[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 ‘식품진흥원’) 고령친화식품산업지원센터(이하 ‘지원센터’)는 지난 18일 고령친화우수식품(이하 ‘우수식품’) 지정제도 온라인 설명회를 개최했다고 24일 밝혔다. 지난 2021년 설명회는 농림축산식품부와 해양수산부 관계자, 관심 기업 및 유관기관이 참석하여 대면으로 진행되었으나, 최근 오미크론 변이 확산으로 코로나19 확진자 수가 급격히 증가하고 있어 이번 사업설명회는 비대면 온라인 방식으로 개최 됐다. 이날 설명회는 유튜브(국클 TV)를 통해 생중계 되었으며, 우수식품 지정제도에 대한 전반적인 설명과 지정신청 절차, 방법 등을 상세히 설명하고, 실시간 온라인으로 접속한 400여명 청취자들과 채팅 등을 통해 질의응답을 주고받는 형식으로 진행됐다. 연 1회에 그쳤던 지정심사가 올해부터 연 4회, 분기별 진행으로 확대됨에 따라 지정심사 일정 계획, 지정심사 기준, 절차, 제출서류 등 설명을 진행하였다. 또한 지정신청을 위한 사용자 매뉴얼 가이드라인을 제작하고 홈페이지(www.seniorfood.kr)에 게시해 지정신청 희망기업에서 어려움 없이 우수식품 지정신청을 할 수 있도록 했다. 이어서
[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산검역본부(본부장 박봉균, 이하‘검역본부’)는 지난 23일 전국 16개 동물위생시험소 업무 담당자 약 35명을 대상으로 '축산분야 항생제 내성균 감시체계 구축' 사업 교육을 온라인 영상회의로 실시했다고 24일 밝혔다. 이날 영상회의에서 검역본부는 지난해 사업 평가를 통해 검사 실적이 부진한 가축 병원성 세균 및 식중독 세균의 개선된 검사방법을 교육하였으며, 본 사업이 원활하게 수행되도록‘22년도 세부 수행지침 및 추진일정에 대해 설명했다. 또한 현행 검역본부에서만 실시하고 있는 항생제 감수성 검사에 대하여 항생제 오남용을 줄이고 치료 효과도 높일 수 있도록 지자체에서도 실시하고 그 결과를 동물병원에 신속하게 알려줄 수 있는 검사 체계 변경(안)에 대해서도 논의했다. 반려동물 항생제 내성 전문가인 박희명 교수(건국대학교)는 “국내 반려동물의 항생제 내성은 외국에 비해 높은 수준이며, 반려동물의 항생제 내성 감소를 위해서는 정확한 질병 진단과 원인균에 대한 항생제 감수성 검사를 통해 맞춤형 항생제를 사용하는 것이 중요하다”라고 강조했다. 검역본부 윤순식 세균질병과장은 “국내외 보건 안보를 위협하는 항생제 내성 문제를 해결하기 위
[푸드투데이 = 황인선기자] 푸드테크 기업 양유(대표 오경아)가 ‘CES 2022’, ‘2022 윈터 팬시 푸드쇼’ 등 글로벌 박람회에서 연이어 선보인 ‘아머드 프레시 비건 치즈’의 핵심 제조 기술에 대한 특허 출원을 완료했다고 24일 밝혔다. 양유가 출원한 특허는 ‘아몬드를 활용한 식물성 치즈의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 두 가지다. 이는 국내 최초로 아몬드 밀크로 비건 치즈를 만든 제조 기술을 포함하고 있다. 양유는 이로써 비건 시장에 뛰어든 지 약 1년 6개월 만에 국내 유일의 독자적인 제조 기술 특허를 보유할 수 있게 됐다. 양유의 ‘아머드 프레시 비건 치즈’는 코코넛 오일을 주원료로 사용하는 기존 비건 치즈와는 다르게 아몬드 밀크 키믹스(배합 원료)를 통해 비건 치즈를 생산한다. 또한 4가지 식물성 유산균을 혼합하여 발효시키는 핵심 제조 기술을 통해 일반(동물성) 치즈와 매우 흡사한 맛과 식감을 자랑하는 것이 특징이다. 양유는 자체 개발한 ‘아머드 프레시 비건 치즈’의 제품 경쟁력과 혁신 기술을 인정받아 올해에만 벌써 2번의 대규모 세계 박람회에 참가하기도 했다. 현장에서 뜨거운 관심과 호평을 받은 것은 물론, 유수의
