유통기한이 지난 액젓을 이용해 김치를 담그거나 유통기한을 무단으로 연장 표기하는 수법으로 김치 양념을 만들어 판매해 온 양심불량 김치 제조업체들이 경기도 단속에 대거 적발됐다.경기도특별사법경찰단(단장 한양희)은 김장철을 맞아 지난 11월 13일부터 20일까지 일주일간 도내 김치 양념류 제조.유통 업체 206개소에 대한 일제단속을 실시하고 식품위생법 위반업소 20개소를 적발했다고 3일 밝혔다. 경기도 특사경은 "위반 내역을 살펴보면 유통기한이 경과된 원료를 사용하다 적발된 곳이 2개소, 유통기한을 최고 9개월까지 임의로 연장하거나 유통기한을 표시 하지 않고 제품을 제조, 판매한 업소 6개소, 원산지 표시위반 2개소, 작업장 위생불량 2개소, 기타 영업자 준수사항 위반 8개소 등이다. 이중 15개소를 형사입건하고 5개소는 관할 시·군에 통보, 행정처분을
경남도(도지사 홍준표)는 미국 LA지역 마켓 20곳(한인 15곳, 화교 5곳)에서 12월 6일과 7일 이틀간 왕에게 진상하던 하동 ‘왕의 녹차 참숭어’라는 브랜드로 시식회를 겸한 특판 행사를 갖는다고 2일 밝혔다.이 행사는 경남도와 하동군수협, 거제어류양식협회, 미국 수산물전문유통회사 PAFCO가 공동으로 마련됐다.참숭어는 올해 2월 미국 시장에 첫 선을 보여 큰 호응을 얻었고, 지금까지 2.5톤을 수출하는 등 미국시장 개척 가능성을 확인한 바도 있다.하동 녹차 참숭어는 맑고 깨끗한 섬진강 하구 노량해역에서 5월부터 10월까지 녹차를 혼합한 사료를 먹여 키워 육질이 쫄깃쫄깃하고 담백해지는 10월말부터 본격적으로 출하된다.이에 경남도는 미국 현지 교민들의 입맛을 다시 한번 사로 잡아 미국시장에 본격적으로 진출한다는 전략이다.도는 이번 행사를 위해 참숭어 1500㎏를
국제한식조리학교(학교장 정혜정)가 오는 3일 한식의 고장 전주에 위치한 학교에서 크렌베리를 활용한 ‘컬리너리 세미나’를 개최한다고 2일 밝혔다.이번 세미나는 흔히 양식에 주로 쓰이는 크랜베리를 한식에 접목시켜 한식의 범위를 넓히는 기회가 되고자 기획됐다.이랜드 캔싱턴 호텔의 한식총괄 셰프였던 국제한식조리학교의 김병현 교수를 비롯해 유러피안 요리로 유명한 ‘7pm’의 김태윤 셰프가 각각 준비한 한식과 양식의 퓨전 크렌베리 메뉴 4종 시연을 직접보고 또 테이스팅 할 수 있다.특히 한식에 관심이 많지만 전주에서 진행돼 쉽게 지금까지 방문을 하지 못했던 수강생들을 고려해 컬리러니 세미나 당일 오전 9시 30분 서울 3호선 양재역 2번 출구에서 출발하는 전주 왕복 전세버스를 제공한다.또한 요리 강좌 이외에도 요리 재료로서 크렌베리 특징을 배울
저물어 가는 12월, 마지막 남은 달력 한 장에 연말 모임 약속이 빼곡하게 자리잡고 있을 시점이다. 연인, 가족, 직장 동료까지, 소중한 사람들과 특별한 시간을 보내기 위한 외식 장소가 고민된다면 연말 특별 메뉴에 따뜻한 분위기까지 겸비한 식사 장소를 미리 알아두는 것도 좋다. 주변 지인들과의 기분 좋은 저녁시간을 책임져 줄 외식 장소들을 안내한다.일본식라멘전문점 ‘잇푸도’는 연말연시를 맞아 ‘연말 감사 메뉴’를 오는 12월 말까지 100% 무료로 제공한다.이번 연말 감사 메뉴는 한 해 동안 잇푸도를 방문해준 고객들에 대한 감사의 의미로 진행되는 깜짝 이벤트. 사전 예약만 하면 ‘오페라 데미섹 샴페인’과 함께 곁들어 먹기 좋은 ‘일품요리 1종’을 무료로 제공해 연말 분위기를 한껏 느낄 수 있다.데미섹 샴페인은 달콤함이 풍부하게 입안을 감싸주는 스
롯데칠성음료(대표 이재혁)가 내년 2월28일까지 국내 RTD 아이스티 1위 브랜드 ‘립톤 아이스티’ 구매시 온라인게임 '서든어택' 아이템을 100% 증정하는 이벤트를 실시한다.이번 이벤트는 겨울철을 맞아 립톤 아이스티 붐업 조성과 함께 온라인 FPS(1인칭 슈팅)게임인 서든어택 게이머들에게 색다른 즐거움을 선사하기 위해 기획됐다.참여를 원하는 소비자는 전국 PC방 및 소매점에서 판매되는 서든어택 캐릭터가 인쇄된 립톤 아이스티 355ml 캔을 구매하고, 해당 제품의 뚜껑 안쪽 8자리 코드를 서든어택 홈페이지에 접속해 입력하면 된다. 당첨 결과는 해당 페이지에서 바로 확인 가능하다.롯데칠성음료는 이벤트에 참여한 모든 참가자들에게 게임 내에서 사용할 수 있는 여 도둑 캐릭터 또는 IS(무한총알 및 소음기 기능)등급의 인기 무기인 AK47, TRG21, M4M1 아이템 중 1가지를 랜
2일(현지시간) 캐나다 일간신문 더가디언에 따르면 영국 보건장관 앤디 번햄은 "노동당이 어린이 식품의 지방, 식염, 당 함량에 대한 법적 기준을 마련할 계획"이라고 전했다. 또 지역 보건의에게 비만 환자를 운동 수업에 보낼 책무를 맡기는 것에 대해서도 검토하고 있다고 전했다.번햄 장관은 스카이 뉴스를 통해 "사람들이 신체 활동을 활발히 할 수록 자신이 섭취하는 것을 더욱 조절하게 된다. 그리고 이제 식품 업계를 돌아볼 때가 됐다. 거듭 말해왔지만 어린이 식품의 당 함량을 통제하기가 어렵다. 시간이 지남에 따라 식품 중 당 함량이 점점 더 많아지고 있다"라고 말했다.국립보건원(NHS)의 체중 감량 장려 기금으로부터 지원을 받을 수 있는지를 묻자 장관은 확신할 수 없지만 이 분야에 근본적인 조치가 필요하다고 답했다.
