[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 20일부터 22일까지 개최한 ‘2021 대한민국식품대전(KFS)’이 성황리에 끝났다. 올해로 13회차를 맞이한 KFS는 코로나19 상황에 대응하여 온-오프라인으로 열렸으며, ‘내일을 맛보다’를 주제로 전통식품부터 첨단 푸드테크까지 대한민국 농식품의 현재와 지속 가능한 미래를 한자리에서 만나는 축제의 장이었다. 온라인으로 열린 참가기업홍보관은 179개의 중소식품기업이 참가하여 건강식품, 친환경식품, 전통식품, 간편식, 디저트, 영유아푸드 등 총 7개의 테마로 3D 온라인 부스를 구현해 소비자들이 현장감 있게 관람할 수 있게 했다. 정책홍보관은 식품산업 정책방향 등의 정보를 카드뉴스로 알기 쉽게 제공했으며 푸드테크특별관은 농식품 푸드테크 우수기업 10개의 제품과 기술력을 만날 수 있는 자리로 마련됐다. 올해는 특히 온-오프라인 투트랙 방식으로 바이어상담회, 온라인 판촉기획전, 라이브커머스를 진행하여 참가기업의 판로 확대 및 경쟁력 강화를 중점 지원했다. 21일 양재동 aT센터에서 열린 바이어상담회에는 86개 기업이 온라인몰·대형마트·편의점·급식공급업체·외식업체 등의 바이어 73명과
[푸드투데이 = 황인선기자] 샘표가 화끈한 사천식 마라 요리를 맛있게 즐길 수 있는 ‘샘표 마라 샤브샤브 육수’를 출시했다. 샘표는 요리 초보도 집에서 전문점 수준의 국물요리를 즐길 수 있는 ‘샘표 담백한 샤브샤브 육수’, ‘샘표 가쓰오 샤브샤브 육수’와 같은 파우치형 육수 제품을 선보여 왔다. 뛰어난 맛과 간편한 사용법에 대한 소비자들의 호평과 꾸준한 매출 증가세에 힘입어 ‘샘표 마라 샤브샤브 육수’를 새로 출시했다. 이번 신제품으로 샘표의 파우치형 육수는 총 7종의 라인업을 갖추게 됐다. 샘표 마라 샤브샤브 육수는 마라 특유의 매콤하고 얼얼한 풍미가 사골육수의 부드러운 감칠맛과 어우러져 한국인의 입맛에 꼭 맞는 제품이다. 중국에서는 일반적으로 탕 속 건더기 만을 건져 먹기 때문에 강렬하고 자극적인 마라 향만을 중시한다. 반면 국내 소비자들은 국물을 떠먹기 좋은 깊고 진한 맛을 선호하기 때문에 이 같은 소비자 니즈를 반영한 신제품을 선보인 것이다. 사골육수와 마라의 풍미를 조화롭게 살린 이번 신제품은 샤브샤브 외에 마라탕, 마라샹궈 등 각종 사천식 마라 요리에도 활용하기 좋다. 또한 육수와 물을 1:10 비율로 사용하는 농축 육수라 한 팩만 준비하면 4인이
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 서울지방식품의약품안전청 김영균 청장은 서울지방식약청(서울특별시 목동 소재)에서 관내 의약외품 제조·수입업체를 대상으로 ‘의약외품 품질심사 민원 간담회’를 26일 오후 1시 30분 개최한다. 이번 간담회는 의약외품 허가·신고에 필요한 품질심사 규정을 안내하고, 업계 애로사항을 수렴하는 등 업계와의 소통 강화를 위해 마련했다. 특히 품질심사 자료작성에 실질적인 도움이 되도록 실제 사례를 중심으로 의약외품 제조·수입업체 품질관리 담당 실무자를 대상으로 실시한다. 간담회 주요 내용은 ▲의약외품 품질심사 관련 규정 제·개정 현황 ▲품질심사 자료작성 사례 ▲품질심사 주요 보완사례 안내 ▲건의사항 청취다. 서울지방식약청은 "이번 간담회 개최로 관내 제조·수입업체가 의약외품 허가·신고·심사업무에 대한 이해를 높이는 데 도움이 될 것으로 기대하며, 앞으로도 업계와 다양한 방식으로 소통의 자리를 마련하겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 교촌치킨, 10월 할로윈 맞이 요기요 할인 이벤트 진행 교촌치킨이 10월 할로윈을 맞아 오는 31일까지 배달앱 요기요에서 할인 프로모션을 진행한다. 교촌은 10월 할로윈을 맞아 집에서 파티를 즐기려는 고객들을 위해 풍성한 혜택을 마련했다. 이번 프로모션을 통해 교촌의 인기 메뉴들을 할인된 가격으로 즐길 수 있다. 요기요에서 주문 시, 신제품 ‘발사믹치킨’ 포함해 교촌순살, 레드순살, 허니순살을 한번에 즐길 수 있는 ‘교촌시그니처순살세트’와 교촌반반오리지날과 교촌허니순살로 구성된 ‘교촌시그니처세트’ 3종 구매 시 4천원 할인 혜택을 제공한다. 