[푸드투데이 = 황인선기자] 이디야커피, 밸런타인데이 맞아 다양한 이벤트 진행 이디야커피(대표 문창기)가 밸런타인데이를 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 이디야커피는 오는 12일부터 14일까지 자사의 멤버십 어플리케이션인 ‘이디야 멤버스 (EDIYA MEMBERS)’를 통해 밸런타인데이 기념 이디야카드를 5만원 이상 구매 혹은 선물하는 회원들에게 이디야카드 1만원권을 지급한다. 이디야카드는 지난 2017년부터 이디야커피가 이디야멤버스를 통해 운영하고 있는 충전식 선불카드로 전국 어느 이디야 매장에서든 사용할 수 있다. 또한 밸런타인데이 선물로 좋은 ‘이디야 파베 초콜릿’도 이디야커피 매장에서 만나볼 수 있다. 생초콜릿과 더불어 메시지카드, 페이퍼퍼퓸, 쇼핑백까지 포함된 구성으로 소중한 사람에게 마음을 전달하기에 제격이다. 서울 논현동 이디야커피 본사에 위치한 이디야커피랩에서는 밸런타인데이 기념 공연이 열린다. 14일 저녁 8시에 보컬 김도현와 기타리스트 이진아로 구성된 감성 어쿠스틱 밴드 ‘Dopy’가 무대에 오른다. ‘Sweet Love Valentine’ 이라는 공연 타이틀에 맞게 사랑을 주제로 한 대중가요를 어쿠스틱 기타로 편곡해 연주할 예정이다. 이번
2019-02-11 11:47
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 밸런타인데이를 맞아 케이크 등 제품 50여 종을 출시한다. 파리바게뜨는 라인프렌즈 캐릭터와 협업한 라이팅 케이크 등 이색 제품을 선보인다. 두 개의 초콜릿 케이크 시트 위에 라인프렌즈의 인기 캐릭터인 브라운과 코니를 올린 ‘브라운과 코니의 하트시그널’은 하트 오브제 두 개를 포개면 조명에 불이 켜져 낭만적인 분위기를 만들어주는 제품이다. 이와 함께 투명한 볼(ball) 안에 케이크를 담은 케이크도 선보인다. ‘딸기범벅케이크’ ‘쿠키&치즈케이크’를 내놓았다. 화려한 색상과 모양을 갖춘 케이크도 출시한다. ‘러블리 핑크케이크’ ‘로맨틱 하트케이크’ 등이다. 밸런타인데이 초콜릿 제품은 프랑스 삽화가 나탈리 레테(Nathalie Lete)와 협업해 ‘뉴트로(New+Retro)’ 콘셉트를 강조했다. 달고나, 보석반지 등 추억의 복고풍 제품도 출시한다. 파리바게뜨 관계자는 “패키지에 따뜻한 감성의 삽화를 접목하고 인기 캐릭터와 협업한 밸런타인데이 제품을 선보였다”며, “앞으로도 특별한 날을 기념할 수 있는 다양한 제품을 출시할 계획”이라고 말했다.
