[푸드투데이 = 황인선기자] 아워홈(대표 구지은)은 8월 열리는 ‘2023 새만금 제25회 세계스카우트잼버리(이하 새만금 잼버리)’ 참가자들에게 제공할 메뉴 115종을 공개했다고 13일 밝혔다. 아워홈은 오는 8월 1일부터 12일까지 전라북도 부안군 새만금에서 개최 예정인 세계스카우트잼버리의 식음서비스 부문 공식 후원사다. 전세계 150여 개국 스카우트 대원과 운영요원 4만3000명에게 식음서비스를 제공한다. 이중 스카우트 대원 3만4000명에게는 야영 시 직접 조리를 위한 식재료를 밀박스(Meal Box) 형태로 제공하며, 운영요원 9000명을 대상으로 2주간 단체급식을 운영한다. 아워홈은 2만여 개에 달하는 표준화 레시피를 바탕으로 새만금 잼버리 메뉴 개발에 총력을 기울였다. 지난 4월부터 새만금 잼버리 주요 관계자를 대상으로 잼버리 기간 제공할 메뉴에 대한 품평∙시식회를 진행했으며, 의견 수렴 및 보완을 거쳐 스카우트 대원용 밀박스 75종과 단체급식 메뉴 40종을 엄선했다. 세계적인 축제인 만큼 각국 참가자를 고려해 K푸드부터 서양식, 중식, 비건, 할랄 등 메뉴 다양화에 힘썼다. 먼저 K푸드는 해외에서 인기있는 메뉴인 떡볶이와 삼계탕, 햄김치볶음밥,
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원다논이 김연경 앰버서더 위촉을 기념해 프로모션을 진행한다. 풀무원다논 액티비아는 배구 선수 김연경의 브랜드 앰버서더 위촉을 기념해 편의점CU 멤버십 앱 ‘포켓CU’에서 6월 한 달간 스탬프 이벤트를 진행한다고 13일 밝혔다. 풀무원다논 액티비아는 지난 17일 ‘No.1’이라는 공통점을 지닌 ‘월드클래스’ 김연경 선수를 브랜드 앰버서더로 선정하고 제품 패키지를 재단장한바 있다. 액티비아는 이를 기념하기 위해 월드클래스 김연경 선수가 선택한 액티비아의 제품 2종(액티비아 UP!, 액티비아 스무디)을 더 많은 소비자들이 즐길 수 있도록 이번 이벤트를 기획했다. 이벤트 제품 2종(액티비아 UP!, 액티비아 스무디)은 여름을 맞아 지방과 칼로리 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 것이 특징이다. ‘액티비아 UP!(딸기, 플레인, 복숭아/210ml)’은 병당 99kcal, ‘액티비아 스무디(150ml)’ 딸기바나나는 80kcal, 골드키위사과는 90kcal로 두 제품 모두 지방 0%로 부담없이 가볍게 즐길 수 있다. ‘액티비아UP!’과 ‘액티비아 스무디’는 다양한 맛으로 구성되어 있어 취향에 따라 골라 마시는 재미도 함께 선사한다. 메인
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 청정원의 간장 전문 브랜드 ‘햇살담은’이 가수 임영웅과 함께 한 새로운 영상 광고 캠페인을 13일 유튜브 채널에 공개했다. 이번 광고 캠페인은 ‘간장의 레벨업! 햇살담은’을 핵심 메시지로, 맛있는 요리를 만들기 위해 대한민국에서 가장 맛있는 간장을 선보이겠다는 청정원 ‘햇살담은’의 브랜드 비전을 반영하고 있다. 공개된 영상에는 임영웅이 ‘햇살담은’ 대표 제품을 활용해 요리하는 장면들이 담겼다. ‘씨간장 숙성공법 양조간장’으로 만든 갈비찜, ‘두 번 달여 더 진한 진간장’을 넣은 잡채, ‘메주발효 숙성 조선간장’을 사용한 미역국, ‘숯 여과 공법으로 만든 어간장’이 들어간 콩나물무침 등 요리의 최상의 맛을 끌어올리기 위해서는 맛있는 간장이 중요하다는 점을 녹여냈다. 또한, 간장의 전통성을 강조하는 기존의 간장 광고와 달리 생동감 넘치는 화면 구성과 리드미컬한 음악을 통해 세련된 분위기를 연출했다. 청정원 햇살담은 전속모델로 활동하고 있는 ‘인간햇살’ 임영웅의 밝고 풍부한 표정과 임영웅이 직접 부른 경쾌한 징글도 특별함을 더한다. 대상 관계자는 “최적의 배합∙제조 기술로 진심을 담아 만든 청정원 햇살담은 간장으로 한층 레벨업된
