[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 건강과 다이어트에 관심이 높아지면서 중국 식품시장에도 설탕 대신 대체당을 사용한 '제로 슈거' 제품이 인기를 끌고 있다. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 중국 식품시장에 0kcal 대체당에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있다. 지연 컨설팅(智妍咨询)이 발표한 '2020-2026 중국 설탕 산업 발전 현황 조사 및 발전 전략 컨설팅 보고서'에 따르면 2019년까지 중국 설탕 수입량은 339만 톤으로 전년 대비 21.07%가 증가했다. 이처럼 중국은 설탕 소비 대국이지만 점점 더 많은 중국 소비자들이 설탕 섭취는 건강에 나쁜 영향을 끼친다는 사실을 인지하면서 대체당 제품을 찾는 소비자가 늘고 있다. 지난 5월 초 징동(京东) 소비 및 산업발전연구원이 발표한 '2022년 Z세대 소비지수 보고서'에 따르면 Z세대는 음료를 선택할 때 41%가 무당 음료, 38%가 저당 음료를 선택한 것으로 나타났다. 또한 Z세대의 금년도 저당류 제품 구매량은 전년 동기 대비 20배 이상으로 대폭 증가했다. 저당 소비 트렌드는 설탕에 대한 연구 및 생산 변혁을 촉진하면서 저당, 0kcal 대체당 제품은 시장의 블루칩으로 떠오르고 있
[푸드투데이 = 황인선기자] 롯데마트가 가을 생 찰옥수수를 오는 22일 대형마트 최초로 제타플렉스, 서울역점 등 5개점에서 개당 990원에 선보인다. 가을 생 찰옥수수는 생육 시기에 일교차가 커 여름에 수확한 옥수수보다 더욱 차진 식감이 특징이지만, 제철인 여름보다 출하량이 적어 대형마트에서 그동안 취급하기 어려웠다. 이에 롯데마트는 강원도 동해시, 영월군 등에 있는 옥수수 산지를 추가 발굴해 가을에도 생 찰옥수수를 신선하게 맛볼 수 있도록 사전 기획했다. 더불어 강원도 옥수수는 고랭지 산지가 많아 찰기와 고소함이 뛰어나다. 윤지선 롯데마트 채소팀 상품기획자(MD)는 “가을에도 신선하고 맛 좋은 찰옥수수를 즐길 수 있도록 대형마트 최초로 준비했다.”며 “지속적으로 다양한 산지의 신선한 먹거리를 선보일 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 채식 재료만을 사용해 만든 한국형 채식 스타일의 ‘두수고방 컵밥·죽’ 8종을 출시하며, 채식 시장 공략에 본격 나섰다. 오뚜기는 21일 경기 수원시 소재 앨리웨이 광교 ‘두수고방’에서 ‘두수고방 컵밥(4종)·죽(4종)’ 출시를 기념하는 행사를 열고, 팥, 들깨, 버섯 등 다채로운 원료를 활용해 재료 본연의 맛을 살린 신제품을 현장에서 조리해 참석자에게 제공하며 제품 개발 배경 및 특장점을 알렸다. 이번 협업을 통해 두 업체는 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심혈을 기울여 한국형 채식의 정수를 담은 신제품을 개발했다. 우선, ‘두수고방 컵밥’은 ▲산채나물 비빔밥 ▲버섯들깨미역국밥 ▲시래기 된장국밥 ▲모둠버섯밥 등 4종으로 구성된다. ‘산채나물 비빔밥’은 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물에 된장과 향긋한 들기름으로 맛을 더했으며, ‘버섯들깨미역국밥’은 표고와 미역의 깊은 국물과 들깨의 고소함이 어우러져 든든하게 즐길 수 있다. ‘시래기 된장국밥’은 시래기로 깊게 우려낸 시원한 국물과 된장 양념의 구수한 맛이 특징이며, ‘모둠버섯밥’은 새송이, 느타리, 표고, 팽이, 송이버섯에 간장과
