‘농장에서 식탁까지(Farm to Table)’. 식품안전 분야에 관심 있는 사람이라면 누구나 한 번쯤 들어본 표어다. 그만큼 식품안전은 일상적이면서도 국민의 삶을 지키는 기본 조건이다. 수많은 표어가 등장했지만 소비자에게 명확하게 인식된 시스템은 많지 않다. 이런 점에서 소비자 인지도 89.2%(2024년 식약처 조사)에 달하는 해썹(HACCP)은 지난 30년간 우리나라에서 가장 성공적으로 자리 잡은 식품안전 제도라 할 수 있다. 1995년 식품위생법에 도입된 해썹은 각종 식품안전 사고의 해결사 역할을 해왔다. 의무적용 확대, 스마트 해썹 등을 발판 삼아 국민에게 안심 먹거리를 제공하는 대표 제도로 자리매김했다. 과자·빵·유제품 등 생활 속 대부분의 식품이 해썹 인증을 받았고, 국내 가공식품 생산량의 91.2%가 해썹 체계 아래 관리되고 있다. 중국산 김치 불신 해소를 위해 수입 배추김치에 100% 해썹 의무화를 적용한 것 역시 그 신뢰의 연장이다. 이처럼 해썹은 교과서에도 수록되는 등 국민의 일상 속에 깊이 스며들었으나 국제 시장에서는 한계를 보인다. 국제적으로 식품안전관리 체계는 기후변화, 원료 수급의 불안정 등의 국내외 식품 제조 환경 변화에 대응하기
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 전통식품 관련 업계의 수요를 반영하여 전통식품 품질인증 대상품목에 갈비탕, 비빔밥, 무말랭이무침, 쉰다리 4개 품목을 추가한다고 5일 밝혔다. 전통식품 품질인증 제도는 주원료가 100% 국산이고 전통적인 방법으로 제조·가공되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 식품을 정부가 인증하는 제도로 이번에 추가된 품목을 포함하여 대상품목은 장류, 김치류 등 총 80개이며, 이달 기준으로 414개 업체가 705개 품목에 대하여 품질인증을 취득했다고 농식품부는 설명했다. 전통식품 품질인증을 받은 제품은 학교급식에 납품할 수 있어 학생들이 좋은 전통식품을 접할 수 있는 계기가 되고, 전통식품 품질인증 업체(이하 인증업체)는 학교급식이라는 신뢰도 높은 주요 납품처를 확보할 수 있다는 장점이 있으며, 농식품부의 조사 결과에 따르면, 인증업체의 주요 납품처는 학교급식(20.2%), 대형유통업체(14.2%) 순으로 학교급식의 비중이 가장 높다. 이번에 추가된 쉰다리는 제주도의 전통 발효음료로, 특정 지역에서 소수의 업체만이 생산한다는 점에서 대중성은 다소 부족할 수 있으나, 전통식품으로서 보전·계승 및 발
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 2026년 예산이 국회 심의를 통해 정부안 20조 350억원 대비 1,012억원 증액된 20조 1,362억원으로 확정되었다고 3일 밝혔다. 2025년 대비 7.4%, 1조 3,946억원 증가된 규모로, 농어촌 기본소득 시범사업, 임산부 친환경농산물 지원, 공공형 계절근로 등 주요 사업에 필요한 예산이 추가 반영됐고, 구체적으로 농어촌 기본소득 시범사업은 기존에 선정한 7개 군 외에 3개 군을 추가로 지원할 수 있는 예산 637억원이 추가 반영됐고, 임산부의 건강한 식생활을 돕고, 친환경농산물 소비 확대를 위해 2023년부터 중단된 임산부 친환경농산물 지원을 재개하기 위한 예산 158억원이 편성됐으며, 임산부 16만명에게 월 최대 4만원 상당의 친환경농산물을 구입할 수 있도록 지원할 계획이다. 농업 현장에서 요구가 크고, 농업인 소득·경영 안정 등을 위한 사업 예산으로 농가 경영비 부담 완화를 위해 무기질비료(65만톤) 구매 가격을 보조하는 예산 156억원이 포함되었으며, 농번기 인력부족 완화를 위한 공공형 계절근로를 20곳으로 확대하고, 농업근로자 기숙사도 10곳 추가 건립하는 예산
[푸드투데이 = 노태영기자] K-FOOD 산업을 하나로 묶는 범산업, 범부처 통합 협의체가 2일 공식 출범했다. K-FOOD 협의회 추진위원회(위원장 함선옥 연세대학교 교수, 이하 협의회)는 이날 국회의원회관 대회의실에서 ‘K-FOOD 산업 발전을 위한 민관산학 협의회 출범식’을 개최하며 K-FOOD 산업 대통합의 신호탄을 쐈다. 이번 출범식은 국회 더불어민주당 이언주, 홍기원, 이병진, 문대림, 국민의힘 김성원, 김선교 의원과 연세대학교 K-FOOD 정책연구원, 국회 국제질서전환기속국가전략포럼이 공동으로 주최하고, 농림축산식품부·산업통상자원부·문화체육관광부·식품의약품안전처·한국관광공사 등 관련 부처와 기관이 대거 참여해 위상을 더했다. K-FOOD 산업은 제조·외식·급식·유통·푸드테크·식품기기 등 광범위한 분야가 연결돼 있음에도 불구하고, 그동안 산업 간 연계 부족과 정책 분절로 국가 차원의 일관된 전략 수립이 쉽지 않았다. 협의회는 이러한 구조적 한계를 해결하기 위해 산업계의 현장 경험, 학계의 전문성, 정부 정책 체계를 하나로 묶는 민간 주도 통합 기구로 K-FOOD를 문화·관광·외교와 결합한 국가 전략 자산으로 키운다는 데 뜻을 모았다. 이번 출범식에
