[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희)경제지주는 '2021~2022년 한우농가 종합경영컨설팅 사업'에 참여할 한우사육농가(35호)를 올해도 모집해 축산농가 경영개선과 생산성 향상에 힘쓰겠다고 22일 밝혔다. 본 사업은 지난 2015년 처음 실시된 이래 7년간 농협경제지주가 한우자조금과 함께 추진하는 사업으로, 금차 한우농가 종합경영 컨설팅 사업에 참여를 희망하는 농가는 오는 3월 26일까지 소속 축협을 통해 신청이 가능하다. 선정된 농가에 대해서는 2개년(총 7회)에 걸쳐 경영분석, 사양관리, 수의·질병, 개량, 축사시설 등에 대한 컨설팅을 통해 축산농가의 핵심지표(도체중 증가, 등급출현율 개선, 폐사율 감소 등)의 개선에 기여할 예정이다. 농협 김태환 축산경제대표이사는“그 간 컨설팅 참여농가의 각종 경영 및 생산성 등 각종 지표의 개선이 크게 이뤄졌으며, 자체 조사결과 농가의 96%가 만족한다고 답해 농가 호응이 높은 사업으로, 올해도 많은 한우농가의 참여를 당부드린다”라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림(대표 박길연)이 대학과 연계한 직무향상 교육을 통해 전문인력 양성에 적극 나서고 있다. 22일 하림은 전주비전대학교 후진학선도형사업단에서 운영하는 현장사원 역량강화 프로그램에 관리 직원 16명이 참여키로 했다.이번 프로그램은 대학의 인프라를 활용해 맞춤형 수요자 중심 교육으로 기업에서 필요로 하는 전문 인력을 양성하기 위한 것. 하림은 오는 4월 13일부터 21일까지 전주비전대학교에서 제시한 11개 교육과정 가운데 1차수 16명을 대상으로 유·공압, 감속기, 용접, 오일관리 및 식품가공기술 등에 교육을 집중 시킬 계획이다. 교육은 이론 보다는 실습 위주 교육을 통해 실제 실무에서 바로 사용할 수 있도록 진행할 예정이다. 하림 기획인사팀 관계자는 “전문화된 교육 프로그램 과정을 통해 임직원들의 역량을 한 단계 끌어 올릴 수 있도록 하기 위해 사업을 진행하게 되었다”며 “앞으로도 다양한 교육 사업을 통해 전문 인력 양성에 노력해 나가겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 버거킹이 글로벌 콘텐츠 기업 스마트스터디와 손잡고 온가족이 함께 즐길 수 있는 ‘상어가족 새우버거’ 메뉴 3종을 출시한다. 상어가족 새우버거는 싱싱한 새우가 가득한 새우 패티의 탱글탱글한 식감이 특징으로, 각각 색다른 풍미를 느낄 수 있도록 가족 고객층에 맞춰 재료와 소스를 다양화 한 3종 메뉴로 선보인다. ‘아기상어 새우버거’ 4,900원, ‘엄마상어 새우버거’ 5,900원, ‘아빠상어 새우버거’ 6900원으로 세트 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. ‘아기상어 새우버거’는 폭신한 에그번에 고소한 새우 패티와 타르타르 소스가 더해진 메뉴로 남녀노소 모두 선호하는 부드러운 맛이 특징이다. ‘엄마상어 새우버거’는 할라피뇨가 톡 쏘는 매콤함과 감칠맛을 더하고, ‘아빠상어 새우버거’는 직화로 구워 진한 불맛을 느낄 수 있는 100% 순쇠고기 패티가 들어가 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. 버거킹 관계자는 “가족단위 고객들에게 특별한 경험을 제공하고자 작년 처음으로 스마트스터디와 함께 새우버거를 출시했으며, 다채로운 맛과 차별화되는 컨셉으로 호평을 받았다”며 “새우 패티를 더욱 푸짐하게 업그레이드해 합리적인 가격대와 풍부한 맛을 모두