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 광주지방식품의약품안전청은 호남지역의 축산물 가공업체 중 자가품질검사를 직접 실시하는 업체 4곳을 대상으로 21일 광주식약청(광주 북구 소재)에서 ‘호남지역 산업체 분석 기술 지원(2차)’을 실시한다고 21일 밝혔다. 적극행정의 일환으로 지난 5월 31일에는 즉석섭취·편의식품류를 생산하는 업체를 대상으로 미생물 규격 관련 기술 지원을 실시했고, 이번에는 축산물가공업체의 자가품질검사 역량 강화를 위해 마련했다. 주요 내용은 축산물 가공품의 아질산이온(발색제) 잔류규격 검사를 위한 이론과 실습이다. 광주식약청 관계자는 "이번 기술지원이 관내 축산물 가공식품업체의 안전관리 수준을 향상시키는데 도움을 줄 것으로 기대하며, 앞으로도 국민에게 안전한 축산물 가공식품을 제공할 수 있도록 관내 식품업체를 대상으로 기술지원과 소통을 지속적으로 추진하겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양사가 차세대 감미료로 평가받는 ‘알룰로스’에 기능성 원료를 더한 프리미엄 당 제품을 새롭게 선보였다. 삼양그룹의 식품, 화학 분야 계열사인 삼양사(최낙현 대표)는 프리미엄 당 브랜드 ‘트루스위트(TRUSWEET)’ 알룰로스 제품 기능성 라인으로 ‘알룰로스 PLUS 난소화성말토덱스트린’, ‘알룰로스 PLUS 프리바이오틱스’를 출시했다고 21일 밝혔다. 지난 19일 이마트 입점을 마쳤고 10월 초부터 온라인 판매를 시작한다. 알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서도 칼로리는 ‘제로’ 수준이어서 차세대 대체 감미료로 불린다. 알룰로스 PLUS 신제품 2종은 알룰로스 제품에 기능성 원료인 난소화성말토덱스트린과 프리바이오틱스를 각각 더한 것이다. 실제로 제품 겉면에는 제품 속 영양성분이나 원재료가 건강에 도움을 줄 수 있다는 심의인 ‘기능성 표시 식품’ 마크를 달았다. 큐원 트루스위트 알룰로스 제품 가운데 기능성 표시 인증을 받은 것은 이번이 처음이다. 삼양사는 제품에 함유된 기능성 원료로 제품 이름을 정했다. 먼저 ‘알룰로스 PLUS 난소화성말토덱스트린’은 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사는 8월 11일부터 9월 12일까지 33일간 추석 ’효(孝) 배달 캠페인’에 네티즌 6만7170명이 참여했다고 21일 밝혔다. KGC인삼공사는 네티즌 모금액 757만원과 정관장펀드로 조성한 7000만원을 재원으로 어르신 980여명에게 정관장 제품, 추석음식, 건강용품 등을 선물했다. 작년 추석과 올해 설에 이어 세 번째로 진행된 '효(孝) 배달 시즌3’ 캠페인은 대한적십자사 서울지사와 함께했다. '효(孝) 배달' 캠페인은 KGC인삼공사 임직원들이 모은 기부금을 회사가 1:1로 매칭(matching)해 지원하는 ‘정관장 펀드’에 네이버 해비핀을 통한 네티즌의 참여로 모아진 금액을 더해 재원으로 활용한다. 회사는 물론 임직원과 소비자가 함께 참여해 더욱 의미가 있는 이번 행사는 우리 주위에 소외된 어르신에게 ‘효(孝)’를 선물할 수 있는 소중한 경험을 제공했다는 평가를 받는다. KGC인삼공사 관계자는 "KGC인삼공사의 경영목표는 고객과 기업, 그리고 사회가 함께 건강해지는 것"이라며 "앞으로도 다양한 상생 협력과 사회공헌 활동을 통해 ‘더 건강한 세상 만들기’를 위한 노력을 묵묵히 실천해 나가겠다"라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 김장물가가 폭염‧장마‧태풍 등 영향으로 5년새 큰 폭으로 증가했다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 국민의힘 이달곤(창원시 진해구) 의원이 한국농수산식품유통공사로부터 제출받은 자료에 따르면 지난 5년간(’17.11.~’21.12.) 4인 가구 기준 김장재료 소비자 가격이 24만원에서 32만 4000원으로 35% 증가한 것으로 나타났다. 또한 2022년 9월 기준 배추 10kg 도매가는 전년 동기(13,354원)대비 약 2.6배 상승한 3만4644원으로 무, 양파, 건고추, 깐마늘 등 5대 주요 채소류가 전년 동기대비 평균 87.5%p 증가했다. 한국농수산식품유통공사는 금년 재배면적 감소, 생육기 고온현상, 수확기 폭염‧장마‧태풍 등 영향으로 작황이 부진해 생산량이 감소하고, 농약‧비료‧유류비 등 원자재 가격 및 인건비 상승 등 요인으로 소비자 가격이 상승했다고 분석했다. 