[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 구창근)이 ‘외식 산업 선진화’ 및 ‘소상공인 경영 능력 향상’을 위한 전문교육 과정을 개설하고 한국외식업중앙회(회장 제갈창균)와 상생협력에 더욱 박차를 가한다. CJ푸드빌은 서울 금천구에 위치한 ‘CJ푸드빌 가산아카데미’에서 제갈창균 중앙회장이 참석한 가운데 ‘2018 CJ푸드빌-한국외식업중앙회 상생교육’을 실시했다. 작년에 이어 올해 두 번째로 열리는 CJ푸드빌-한국외식업중앙회 상생교육은 한국외식업중앙회 회원들을 대상으로 CJ푸드빌의 외식업 경영 노하우를 전하는 맞춤형 교육 프로그램이다. 2018 CJ푸드빌-한국외식업중앙회 상생교육은 오는 7월까지 총 6차례 열린다. 참석 대상자는 한국외식업중앙회 소속 소상공인 중 지역 지회장 및 지부장 등 총 263명이다. 특히 올해는 CJ푸드빌과 한국외식업중앙회가 함께 지난 해 과정을 리뷰하고 지속적인 협의를 통해 교육생 특성에 맞는 프로그램을 개발해 호응을 이끌었다. 참석자들이 전국 각지에서 식당을 직접 운영하고 있는 소상공인임을 감안해 그 중요성에 비해 자칫 간과하기 쉬운 ‘안전’과 ‘직원 소통’ 분야를 중심으로 교육 과정을 구성한 것이다. 또한 교육 장소를 서울뿐 아니
2018-06-05 09:47
[푸드투데이 = 황인선기자] 탐앤탐스, 일회용컵 사용 줄이기 박차 탐앤탐스는 환경부의 ‘일회용품 사용 줄이기 자발적 협약’ 취지에 공감하며 일회용 컵의 사용을 줄이고 자원 재활용에 적극 나서겠다고 4일 밝혔다. 지난달 열린 환경부 자발적 협약식 전후로 탐앤탐스 전 매장에서는 매장 이용 고객에게 일회용 컵 대신 다회용 컵에 음료를 제공하고 있다. 또한 직영매장에서만 제공되었던 ‘개인 컵 300원 할인 혜택’을 가맹매장을 포함한 전 매장으로 확대하며 자원 절약 및 고객 편의를 도모했다. 탐앤탐스는 지난 2014년부터 보다 적극적이고 실천적인 방법으로 일회용 컵 사용을 줄이는 ‘친환경그린캠페인’을 전개 중이다. 친환경그린캠페인은 일회용 컵이 많이 사용되고 있는 커피전문점의 사회적 책임에서 비롯되었다. ‘레볼루션’ 시리즈로 대표되는 프로모션 음료를 주문하면 일회용 컵 대신 에코 핸들드링킹자(이하 에코컵)에 담아 제공하는 것을 골자로 하며 이 에코컵은 반납할 필요 없이 무료로 증정한다. 현재 ‘커피 비어 레볼루션’을 진행 중이며 주문 시 에코컵에 담아 제공한다. 자원 재활용에도 적극적이다. 탐앤탐스는 분리배출이 용이한 ‘PET’ 재질의 아이스 음료용 컵과 리드를 사용
2018-06-04 11:14
[푸드투데이 = 황인선기자] bhc치킨, 전지현의 9번째 TV CF '소이바베큐'편 공개 TV CF에서 다양한 모습을 선보였던 배우 전지현이 새로운 모습으로 돌아왔다. 치킨 프랜차이즈 bhc치킨은 오늘 1일 전지현의 아홉 번째 자사 TV CF인 ‘소이바베큐’ 편을 온에어하고 간장치킨 시장 확대에 나선다고 밝혔다. 이번 TV CF는 bhc치킨 전속 모델로서 배우 전지현의 본격적인 활동을 알림과 동시에 올해 첫 신제품인 소이바베큐에 대한 소비자의 관심과 가맹점 매출 증대를 위한 마케팅 활동으로서 그 의미가 있다. 