2일(현지시간) 중국 식품화반넷에 따르면 상하이시는 식품안전위원회 제7차 전체회의에서 "식품안전신용관리제도를 모색해 신용단속, 공동징계 등의 조치를 통해 신용을 지키지 않는 식품기업 문제를 해결할 것"이라고 전했다.상하이시 식약국 국장 장쭈창은 "현재 상하이는 신용을 잃은 식품생산경영자 및 관련 책임자에 대한 블랙리스트를 8차례 공개한 바 있고 여기에는 식품생산경영기업 21곳, 책임자 43명이 포함돼 있다"고 전했다.상하이는 현재 싱가포르, 홍콩 등의 경험을 학습해 외식업체 규정위반행위에 대한 점수기록 관리 방법을 제정했다.일정 점수에 도달한 외식업체에 대해서는 관련 책임자, 요리장, 식품안전관리자를 재교육에 참여시키고 규정된 정황에 부합할 경우에는 법에 의거 영업중단명령, 허가증 말소 등의 조치가 취해졌다.내년 상하이는 식품기
충청북도 특별사법경찰(이하 특사경)은 식품단속 취약분야인 도내 56개소 골프연습장 내 식당(일반음식점)에 대한 대대적인 기획 단속을 실시했다.그 결과 충청북도 특사경은 영업신고를 하지 않고 식당을 운영한 3개 업소를 적발, 식품위생법 위반으로 형사입건했다고 2일 밝혔다.또한 그 외 식당 13개소에 대해서는 현장에서 다루어지는 식품의 조리 및 보관 등 위생적 취급이 철저하게 이루어지도록 현지 계도했다.이번 단속은 충청북도 특사경이 지난 10월 6일부터 10월 24일까지 도내 골프연습장 총 56곳에 대한 식당 운영 여부를 사전 모니터링하고, 식당 설치가 확인된 16개 업소에 대해 11월 10일부터 11월 21일까지 영업신고 여부에 대한 집중 기획단속을 실시했다.적발 업소는 골프연습장 내 직원이나 손님에게 식사를 조리해 제공(판매)하거나 주변에 있는 업체 직원들
2일 창원시(시장 안상수)에 따르면 위생취약지역인 전통시장의 먹거리를 안전하게 공급하기 위해 관내 전통시장 3곳을 대상으로 지난 4월부터 11월까지 8개월간 위생평가와 식품취급업소 위생상태를 높이기 위한 사업을 추진해 '식품안전구역'으로 조성했다.시는 '전 업소 위생상태 점수 80점 이상 끌어올리기'라는 목표를 갖고 전통시장을 '식품안전구역'으로 만들기 위해 관내 창원지역 가음정시장, 마산지역 구암현대시장, 진해지역 경화시장 등 3곳의 전통시장 중 위생상태가 다소 취약한 121개 업소를 선정해 3차 평가를 거쳐 추진해 '식품안전구역'으로 만들었다.시는 '전통시장 식품안전구역'을 만들기 위해 매월 1회 영업주 스스로가 위생적 취급기준을 준수하고 인식변화를 할 수 있도록 유도해 불량식품을 근절시키고, 아울러 안전한 먹을거리가 제공될 수 있도록 창
고창군(군수 박우정) 복분자연구소는 ‘2014년 농림축산식품부 고부가가치식품기술개발’연구사업에 선정돼 향후 3년간 국비 9억을 확보했다고 2일 밝혔다.이번 사업은 고창복분자연구소를 주관기관으로 삼육대학교 약학대학, 이화여자대학교 바이오푸드 CRO, 비타민하우스 자회사인 네이처퓨어코리아와 공동으로 복분자의 기능성에 대한 연구를 추진한다.우리나라는 서구화된 생활 식습관 및 고령화로 혈관 건강이 악화돼 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 비만 등 질병이 발생하고, 의료비 지출이 증가함에 따라 사회적 부담이 커지면서 예방의학적 접근이 시급한 상황이다.고창복분자연구소는 이번 연구 사업을 통해 앞으로 3년 동안 복분자를 소재로 복합기능성 식품 및 건강기능식품을 개발하고, 바이오 융합 산업의 발전과 경쟁력 강화를 목표로 하고 있다.박우정 고창군수
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