충북 청주시(시장 이승훈)는 봄철을 맞아 식중독 발생 예방 및 안전식품 공급을 위해 위생 점검에 나선다. 시는 6일부터 내달 29일까지 어린이집과 기업체 등 관내 561곳 집단급식소에 대해 3개 점검반을 편성해 소비자식품위생감시원과 합동으로 일제점검을 한다.
주요 점검사항은 ▲유통기한 경과제품 사용 및 보관 ▲무등록, 무표시 제품 사용 ▲식품 보관기준 준수 및 조리장 위생상태 ▲지하수 사용업소 수질검사 실시 여부 ▲보존식 적정 보관 및 조리자 건강진단과 개인위생 관리 준수 등을 집중 점검한다는 방침이다.
특히 현장에서 식중독 예방교육과 함께 조리자의 손, 칼, 도마, 행주 등을 간이세균오염분석기(ATP)로 정밀검사한다.
점검결과 경미한 사항은 현지에서 시정지도하고 중대한 위반사항은 관련규정에 따라 행정조치 할 방침이다.
시 관계자는 "종사자들이 급식의 중요성과 식중독의 위험성에 대해 주의를 기울이고 식품 취급 시 반드시 손을 깨끗이 씻고 조리기구 등은 항상 살균 소독하여 줄 것"을 당부했다.