[푸드투데이 = 황인선기자] 지앤푸드가 운영하는 오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨(대표 정태용)이 달콤한 맛이 깊게 베어있는 신메뉴 ‘굽네 양념 히어로 치킨’을 출시한다고 22일 밝혔다. 굽네 양념 히어로 치킨은 갖은양념으로 만든 특제 소스를 발라 정통 양념치킨의 맛을 한층 높였다. 다양한 양념간의 조화로 감칠맛을 느낄 수 있다. 달콤새콤한 맛으로 온 가족이 함께 즐기기 좋다. 고소한 쌀파우더를 입히고 오븐에 구워 양념의 향을 더욱 깊게 만들고 바삭한 식감을 더했다. 주문 시 굽네 양념 히어로 치킨과 각무, 콜라를 제공한다. 가격은 1만7000원이다. 신제품은 오븐에 구워 기름을 빼고 담백하며 육즙은 촉촉하게 남아있다. HACCAP 인증을 받은 시설에서 생산된 100% 국내산 냉장육만을 사용해 안심하고 먹을 수 있다. 제품 출시를 기념해 요기요에서 24일까지 전 메뉴 4천원 할인 이벤트를 한다. 요기요 앱에 접속 후 ‘요기요 1초 결제’ 또는 ‘요기서 결제’ 페이지에서 결제하면 자동 할인된다. 또한 지난 20일부터 22일까지 굽네치킨 페이스북 페이지를 통해 먹고 싶은 치킨을 댓글로 남기면 추첨을 통해 10명에게 신메뉴 양념 히어로 치킨을 증정하는 이벤트를 진
[푸드투데이 = 황인선기자] 유엔(UN)은 물의 소중함을 알리고, 물 부족, 수질 오염과 같은 물 문제에 대한 경각심을 확산시키고자 매년 3월 22일을 ‘세계 물의 날’로 지정했다. 유엔은 2021년 세계 물의 날의 주제로 ‘물의 가치, 미래의 가치’를 제시했다. 눈앞으로 다가온 기후 위기와 함께 심화되고 있는 물 문제들이 전 세계적으로 시급한 해결 과제로 떠오른 만큼, 물이 인간과 자연에게 주는 무한한 가치를 인정하고, 미래 세대를 위한 물 보전에 앞장설 것을 강조하고 있다. 최근 이러한 사회적 흐름에 발맞춰, 많은 기업들은 물 문제를 비롯한 환경 문제에 대한 심각성을 인지하고 해결하기 위한 지속적인 활동들을 다방면으로 펼치고 있다. 특히, 기업 차원의 일방향적 활동에서 나아가, 소비자의 적극적 참여를 바탕으로 진행되는 양방향적 활동을 통해 물 자원에 대한 인식 개선과 환경 보호 동참할 수 있는 기회를 제공하는 등 다양한 방법을 제시하며 물 문제를 해결하는 데 힘쓰고 있다. 50년 전통의 독일 정수기 브랜드 ‘브리타(Brita)’는 물을 다루는 기업으로서 ‘환경을 생각하는 음용습관’을 제공한다는 목표 아래, 제품 생산과 사회적 책임 활동을 전개하고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기(대표 이강훈)가 유명 맛집 고기리막국수의 들기름막국수를 제품으로 선보인다. 경기도 용인에 위치한 고기리막국수의 인기 메뉴인 들기름막국수는 직접 뽑은 메밀면을 고소하고 향긋한 들기름과 간장소스에 비벼 깨와 김을 곁들여 먹는 음식이다. 그 맛을 잊지 못하고 다시 찾는 손님들로 평일 주말 할 것 없이 늘 긴 줄을 서야지만 들기름막국수를 맛볼 수 있다. 고기리막국수는 먼 곳까지 찾아와준 손님들에게 음식을 통해 진심을 전하고자 하루하루 최선을 다해 막국수를 만들고 있으며, 이는 음식에 대한 진실된 마음으로 식품을 통해 인류 식생활에 이바지하고자 하는 오뚜기의 철학과 맞닿아 있다. 오뚜기는 보다 좋은 품질의 식품을 통해 인류 식생활 향상에 이바지하고자 수많은 제품을 국내 최초로 선보이고 있으며, 특히 당면, 국수, 참기름, 들기름 등 전통식품 브랜드인 ‘옛날’ 브랜드의 확립을 통하여 한국 전통식품의 명맥을 이어오고 있다. 오뚜기와 고기리막국수는 우리의 음식인 막국수를 언제든지 구매하기 쉽고, 어디서든지 보관하기 쉽고, 누구나 조리하기에 쉬운 제품으로 만들기 위해 지난해부터 머리를 맞대고 고민을 거듭해왔다. 이러한 노력의 결과로 오뚜기
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상라이프사이언스가 초고함량 아르기닌 6,000mg과 4가지의 부원료 함유로 일상의 활력 증진을 돕는 액상 형태의 ‘마이뉴트리션 아르기닌 6000’을 출시했다고 22일 밝혔다. ‘마이뉴트리션 아르기닌 6000’은 수험생과 직장인 뿐만 아니라 활기찬 하루를 보내고 싶은 이들을 위한 액상형 제품이다. 혈류를 원활하게 해 일상의 활력을 증진하는 제품으로 많은 사랑을 받았던 기존 ‘닥터 아르기닌’의 아르기닌 함유량과 부원료 등을 업그레이드해 출시됐다. 알기닌, 아르지닌, L아르기닌이라고도 불리는 아르기닌은 신체를 구성하는 20종의 아미노산 중 하나로 단백질 합성과 신진대사 활성에 관여하는 중요한 성분이다. 체내에서 충분량이 합성되지 않아 외부 섭취가 필요한 준필수아미노산으로 알려져 있다. ‘마이뉴트리션 아르기닌 6000’은 1포 기준으로 초고함량 아르기닌 6,000mg을 함유했다. 이는 장어(100g)에 함유된 1,104mg 대비 약 5.4배 높은 함유량이다. 아르기닌은 다른 아미노산에 비해 흡수력이 낮기 때문에 초고함량 아르기닌을 섭취하여 흡수효율을 높이는 것이 좋다. 이번 신제품은 60년 발효기술을 보유한 대상라이프사이언스가 100%
