날씨가 선선해지면서 늘어난 각종 모임 식사자리에서 쉽게 볼 수 있는 홍합을 이용한 요리. 요리를 준비한 사람의 정성을 느끼기에 충분하고 맛과 영양까지 겸비한 홍합요리를 소개하고자 한다.홍합살을 이용한 음식은 초봄에 먹는 것이 맛이 가장 좋으며 일부는 말렸다가 국이나 마른반찬으로 만들어 먹기도 한다. 살을 삶아 말린 것을 담채(淡菜)라 하며 해외로 수출하기도 한다.말린 홍합은 한방에서 말하길 자양·양혈·보간(補肝)의 효능이 있어 허약체질·빈혈·식은땀·현기증·음위 등에 도움을 준다고 소개하고 있으며 단맛이 나기 때문에 국에 넣거나 젓을 담그기도 하고, 쪄서 말린 것은 제사상의 탕감으로 쓰이거나 조림으로 조리된다.그 밖에도 속살을 데친 백숙, 말린 홍합을 삶아서 무친 초, 탕, 죽 등으로 조리할 수 있으며 홍합을 먹을 때 주의해야 할 점은 산
2014년 한해는 양계업계에 많은 변화와 어려움이 찾아온 한해이다. 년초에 발생한 AI(H5N8)로 닭과 오리가 살처분되면서 양계인들이 어려움에 처해있을 때, 세월호 참사는 국민경제는 물론 양계인들의 마음을 더욱 허탈하게 만들었다. 최근에는 계육협회가 육계협회로 명칭을 변경하면서 농가들로부터 분노를 사고 있다.양계협회의 도움을 받아 출발한 계육협회가 이제는 오히려 ‘보따리를 내놓으라’는 식으로 도저히 도덕적으로 용서할 수 없는 일을 벌이고 있다. 법적인 하자가 없다는 이유로 인가를 내준 농림축산식품부도 양계산업의 실정을 정확히 파악치 못한 것에 대한 일말의 책임을 통감해야 한다.정부가 업계의 발전을 위해 중재역할을 해야 함에도 불구하고 이번 처사는 너무나 졸속으로 처리가 되었으며, 계열사와 생산농가간의 공청회 등 충분한 여론수렴을
한국 최고의 명절 올해 추석이 38년 만에 가장 빨리 다가온다. 국민들은 조상의 산소도 찾고 주위의 고마웠던 사람들에게도 인사 하느라 바쁘다. 들판에 아직 영글지 않은 곡식들이 때를 기다리고 있다.어쨌든 추석은 즐겁다. 모든 것을 잊고 고향을 찾아 반가운 친척들 볼 생각에 가슴 뿌듯함이 밀려온다. 우리나라의 추석 음식으로 빼놓을 수 없는 것이 송편이다. 삼국사기에 보면 백제 의자왕 때 궁궐 땅 속에서 파낸 거북이 등에 백제는 만월, 신라는 반달 이라고 적혀있었다고 한다. 한 유명한 점술가는 이 뜻을 백제는 달이 가득 찼으니 곧 기울 것이라고 얘기하고 신라는 반달이기 때문에 앞으로 융성할 것이라고 해석했다. 이후 신라가 삼국통일을 하여 그 말이 사실임을 증명했다. 그래서 반월이 보다 나은 미래를 나타낸다고 하여 반달모양으로 송편을 빚기 시작
추석이 되면 가장 먼저 생각나는 것은 반달모양의 송편이다. 햇맵살로 맛있게 만든 송편을 오려송편이라고 한다. 송편이라는 이름은 솔잎을 깔고 찐다고 하여 붙여진 이름이다.추석에 온 가족들이 모두 모여서 오순도순 이야기 하며 둥근 보름달을 보며 송편을 만드는 풍경은 한국의 전통미를 충분히 느끼게 한다. 같은 재료를 가지고 만들어도 송편의 모양은 제각각이다. 재료와 송편의 속에 따라서도 맛과 영양이 다르다.송편은 다른 떡과는 달리 다양한 재료를 가지고 만들기 때문에 송편의 성질을 알고 먹으면 맛과 영양에 도움이 된다. 요즘에 송편의 색을 내기위해 색소를 사용하는 경우도 있다. 하지만 전통적으로는 한약재를 이용하여 색을 낸다는 것을 아는 사람은 많지 않을 것입니다. 송편의 색이 어떻게 나오며 어느 체질에 좋을까? 흰색의 송편은 아무것도 넣
안희정 충남도지사는 5일 오전 10시 접견실에서 한화 제60회 백제문화제 후원 협약식을 체결 한다.이후 오후 2시 소회의실에서 도·교육청 합동워크숍을 연다.
이시종 충북도지사는 5일 오전 9시 20분 부터 도내 일원을 돌며 추석맞이 기관·단체·시설 및 민생현장을 방문한다.
남경필 경기도지사는 5일 오후 2시 30분 기재부 서울사무소 조달청에서 기재부 예산실장 등과 접견 한다.
새 누 리 당김무성 대표최고위원11:00 인천사할린동포복지회관 방문 (인천시 연수구 연수3동 580-3)이완구 원내대표10:00 119 안전센터 방문 (서울시 용산구 한강대로 167 한강로119 안전센터(용산소방서))주호영 정책위의장08:30 2015년 예산중간점검 당정회의 (국회 정책위의장실)10:00 119 안전센터 방문 (서울시 용산구 한강대로 167 한강로119 안전센터(용산소방서)) 이군현 사무총장통 상 업 무새정치민주연합박영선 국민공감혁신위원장09:00 원내대책회의 / 국회 원내대표 회의실10:30 추석명절 귀성인사 및 정책홍보물 배포 / 용산역 3층 대합실통 합 진 보 당이정희 대표09:30 추석맞이 통합진보당 귀향인사/ 서울역오병윤 원내대표05:30 환경공사 청소노동자 추석인사10:30 쌍촌시영복지관 한가위 행사/ 쌍촌시영복지관이상규 원내수석부대표09:30 추석맞이 통합진보당 귀향인사/ 서울
물도 많이 마시면 살 찐다밥과 반찬, 찌개, 국에도 물이 들어 있고, 채소와 과일, 그리고 커피, 콜라, 사이다, 맥주, 막걸리 등도 주성분이 물이며, 심지어 우리가 매일 호흡하는 공기에도 물이 들어 있다.물을 무조건 많이 마신다고 건강이 좋아지고 살이 빠지는 것은 아니다. 음식은 밥과 반찬 위주로 먹으면서 커피 및 청량음료 등을 마시지 않고, 운동이나 노동으로 땀을 충분히 흘릴 때 마시는 물이 건강에도 좋고 살이 빠진다는 것.그런데 밥과 국물을 같이 먹고 커피 및 청량음료, 맥주 등을 즐기고, 운동이나 노동으로 땀을 흘리지도 않으면서 물을 많이 마신다면 어떻게 될까? 결국 배만 더 나오게 된다.'빼 : 친절한 뱃살 사용설명서' 는 몸과 마음의 균형이라는 관점에서 제대로 먹고, 일상에서 몸을 골고루 움직여주며, 절제와 감사의 마음을 지니며 건강하게 살 수 있
안희정 충남도지사는 4일 오전 9시 문예회관에서 9월 행복한 직원 만남의 날 행사를 갖는다.이후 오전 11시 본회의장에서 제273회 임시회 제2차 본회의를 폐회, 오후 3시에는 대회의실에서 제21회 충남도 기업인 대상 시상식을 진행한다.