김재수 농림축산식품부장관은 28일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
2016년 달력이 두 장밖에 남지 않았다. 날씨도 제법 서늘해져 이제 아침, 저녁에는 외투를 입지 않으면 차가운 바람 때문에 어깨를 웅크리게 된다. 매일 아침 사무실에 출근하면 우리 처와 관련된 뉴스가 보도된 것은 없는지 살펴보며 하루를 시작한다. 그런데 요즘 며칠사이 식중독이 발생했다는 뉴스가 연이어 보도되는 것을 보고 놀라지 않을 수가 없다. 어떤 이는 솜이불을 꺼내 덮고 보일러까지 틀고 있다는데 이런 날씨에 식중독이라니? 30도씨가 넘는 한여름에는 휴게소나 백화점에서 김밥이나 샌드위치처럼 미생물 번식이 쉬운 즉석식품은 취급하지 않는다고 한다. 미생물이 좋아하는 덥고 습한 환경에서 발생하는 식중독을 예방하기 위한 현명한 조치라고 생각된다. 우리는 주로 날씨가 무더운 한 여름에 식중독 주의를 강조합니다. 물론 이것이 틀린 것은 아니지만, 식중독 예방은 한여름 뿐 아니라 사계절 내내 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 한 겨울에도 예외는 없다. 미생물은 저마다 생육 가능한 온도 범위를 가지고 있습니다. 대장균 같은 미생물은 30~35℃에서 높은 활성을 보이지만, 리스테리아 같은 경우 10℃ 이하의 저온에서도 잘 자란다. 특히 노로바이러스는 냉동‧냉장 온도
새누리당 [이정현 대표] 09:00 최고위원회의(당사 6층 제1회의실) 11:00 중국대사 예방(당사 6층 제1회의실) [정진석 원내대표] 09:00 최고위원회의 더불어민주당 [추미애 대표] 10:00 해공 신익희 정신의 현재적 의미와 계승 방안 모색을 위한 토론회(국회 의원회관 제2세미나실) [우상호 원내대표] 09:00 정책조정회의(국회 본청 원내대표회의실) 국민의당 [박지원 비상대책위원장] 07:30 에너지정책 조찬간담회(국회 본청 귀빈식당 별실4호) 08:00 의원총회(국회 본청 246호) 10:00 제1기 국민의당 여성리더십아카데미 수료식(국회 의원회관 대회 의실) 10:00 법제사법위원회 전체회의(국회 본청 법사위 회의실) 정의당 [심상정 대표] 09:00 상무위원회(국회 본청 223호) 10:30 부천 삼산동 신세계복합쇼핑몰 입점저지 인천대책위원회 면담(국회 본 청 223호) 15:00 제51회 전국여성대회(서울 코엑스 오디토리움) [노회찬 원내대표] 07:40 경인방송 '장우식의 시사토픽' 인터뷰 08:20 SBS CNBC '경제와이드 이슈' 인터뷰 09:00 상무위원회 10:00 법제사법위원회 전체회의 11:00 주한 스리랑카 대사 면담
제2차 보건복지위원회 예산결산심사소위원회 - 10:00 본관 654호 1. [2002051] 2017년도 예산안(정부) 가. 보건복지부 소관 나. 식품의약품안전처 소관 2. [2002052] 2017년도 기금운용계획안(정부) 가. 보건복지부 소관
제1차 농림축산식품해양수산위원회 예산안및결산심사소위 - 10:00 농림축산식품해양수산위원회 소회의실(본관 504호) 1. [2002051] 2017년도 예산안(정부) 가. 농림축산식품부 소관 나. 농촌진흥청 소관 다. 산림청 소관 2. [2002052] 2017년도 기금운용계획안(정부) 가. 농림축산식품부 소관
손문기 식품의약품안전처장은 27일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
김재수 농림축산식품부 장관은 27일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
식탁에서 체크해야 할 유해물질은 무엇일까? 유해물질은 음식을 통해 우리 입으로 들어오는 직접적인 경우도 있다. 가족의 건강을 지킬 수 있는 안전 대책이 궁금하다면 유해물질을 잘 파악하고 있는게 중요하다. 식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품 및 의약품 등과 관련한 유해물질의 이해 증진 및 정보 제공을 위해 '유해물질 총서'를 제작해 홍보하고 있다. 총서에는 총 80종의 유해물질의 일반적 특성과 노출경로 등의 내용이 담겨 있다. 이에 본지는 식약처로부터 연재를 통해 황색포도상구균, 캠필로박터, 아크릴아마이드 등 생소한 용어들의 유해물질에 대해 알아보고자 한다. 편집자 주 - 바실러스 세레우스란 바실러스 세레우스(Bacillus cereus, B. cereus)는 포자(spore)를 형성하는 세균으로 다양한 식품에서 자연적으로 존재한다. 정상적인 식품 조리 과정 중에 바실러스 세레우스는 파괴되지만 포자는 조리온도에 훨씬 안정하여 식품 중에 남을 수 있다. 포자는 높은 습도, 저장성 식품, 10~49℃에서 발아해서 증식할 수 있다. 대부분의 경우 가열한 식품의 냉각과 냉장 보관이 적절치 못하여 식중독 등의 문제를 일으키는 것으로 지적되고 있다. 바실러스 세레우
바다의 인삼이라고 불리는 굴. 굴에는 무기염류성분인 아연,셀레늄,철분,칼슘 말고도 비타민A와 비타민D가 많다. 풍부한 비타민과 무기질 성분이 피부를 탄력있고 깨끗하게 해주며 아연 성분이 면역력을 강화시켜주어 피부재생에 도움을 준다. 또한 굴에는 체내 대사율을 조절하는 갑상선 호르몬인 요오드 성분이 우유보다 200배나 많다. 철분함량도 높아 피곤함을 줄여줄 뿐 아니라 빈혈예방에도 효과적이다. 굴에는 타우린 성분이 들어있는데 이는 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 뇌의 기능을 강화시켜줄 뿐 아니라 불안감을 진정시키는데 효과적이다. 생굴에 레몬즙을 뿌려먹으면 타우린 손실 예방 및 레몬의 비타민C가 Fe의 흡수를 돕기 때문에 훨씬 효과적이다. 굴을 구입할 때에는 빛깔을 잘 살펴보아야 한다. 빛깔이 맑고 선명하며 유백색으로 광택이 나는 것과 굴 가장자리를 보면 붙은 테두리가 선명하고 검은빛을 띄면 신선한 굴이다. 육질이 희끗하거나 퍼져 있다면 오래된 것이므로 피하는 것이 좋다. 굴을 조리할 때에는 진한 식염수나 무 간 것으로 점물질을 씻어 내면 깨끗해진다. 어리굴젓을 비롯해 굴전골, 굴두부, 굴밥, 굴튀김, 굴구이, 버터구이 등의 음식이 있다. 단, 가열을 오래하면
제1차 보건복지위원회 예산결산심사소위원회 - 11:00 본관 654호 1. [2002051] 2017년도 예산안(정부) 가. 보건복지부 소관 나. 식품의약품안전처 소관 2. [2002052] 2017년도 기금운용계획안(정부) 가. 보건복지부 소관