오늘 선보인 ‘소이바베큐’ TV CF에서 전지현은 트렌디한 디제이로 변신해 그녀만의 또 다른 매력을 선보였으며 경쾌한 음악으로 새로운 감각을 지닌 젊은 층을 리드하는 그녀의 에너지가 올해 치킨업계를 선도해 나갈 ‘소이바베큐’의 트렌디한 맛을 잘 표현했다는 평가다. 배우 전지현은 지난 2014년 bhc치킨 모델로 처음 발탁되어 현재까지 5년간 bhc 치킨과 인연을 이어나가고 있다. 이처럼 오랫동안 모델로 활동할 수 있었던 것은 전지현만의 성실함과 프로정신 때문이라는 것이 bhc치킨의 설명이다. 전지현은 총 8편의 bhc치킨 TV CF를 선보였다. TV C
2018-06-01 11:02
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 구창근)이 운영하는 신선함이 가득한 베이커리 뚜레쥬르가 모녀 고객을 초청해 '엄마와 딸이 함께하는 시간'을 진행했다. 30일 CGV청담씨네시티 프라이빗 시네마에서 진행된 이번 행사는 가정의 달을 맞아 고객들과 소통하기 위해 기획했다. 이번 행사는 구매 고객을 대상으로 한 온라인 사전 응모에 8000명 이상 고객이 참여하는 등 폭발적인 호응을 얻었다. 200:1의 경쟁률을 뚫은 엄마와 딸 40쌍을 초대해 서로 마음을 나누고 감사를 전할 수 있는 프로그램을 진행했다. 먼저, 소통 강의로 유명한 김지윤 소장을 초청해 가깝지만 때로는 어려운 가족 간 대화 방법과 다양한 커뮤니케이션 비법 등을 알려주는 유익한 강의가 열렸다. 이어서 열린 메이크업 강의에서는 딸이 엄마에게 직접 메이크업을 해주며 오붓한 시간을 가졌다. 화사하게 메이크업을 마친 뒤 포토존에서 모녀 인증샷을 촬영하며 추억을 기록했다. 뚜레쥬르 샌드위치와 커피도 식사로 제공됐다. 돌아가는 길에는 ‘결대로 뜯어 먹으면 더욱 맛있는 통우유 식빵’ 등을 선물로 증정해 행사의 풍성함을 더했다. 이날 행사에 참석한 한 고객은 “평소 엄마에게 마음과 다른 말과 행동을 할 때
2018-05-31 17:12
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’이 스포츠웨어 브랜드 ‘배럴(Barrel)’과 협업 마케팅을 진행한다. 쉐이크쉑은 여름철을 맞아 해양 레포츠를 즐기는 젊은 고객층을 겨냥해 서핑 등 워터스포츠 용품으로 유명한 ‘배럴’과 함께 한정 메뉴를 출시하고 협업 제품을 선보인다. 한정 메뉴로 출시하는 ‘서프앤프라이’는 쉐이크쉑 시그니처 크링클컷 프라이에 허브마요 소스와 베이컨, 그린 어니언을 올려 맥주, 소다 등 시원한 음료와 즐기기에 좋다. 6월 1일부터 한달간 쉐이크쉑 전 매장에서 구매할 수 있다. 또한, 쉐이크쉑과 ‘배럴’의 로고가 함께 디자인된 바캉스 용품 3종도 선보인다. 여행지에서 옷을 외부 환경으로부터 안전하게 지켜내고 음료를 시원하게 보관 할 수 있는 ‘드라이 서프 버킷’과 해변에서 사용할 수 있는 ‘비치 타월’, 젊은 감각의 디자인이 돋보이는 ‘핀 뱃지’ 등을 6월 8일부터 쉐이크쉑 매장과 배럴 공식 홈페이지에서 판매한다. 한편, 쉐이크쉑은 시즌 캠페인의 일환으로 6월 20일 국내 서핑족들의 성지인 양양 죽도 해변에서 ‘배럴’과 함께 서핑을 배우고 경험할 수 있는 ‘쉐이크쉑 X 배럴 서핑 스쿨’도
2018-05-31 10:55
