 1부와 과거 전시 전경사진, 자사 양식의 지원서 1부를 이메일로 접수하면 된다. 심사는 전문 평가 위원 및 탐앤탐스 임직원으로 구성된 ‘작가선정위원회’를 통해 진행된다. 총 30명을 선정해 전시 공간 및 온·오프라인 홍보, 전시 책자 제작 등을 지원한다. 전시는 2019년 1월부터 7월 초까지 총 3회로 진행되며, 회당 약 60일간 열린다. 1차 서류 심사는 29일 탐앤탐스 홈페이지를 통해 발표될 예정이며 최종 결과는 11
2018-10-15 12:55
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 운영하는 던킨도너츠가 따뜻하면서도 든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋은 핫샌드위치 신제품 2종을 출시했다. 새롭게 선보이는 ‘골든에그 브리오슈’는 폭신한 브리오슈 빵에 반숙 계란과 베이컨을 넣어 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 여기에 치포틀 케첩(매콤한 멕시칸소스)이 더해져 맛있게 매운 맛을 살렸다. 프랑스식 샌드위치 크로크무슈를 활용한 ‘페스츄리 크로크무슈’는 여러 겹 쌓인 페스츄리 식빵에 트러플 향이 나는 부드럽고 고소한 베샤멜소스, 햄과 치즈가 어우러져 맛의 조화를 완성했다. 이번 신제품은 ‘모닝콤보’로 구매하면 더욱 합리적인 가격에 간편한 아침 식사로 즐길 수 있다. 매장에서 오전 11시까지 신제품 2종을 포함한 ‘맥앤치즈 플랫브레드’, ‘치킨 머쉬룸 플랫브레드’, ‘스파이시 치킨 치아바타’, ‘베이컨에그 잉글리쉬머핀’, ‘햄에그 잉글리쉬머핀’ 등 핫샌드위치 제품을 구매하면 아메리카노, 오렌지주스, 콜라 등 콤보 음료 한 잔을 1000원에 구매할 수 있다. 던킨도너츠는 신제품 출시와 함께 온·오프라인 이벤트를 진행한다. 10월 15일부터 21일까지 일주일간 매장에서 ‘골든에그 브리오슈’나 ‘페스츄리 크로크무슈’
2018-10-15 10:25
[푸드투데이 = 황인선기자] 오븐마루치킨, 예비 가맹점주 대상 최고급 오븐기 무상 지원 국내 대표 오븐구이치킨 브랜드 오븐마루치킨이 예비 창업자들에게 통 큰 혜택을 지원한다. 이번 프로모션은 오븐마루치킨을 창업하는 예비 점주들의 가격적인 부담을 줄여주기 위해 진행하는 것으로 최고급 독일, 이태리오븐기를 무상으로 지원한다. 2018년 마지막 오븐마루치킨의 창업프로모션으로 치킨 창업을 준비하는 예비 창업자들에게 절호의 기회가 될 것이다. 오븐마루치킨은 기름에 튀기지 않고 오븐에 구운 치킨을 제공하므로 오븐의 성능은 매우 중요한 요소, 최고의 성능과 품질을 자랑하는 오븐기로 고객들에게 담백하면서도 건강한 치킨을 제공하기 위해 힘쓰고 있다. 오븐마루치킨 관계자는 “앞으로 오븐기 무상지원 프로모션 등과 같이 점주의 가격부담을 줄여주고 매장 운영에만 집중할 수 있도록 더 많은 지원을 할 계획”이라며 “가맹점이 살아야 본사가 산다 라는 마음가짐으로 점주와 고객을 위하는 브랜드가 될 것이니 많은 관심 바란다”고 전했다. 원할머니보쌈·족발, 박가부대 박천희 대표, 나눔경영 앞장 원앤원주식회사(대표 박천희)는 서울 중구 유락종합사회복지관과 함께 지역 내 홀로 계신 어르신들을…
2018-10-15 09:54