또한 치킨메뉴 6종(교촌오리지날, 레드오리지날, 반반오리지날, 허니오리지날, 신화오리지날, 리얼후라이드)과 퐁듀치즈볼로 구성된 세트 주문 시에도 4천원 할인을 받을 수 있다. 할인 혜택은 요기요 앱을 통한 배달 주문 시 적용 가능하다. 교촌치킨 관계자는 “이번 프로모션은 교촌의 인기 메뉴 및 세트로 구성돼 할로윈 데이를 위한 홈파티에 제격”이라며 “특히 치맥, 금강산 등 교촌의 수제 맥주와 함께 즐기면 더욱 좋을 세트 구성이니, 교촌이 준비한 풍성한 할인 혜택과 인기 메뉴로 즐거운 할로윈 보
[푸드투데이 = 황인선기자] 쎌바이오텍은 온 가족이 즐길 수 있는 웰빙 간식 ‘듀오락 생유산균 초코볼’을 출시했다고 25일 밝혔다. 듀오락 생유산균 초코볼은 초코볼 한 알에 100% 한국산 유산균 4억 마리를 함유한 것이 가장 큰 특징이다. 주로 소장에 서식하는 락토바실루스 2종과 대장에 서식하는 비피더스균 2종이 투입됐다. 세계 특허 듀얼 코팅 기술력을 적용해 유산균의 생존력이 강하고 실온 보관이 가능한 것도 장점이다. 초콜릿 원료는 식물성유지(팜유)가 아닌 100% 카카오버터를 사용한 진짜 프리미엄 초콜릿을 선택해 깊은 풍미를 살렸다. 뿐만 아니라, 몸에 좋지 않은 방부제와 색소는 첨가하지 않고, 항산화 성분인 고함량 폴리페놀 1,275mg을 함유해 건강하게 즐길 수 있다. 듀오락 생유산균 초코볼은 한 알 기준 16kcal로 부담 없이 즐길 수 있으며, 한 통에 60개가 들어있다. 현재 듀오락몰에서 구매할 수 있으며, 최대 20% 할인 혜택을 제공하는 출시 기념 이벤트도 진행하고 있다. 쎌바이오텍 관계자는 “간식을 먹더라도 건강을 생각하는 소비자들의 니즈를 고려해 이번 신제품을 출시하게 됐다”라며, “100% 한국산 유산균을 더 즐겁고 맛있게 즐길 수 있
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원그룹이 소비자를 대상으로 건강한 식문화 확산을 위한 ‘단백한 레시피 영상 공모전’을 진행한다. ‘단백한 레시피 영상 공모전’은 건강한 식생활을 위한 필수 영양소인 단백질을 주제로 한 영상 공모전이다. 참치와 연어 등 수산물을 비롯해 각종 축산물, 유제품 등 동원그룹 식품 계열사의 다양한 고단백 식품들을 활용해 레시피 시연 영상을 제작해서 제출하면 참여 가능하다. 공모전 접수는 다음달 21일까지 진행되며, 요리를 사랑하는 대한민국 국민 누구나 참여할 수 있다. 참여를 희망하는 이들은 동원그룹 공식 유튜브 채널 ‘동원TV’에 안내된 공지사항을 참고해 응모할 수 있다. 이번 공모전의 총 상금규모는 약 600만원이며 대상 1팀에게는 상금 300만원, 최우수상 2팀에게는 100만원이 주어진다. 또한 우수상 2팀에게 동원몰 상품권 20만원권, 감사상 20팀에게는 ‘동원선물세트’가 수여된다. 수상작은 접수 마감 이후 2주 이내에 동원TV를 통해 공개될 예정이다. 동원그룹 관계자는 “동원그룹은 수산물을 넘어 축산물 영역으로 사업을 확장하며 종합 단백질 식품을 제공하는 ‘토탈 프로틴 프로바이더’로 도약하고 있다”며 “앞으로도 양질의 단백질원을
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 최초 ESG 기반 스마트 공유주방 1호점이 문을 열었다. 위대한상사(대표 김유구)는 농협경제지주(농업경제대표이사 장철훈)와 함께한 배달형 공유주방인 ‘농협공유주방’을 경기 성남시 정자동에 정식 오픈했다고 25일 밝혔다. ‘농협공유주방’은 지난 8월 위대한상사와 농협경제지주 간 ‘농협공유주방 시범사업 협력 MOU’ 체결에 따라 기획된 국내 최초 ESG(환경·사회·지배구조) 기반 공유주방이다. 공유 경제의 가치를 바탕으로 농협의 탄탄한 국산 농수산물 식자재 네트워크와 위대한상사의 공유주방 모델이 만나 외식업자와 국내 농수산업인의 상생을 도모하면서도, 소비자들에게 믿을 수 있는 푸드 서비스를 제공할 것으로 기대를 모으고 있다. ‘농협공유주방’ 1호점은 총 배달 외식업에 특화된 공유주방 공간으로 구성돼 ▲대형 프랜차이즈 ▲중소형 프랜차이즈 ▲개인 창업 ▲소상공인시장진흥공단 인큐베이팅 프로그램 연계 브랜드 등 4개 테마 총 8개 호실로 운영된다. 지난 7일 첫 호실 입점과 함께, 이달 말까지 8개 호실 모두 본격적인 영업에 나서게 된다. 입점주에게는 다양한 혜택이 주어진다. 농협몰 홈페이지를 통해 영업에 필요한 국산 식자재를 원하는