[푸드투데이 = 황인선기자] 제너시스BBQ 올떡, 분식시장의 새 강자로 등극 제너시스BBQ 그룹의 떡볶이 브랜드 ‘올떡'이 브랜드 리뉴얼을 통한 다양한 프리미엄 떡요리 개발 및 홈서비스(배달) 도입으로 분식시장의 새로운 강자로 등극했다. 올떡은 지난해 7월부터 ‘올바르게 차려 건강하게 즐기는 한국식 떡요리 전문점, 올떡 Cooking Studio’ 라는 컨셉을 도입, 브랜드 BI 부터 메뉴와 서비스 등 모든 것을 바꾸는 대대적인 브랜드 리뉴얼을 추진했다. 프리미엄 날씬밀떡볶이, 국물떡볶이, 부대떡볶이, 차돌떡볶이, 닭떡볶이, 해물떡볶이 등 떡볶이 메뉴를 6종 선보여 선택의 폭을 넓혔다. 뿐만 아니라 다양한 종류의 소스류를 활용한 통살치킨과 국물 닭발 등 닭요리류를 추가하고, 페스츄리 네모피자(토마토,블루베리), 빠네크림밀떡볶이 등 웨스턴퓨전 메뉴와 새우볶음밥, 불닭철판볶음밥 등 밥류, 전통순대, 모듬튀김, 탕수육 등 사이드류 등 총 39종의 다채로운 메뉴를 취급하고 있다. 올떡의 전 메뉴는 홈서비스가 가능해 바쁜 현대인들의 식사 메뉴로, 어린이 영양간식으로, 술과 함께 곁들이는 술안주 등으로 다양하게 즐길 수 있다. 특히 떡볶이 메뉴, 강정순살치킨, 페스츄리
2018-05-30 16:13
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 다문화청소년을 위한 공립대안학교 서울다솜관광고등학교 학생들을 초청해 ‘행복나눔데이-로스팅 플랜트 투어’ 행사를 실시했다. 투썸플레이스 임직원 봉사단은 지난 29일 충북 음성에 위치한 투썸플레이스 로스팅 플랜트(Roasting Plant, 원두 제조 및 생산 시설)로 서울다솜관광고 학생 22명을 초청해 시설을 견학하고 커피가 만들어지는 전 과정을 체험하는 시간을 가졌다. 이날 행사는 사내 커피 전문가(큐그레이더, 로스터)들이 참여해 다문화가정 학생들을 위한 커피 교육을 진행했다. 교육은 △ 생두 창고 견학 △ 생두 만져보기 △ 로스팅 장비 소개 △ 샘플 로스팅 체험 △ 5개국(브라질, 과테말라 등) 원두로 만든 커피 마셔보기 등 순서로 이뤄졌다. 특히 봉사단은 ‘나만의 블렌딩 원두 만들기’를 통해 학생들이 직접 고른 생두를 볶아 100g 단위로 포장해 선물로 증정하고 투썸플레이스 머그잔도 함께 전달해 행사 의미를 더했다. 로스팅 플랜트 투어에 참가한 오트건 침믹 린진(19세) 학생은 “생두라는 것을 처음 봤는데 볶는 시간에 따라 커피 맛이 달라진다는 것이 정말 신기하다”며 “여러 가지 커피 향을 맡을 수 있어 기분 좋
2018-05-30 09:56
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)의 사회공헌 누적 금액이 1000억 원을 돌파했다. SPC그룹은 푸르메재단(이사장 강지원)에 임직원 참여 장애인 지원 기금인 ‘SPC행복한 펀드’를 전달하고 30일 이 같이 밝혔다. 이는 SPC그룹이 사회공헌활동 집행 실적 집계를 시작한 2000년 이래 현재까지 누적된 금액이다. SPC그룹은 우리 사회를 보다 건강하고 행복하게 만들겠다는 사명으로 다양한 사회공헌 사업을 펼쳐왔으며, 더욱 체계적인 활동을 위해 2011년에 사회복지법인 ‘SPC행복한재단(이사장 허영인)’을 설립했다. 