[푸드투데이 = 황인선기자] bhc, 큰맘할매순대국 가을 시즌 신메뉴 3종 출시 bhc의 순댓국 전문점 큰맘할매순대국이 환절기와 가을 시즌을 맞아 고객의 다양한 입맛을 공략하기 위해 신메뉴 3종을 출시했다. 큰맘할매순대국이 이번에 선보인 메뉴는 환절기 면역력 향상에 도움이 되는 영양소인 단백질을 주제로 한 ‘돌판 두루치기’, ‘도가니 수욕 전골’, ‘제육 돌솥밥’이다. ‘돌판 두루치기’는 큰맘할매순대국만의 매콤달콤소스에 쫄깃한 돼지고기와 대파, 양파, 새송이, 깻잎 등 다양한 채소를 넣어 볶아낸 담백하고 부드러운 식감이 일품인 메뉴다. 이 메뉴는 채소의 향긋함과 쫄깃한 돼지고기 식감으로 식사 메뉴 외에도 육류를 좋아하는 고객들의 저녁 모임에 안주로도 제격이다. ‘도가니 수육 전골’은 오랜 시간 동안 푹 고아 낸 육수에 쫄깃하고 부드러운 도가니와 수육을 담은 영양 보양식 메뉴로 대파와 대추, 버섯 등을 올려 풍미를 더한 것이 특징이다. 도가니는 콜라겐과 칼슘이 풍부하며 필수아미노산, 마그네슘, 칼륨과 같은 다양한 영양소를 지니고 있어 보양식으로 널리 알려져 있으며 요즘 같은 환절기에 어울리는 식재료로 평가받고 있다. ‘제육 돌솥밥’은 밥 위에 매콤 달콤하게 볶
2018-10-12 09:51
[푸드투데이 = 조성윤기자] 계절밥상이 가정간편식(HMR) 신제품을 출시하며 라인업 확대에 나섰다. ‘숙성담은 돼지불고기’는 계절밥상 대표메뉴인 고추장 불고기와 간장 불고기를 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품이다. 국내산 돼지고기를 화학 조미료 없이 특제 양념에 24시간 숙성시켜 부드러운 육질이 특징이다. 넉넉한 양(500g)에 가격은 ‘고추장 불고기’ 1만 2500원, ‘간장 불고기’ 1만 3500원이다. 경북 청송 지역의 닭불고기를 계절밥상 스타일로 재해석한 ‘청송식 닭불고기’는 곱게 다진 닭고기를 동그랗게 빚어 구워 냈다. 패티 형태의 닭불고기가 한 팩에 세 장씩 들어 있으며, 도톰한 두께에 씹을수록 감칠맛이 배어나온다. 가격은 ‘고추장 닭불고기’와 ‘간장 닭불고기’ 모두 1만 1500원이다. 계절밥상은 가정간편식(HMR) 라인업을 확대하며 매장에서만 판매하던 기존 방식에서 벗어나 온라인 식품 배송업체 마켓컬리에 입점시키고 있다. 지난 7월 선보인 ‘맑은 돼지 곰탕’과 ‘죽순 섭산적 구이’는 출시 2주 만에 온라인에서만 4천여 개 이상 판매되는 등 좋은 반응을 얻었다. 계절밥상 관계자는 “급변하는 소비환경과 트렌드에 맞춰 매장 중심의 운영에서 벗어나…
2018-10-12 09:37
[푸드투데이 = 황인선기자] 카페베네가 올해 초 신청한 기업회생절차를 조기 종결하면서 재도약을 위한 발판을 마련했다. 서울회생법원 제12부는 이례적으로 10월 11일 카페베네의 회생 절차를 조기 종결하기로 결정했다. 이는 지난 1월 회생 개시 이후 8~9개월여 만의 결정이다. 일반적으로 신규투자의 유입 없이 회생절차가 조기 종결되기는 어려운 것이 현실이다. 하지만 회생절차 개시 이후 본사가 경영의 내실화를 위한 노력을 통해 충실하게 정상화를 수행해 왔으며 가맹점 물류 공급안정화 등 정상적이고 원활한 경영활동을 수행함에 따라 향후 채무 이행에 무리가 없다는 법원 판단에 따른 것이다. 특히 올해 반기 감사 결과 3년 만에 영업 이익을 흑자로 전환하는 등 회생절차 개시 이후 보인 가시적인 성과가 긍정적인 영향을 미친 것으로 보인다. 반기 결산 이후에도 카페베네는 매월 영업 흑자를 내고 있는 것으로 알려졌다. 올 연말로 창립 10주년을 맞는 카페베네는 창립 이후 가장 큰 위기를 극복함에 따라 프랜차이즈 기업의 본질인 가맹점 중심경영에 주력하고 본사로서의 역할을 다할 수 있도록 각 사업부문별 전문성 강화, 효율적인 경영 시스템과 안정된 재무 구조를 갖추는 등 역량을…