[푸드투데이 = 황인선기자] 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 코로나19로 지친 대한민국의 뒷심 발휘를 응원하기 위해 ‘한돈 뒷심 스토리 공모전’을 진행한다고 22일 밝혔다. 한돈자조금은 뒷심 스토리 공모전을 통해 국민들이 직접 뒷심을 발휘한 스토리를 응모 받는다. 뒷심 발휘 사례를 비롯해 뒷심 발휘에 힘이 됐던 음식, 뒷심이 필요할 때 힘이 됐던 말, 뒷심이 필요한 사람들에게 전하는 응원의 한 문장 등 공모전을 통해 수집된 시민들의 이야기는 다양한 콘텐츠 및 한돈 뒷심 선물세트 패키지 제작에 활용해 뒷심이 필요한 사람들을 지속적으로 응원할 예정이다. 공모전은 대한민국 국민 누구나 응모 가능하다. 뒷심을 발휘해 힘든 상황을 극복한 사례를 2천자 내외의 에세이 형태로 작성해 4월 11일까지 한돈 뒷심 스토리 공모전 페이지(www.handon-story.co.kr)에 등록하면 된다. 수상자는 4월 16일에 공모전 페이지를 통해 공지된다. 시상은 ▲대상(1명) LG 그램 노트북(15’) ▲한돈상(2명) 휴롬 슈퍼스팀팟 풀패키지 ▲뒷심상(3명) 애플워치 SE 40mm ▲스토리상(4명) 필립스 에어프라이어 10L ▲참여응원상(100명) 스타벅스 아메리카노 기프티
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상의 온라인 전문 브랜드 ‘집으로ON’이 남원 전통방식 그대로 만든 ‘찹쌀김부각’ 2종을 출시했다. 고소하고 담백한 ‘바사삭 고소고소 찹쌀김부각’과 와사비 시즈닝으로 먹는 재미를 더한 ‘와사비와 찹쌀이 만나 코끝 찡한 찹쌀김부각’ 제품이다. 신제품 집으로ON 찹쌀김부각은 김 본연의 맛을 보다 풍부하게 느낄 수 있도록 큼지막한 크기로 김을 잘라 찹쌀 튀김 옷을 입혔다. 찹쌀의 밥알이 그대로 살아 있어 고소함과 바삭한 식감을 살렸다. 특히 와사비 시즈닝이 추가된 제품의 경우에는 해조류처럼 은은한 녹색빛깔을 띠며, 와사비 특유의 톡 쏘는 매운 맛을 느낄 수 있다. 두 제품 모두 가벼운 술 안주는 물론 간식이나 밥 반찬, 비빔밥 등에도 활용할 수 있어 유용하다. 최상의 맛을 내기 위해 재료에도 신경 썼다. 100% 찹쌀만을 사용해 풀을 쑤어 사용하고, 가장 맛있는 부각이 되도록 최적의 시간동안 건조시켰으며, 이 중에서도 잘 말려진 부각만을 다시 엄선해 올레산(불포화 지방산)함량이 높은 해바라기유에 튀겨냈다. 특히, 고올레산 해바라기유는 올리브유와 유사한 함량의 올레산을 함유하고 있다. 또한 유해성분을 증발시켜 만든 국내산 천일염과 단맛
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원홈푸드가 운영하는 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&(www.thebanchan.co.kr)’이 요리 유튜버 ‘심방골주부’와 협업해 한식밥상 HMR 3종(시골 돼지짜글이, 꽁치김치지짐, 등갈비김치찜)을 출시했다고 22일 밝혔다. ‘심방골주부’는 시골밥상, 집밥을 컨셉으로 직접 기른 채소를 비롯해 건강한 식재료로 다양한 한식 레시피를 선보이는 요리 유튜버다. 46만 명의 구독자를 보유하고 있으며, TV 예능 프로그램에도 출연해 직접 만든 한식 음식을 선보일 만큼 뜨거운 인기를 얻고 있다. 더반찬&은 유튜버 ‘심방골주부’의 음식 철학이 담긴 조리법을 직접 전수 받아 한식밥상 HMR 3종을 개발했다. 특히 설탕을 넣는 대신 ‘심방골주부’의 비법 레시피인 생강청을 넣어 감칠맛은 물론 한식 고유의 맛을 재현했다. ‘시골 돼지짜글이’는 넉넉한 양의 돼지고기와 각종 야채, 양념이 잘 어우러져 있는 HMR 제품으로, ‘심방골주부’의 유튜브 영상 중 140만 회의 조회수를 기록한 인기 레시피를 바탕으로 만들었다. ‘꽁치김치지짐’과 ‘등갈비김치찜’은 국내산 김치와 각각 꽁치, 등갈비를 함께 넣고 오랜 시간 졸여 매콤하면서도 재료 본연의