특히, SPC그룹이 파리바게뜨 등 계열 브랜드 매장에서 근무하는 아르바이트 대학생과 가맹점주 고등학생 및 대학생 자녀에게 지급하는 ‘행복한 장학금’ 누적금액은 5월 말 현재 120억 원, 누적 장학생은 연인원 2만 명을 넘어섰다. 이와 더불어 SPC그룹은 서울시·푸르메재단과 함께 장애인 일자리를 창출하는 ‘행복한 베이커리&카페’ 사업, 매월 지역아동센터를 찾아가 생일파티용 케이크를 지원하고 생일파티를 열어주는 ‘SPC해피버스데이파티’, 전국 사회복지시설을 찾아가 신선한 빵을 나누는 ‘SPC 행복한빵나눔차’ 운영 등 다양한 사
2018-05-30 09:33
[푸드투데이 = 황인선기자] BBQ, 본사와 패밀리(가맹점) 간의 상생의 장 ‘동행위원회’개최 제너시스 BBQ그룹의 치킨 프랜차이즈 BBQ가 지난 28일 치킨대학(경기도 이천) 에서 윤홍근 회장을 비롯한 임직원들과 35개 매장의 패밀리(가맹점, 이하 패밀리) 가 참석한 가운데 '2018년 동행위원회' 를 개최했다. 이번 동행위원회를 통해 트위지의 활발한 도입, 점포환경개선 등을 논의 하고 UN WFP(유엔세계식량계획)와의 협약을 통한 '기아퇴치 및 제로헝거 캠페인' 참여, 아프리카 대륙을 전문으로 돕는 국제구호개발 비정부기구인 ‘아이러브아프리카’ 후원, 고객들을 대상으로 전액 무료로 치킨대학에서 개최하는 ‘올리브 치킨캠프’ 등 CSR 활동 사항을 보고 하고 앞으로의 계획을 함께 나누는 시간을 가졌다. 특히 BBQ는 UN WFP, 아이러브아프리카 등의 단체와의 후원 활동을 적극 추진할 계획이다. 고객이 치킨을 주문하면 각각의 단체에 패밀리(고객)에서 마리당 10원씩 적립되고 본사 매칭 펀드를 통해 본사에서 추가 10원씩 적립되어 UN WFP에 20원, 아이러브아프리카에 20원이 기부된다. 1년 간 각 단체에 약 6억원씩 기부를 할 수 있을 것으로 예상하고 있
2018-05-29 17:26
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 오는 6월 1일부터 ‘매월 1일’을 ‘파바(파리바게뜨)데이’로 지정해 다양한 프로모션을 진행한다. ‘파바데이’의 ‘파바’는 소비자들이 파리바게뜨를 친근하게 줄여 부르는 애칭으로부터 착안한 것으로, 한 달을 시작하는 첫 날(1일)을 다양한 혜택과 함께 기분 좋게 시작하자는 의미를 담았다. ‘파바데이’는 매월 1일마다 전국 3,400여 개 파리바게뜨 매장에서 제품 구매 시 총 구매액이 1만 3천 원 이상이면 3천 원 추가 혜택을 제공하는 프로모션이다. SPC그룹의 멤버십 어플리케이션 ‘해피앱’을 통해 다운로드한 파바데이 쿠폰을 결제 시 제시하면 혜택을 제공받을 수 있다. 또한 프로모션 론칭 당일인 6월 1일에는 ‘파바데이’의 시작을 기념해 ‘아이스캔디 1+1이벤트’를 함께 진행한다. 해피앱 또는 카카오플러스친구를 통해 선착순으로 모바일 쿠폰을 다운로드할 수 있다. 이번 프로모션에 대한 자세한 내용은 파리바게뜨 공식 홈페이지 또는 해피앱을 통해 확인할 수 있다. 한편, 해피오더에서는 파바데이 당일 해피오더 베스트 제품을 주문하는 고객들에게 해피포인트 10% 추가 적립 및 3천원의 혜택을 제공한다. 파리바게뜨 관계자는 “소비
2018-05-28 09:41