2018-10-11 11:28
[푸드투데이 = 황인선기자] 피자알볼로, 편의성 높인 온라인 멤버십 출시 피자알볼로(대표 이재욱)가 언제 어디서나 간편하게 주문할 수 있고 멤버십 혜택은 그대로 얻을 수 있는 온라인 멤버십을 출시했다.새롭게 선보인 피자알볼로의 온라인 멤버십은 기존 오프라인을 통해 제공하던 비행기 모양의 자석 쿠폰을 모바일 전용 비행기 스탬프로 대체해 이용 편의성을 높인 것이 특징이다.비행기 스탬프는 최종 결제 금액 1만원당 1장씩 발급되며 할인된 세트 메뉴 구매, 방문 포장 할인 시에도 적립이 가능하다.비행기 스탬프 적립에 따라 ‘탑승준비’, ‘이코노미’, ‘비즈니스’, ‘퍼스트클래스’ 총 4개의 등급으로 구성된다.피자알볼로는 이번 온라인 멤버십 출시를 기념해 오는 10월 31일까지 비행기 스탬프를 2배로 적립할 수 있는 ‘비행기 스탬프 2배 적립 페스티벌’을 진행할 계획이다.2배 적립 이벤트를 통해 고객들은 4개의 멤버십 등급 중 가장 높은 등급인 퍼스트클래스로 빠르게 진입할 수 있다.피자알볼로 관계자는 “피자알볼로 고객들에게 더욱 편리한 주문 시스템과 다양한 혜택을 제공하기 위해 온라인 멤버십을 선보이게 됐다”며 “이번 온라인 멤버십은 전국 어느 매장에서나 사용 가능한…
2018-10-11 10:02
[푸드투데이 = 황인선기자] 미쉐린 가이드 서울이 오는 18일 발간 일주일을 앞두고 새롭게 업데이트 된 2019년도 새로운 빕 구르망 (Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다. 2019년도 빕 구르망 선정 레스토랑은 2018 에디션에 소개됐던 48 곳 중 2곳을 제외한 나머지 레스토랑이 그대로 유지됐으며 여기에 4곳의 ‘더 플레이트’ 셀렉션이 포함, 11곳의 새로운 레스토랑이 추가돼 총 61개의 레스토랑이 2019 새로운 빕 구르망에 선정됐다. 광화문 국밥, 교양식사, 금돼지 식당, 금산제면소, 봉산옥, 산동교자관, 세미계, 오레노 라멘, 유림면, 팩피, 합정옥 등 곰탕, 돼지국밥, 냉면, 칼국수부터 이탤리언 컨템퍼러리, 타이, 타이완 음식에 이어 탄탄면, 라멘까지 보다 다채로워진 61개의 2019 빕 구르망은 미쉐린 가이드 서울 웹사이트을 통해서도 확인 할 수 있다. 미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되며 1957년 처음 도입돼 독자들에게 많은 호응을 받아왔다. 각 도시별로 구체적인 가격대(유럽지역
2018-10-11 09:26
[푸드투데이 = 황인선기자] ‘대구 명물빵’ 대구근대골목단팥빵이 대한민국을 대표하는 투어푸드(tour food)가 집결하는 인천공항에 두 번째 매장을 오픈했다. 투어푸드 전문기업 홍두당(대표 정성휘)은 인천공항 제1여객터미널 지하 1층 식당가에 대구근대골목단팥빵 인천공항2호점을 개점했다고 11일 밝혔다. 이와 함께 홍두당은 인천공항1호점을 인천공항 제1여객터미널 지하 1층 교통센터로 확장 이전했다. 