[푸드투데이 = 황인선기자] 환경·건강 등 자신이 중시하는 가치를 바탕으로 소비를 결정하는 '컨셔슈머(Conscious + Consumer)'가 소비 트렌드를 주도하면서 비건, 식물성 제품에 대한 관심이 높아지고 있다. '비건·식물성' 제품은 동물성 원료를 대체하는 동시에 건강 면에서도 이점을 갖고 있고 환경과 생태계 보호에도 기여할 수 있다는 인식 때문에 2030 세대를 중심으로 인기를 얻고 있다. 이런 인식을 뒷받침하듯 2023년 영국 옥스포드 대학의 연구에 의하면 비건 식단은 하루 100g 이상의 육류 섭취보다 온실가스 배출량, 수질 오염, 토지 사용량을 약 75% 절감할 수 있는 것으로 나타났다. 업계에서는 이런 트렌드에 맞춰 일반식품부터 건강기능식품까지 기존의 동물성 제품들을 대체할 식물성 원료를 메인으로 한 비건·식물성 제품들을 새로 선보이고 있다. 혈행과 눈 건강에 도움을 줄 수 있는 오메가3는 일반적으로 해양에서 포획한 어류에서 추출하며, 상업적 어업으로 잡힌 어류의 1/3이 매년 오메가3의 원료가 되는 어유(魚油)를 얻기 위해 포획된다. 세계자연보호기금(WWF)에 의하면 이런 과도한 어업과 함께 지구 온난화, 환경 오염 등으로 인해 1970년
[푸드투데이 = 조성윤기자] 피자알볼로가 경상북도 영천시의 특산물 별아마늘을 사용한 ‘영천마늘 불고기피자’, ‘영천마늘 페페로니피자’를 출시, 지역 상생 프로젝트를 이어간다. 경북 영천시의 특산물 영천마늘은 경북지역 마늘 생산량 1위를 차지하는 품종으로 마늘 알이 굵고 단단하며 수분 함량이 높아 특유의 알싸한 풍미와 감칠맛을 자랑한다. 피자알볼로는 이번 신메뉴에 바삭하고 쫄깃한 식감과 건강함을 고루 갖춘 로마식 통밀도우를 사용했다. 연령과 상관없이 건강을 중시하는 ‘헬스 앤 웰니스’ 트렌드에 맞춰 개발한 로마식 통밀도우는 일반 밀가루보다 식이섬유, 미네랄, 단백질이 풍부한 캐나다 서부 적색 봄밀을 제분, 이탈리아 전통 제빵 기술에 착안해 반죽했다. 도우의 발효 과정에 물, 소금, 통밀가루, 최소한의 이스트만을 사용해 고유의 영양소와 향을 보존했고 자연 발효를 거쳐 바삭하고 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 만들어냈다. ‘영천마늘 불고기피자’는 로마식 통밀도우에 알싸한 영천마늘, 매장에서 직접 볶아 감칠맛이 진한 불고기, 담백한 국산 수미감자, 아삭한 식감의 국산 루꼴라와 생 모짜렐라, 그라나파다노, 모짜렐라 등 고품질의 치즈가 어우러져 깊은 풍미와 식감을 느낄 수
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처가 '코로나19 치료제' 임상시험 승인 로비 논란에 휩싸이면서 큰 파장이 예상된다. 지난해부터 수사를 벌여오던 검찰이 핵심 관계자를 구속하면서 향후 수사에 속도가 붙을 전망이다. 26일 법조계에 따르면 서울서부지검은 A제약사의 임상시험 허가를 위해 로비를 벌인 혐의로 경희대 강 모 교수를 지난 22일 구속했다. A제약사는 지난 2021년 10월 식약처로부터 천연물인 담팔수를 활용한 코로나 치료제 국내 2.3상 임상 시험 계획을 승인 받았다. 이와 관련 서울서부지검 식품의약범죄조사부는 A사가 사업가 양 모씨, 더불어민주당 K의원을 거쳐 당시 식약처장에게 로비를 벌인 혐의를 잡고 지난해부터 수사를 벌였고, 이 과정에서 A사가 양씨에게 9억원을 건넨 정황을 잡았다. 3여억원 현금과 양씨 회사 CB(전환사채) 6억원을 인수하는 방식으로 건너간 것으로 보고 있다. 식약처는 지난해 1월과 8월 두 차례 압수수색을 받았다. 검찰은 양씨와 지인 간 대화 녹취록을 확보한 것으로 전해졌다. 해당 녹취록에는 양씨가 더불어민주당 K의원을 통해 당시 식약처장에게 승인 허가를 요청한 것으로 해석되는 내용이 담긴 것으로 전해졌다. 당시 K처장