2019-02-11 11:28
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 식품외식업계가 지역을 기반으로 한 우리 농•수산물을 신메뉴의 주연으로 내세우며 농가-기업 상생 모델을 형성하는 등 새로운 가치를 창출하고 있다. 기업과 지역 농가의 협업으로 맛과 신선도를 보장하는 국내 지역 농•수산물이 패스트푸드•음료 등 색다른 제품으로 변신하는 사례가 늘어나는 것이다. 기업은 재료의 안정적인 수급처를 확보할 수 있고 농가 역시 판로를 확대할 수 있어 바람직한 상생 모델로 주목받는 데 더해 ‘나를 위한 가치소비’를 중시하는 밀레니얼 세대의 소비 트렌드와도 부합해 시너지 효과가 나타나고 있다. 사회적 가치와 기업 윤리가 구매 결정에 미치는 영향이 확대되며 상생을 통해 탄생한 제품에 대한 소비가 각광받는 것. 이러한 양상은 꾸준히 증가하는 추세로 농가-기업-소비자 모두 웃을 수 있는 선순환 구조가 업계에 자리 잡을지 주목되는 바다. 도미노피자는 지난 2015년 ‘우리 농산물 피클’ 출시 이후 최근 우리 고구마를 활용한 신메뉴 ‘우리 고구마 피자’를 출시하는 등 지속적으로 농가 상생을 위한 로컬 푸드를 개발하고 있다. 최근 출시한 ‘우리 고구마 피자’는 까다롭게 엄선한 국내산 고구마를 무스와 큐브 형태로 듬뿍 올
2019-02-11 09:26
[푸드투데이 = 조성윤기자] 소비자들의 새로운 맛 추구와 해외여행의 일상화 등으로 이국적인 맛을 느낄 수 있는 에스닉푸드의 인기가 점차 높아지고 있다. 에스닉푸드는 동남아시아, 중동, 남미 등 세계 각지의 고유한 성격을 띤 음식으로 매번 뻔한 메뉴 대신 특별한 메뉴를 원하는 젊은 층 사이에서 특히 인기를 끌고 있다. 이런 트렌드 속에 최근 외식업계에서도 에스닉푸드 출시가 활발히 이뤄지고 있다. 외식 기업 (주)디딤이 운영하는 주점 프랜차이즈 ‘미술관’이 최근 겨울 시즌을 맞아 동남아 향에 취하게 할 아시아 시그니처 메뉴를 출시했다. 대표적인 메뉴로는 베트남 쌀국수를 모티브로 만든 고소한 차돌박이에 매콤한 국물이 일품인 ‘얼큰해장쌀국수’와 태국식 커리인 ‘푸팟퐁커리’, 중국의 대표 메뉴 ‘마라탕’, 광동식 탕수육과 사천식 탕수육을 같이 즐길 수 있는 ‘이색탕수육’ 등이 있다. 미술관은 동남아, 중국 등 현지에서 먹는 맛과 비슷하게 구현하여 색다르고 다양한 맛을 원하는 고객들의 만족도를 높이고 있다. 베트남 쌀국수 전문점 ‘에머이’는 현지 베트남의 맛을 구현한 쌀국수 외에 베트남 북부 요리인 ‘짜까’를 선보였다. ‘짜까’는 베트남에서 100여 년의…
2019-02-10 17:18
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌이 운영하는 N서울타워 최상층에 위치한 프렌치 레스토랑 엔그릴은 이달 14일 밸런타인데이를 맞아 당일 저녁에만 한정 판매하는 스페셜 디너 코스를 출시한다. 밸런타인데이 단 하루만 선보이는 이번 메뉴는 세계 3대 진미로 꼽히는 푸아그라를 비롯해 랍스터, 다금바리, 한우 등을 활용한 총 8가지 코스 요리(스파클링 와인 2잔 포함)로 구성했다. 우선 식전 한입 먹거리인 ‘아뮤즈 부쉬’(Amuse bouche)는 배로 감싼 소고기와 푸아그라 타르타르를 제공한다. 이어 익힌 랍스타와 허브, *샤프란 아이올리를 올린 랍스타 토스트 브리오슈, 팬에 익힌 다금바리와 부야베스 소스, 참숯에 구운 한우 채끝 스테이크와 치즈뇨끼 그리고 디저트로 **갈리아노 가나슈 초콜릿 크림 등을 차례대로 맛 볼 수 있다. 엔그릴은 밸런타인데이 당일 저녁 시간을 3부제(17시, 19시, 21시)로 운영할 예정이다. 이에 따라 밸런타인데이 코스 이용을 위해서는 전화를 통한 사전 예약이 필수다. N서울타워 관계자는 “환상적인 서울의 야경을 360도로 바라보며 연인과 함께 기억에 남을 멋진 밸런타인데이 저녁을 경험하시기 바란다”고 말했다.