대구근대골목단팥빵의 전국 17호점인 인천공항2호점은 맛과 전통을 자랑하는 한식 맛집들이 대거 모인 푸드코트 ‘가업식당’에 위치해 있다. 10㎡ 규모의 테이크아웃 전문 매장으로, 인천공항1호점과 마찬가지로 외국인 고객이 많은 인천공항의 특성을 반영해 ‘단팥빵&커피’라는 베이커리 카페 콘셉트를 내세운 것이 특징. 대표 메뉴는 우리 전통의 단팥빵을 현대적으로 재해석한 모단 단팥빵, 생크림 단팥빵, 녹차 생크림 단팥빵, 딸기 생크림 단팥빵, 소보루 단팥빵 등의 다양한 베이커리류와 ‘세계 3대 커피’ 중 하나인 하와이안 코나 원두를 사용한 커피류 등이다. 홍두당은 인천공항1호점의 호실적을 눈여겨본 인천공항 측의 러브콜을 받아 인천공항2호점을 오픈했다. 이번에 제1여
2018-10-11 09:19
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 디저트를 주문하면 그에 어울리는 커피를 무료 증정하는 ‘유러피안 페어링 위크’를 실시한다. 17일까지 일주일간 진행하는 이번 행사는 투썸플레이스가 제안하는 최고의 커피와 프리미엄 디저트를 함께 곁들이는 ‘유러피안 페어링(European Pairing)’ 문화 확산을 위해 기획했다. 투썸플레이스는 행사 기간 동안 ‘카푸치노생크림’, ‘벨지안가나슈’, ‘더치솔티드카라멜’ 등 3종의 추천 디저트 주문 시 페어링 커피인 ‘골드링 카푸치노’, ‘아메리카노’, ‘더블브루’ 중 1잔을 무료 증정한다. 더욱 완벽한 유러피안 페어링을 위해 투썸플레이스가 제안하는 조합은 ‘카푸치노생크림&골드링 카푸치노’, ‘벨지안가나슈&아메리카노’, ‘더치솔티드카라멜&더블브루’다. 최근 출시한 ‘카푸치노생크림’은 에티오피아 원두를 우려내 만든 샹티크림과 초코시트 그리고 콜드브루 원액 시럽을 층층이 쌓아 올린 케이크다. 카푸치노 한 잔을 마시는 듯한 진하고 부드러운 맛으로 투썸의 대표 디저트인 ‘티라미수’와 견줄만한 품질과 맛이라는 평을 들으며 큰 호응을 얻고 있다. 투썸플레이스는 유러피안 페어링 위크를 기념해 이달 중 개최 예정
2018-10-11 08:45
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 빕스(VIPS)가 깜짝 이벤트를 벌인다. 12일까지 단 3일간 디저트 섹션의 ‘티(커피 포함)와 케이크 페어링 4종’을 4천9백원에 하루 종일 무제한 제공하는 것. 빕스는 이번 시즌 ‘디저트 파라다이스’라는 콘셉트로 가을에 잘 어울리는 ‘블렌딩 티와 케이크 페어링 4종’을 출시해 좋은 반응 얻고 있으며, 더 많은 고객에게 이용 경험을 제공하고자 단 3일간 디저트 섹션만도 즐길 수 있는 'Tea&Cakes 무제한 4900展'이벤트를 마련했다. 빕스는 디저트 섹션에 고품격 '블렌딩 티 4종'과 스페셜 '케이크 4종'을 선보이고, 더욱 풍미를 높여즐길 수 있도록 '티&케이크 페어링'을 제안한다.향이 좋은 ‘애플 시나몬티’는 깊은 맛 ‘당근 케이크’와 궁합이 좋으며, 새콤한 ‘고수 깔라만시 아이스티’는 진한 풍미의 ‘베리 어썸 치즈케이크’와 잘 어울린다. 산뜻한 ‘스윗 카모마일 티’는 콜드브루를 넣어 더욱 촉촉한 ‘티라미수’와, 상큼한 ‘히비스커스 리치 티’는 다크 초콜릿의 풍미가 일품인 ‘블랙 포레스트’ 케이크와 함께 즐길 것을 추천한다. 이번 이벤트는 카카오 플러스 친구를 통해 받은…
2018-10-10 12:25
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UPDATE: 2018년 10월 19일 20시 49분