▲소비자위해예방국 위해예방정책과장(전, 세종연구소 교육파견) 부이사관 김현선 ▲식품안전정책국 식품안전정책과장(전, 식품소비안전국 식생활영양안전정책과장) 과학기술서기관 최종동 ▲식품안전정책국 식품안전인증과장(전, 수입식품안전정책국 수입검사관리과장) 과학기술서기관 마정애 ▲수입식품안전정책국 수입식품정책과장(전, 수입식품안전정책국 디지털수입안전기획팀장) 서기관 강민호 ▲수입식품안전정책국 수입검사관리과장(전, 식품안전정책국 식품안전인증과장) 과학기술서기관 손영욱 ▲의약품안전국 의약품정책과장(전, 의약품안전국 의약품품질과장) 부이사관 김춘래 ▲의약품안전국 의약품품질과장(전, 의약품안전국 임상정책과장) 과학기술서기관 김정연 ▲의료기기안전국 의료기기정책과장(전, 의료기기안전국 의료기기관리과장) 과학기술서기관 성홍모 ▲의료기기안전국 의료기기관리과장(전, 경찰대학 교육파견) 과학기술서기관 김상현 ▲광주지방식품의약품안전청 농축수산물안전과장(전, 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과) 과학기술서기관 문성심 ▲의약품안전국 임상정책과장(전, 휴직복직) 과학기술서기관 신경승
[푸드투데이 = 조성윤기자] 식품업계가 졸업. 입학 시즌을 맞아 할인 이벤트를 진행하고 있다. 26일 업계에 따르면 도미노피자가 졸업 시즌을 맞아 전국의 초중고 졸업생들을 축하하기 위한 “축하해요! DAY” 이벤트를 진행한다. 이번 도미노피자의 ‘축하해요! DAY’ 이벤트는 올해 졸업을 맞은 전국의 모든 초중고 졸업생들을 축하하기 위해 기획한 프로모션으로 오는 2월 2일(금)부터 4일(일)까지 오프라인 매장 방문 포장 시 모든 피자 반값 할인 혜택을 제공한다. 이번 프로모션은 1회 2판까지 할인 적용 가능하며, 졸업장, 졸업예정증명서 등을 통해 신분 확인 후 혜택을 받을 수 있다. 단, 졸업장 등이 없을 경우 학생증, 주민등록등본 등을 통해서도 증빙이 가능하다. 도미노피자 관계자는 “졸업 시즌을 맞아 전국의 모든 졸업생들의 앞날에 행복한 일이 가득하길 바라는 마음을 담아 이번 프로모션을 준비했다”며 “앞으로도 도미노피자는 기쁘고 행복할 때 함께할 수 있는 친구 같은 브랜드가 될 수 있도록 다양한 프로모션을 전개해 나가겠다”고 말했다. bhc그룹이 운영하는 아웃백스테이크하우스는 ‘위글위글(Wiggle Wiggle)’과 손잡고 고객에게 색다른 즐거움을 선사할 콜
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주는 28일까지 전국 농·축협 하나로마트에서 '2024년 설맞이 한우 할인판매'를 실시한다고 밝혔다. 이번행사는 한우 소비확대와 소비자 물가안정을 위해 '2024년 설 명절 소비자와 함께하는 행복동행'이라는 행사로 진행되며, 한우1+~2등급 불고기·국거리와 양지를 최대 50% 할인 판매한다. 안병우 농협경제지주 축산경제대표이사는 “설을 맞이해 많은 소비자들이 한우고기를 부담 없는 가격으로 구매할 수 있도록 할인행사를 준비했다”며 “앞으로도 한우 소비촉진과 수급안정을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 증평군(군수 이재영)이 설 명절을 앞두고 오는 2월 8일까지 가격표시 실태점검에 나선다고 26일 밝혔다. 이번 실태점검은 지역 내 소매점포, 골목슈퍼, 편의점, 기업형슈퍼마켓 등 15개소를 대상으로 자체 점검과 관계기관 특별 합동점검 방식으로 판매가격 및 단위가격 표시, 권장소비자가격 표시금지 이행여부 등을 점검한다. 특히 명절을 앞두고 물가 상승 우려가 높은 과일, 생선 등 제수품목과 가격표시 관련 민원 소지가 높은 점포를 대상으로 집중 점검할 계획이다. 