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상이 신세계그룹 온라인 쇼핑 플랫폼 SSG닷컴과 손잡고 온라인 경쟁력 강화에 나선다. 대상은 지난 23일 서울 종로구에 위치한 대상 본사에서 '온라인 식품 시장 선도를 위한 업무제휴협약(JBP : Joint Business Plan)'을 체결했다. 이날 협약식에는 이강덕 대상 영업본부장, 황운기 SSG닷컴 상품본부장 등 양사 주요 관계자가 참석해 향후 협력 관계를 강화하기 위한 방안에 대해 논의했다. 이번 업무제휴협약을 통해 양사는 온라인 비즈니스 활성화를 위한 공동 마케팅을 전개하는 등 브랜드 경쟁력을 강화하고 차별화된 고객 가치를 창출하기 위해 전방위적으로 협업할 예정이다. 첫 협력사업의 일환으로 대상㈜은 오는 28일 SSG닷컴 홈페이지 내에 공식 브랜드관을 오픈한다. 공식 브랜드관에서는 소비자 니즈와 트렌드를 중심으로 구성한 청정원, 종가집 등 대상㈜ 대표 브랜드와 제품을 한데 모아 선보인다. SSG닷컴에서만 만나볼 수 있는 단독 기획전 및 특별 프로모션도 진행될 예정이다. 공식 브랜드관 신설을 기념해 대상㈜과 SSG닷컴은 이달 28일부터 3월 13일까지 공동 프로모션을 진행한다. 임인년 새해를 맞아 '호랑이 골드바'를 증
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 국내 유통 중인 다소비 축산물 373건의 동물용의약품 잔류량을 조사하고 위해성 평가를 실시한 결과, 국내유통 축산물은 안전한 수준임을 확인했다고 24일 밝혔다. 이번 잔류량 조사와 위해성 평가는 2024년 1월부터 시행되는 축산물 ‘허용물질목록관리제도(PLS)’를 준비하고 잔류하는 동물용의약품이 국민 건강에 미치는 영향을 확인하기 위해서 신규 개발된 ‘동시 다성분 시험법’을 활용해 조사했다. 국내 유통 다소비 축산물의 동물용의약품 잔류량 조사 결과, 373건 중 372건이 적합했고, 계란 1건에서 잔류허용기준이 정해지지 않은 디클라주릴*이 검출되어 관할 지자체에 행정처분을 의뢰했다. 또한 우리 국민이 일상적으로 축산물을 섭취할 때 축산물에 잔류하는 동물용의약품이 건강에 미치는 영향을 나타내는 인체 노출량(검출량×섭취량)조사 결과, 1일섭취허용량의 0.0005∼7.8%으로 인체에 위해가 발생할 우려가 없는 안전한 수준이었다. 그동안 현재 검사 가능한 동물용의약품 211종을 검사하기 위해서는 51개 시험법으로 여러 번에 걸쳐 검사했으나, 이번에 개발된 시험법은 전문가 검토 등을 거쳐
[푸드투데이 = 황인선기자] 한성식품(대표 김순자)이 변색된 배추와 무 등 불량 재료로 김치를 제조한 영상이 공개돼 논란이 되고 있는 가운데, 2020년 8월 이후 식품의약품안전처(처장 김강립)와 해당 지자체인 진천군(군수 송기섭)은 해당 공장에 대한 위생 점검을 하지 않은 것으로 확인됐다. 보건당국의 허술한 관리가 이 같은 사태를 불러왔다는 비난을 피하기 어려울 것으로 보인다. 23일 식약처 등 관련업계에 따르면 한성식품은 작업자가 거뭇거뭇하게 변질된 배춧잎을 벗겨내 김치를 만드는 등 불량 재료로 김치를 만드는 영상이 공개돼 논란이 일고 있다. 지난해 10월에 찍은 영상에는 포기김치용 배추가 얼룩덜룩해져 있다. 작업자들은 "쉰내가 난다"고 폭로했다. 공개된 영상에서는 무 역시 상태가 좋지 않아 작업자가 신선하지 않은 부분을 도려내니 남은 무 모양은 죄다 울퉁불퉁하고 잘라놓은 무 흰색 단면에 보라색 반점이 가득했다. 완제품 포장 김치를 보관하는 상자에는 애벌레 알이 달려 있고 냉장실에 보관 중인 밀가루 풀에도 곰팡이가 보였다. 포장 직전 이물질이 있는지 김치를 통과시키는 '금속 탐지기' 군데 군데에도 곰팡이가 있었다. 해당 공장은 김치류를 생산하는 공장으로,
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국건강기능식품협회(이하 건기식협회)는 23일 오전 판교스타트업 캠퍼스에서 제33차 정기총회를 열고 정명수 한미양행 대표를 제14대 협회장으로 선임했다고 밝혔다. 정 협회장은 건국대와 경희대에서 각각 식품공학 석사와 한방재료가공학과 이학박사 학위를 취득했다. 건강기능식품 제조 기업인 한미양행의 경영자로서 30여 년간 활약하며 다양한 경험과 리더십을 인정받아온 바이오헬스 분야 전문가다. 기능성 원료 및 상용화 관련 연구 개발에 집중하면서도, 서울청 건강기능식품 GMP발전협의회 회장·식약처 건강기능식품 심의위원 등 공익 활동에 적극 나서고 있다는 점을 높이 인정받아 신임 회장으로 만장일치 추대됐다. 정 협회장은 취임사를 통해 “국내 건강기능식품 산업이 태동할 때부터 동고동락해온 한 사람으로서 무거운 책임감과 소명을 가지고 협회를 이끌어 나가고자 한다”라며, “임기 내 ‘산업 발전’과 ‘회원사 지원’이라는 두 축을 이루기 위해 최선을 다하겠다”라고 포부를 밝혔다. 한편, 이날 정기총회는 코로나 방역지침 준수와 회원사 안전을 위해 의결 정족수를 충족하는 최소한의 규모로 진행됐으며, 식약처 권오상 식품안전정책국장과 권석형 전 협회장 및 주