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 청정원이 중소기업 상생협력 브랜드 '푸드마크'를 통해 수산물 통조림 신제품 6종을 선보인다. ‘푸드마크’는 규모는 작지만 장인 정신을 가진 중소기업과 협력하기 위해 청정원이 2020년 론칭한 브랜드로, 제품력이 뛰어난 중소기업을 선정해 청정원의 마케팅 노하우와 영업망을 지원하면서 동반성장을 꾀하고 있다. 지난해 11월 국수 전문기업 ‘풍국면’, 돈육 전문 가공업체 ‘보승식품’과 협업해 신제품을 선보인 바 있다. 청정원 푸드마크는 30년 전통의 수산가공품 업체 정푸드코리아와 협업해 신제품을 출시하게 됐다. ‘국내산 자연산 골뱅이’, ‘국내산 여수 새꼬막’, ‘국내산 땡초 골뱅이탕’, ‘칼칼한 번데기탕’, ‘밥술친구 매운 골뱅이’, ‘밥술친구 매운 새꼬막’ 등 총 6종으로, 정푸드코리아의 통조림 제조기술 노하우를 적용해 질기거나 비리지 않는 원물의 맛을 느낄 수 있다. 먼저, ▲국내산 자연산 골뱅이와 ▲국내산 여수 새꼬막은 그대로 먹거나 비빔 또는 무침 요리로 활용할 수 있는 제품이다. ▲국내산 땡초 골뱅이탕과 ▲칼칼한 번데기탕은 전자레인지에 데워 간편하게 즐길 수 있는 탕 메뉴로, 국물이 칼칼하면서도 시원해 술 안주로 즐기기
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 심전도 데이터를 인공지능으로 분석해 심부전증, 심근경색증 등을 검출하는 심전도 분석소프트웨어를 제16호 혁신의료기기로 지정했다고 25일 밝혔다. 이 제품은 ▲(기술 혁신성) 심전도 측정만으로 심부전증·심근경색 질환 발생 확률을 제시하고 ▲(임상적 개선 가능성) 진단 정확도 향상과 오류 감소에 도움을 주며 ▲(산업적 가치) 세계 최초로 상용화를 목적으로 연구·개발된 기술이라는 점을 인정해 혁신 의료기기로 지정됐다. 이 제품은 심부전증, 심근경색증 등으로 진단받은 환자의 심전도 데이터를 인공지능에 반복 학습시킴으로써, 육안으로는 확인이 불가능한 심전도 데이터의 미세한 차이를 감별해 심부전·심근경색 등을 탐지한다. ✓ 혁신의료기기 • 정보통신기술, 바이오기술, 나노기술 등 첨단 기술을 적용해 기존 의료기기나 치료법에 비해 안전성·유효성을 개선했거나 개선할 것으로 기대되는 의료기기 • 「의료기기산업 육성 및 혁신의료기기 지원법」(’19.4월 제정)에 따라 혁신의료기기로 지정되는 경우 개발 단계별로 나눠 심사받는 등 신속하게 심사받을 수 있음 ※ ’20년 5월부터 혁신의료기기 지정 제도 시행 • 혁신의료기기
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 이미 허가받은 초음파영상진단장치로 사람을 대상으로 영상 조정작업을 위한 초음파영상 촬영을 하는 행위가 '의료기기법'에 따른 의료기기 임상시험에 해당하지 않아 의료기기 임상시험기관이 아닌 일반 의료기관에서도 수행 가능하다고 25일 밝혔다. 이번 조치는 그간 영상 조정작업의 상세 과정, 목적 등이 명확하지 않아 영상 조정작업이 의료기기 성능·유효성에 영향을 미치는지에 대한 논란이 있어 관련 규정, 해외 규제 동향, 전문가 자문 등을 종합적으로 검토해 반영한 결과다. 다만 아직 허가받지 않은 초음파영상진단장치 등 의료기기를 사용해 진단·치료행위가 이뤄지는 경우는 현재와 같이 의료기기 임상시험에 해당한다. 식약처는 학회 등 전문가와 함께 영상 조정작업의 상세 과정을 면밀히 검토·소통해 사람을 대상으로 이미 허가받은 의료기기를 영상 조정작업을 위해 사용하는 것은 임상시험이 아닌 것으로 판단했다. 이와 같이 판단한 근거는 ▲이미 허가받은 의료기기로 사용목적 범위 내 사용이라는 점 ▲진단의 영역이 아니라는 점 ▲질병 진단·치료와 관련한 의료기기 성능에 영향을 미치지 않는 사용인 점 등이다. 다만 영상 조정작업은