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 오는 31일까지 공식 페이스북에서 ‘김태리 광고’ 조회수 공약 이벤트를 펼친다. 투썸플레이스 측은 “이번 행사는 투썸플레이스 TV 광고 온에어 소식을 소셜네트워크서비스(SNS) 채널에서도 적극적으로 알리기 위해 기획했다”고 말했다. 이에 투썸플레이스는 공식 페이스북에 게시한 ‘김태리 공약 이벤트’ 영상 조회수 10만 단위당 10명씩 더해 신제품 ‘더블브루&크렘슈’ 무료 교환권을 추첨 증정한다. 예를 들면 조회수 100만이면 100명의 고객이 혜택을 받는다. 이벤트 참여를 원하는 고객은 해당 페이지에 친구를 태그하고 인증 댓글을 남기면 된다. 투썸플레이스는 이달부터 전속 모델 김태리가 등장하는 TV 광고를 공개하고 ‘최고의 커피’와 ‘프리미엄 디저트’를 함께 즐기는 유러피안 페어링(European Pairing) 문화를 새롭게 제안한다. 특히 광고 속 ‘전 매일 여행을 가요’라고 말하는 김태리의 목소리와 ‘모멘츠 인 유럽(Moments in Europe)’이라는 자막을 통해 투썸플레이스에서 마주하는 모든 경험들이 유럽의 카페 문화를 간접적으로 느끼는 것이라는 메시지를 소비자들에게 알리고 있다. 페이스북 조회수…
2018-05-25 10:17
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 운영하는 샌드위치 브랜드 '샌드팜'이 신규 BI를 공개하고 웰빙 간편식 브랜드로 거듭난다. 23일 SPC삼립은 세계적인 타이포그래피전문가 네빌 브로디와 함께 샌드팜의 신선함과 자연주의 컨셉트를 간결하게 표현한 새 BI를 선보였다고 밝혔다. 네빌 브로디는 2017년 공개된 SPC삼립의 신BI를 디자인했다. 이번 샌드팜의 BI는 녹색 계열의 색을 사용해 신선하고 건강한 원료로 만드는 제품이 식탁에 올라오는 과정을 표현해 건강한 식문화를 선도하겠다는 의지를 담았다. 신규 BI와 새로운 패키지 디자인은 4월 말까지 순차적으로 적용됐다. SPC삼립은 BI 교체를 계기로 간편식 제품 범주를 강화해 샌드위치 시장 1위를 넘어 간편 편의식 시장까지 적극 확대한다는 계획이다. 이를 위해 올해 상반기 중 겨울 대표 간식 삼립호빵과 협업 제품을 출시하는 등 브랜드 컬래버레이션을 펼치고, 멀티팩·그라탱 등 식사 대용 제품들을 다양하게 출시해 소비자가 선택할 수 있는 폭을 넓힐 예정이다. SPC삼립은 올해 샌드팜 매출이 전년 대비 30% 이상 성장할 것으로 기대하고 있다. SPC삼립 관계자는 "새로운 BI와 함께 맛과 품질뿐 아니라 트렌드를
2018-05-24 11:37
[푸드투데이 = 황인선기자] 교촌에프앤비(회장 권원강) 교촌치킨의 배달서비스 유료화 정책에 대한 불만의 목소리가 이어지고 있다. 주문 시 건당 2000원의 배달서비스 이용료가 부과되면서 소비자 입장에서는 사실상 가격 인상이라는 것. 교촌치킨은 지난 1일부터 배달 주문시 건당 2000원의 배달서비스 이용료가 부과되는 배달서비스 유료화 정책을 시행하고 있다. 이에 따라 교촌치킨의 베스트 메뉴인 '허니콤보' 한 마리 가격은 1만 8000원. 여기에 배달료 2000원을 더하면 소비자는 2만원을 지불해야 한다. 교촌치킨은 가맹점의 수익성 개선을 위해서는 배달 서비스 유료화는 불가피하다는 입장이다. 