군은 점검에 앞서 영세점포 등을 대상으로 판매가격 라벨 제공 및 리플릿 배포 등 가격표시제를 적극 안내하고 소상공인의 경영여건을 감안해 가급적 지도와 홍보에 중점을 둔다는 방침이다. 상습적으로 위반하는 소매점의 경우는 추가 점검과 과태료 부과 등 행정조치를 할 예정이다. 군 관계자는 “이번 점검으로 소비자에게 정확한 가격정보 제공을 통한 물가안정 도모 및 건전한 유통거래 질서를 확립하도록 하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 26일 충남 공주시(시장 최원철)는 중부권 최대 겨울축제인 ‘제7회 겨울공주 군밤축제’와 ‘2024 대한민국 알밤박람회 in공주’가 개막해 오는 28일까지 진행된다. 전국 최초 알밤박람회도 함께 열리는 이번 축제는 밤 지역관·품종관 ▲밤 정보관 ▲공주알밤 주제관 ▲밤 디저트관 등 4개의 주제별 전시관과 군밤축제의 백미인 대형화로에서 알밤을 구워먹는 대표 체험 프로그램을 비롯해 공주군밤 그릴존, 군밤장수를 찾아라, 알밤과 놀아밤 등 5개 분야 19개 프로그램이 풍성하게 운영된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 중부권 최대 겨울축제인 ‘제7회 겨울공주 군밤축제’와 ‘2024 대한민국 알밤박람회 in공주’가 26일 화려하게 개막했다. 충남 공주시(시장 최원철)는 ‘공주 알밤과 떠나는 달콤한 여행’을 주제로 열리는 이번 축제는 금강신관공원 일원에서 오는 28일까지 3일간 오전 11시부터 오후 8시까지 진행된다고 밝혔다. 올해는 전국 최초의 알밤박람회도 함께 열린다. 시는 이번 박람회를 통해 국내 밤산업 활성화를 도모하고 공주알밤의 비전 제시하는 등 대한민국 밤산업의 메카로 거듭나겠다는 목표를 갖고 있다. 이날 열린 개막식에는 최원철 시장과 윤구병 공주시의회 의장, 임상섭 산림청 차장, 하헌경 조직위원장(공주시산림조합장)을 비롯해 축제를 즐기려는 관람 인파가 몰리며 뜨거운 열기를 내뿜었다. 특히, 개막식 현장에서 공주알밤 산업의 발전과 판로 확대를 위한 민관 업무협약식이 열려 의미를 더했다. 협약식에 참여한 시와 농협조합공동사업법인, 산림조합, 참조은SF, 세븐일레븐은 앞으로 공주알밤 가공상품 개발과 제조, 전국 가맹점내 공주알밤 상품 유통 등에 상호 협력하기로 했다. 이어 밤산업 종사자와 전문가가 머리를 맞대고 공주밤 생산 소득 증진 방안과
[푸드투데이 = 황인선기자] 휘찬이 운영하는 제주 루체빌이 다가오는 봄을 맞아 고객이 여유롭게 제주 자연을 즐기고, 재충전할 시간을 마련해주는 ‘오르멍, 머그멍, 쉬멍’ 패키지를 출시했다. 제주 루체빌은 서귀포시 안덕면에 자리한 호텔로, 한라산으로 둘러싸여 있어 고요한 휴식을 즐길 수 있다. 49㎡의 넓은 객실로 아이를 동반한 가족 단위 고객이 많이 찾으며, 워케이션 및 연박 숙소로도 인지도가 높다. 루체빌이 신규 출시한 ‘오르멍, 머그멍, 쉬멍’ 패키지는 2박 전용 상품으로 올해 6월 30일까지 예약할 수 있으며, 투숙 기간은 3월 1일부터 6월 30일까지다. 패키지 이용객은 2박 동안 다양한 혜택을 누릴 수 있다. 봄맞이 트레킹 여행으로 오름, 올레길 탐방에 제격인 노꼬메 큰오름과 노꼬메 족은오름을 걸을 때 유용하게 사용할 수 있는 등산 가방과 스틱, 보온병을 대여할 수 있다. 또 트레킹 후 피부에 수분을 공급해줄 수 있는 페이셜 미스트를 제공한다. 루체빌은 고객들이 온전히 제주를 느낄 수 있도록 세심한 기획을 거쳐 동백나무씨오일과 제주 연꽃잎 추출물로 이뤄진 미스트를 선정했다. 트레킹 후에는 차로 약 5분 거리에 있는 디아넥스 호텔의 국내 유일 아라고나