[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 공주시(시장 최원철)는 먹거리 사업단에서 24일 농업 회관에서 로컬푸드 소비자 모니터링 교육을 실시했다고 밝혔다. 

이날 교육에는 로컬푸드 소비자 모니터링 요원 및 관계자들이 참여한 가운데 공주대학교 권기대 교수의 강의로 진행됐다. 

로컬푸드 소비자 모니터링 요원들은 로컬푸드 매장의 운 영, 농․축산물의 신선함과 안전성 등에 대하여 수시 모니터링하고, 수집된 자료들을 토대로 로컬푸드 직매장 운영에 반영, 개선하는 등 경쟁력 강화에 활용된다.

권기대 교수는 ‶21세기의 경제는 소비자가 이끌어 가야 한다"며 ‶품질보증과 모니터링 단계에서는 절대 온정을 베풀지 말라″고 강조했다.

교육에 참여한 김기순씨(외식업 공주시 지부 사무국장)은 ‶로컬푸드 모니터링을 통해 농․축산물의 발전에 도움이 되도록 노력하겠다″고 말했다.

한편 시 먹거리 사업단은 지난 22일부터 11월까지 매주 토, 일요일 금강신관공원에서 농․축산물 직거래 장터를 개장, 운영한다.