교촌치킨 관계자는 "최근 몇 년간 지속된 배달 인력난과 배달 서비스 운용 비용의 상승은 가맹점 운영의 가장 큰 애로사항으로 지적돼 왔다"며 "가맹점의 악화된 수익성을 보전하기 위해 검토된 여러 방안 중 배달 서비스 유료화가 가장 합리적이고 현실적인 대안으로 판단했다"고 말했다. 하지만 소비자들의 반응은 차갑다. pjse**** 아이디를 사용하는 누리꾼은 "교촌치킨 배달료 2천원이 추가되더라. 앞으로 사먹어야할지 고민이다"라고 말했다. rmff**** 아이디를 쓰는 누리꾼도…
2018-05-24 09:51
[푸드투데이 = 황인선기자] 원할머니 보쌈∙족발, 이색 신메뉴 2종 출시 기념 페이스북 댓글 이벤트 진행 원앤원이 운영하는 ‘원할머니 보쌈∙족발’이 신메뉴 2종 출시를 기념해 오는 31일까지 페이스북 댓글 이벤트를 진행한다. 이벤트 참여방법은 공식 페이스북(https://www.facebook.com/WonGrandma) 페이지에서 ‘좋아요’를 누르고 게재된 이벤트 게시물에 신메뉴 ‘더덕명태회 보쌈’과 ‘간장통마늘 떡보쌈’에 대한 기대평을 남기면 된다. 추첨을 통해 30명에게 신메뉴 2종을 맛볼 수 있는 ‘원할머니 보쌈∙족발 우대권 3만원권’을 증정하며 당첨자는 오는 6월 3일에 발표된다. 자세한 내용은 공식 페이스북을 통해 확인할 수 있다. 특히 신메뉴 ‘더덕명태회 보쌈’은 특유의 씁쓸한 맛을 지닌 제주∙강원도 더덕과 부드럽고 도톰한 속초식 명태회무침으로 여름철 입맛을 돋궈주며, ‘간장통마늘 떡보쌈’은 달달한 간장통마늘과 오색떡쌈(호박, 쑥, 치즈, 백년초, 인절미)을 골라 싸먹을 수 있는 이색 메뉴다. 원할머니 보쌈∙족발마케팅 담당자는 “이번 신메뉴는 다가오는 여름 시즌에 맞춰 여름철 별미를 활용하거나 기존에 접하지 못했던 새로운 재료를 활용한 이색 메뉴
2018-05-23 17:04
[푸드투데이 = 황인선기자] 토종 커피전문점 몰락. 우리나라에서 커피 열풍을 주도했던 토종 커피브랜드 1세대가 연이은 사건 사고에 휘말렸다. 탐욕의 탐앤탐스. 김도균 대표가 할리스커피를 성공을 바탕으로 1999년 설립한 탐앤탐스. 좋은 사람들과 함께 편안하게 커피를 즐길 수 있는 감성공간 컨셉이 먹히며 프랜차이즈로 사업을 확대했던 탐앤탐스. 최근 김 대표는 판매장려금를 빼돌리고, 통행세를 챙긴 혐의로 조사를 받았다. 김 대표는 과거에도 개인 명의로 보유한 상표권으로 수백억원의 로열티를 챙긴 혐의로 고발된 바 있다. 한때 스타벅스보다 더 많은 매장을 보유하며 승승장구하던 카페베네는 무리한 확장으로 지난해 12월 기업회생절차(법정관리)에 들어갔다. 법원이 회사를 관리해 살려내겠다는 것인데...한번 망했다는 것이다. 할리스커피와 카페베네를 이끌며 커피왕으로 불렸던 古강훈 대표가 설립한 망고식스. 할리스커피와 카페베네에서 그랬듯 공격적 마케팅과 가맹점 유치로 표면상 성공가도에 올라서는 듯 했으나 강훈 대표는 경영난으로 자살하고 만다. 법원마저 기업회생절차를 기각, 파산에 한걸음 가까이 갔다. 염불보다 잿밥 토종 커피의 자존심으로 불렸던 이들 전문점은 왜 망했을까?…
2018-05-23 14:47
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UPDATE: 2018년 06월 21일 11시 18분
