1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 50여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본지는 HACCP교육기관 미래엠케이씨 유영준 대표로부터 연재를 통해 HACCP 대해 이야기해보고자 한다. <편집자 주> 1.전통 장류 바람 우리나라는 예로부터 발효 왕국이다. 된장, 간장, 고추장, 막걸리, 김치 등 오래 되었지만 복고풍인지 모르나 전통 방식에 대한 연구와 산업화에의 접목이 한창이다. 대중소기업 불문하고 우리나라의 전통방식에 의한 장류가 정부/식품의약품안전처/한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP인증을 받을 수 있을까 궁금해 하는 분들이 많다 2.전통식품인증제도 정부는 전통식품 품목 지정을 해주고 있는데 전통식품의 품목지정은 농림축산식품부 장관이 전통식품산업의 지원과 육성을 위해 국산농산물을 주원료로 제조ㆍ가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리 고유의 맛ㆍ향 및 색깔을 내는 전통식품의 개발과 그 계승ㆍ발전을 위해 필요하다고 인정하는 품
지난 연말에는 미증유의 AI가 전국을 강타하더니 올 연 초부터는 구제역 발생으로 사회를 위기감 속에 빠뜨리고 있다. 충북 보은의 한 농가에서 구제역이 발생한 후 뒤이어 전북 정읍에서도 구제역이 확진되고 이제는 전국적으로 확산이 우려되고 있다. 설상가상으로 연이은 가축 질병 발생으로 국산 축산물 수출이 끊겨가고 있다. 이번에 구제역이 발생한 충북, 전북과 지난해 발생으로 수출이 중단됐던 충남까지 포함해 수출 불가능 지역은 3개 지역으로 늘어났다. 구제역이 확산추세에 있어 수출 불가능 지역이 추가될 가능성은 한층 더 커지고 있다. 닭고기는 이미 AI 사태로 사실상 수출이 중단된 상태이고 주요 육류 제품마저 수출길이 줄줄이 막히고 있는 상황이다. 구제역은 소·양·돼지 등 거의 모든 우제류에 발생하는 전염병으로 혀·잇몸·입술과 유방이나 유두, 갈라진 발굽 사이 등에 물집 증상을 보이는 질병이다. 악성 구제역의 치사율은 50%에 이르고 살아남은 동물도 유산이 잘 되고 유방염이 생기며 2차 감염도 우려된다. 구제역이 돌면 그 지역의 감염이 의심되는 모든 동물은 도살하고 태우며, 감염 농장이나 지역은 몇 달 동안 격리·방치해야 한다. 이를 예방하기 위한 백신은 개발되었으
더불어민주당 [추미애 대표] 09:00 최고위원·탄핵소추위원 연석회의(국회 당대표 회의실) 11:00 야3당 대표 회동(귀빈식당 1호실) [우상호 원내대표] 09:00 최고위원·탄핵소추위원 연석회의(국회 당대표 회의실) 새누리당 [인명진 비상대책위원장] 07:40 건강보험 현안 점검회의(국회 정책위회의실) 09:00 비상대책위원회의(당사 6층 제2회의실) 11:00 당무감사위원회 임명장 수여식(당사 6층 제1회의실) 14:00 새누리당 국회의원 연찬회(국회 예결위회의장) [정우택 원내대표] 07:10 미래성장 경제정책 포럼 조찬세미나(국회 본관 귀빈식당) 09:00 비상대책위원회의 11:00 당무감사위원회 임명장 수여식 14:00 새누리당 국회의원 연찬회 바른정당 [정병국 대표] 09:00 바른정당 국회의원, 원외위원장 연석회의 (바른정당 중앙당사) 14:00 바른정당 긴급 구제역 현장방문(정읍 구제역 현장) [주호영 원내대표] 07:20 YTN라디오 신율의 출발 새아침 전화인터뷰 09:00 바른정당 국회의원, 원외위원장 연석회의 국민의당 [박지원 대표] 07:20 MBC-R 신동호의 시선집중 출연 07:20 제6차 정책강화 국회의원 워크숍 (의원회관
이근규 제천시장은 8일 오전 11시 청풍면 교리경로당에서 열리는 청풍면 농촌지역 순회 현장 시장실 행사에 참석한다. 오후 3시 시청 소회의실에서 열리는 의림지 세계유산 잠정목록 등재추진 용역 중간보고회에 참석한다.
조길형 충주시장은 8일 오전 10시 지현동 주민센터에서 열리는 지현동 주민과의 대화 행사에 참석한다. 오후 2시 충주시장애인복지관에서 열리는 호암직동 주민과의 대화 행사에 참석한다.
이승훈 청주시장은 8일 오전 8시30분 집무실에서 간부회의 주재 후 오전 10시 대회의실에서 저소득층 장학금 전달식에 참석한다. 오후 2시 드림신협에서 드림신협 정기총회에 참석 후 오후 3시 청주예술의전당 소공연장에서 자원봉사센터 사업설명회 행사에 참석한다.
이시종 충청북도지사는 8일 오전 8시30분 집무실에서 주요간부회의를 주재한다. 오전 10시 소회의실에서 충북여성재단 창립 이사회에 참석한다.
유무영 식품의약품안전차장은 8일 오전 9시 10분 현안 및 홍보점검회의에 참석한다.
손문기 식품의약품안전처장은 8일 오전 11시 50분 서울에서 열리는 대한화장품협회 정기총회에 참석한다. 오후 2시 30분에는 경인지방청을 현장 방문한다.
김재수 농림축산식품부 장관은 8일 오전 8시 30분 서울 청사에서 열리는 AI,구제역 일일점검회의에 참석한다.