[푸드투데이 = 조성윤기자] 방탄소년단(BTS)이 데뷔 10주년을 맞았다. 이에 유통업계가 이례적으로 기업 차원에서 그들의 데뷔를 축하하고 있다. 마켓컬리는 ‘2023 BTS 페스타’와 협업한다. 기획전은 ‘방탄소년단 레시피’로 잘 알려진 들기름 막국수, 안심가츠 샌드, 아롱사태 전골 등의 레시피를 소개하고, 레시피의 재료들을 구매할 수 있도록 했다. 방탄소년단 10주년을 기념하는 다양한 이벤트도 마련됐다. 기획전 상품을 특정 금액 이상 구매한 고객에게 ‘2023 BTS 페스타’ 한정판 장바구니를 선착순으로 증정한다. 1주 차인 18일까지는 화이트 버전, 2주 차인 19~25일까지는 퍼플 버전 장바구니를 받을 수 있다. 100% 당첨 랜덤 선물도 준비됐다. 선물 뽑기에 참여한 모든 컬리 고객에게 최대 1만 5000 원 할인 쿠폰과 오늘의 방탄소년단 노래를 추천한다. 컬리 관계자는 “2023 BTS 페스타를 멤버들이 추천한 레시피를 직접 요리해 보는 즐거움과 10주년을 축하하는 기회를 갖길 바란다”고 말했다. 현대백화점은 12~25일 서울 여의도 더현대 서울에서 BTS 데뷔 10주년을 기념한 ‘BTS 10th 애니버서리 페스타 위드 더현대 서울’을 개최한다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 잠사곤충사업장이 12일 경북 양잠산업 고도화를 위해 세원생명공학과 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은 전문기업과 함께 누에고치 추출 실크펩타이드를 활용한 식·의약제품 개발 및 판로개척 등을 통해 현재 값싼 중국산 생사 수입과 농가수 감소로 침체기를 겪고 있는 국내 양잠산업의 한계를 극복하기 위해 추진됐다. 주요 협약내용은 △경북 양잠자원의 식·의약품 소재화 연구 및 신제품 개발 협력 △경북 양잠자원의 안정적인 공급 및 유통 활성화 협력 등으로 각 분야에 체계적으로 협력해 나갈 예정이다. 도 잠사곤충사업장은 도내 양잠농가들과 협력해 누에고치의 안정적인 생산·공급 기반을 구축하고, 세원생명공학은 누에고치 추출 실크펩타이드를 활용한 건강기능성 보조식품 개발 및 의약품 소재화에 나선다. 이를 통해 양잠산물의 새로운 판로확보는 물론, 양잠농가의 안정적인 소득 창출에도 크게 기여할 것으로 기대된다. 세원생명공학은 펩타이드 전문기업으로 2013년 설립해 기능성 펩타이드 관련 원천기술을 이용한 신약·화장품·건강기능식품·동물용의약품 개발에 주력 중인 서울 소재 바이오벤처 기업이다. 실크펩타이드(피브로인, 세리신)는
[푸드투데이 = 노태영기자] 영산강 바닷길을 통로로 홍어로 대표되는 남도 식(食)문화를 개척해왔던 두 지자체가 ‘홍어 세계화’에 출사표를 던졌다. 남도 대표 음식인 홍어 생산지 신안군과 삭힌 홍어, 발효 식문화의 메카인 나주시가 손을 맞잡는다. 전남 나주시(시장 윤병태)는 12일 시청사 대회의실에서 신안군(군수 박우량)과 홍어 식문화 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이날 협약식에는 윤병태 시장과 박우량 군수, 이상만 나주시의회 의장, 김혁성 신안군의회 의장을 비롯한 홍어 관련 명인·단체 주민 40여명이 참석했다. 이번 협약을 통해 홍어 식문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 사업 공유, 지정문화재 추진 등 상호협력에 본격 착수한다. 나아가 이번 협약을 계기로 홍어 식문화의 역사적·학술적 가치 조사 및 자료 공유, 국가무형문화재 지정신청 등에 협력하고 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진한다는 포부다. 시는 홍어가 가진 역사적 전통성과 독창적인 식문화 계승에도 앞장서고 있다. 나주는 19회째, 신안은 9회째 각각 홍어 축제를 개최해오며 남도를 넘어 전국으로 뻗어나가는 홍어 음식 대중화에 이바지해왔다. 홍어를 매개로 두
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 12일부터 17일까지 사회복지시설과 산후조리원 등 150개소 급식시설을 대상으로 식중독 예방을 위한 민관 합동점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 노약자, 장애인 등 복지시설 이용자와 산모, 아동 등 산후조리원 이용자들에게 안전한 급식을 제공하기 위해 실시되며, 대전시·5개 자치구 위생 담당자, 소비자식품위생감시원 등으로 구성된 민·관 합동점검반(총 96명)이 점검한다. 위생관리가 소홀하기 쉬운 영세 복지시설에 대한 관리 사각지대를 해소하기 위해 집단급식소 설치신고가 되지 않은 50인 미만의 급식시설도 포함됐다. 주요 점검사항은 유통기한 경과 제품 사용·보관, 조리장 내 위생 및 청결 관리 준수 등 식품 안전과 관련된 사항이며, 점검과 함께 식중독 예방 6대 수칙과 노로바이러스 식중독 예방법에 대한 홍보활동도 함께 실시한다. 조은숙 시 식의약안전과장은 “식중독 사고 예방을 위해 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기, 칼과 도마 구분 사용하기, 식재료와 조리기구 세척 및 소독하기, 식품 보관온도를 지키기 등 식중독 예방 6대 수칙을 준수해 줄 것”을 당부하며, “앞으로도 식중독 비상대책반 상시 운영 및 다중이용시설