이달곤 의원은 “작황 부진과 물가상승에 대비할 김장 채소 수급 안정대책이 필요하다”며 “한국농수산식품유통공사가 김장 채소에 대한 수매 및 방출 확대 등 적극적인 김장물가 대책을 마련해야 한다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난해 농․축협 조합원 대상 강제집행 금액이 처음으로 1000억원을 돌파하는 등 농가부채 문제가 심각한 상황이다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 신정훈 의원(나주화순)이 농림축산식품부로부터 제출받은 자료에 따르면, 지난해 농·축협 조합원에 대한 강제집행 금액은 1106억원으로 2017년 615억원 대비 1.8배 증가한 것으로 확인됐다. 최근 5년 6개월간(2017년 ~ 2022년 6월) ‘지역별’ 농·축협 조합원 대상 강제집행 금액은 경기가 981억원(988건)으로 가장 많았고, 그 다음으로 전남 756억원(1,575건), 경북 731억원(853건), 경남 590억원(875건), 충남 426억원(783건), 전북 410억원(855건) 순이었다[표2]. 지난해 호당 농가부채는 3,659만원으로 이 중 순수 ‘농업용 부채’ 비율은 37.3%(1,356만원)였으며, 2017년 이후 지속적으로 낮아지고 있다. 특히 2018년 이후 농가부채는 어느 정도 정체상태지만 사채비율이 지속적으로 증가하고 있다. 농가부채 중 사채비율은 2018년 9.2%에서 지난 13.2%로 4.0%p 상승했다. 신정훈 의원은 “코로나19를
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림은 ‘광양식 닭불고기 매콤한맛’이 슈퍼마켓 ‘GS더프레시(GS THE FRESH)’에 입점했다고 21일 밝혔다. ‘광양식 닭불고기 매콤한맛’은 지역 별미로 유명한 광양식 불고기를 재해석해 간편식으로 만든 제품이다. 신선한 닭고기의 부드러운 순살을 먹기 좋게 저민 다음 하림만의 노하우로 매콤하게 양념해 감칠맛을 살렸다. 고추장을 넣어 만든 ‘광양식 닭불고기 매콤한맛’의 인기에 힘입어 순한맛도 출시해 호응을 얻은 바 있다. 조리법은 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 중불에 5~7분간 바삭하게 익히면 된다. 참기름이 들어 있어 남은 양념으로 고소한 볶음밥을 만들어 먹어도 좋다. 기호에 따라 양파와 대파, 치즈 등을 추가하면 더 푸짐하게 즐길 수 있다. 아이와 어른 모두 좋아하는 밥반찬으로 손색없고, 샌드위치 속재료로 활용해도 별미다. GS더프레시 이백일MD는 “외식 물가 부담에 집에서 간편하게 해먹을 별미를 찾는 소비자들을 위해 하림 광양식 닭불고기 매콤한맛을 판매하기 시작했다”며 “익히기만 하면 일품요리가 되고 다양한 레시피에 활용하기도 좋은 하림 광양식 닭불고기 매콤한맛을 가까운 GS더프레시 매장에서 만나 보시기 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 불법 마약류 유통으로 인한 국민 피해를 예방하기 위해 온라인상의 마약류 판매 게시글 4124건을 '마약류 관리에 관한 법률' 위반 혐의로 적발해 방송통신심의위원회 등으로 접속차단을 요청하고, 수사기관에 수사 의뢰했다고 21일 밝혔다. 대다수 적발 사례는 마약류 판매자의 텔레그램, 위커 등 익명 소통 누리집(SNS)의 ID를 게시해 구매자의 접속을 유도하는 형태였다. 이번 조치는 식약처와 한국마약퇴치운동본부가 합동으로 마약류를 판매·광고하는 누리집에 대해 점검한 결과이며, 한국마약퇴치운동본부는 올해 4월부터 8월까지 900건, 식약처는 올해 1월부터 8월까지 3224건 등 총 4124건의 마약류 판매·광고 누리집을 적발했다. 이번 점검은 온라인에서 ➊마약류 성분·은어 등을 포함한 판매·광고 게시글 검색 → ➋판매 거래가 의심되는 사례 수집 → ➌위반 여부 검증·확정 → ➍방송통신심의위원회 등으로 누리집 차단요청 등 조치의 순으로 진행했다. 마약류를 오남용하면 뇌·중추신경계가 영구적으로 손상될 수 있고 의존성, 통제 장애, 사회성 장애, 신경 조직망 손상 등으로 정상적인 생활이 어렵게 되는 등 건강에