강원도 영월군은 찰옥수수와 콩 등 주요 밭작물을 이용한 가공식품을 개발해 농가 소득을 높이기로 했다고 16일 밝혔다.

영월군에 따르면 시범사업으로 6500만원의 사업비를 들여 삼색 냉동찰옥수수와 불태청국장, 불태된장, 약초간장 등 밭작물 가공식품을 개발하기로 했다.

삼색 냉동찰옥수수는 빨간색과 검은색, 흰색 등 세가지 색의 찰옥수수를 급랭시켜 한 세트로 포장해 판매하는 것이며, 붉은 콩을 이용한 불태된장과 각종 약초를 첨가한 약초간장을 8월 중 선보이고 불태 청국장은 11월께 시판할 예정이다.

불태로 불리는 붉은 콩은 단백질과 섬유질, 지방, 회분, 펜토산 등이 다량 함유돼 있어 장맛을 좋게 하는 것으로 알려져 있다.

영월군 관계자는 "건강을 중요시하는 소비자들의 기호에 맞게 기능성이 뛰어난 웰빙식품으로 개발하면 소득이 낮은 밭작물도 경쟁력을 갖추어 농가 소득을 높일 수 있다"며 "소비자들이 다시 찾을 수 있는 최고의 상품을 생산하겠다"고 말했다.