2019-02-08 11:33
[푸드투데이 = 황인선기자] 굽네치킨(대표 홍경호)의 스테디셀러 ‘굽네 갈비천왕’의 매출이 영화 ‘극한직업’ 흥행과 함께 개봉한 1월 23일 이후 전월 동기간 대비 20% 상승했다고 8일 밝혔다. 지난 2016년 12월 출시한 ‘굽네 갈비천왕’은 기존 소고기, 돼지고기에서 맛보던 갈비구이 맛을 닭고기에 접목해 탄생한 최초의 갈비맛 치킨이다. ‘굽네 갈비천왕’은 10여 가지의 국산 과일과 채소로 맛을 낸 특제 소스를 사용해 정통 갈비구이의 맛을 제대로 구현한 차별화된 프리미엄 치킨이다. 오븐에 구워내 촉촉한 육즙과 깊은 감칠맛, 달콤한 갈비양념 맛이 자극적이지 않아 전 연령층에서 많은 사랑을 받고 있다. 치킨을 간식, 야식이 아닌 하나의 일품 요리로 끌어올렸다는 평과 함께 반찬용으로도 인기를 끌고 있다. 굽네치킨 담당자는 "영화 '극한직업'에서 형사 5인방이 판매한 일명 '수원왕갈비통닭'에 대한 관객들의 호기심이 '굽네 갈비천왕'으로 이어지며 매출이 증가한 것으로 보인다"고 말했다. 한편, 8일 기준 1100만 관객을 동원하며 흥행몰이를 하고 있는 영화 '극한직업'은 실적이 낮아 해체 위기를 맞은 마약반 형사 5인방이 24시간 범죄조직 감시를 위해 위장 창업한
2019-02-08 10:36
[푸드투데이 = 황인선기자] 도미노피자, 피자 방문포장 40% 할인 ‘해피위크 프로모션’ 실시 도미노피자가 올해 처음으로 피자 메뉴에 파격 할인 혜택을 제공하는 ‘해피위크 프로모션’을 실시한다. 도미노피자는 오는 2월 11일부터 2월 17일까지 일주일 동안 진행되는 ‘해피위크 프로모션’을 통해 도미노피자의 피자 메뉴에 40% 할인 혜택을 제공한다. 이번 프로모션은 방문 포장 주문 시 적용 가능하며 온라인 스마일페이 2만원 이상 결제 시 2천원 추가 할인 적용이 가능하다. 이번에 실시되는 ‘해피위크 프로모션’을 통해 국내산 고구마에 4가지 치즈, 와규 크럼블을 더해 출시한 신메뉴 ‘우리 고구마 피자’는 물론 새로운 사이드디시도 50% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 새로운 사이드디시는 딸기맛의 달콤하고 시원한 슈크림이 가득한 ‘딸기 슈크림’과 5가지 곡물로 반죽해 더욱 고소한 풍미가 가득한 ‘슈퍼곡물 치킨(순살)’, 더욱 업그레이드 된 인기 사이드디시 ‘New 치즈 볼로네즈 스파게티’ 등 3종이다. 도미노피자 관계자는 “2월 마지막 한파를 사랑하는 사람들과 해피위크 프로모션을 통해 도미노피자를 즐기며 따뜻하게 보내시길 바란다”고 말했다. 죽이야기, 신메뉴 재료
2019-02-08 10:32
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹 파리바게뜨의 ‘달콤한 꿀도넛’이 출시 3개월 만에 400만개가 팔렸다. ‘달콤한 꿀도넛’은 파리바게뜨가 지난해 10월 말에 선보인 가심비 제품으로, 겉면은 바삭바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 빵에 꿀을 넣은 것이 특징이다. 커피, 허브차 등과 잘 어울리는 것으로 금세 입소문이 났다. 이 제품은 지난해 10월에 첫 선을 보인 후 2019년 1월 말 기준으로 누적 판매량 400만개를 돌파했다. 