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국소비자단체협의회(회장 남인숙)가 2021년 6월 7일부터 일본대사관 앞에서 진행한 후쿠시마 방사능 오염수 해양방류 반대 1인 시위가 12일 100회를 맞이한다. 1인 시위에는 매주 월요일마다 한국소비자단체협의회와 12개 회원단체들이 돌아가며 참여하고 있다. 일본의 방사능 오염수 방류는 해양생태계와 인류의 먹거리 안전을 심각하게 위협하는 것으로 단순히 우리 세대가 겪어야 할 문제에 그치지 않고 미래세대에도 영향을 미칠 수 있다는 점에서 매우 위험하다. 일본은 방사능 오염수를 처리할 방법이 존재함에도 불구하고 가장 비용이 적게 드는 해양방류를 선택하여 전 세계인에게 걱정과 불안을 안겨주고 있다. 한국소비자단체협의회는 일관되게 후쿠시마 해양 오염수 방류를 반대한다. 정부도 이에 대해 명확한 입장을 밝혀줄 것을 요구한다. 국내산 수산물에 대해서는 해양수산부와 식품의약품안전처가 철저하게 관리해야 하며 투명한 정보 공개 및 자료제공은 물론 지속적으로 국민과 소통해야 한다. 이에 한국소비자단체협의회 소속 회원단체들은 현재는 물론 미래세대의 소비자 안전 확보를 위해 12일 일본대사관 앞에서 100번째 1인 시위를 진행할 예정이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 지난 5월 가정의 달·101주년 어린이날을 맞이해 소외계층 아동의 건강한 성장 지원을 위해 대한한돈협회와 함께 우리돼지 한돈 약 2만700kg을 기부해 이웃사랑을 실천했다. 한돈자조금 창립 20주년·대한한돈협회 태동 50주년을 맞아 한층 더 강화된 ESG 경영의 일환으로 진행된 이번 나눔 활동은 풍요와 행복을 상징하는 우리돼지 한돈 기부를 통해 미래세대에 건강한 먹거리를 제공하고자 마련됐다. 이번 한돈 나눔 활동에는 한돈자조금과 대한한돈협회 도협의회 및 지부 18개소가 함께 참여해 돼지고기와 햄 등을 기부해 소외계층 아동들에게 온정을 전달했다. 이와 더불어 대한한돈협회 도협의회 10개 지부와 한국식생활개발연구회는 가정의 달 맞이 한돈 시식회를 추진, 한돈의 영양학적 가치와 우리돼지 한돈의 우수성을 알리고 이번 나눔 행사의 의미를 되새기는 다채로운 행사도 선보였다. 한돈자조금 손세희 위원장은 "맛도 좋고 영양가 높은 우리돼지 한돈 나눔 활동을 통해 미래세대 아이들의 건강한 성장에 힘을 보탤 수 있어 매우 뜻깊다"며, "앞으로도 지역사회 취약계층을 위한 다양한 나눔 활동을 꾸준히 이어 나가겠다"
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원재단이 미래세대 어린이들을 대상으로 공감과 협력의 중요성을 배울 수 있는 ‘공존을 위한 공감교육(‘공공교육’)’을 본격 실시한다고 12일 밝혔다. ‘공존을 위한 공감교육’은 어린이들이 일상 속에서 혐오와 차별 요소를 발견해 보고 타인을 존중하고 협력하는 방법을 인지교육과 미디어 리터러시, 프로젝트 협업 과정을 통해 배울 수 있도록 기획됐다. 풀무원재단은 전 지구적으로 소통과 협력이 필요한 현대 사회에서 지속가능한 미래를 위해 어린이들의 공감능력과 공동체 의식을 함양하는 사회 영역 교육을 올해부터 공익사업 범위에 포함시키고, ‘공존을 위한 공감교육’을 시작으로 사회 영역 교육을 지속적으로 확대한다는 계획이다. ‘공존을 위한 공감교육’은 지난 2020년부터 풀무원재단과 외부 전문가가 협업해 교육 기초자료를 기획· 개발했으며, 비영리 스타트업 협력기관 ‘프로젝트플래닛’이 운영을 맡아 올해 4월부터 서울·경기·제주 지역 초등학교 및 중학교 학생들을 대상으로 본격 실시 중이다. ‘공존을 위한 공감교육’ 수업은 협력기관의 전문 강사가 진행하며, 총 4차시 교육(차시당 40분)으로 구성했다. 1차시 교육에는 인간의 경쟁과 협력의 역사를