호텔·레스토랑 관련 무역전시회인 ‘HOFEX 2003’이 오는 5월 6-9일까지 4일간 홍콩 전시 컨벤션 센터에서 개최된다.
올해로 10회째인 이번 전시회는 세계각국의 기업 약 1천 8백여 업체가 참가, 3만여명 이상이 관람할 것으로 주최측은 밝혔다.
전시업체들의 최신 제품들을 만날 수 있는 이번 행사에서는 센터내의 Hall 1에서는 식품과 호텔관련장비가 전시될 예정이고 Hall2와 5에서는 세계 각국의 식음료 업체들이 참가한다.
또한 지역호텔총지배인 포럼, 홍콩국제요리경연, 지역별 바텐더 칵테일 경연대회, 홍콩국제와인대전, 호텔경영관련워크숍, F&B관련워크숍등도 함께 열린다.
특히 각 지역의 와인공급업체, 제조업체, 바이어와 바텐더들이 지역별 바텐더 칵테일 경연대회와 홍콩 국제와인대전에서 만난다. 지역별 최고의 바텐더선발뿐 아니라 최고의 레드와인, 화이트와인, 스파클와인, 로즈와인, 보강와인을 만날 수 있다.
그리고 전시회 기간 동안 다양한 세미나 및 워크숍도 개최된다. 이외에도 유명한 중화요리 주방장의 요리시범과 골드카드와인 맛보기 등의 다른 행사들도 개최된다.