한편, 파리바게뜨는 가성비를 중시하는 소비 트렌드를 반영해 맛과 가성비를 모두 잡은 제품들을 지속적으로 선보이고 있다. 이와 함께 지난 1월 21일 출시한 ‘화이트 치즈볼’도 소셜미디어 상에서 화제를 모으고 있다. ‘화이트 치즈볼’은 쫄깃한 빵 속에 부드럽고 풍미가 좋은 화이트 크림치즈를 가득 담은 제품이다. 이 제품은 '어린 아이들의 간식', '아침식사 대용'으로 소문나면서 인기를 더해가고 있다. 파리바게뜨 관계자는 "다양한 소비자들의 기대에 따라 여러가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 신제품을 기획했다"며, “합리적인 가격에 높은 품질을 내세운 가심비 제품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.…
2019-02-07 13:54
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 밸런타인데이를 앞두고 케이크, 선물용 상품 등을 출시한다. 밸런타인데이를 기념하여 출시한 케이크 2종은 딸기 콤포트가 들어간 시트 위에 딸기 초코 슈를 올리고 하트 초콜릿으로 데코 한 ‘러브 슈 케이크’, 딸기 퓌레와 콤포트에 핑거 쿠키와 마스카포네 치즈무스가 어우러져 상큼하고 부드러운 ‘떠먹는 하트 티라미수’등 이다. 파스쿠찌는 다회용 컵 사용 확산을 위해 밸런타인데이 시즌 스트로우 프리 텀블러도 출시해 ‘친환경 소비문화’를 알리는데 앞장선다. 이번에 출시한 텀블러는 파스쿠찌 스테디셀러 상품인 콕시클 텀블러에 사랑스러운 모양의 그림을 담았으며, 색상은 베이비핑크와 퍼플 2종이다. 용량은 색깔 별로 각각 9온즈, 16온즈가 있으며 3중 스테인리스 재질로 만들어져 보온보냉이 탁월하다. 신제품 출시 기념으로 시즌 밸런타인데이 홀 케이크 구매 시, ‘커플 쿠폰’eh 증정한다. 파스쿠찌 매장에서 음료 구매 시, 아메리카노를 1잔을 무료로 제공하는 쿠폰이다. 자세한 내용은 파스쿠찌 홈페이지에서 확인할 수 있다. 파스쿠찌 관계자는 “밸런타인데이 시즌을 맞아 연인들에게 필요한 케이크와…
2019-02-07 13:47
[푸드투데이 = 황인선기자] #직장인 강모씨는 명절 연휴가 끝나면 남편과 함께 카페에 들러 디저트를 주문한다. 달콤한 맛과 예쁜 모양새의 디저트를 사이에 두고 먹으며 이야기를 나누다보면 명절 내내 쌓인 피로가 씻겨나가는 느낌을 받기 때문이다. 명절증후군을 날리기 위한 대안으로 달콤한 디저트가 떠오르고 있다. 설 연휴 기간 장시간의 운전과 과중한 가사노동 등 각종 스트레스로 인해 지친 몸과 마음을 디저트로 달래고자 하는 소비자들이 늘어난 것. 이에 커피전문점에서는 달콤한 맛과 더불어 알록달록한 색감과 식감을 살린 디저트를 앞세워 소비자 눈길 사로잡기에 적극 나서고 있다. ◆커피전문점, 화려한 비주얼과 달콤함 돋보이는 디저트 선봬 드롭탑은 제철 과일인 딸기를 활용해 새콤달콤한 맛에 화려한 비주얼까지 겸비한 디저트 3종을 출시했다. ‘딸기 티라미스 유로파이’는 촉촉한 딸기 버터 스폰지 위에 딸기크림을 올리고 생딸기를 토핑하여 상큼하고 달콤한 맛이 특징이다. 딸기의 색감을 살린 레드와 핑크 컬러의 디저트로, 시각적인 요소를 물씬 살렸다. 빨간 돔 안에 딸기 생크림을 넣은 ‘딸기 돔 유로파이’와 부드러운 녹차 스펀지 위에 딸기와 요거트 크림을 얹은 ‘딸기 요거트 유로
2019-02-07 10:14