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 2022년도 직원 채용 관련 정보를 사전 안내 함으로써 취업준비생의 구직활동에 도움을 주고자‘HACCP인증원 채용설명회, 무엇이든 물어보세요’를 24일 개최한다고 23일 밝혔다. 이번 설명회는 코로나19 상황을 고려해 비대면(온라인) 방식으로 기관 유튜브 채널을 통해 진행된다. 설명회 참여 방법 ✓ (비대면) 한국식품안전관리인증원(www.haccp.or.kr) 설명회 개최 당일 유튜브 접속 ‘한국식품안전관리인증원’ 채널 검색 후 입장 이번 채용설명회는 식품·축산·수의학 관련 전공 대학생 및 취업준비생은 누구나 참여할 수 있다. 주요내용은 ▲최근 3년간 채용 현황 ▲2022년 채용추이 ▲채용 자격기준 ▲채용진행 단계 및 평가방법 등으로 구성되며, 실시간 질의응답 시간을 통해 취업준비생의 진로선택에 대한 궁금증이 해소될 수 있도록 도움을 줄 예정이다. 조기원 원장은 “HACCP인증원은 지금까지 투명한 인재채용의 노력으로 외부에서 좋은 평가를 받고 있다”라며 “식품안전을 책임질 유능한 미래인재들의 많은 관심을 바란다”고 말했다. 한편, HACCP인증원은 필기전형 도입,
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 배달음식, 가정간편식 등의 시장이 급성장하면서 수요가 증가하고 있는 ‘일회용 젓가락‧숟가락 등 위생용품’을 올해 첫 국민청원 안전검사 대상으로 선정하고 3월 한 달 동안 수거‧검사를 실시한다고 23일 밝혔다. 이번 검사 대상은 지난 1년(’21.1.24.∼’22.1.23.)간 ‘일회용 나무젓가락 등 안전 검사 청원’이 국민 추천(최근 1년간 2건, 누적 추천 219명)을 받음에 따라 국민청원 안전검사 심의위원회에서 타당성을 심의하여 채택됐다. 채택된 청원은 “배달음식 등으로 인해 사용이 증가한 일회용 나무젓가락‧숟가락 등에 대해 국내제조 및 수입제품의 안전성을 검사해 달라”는 요청이다. 검사대상은 온‧오프라인으로 유통되는 일회용 젓가락‧숟가락과 일회용 포크‧나이프로 총 120개 제품(제조·수입)이며, 검사항목은 위생용품 기준‧규격에 따른 재질별 항목이다. 검사진행 과정과 결과는 국민청원 안전검사제 누리집(petition.mfds.go.kr), 보도자료 등으로 공개하고, 검사 결과가 기준‧규격에 적합하지 않은 제품은 회수‧폐기, 행정처분 등 조치할 계획이다. 식약처 관계자는 "앞으로도 국민이 안
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품에 사용할 수 없는 ‘나비완두콩 꽃(Butterfly pea flower)’을 원료로 음료와 침출차를 만들어 판매하는 등 '식품위생법'과 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률'을 위반한 11곳을 적발해 관할 관청에 행정처분을 요청하고 고발 조치했다고 23일 밝혔다. 주로 관상용, 색소 추출용 등으로 사용되는 ‘나비완두콩 꽃’은 안전성이 입증되지 않아 식품으로 사용할 수 없다. 그러나 최근 일부 카페 등에서 이를 사용해 제조‧조리한 음료, 침출차를 판매하는 사례가 있어, 식약처는 지난 2월 3일부터 11일까지 식품접객업소와 제조‧가공업소 14곳을 대상으로 단속을 실시했다. ‘나비완두콩 꽃’ 특징 √ 동남아시아에서 흔히 볼 수 있는 꽃으로 자궁수축을 촉진하는 성분이 있어 임신부들은 섭취하지 말 것을 권고(제외국 안전정보) √ 안토시아닌 성분이 있어 주로 천연 섬유를 염색하는데 사용되고 있으며, 색소 추출물은 pH(수소이온 농도) 변화에 따라 분홍색과 보라색으로 변함 식약처는 적발된 해당 영업자가 판매를 목적으로 보관 중인 침출차 등 제품을 전량 압류·폐기하고 이들 영업자가 운영하는 온라인 판매 사이트