뉴욕스타일 다이닝 카페 ‘더 플레이스’가 광교점 4층에 스테이크 마니아를 위한 스테이크 전문 레스토랑 ‘더 스테이크하우스’를 오픈했다.

미국식 정통 스테이크 레스토랑을 표방하는 ‘더 스테이크하우스’에서는 스테이크 두께를 3cm 이상으로 두툼하게 유지하여 씹는 맛을 최대한 살려준다. 또한 미국의 전통적인 스테이크 그릴링 방법을 채택, 터프 하면서도 육즙 풍부한 스테이크 본연의 맛을 최대한 만끽할 수 있는 것이 특징이다.

특히 국내에서는 맛보기 힘든 포터하우스를 선보이며 정통 스테이크 레스토랑의 면모를 과시하고 있다.

포터하우스란 뼈를 중심으로 양쪽에 붙어있어 안심과 등심을 동시에 맛볼 수 있는 스테이크의 최고급 부위이다. 포터하우스는 크기가 일정하지 않아 100g당 가격으로 판매한다. 포터하우스 외에 립아이, 뉴욕스트립, 안심 스테이크로 구성되는 스테이크 메뉴는 크기에 따라 두 사이즈로 운영된다.

더 플레이스 광교점 4층에 마련된 더 스테이크하우스는 30석이 마련된 레스토랑 공간과 오픈된 공간에서 식사를 즐길 수 있는 30석 규모의 루프가든이 마련되어 있다.