[푸드투데이 = 황인선기자] 도미노피자, 2월 ‘현대카드 M포인트 50% 차감 할인’ 프로모션 도미노피자가 2월 ‘현대카드 M포인트 50% 차감 할인’ 프로모션을 진행한다. 도미노피자는 2월 한 달 동안 모든 메뉴 주문 시 현대 M포인트 50% 차감 할인 혜택을 제공한다. 도미노피자 홈페이지, 모바일 웹, 애플리케이션을 통한 온라인 주문과 매장 및 콜센터를 통한 오프라인 주문 모두 해당된다. 한편, 도미노피자는 최근 엄선 된 국내산 고구마를 무스와 큐브 형태로 듬뿍 올리고, 모차렐라, 카망베르, 체더 치즈와 리코타 치즈 소스 등 4가지 치즈와 와규 크럼블을 더한 신메뉴 ‘우리 고구마 피자’를 내놓은 바 있다. 도미노피자 관계자는 “고객 혜택 강화를 위해 현대카드와 협업으로 이번 프로모션을 준비했다”며 “2월 한 달 동안 제공되는 ‘50% 포인트 차감 할인’의 파격 혜택을 많은 고객 여러분께서 누리시길 바란다”고 말했다. 두찜, “예비 창업자 모십니다”…사업설명회 참가자 모집 찜닭 브랜드 두찜을 운영하는 기영F&B가 사업설명회 참가자를 모집한다. 두찜은 오는 14일과 16일 양일간 두찜 서울 송파구에 위치한 본사 대강의실에서 예비 창업자들을 대상으로 사
2019-02-07 09:55
[푸드투데이 = 황인선기자] 본아이에프가 설 전 주인 1월 22일부터 1월 28일까지 일주일 간 ‘본몰’ 매출을 분석한 결과, 매출이 전주 동기 대비 약 14% 증가했다고 7일 밝혔다. 본몰은 본아이에프의 가정간편식을 한자리에서 만나볼 수 있는 공식 온라인몰이다. ‘본설 한우설렁탕’ 등 제수 음식에 활용할 수 있는 가정간편식은 물론, ‘아침엔본죽’, ‘본 쇠고기 장조림’ 등 명절 선물로 적합한 제품들을 세트로 꾸려 선물 전용 카테고리를 운영하고 있다. 특히 본설 한우설렁탕과 곁들여 손쉽게 요리를 만들 수 있도록 구성한 ‘본설 양지수육’, ‘본설 도가니수육’ 등이 함께 구성된 선물세트는 큰 인기를 끌며 6개 세트 제품 중 3개군이 품절 사태를 빚기도 했다. 이는 1인 가구와 맞벌이 부부의 증가로 인한 명절 문화의 간소화와 가정간편식의 대중화가 영향을 미친 것으로 분석된다. 제수 음식은 물론 명절 선물까지 가정간편식으로 해결하는 소비자가 크게 늘어난 것. 본아이에프 김철호 대표는 “최근 가정간편식이 집에서 직접 만든 요리와 유사하거나 그 이상의 품질을 갖추기 시작하며 제수 음식이나 명절 선물로도 인기를 끌고 있다”라며, “본아이에프는 그간 쌓아온 식품 노하우를…
2019-02-07 09:47
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 발렌타인데이 시즌 제품을 출시했다. 이번 발렌타인 시즌 제품은 ‘반짝반짝 빛나는 사랑와 우정’을 주제로 스페셜 케이크는 물론 보석 모양 패키지를 활용한 실속형 선물까지 다채롭다. 먼저, 연인과의 데이트나 파티에 특별함을 더할 케이크가 눈에 띈다. 대표 제품 ‘블루밍 러브’는 핑크와 화이트 크림을 그라데이션한 케이크에 핑크 하트 초콜릿, 마카롱 등을 장식해 로맨틱한 분위기를 연출하기 좋다. 자르면 세 가지 알록달록한 색상이 반전 매력을 더하고, 치즈 요거트 생크림과 베리 콩피를 넣어 진하고 상큼한 맛이 특징이다. 초콜릿 무스 케이크 ‘러브 초코 하트’와 초코 크림과 마쉬멜로우가 어우러진 ‘말랑말랑 마쉬멜로우’는 고백 성공률을 높일 품격 있는 선물로 추천한다. 영원한 사랑의 의미를 담아 지난 크리스마스에 큰 인기를 끈 케이크 ‘소원상자’는 밸런타인데이 시즌 분위기로 연출해 선보인다. 리치, 라즈베리, 딸기 등 각각 다섯 가지 맛 마카롱으로 핑크 그라데이션 색상 효과를 낸 마카롱 세트 ‘러브 액츄얼리’도 시즌 한정으로 판매한다. 초콜릿 대표 제품인 ‘러브 메시지’는 아몬드 프랄린 초콜릿…
2019-02-07 08:39
[푸드투데이 = 황인선기자] 드롭탑이 오는 6일 오픈마켓 11번가에서 아메리카노와 딸기 음료 6종을 한정 수량 특가로 선보이는 11번가 타임딜 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 오는 6일 19시에서 23시까지 11번가 타임딜을 통해 드롭탑 아메리카노와 새콤달콤한 딸기 본연의 맛과 화사한 비주얼이 돋보이는 딸기 시즌 신메뉴 5종, 딸기라떼를 최대 35% 할인된 가격으로 판매한다. 신메뉴는 신선한 딸기가 가득 올라가고 요거트를 함께 즐길 수 있는 ‘딸기 탑 요거트’, 부드러운 마스카포네 치즈에 딸기를 더한 ‘딸기 치즈케이크 드롭치노’, 초콜릿 음료와 딸기가 달콤하게 어우러진 ‘딸기 초코케이크 드롭치노’, 딸기 젤라또와 더불어 상큼한 음료를 즐길 수 있는 ‘딸기 젤라또 드롭치노’, 딸기 과육과 쫄깃한 천연 딸기버블이 조화를 이루는 ‘딸기 버블 라떼’ 총 5종이다. 판매 상품은 한정 수량으로 조기 소진될 수 있다. 커피전문점 카페 드롭탑 관계자는 “드롭탑을 찾아주시는 고객들이 보다 풍성한 혜택을 누릴 수 있도록 이번 11번가 타임딜 행사를 진행하게 됐다”며 “앞으로도 고품질 신메뉴 개발과 더불어 다양한 이벤트를 마련해 고객들에게 최상의 서비스를 제공할 수 있도록
2019-02-06 11:19
[푸드투데이 = 조성윤기자] 탐앤탐스는 국산 생딸기로 만든 ‘리얼 스트로베리 레볼루션’ 음료 4종을 3월 31일까지 두 달간 시즌 한정으로 판매한다. 이번에 선보인 리얼 스트로베리 레볼루션은 주재료인 생딸기에 우유와 과일을 접목시켜 맛의 변주를 준 것이 특징이다. ▲생딸기 라떼는 딸기와 우유가 어우러진 부드러운 음료로 생딸기를 듬뿍 담아 제철 딸기의 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있다. ▲생딸기 복숭아 주스, ▲생딸기 한라봉 주스, ▲생딸기 청포도 주스는 향긋한 생딸기에 과일이 더해져 상큼한 주스로 즐길 수 있다. 리얼 스트로베리 레볼루션은 신선 농산물을 생산하는 우리 농가를 돕기 위해 개발됐다. 탐앤탐스는 지난 1월 17일 한국농수산식품유통공사(aT) 사이버거래소와 한국수출딸기생산자협의회, 강진수출딸기전문생산농가 등과 ‘비 규격품 딸기 유통활성화 업무협약’을 체결했다. 협약을 통해 탐앤탐스는 우수한 품질의 국산 딸기를 안정적으로 공급받아 고객에 신선한 딸기 음료를 제공할 수 있으며, 우리 농가는 엄격한 품질기준으로 인해 수출되지 못했던 딸기의 판로를 열게 되었다. 탐앤탐스 관계자는 “우리 농가에서 달고 신선한 제철 딸기를 안정적으로 공급해준 덕분에 ‘리얼 스트
2019-02-01 15:17
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UPDATE: 2019년 02월 20일 15시 00분