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 1일 나주 본사에서 창립 58주년 기념행사를 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 농수축산식품산업 발전에 기여한 유공 직원 포상을 비롯해 유관기관 및 지원업체에 감사패를 전달하며 공사와 관련업계의 노력과 성과를 기념하고 향후 계획을 논의하는 자리로 마련됐다. 올해는 식품산업의 국내외 발전을 기원하는 농어촌·농어민(축산)이 잘 살아야 대한민국 강한 선진국 된다라는 신념과 농수축산식품 수출은 대한민국 식품영토 확장이라는 사명감을 바탕으로 추진한 성과를 중점적으로 공유했다고 aT는 설명했다. aT는 기후변화 대응을 위한 7대 혁신방향 정립 및 실행, 신정부 핵심국정과제인 온라인 도매시장 도입 등 유통구조혁신 추진, 중동 권역 시장 한우 최초 수출, 생산·현장 중심 조직개편, AI시대 맞춤형 조직 역량강화 및 상용화 추진 등 농수축산식품 산업과 조직의 변화를 함께 이루어내는 의미있는 성과를 거뒀다고 강조했다. 홍문표 사장은 “어려운 여건 속에서도 주어진 자리에서 항상 최선을 다한 모든 임직원에게 격려와 감사를 표한다”며, “앞으로도 국민의 먹을거리를 책임지는 기관으로서, 농어촌·농어민(축산)의
[푸드투데이 = 황인선기자] 이언주, 김성원, 홍기원, 김선교, 이병진, 문대림 국회의원은 K-FOOD 협의회 추진위원회(위원장 함선옥), 연세대학교 K-FOOD 정책연구원, 국회 국제질서전환기속국가전략포럼과 함께 'K-FOOD 산업 발전을 위한 민산학 K-FOOD 협의회 출범식'을 오는 2일 국회의원회관 대회의실에서 개최한다. 이번 협의회 출범식은 농림축산식품부, 산업통상자원부, 문화체육관광부, 한국관광공사, KOTRA, 한국농수산식품유통공사(aT), 식품안전정보원, 한국식품안전관리인증원(HACCP인증원), 한식진흥원 등이 후원한다. K-FOOD의 글로벌 위상이 높아지는 가운데 산업계–학계–정부를 잇는 민간 주도의 통합 협의체가 필요하다는 데 뜻을 모았다. 그동안 K-FOOD 산업은 식품제조업, 외식·급식, 기기·설비, 푸드테크, 유통 등 분야별로 분절돼 국가 차원의 일관된 전략 수립에 한계가 있었다. 협의회는 산업 현장의 노하우와 학계의 전문성을 결합해 K-FOOD를 문화·관광·외교와 연계된 국가 전략 자산으로 발전시키는 것을 목표로 한다. 행사는 함선옥 추진위원장의 환영사를 시작으로 국회의원 및 농림축산식품부·문화체육관광부 등 정부 주요 인사의 축사가
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 서울 양재동 aT 센터에서) CJ제일제당, 삼양식품, 딸기 수출통합조직, 빅팜컴퍼니, 클룩 한국지사, 플레토로보틱스, 식품산업협회, 할랄협회 등 K푸드 수출기업 및 연관 분야 기업과기획재정부, 외교부, 문화체육관광부, 산업통상부, 중소벤처기업부, 식품의약품안전처, 농수산식품유통공사, 농협경제지주, 식품산업클러스터진흥원 등 관련, 유관 기관, 전문가가 참석한 가운데 글로벌 K-푸드 수출 확대 전략을 논의하는 간담회를 개최했다고 밝혔다. 이번 간담회는 10월말 기준 K-푸드 수출 실적이 전년 동기 대비 5.0%의 성장세를 이어가는 상황에서 푸드위크 코리아 개최 성과와 아시아, 태평양경제협력체(APEC) 정상회의 기간 중 K푸드 스테이션을 통한 전통 디저트와 할랄인증 푸드 홍보 성과를 이어가는 연장선에서 마련됐다. 농식품부는 주요 실적, 성과가 연말까지 수출동력을 유지하고 중장기 K-푸드의 글로벌 진출 확대라는 가시적 결과물로 나타날 수 있도록 K이니셔티브 및 첨단기술과 관련된 수출기업, 외식, 관광, 문화, 콘텐츠, 푸드테크 분야의 기업, 전문가로부터 다양한 의견을 수렴했다. 특히 K이니
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품산업협회(회장 박진선)가 상근부회장 자리에 전국경제인연합회(전경련) 출신 인사를 사실상 내정한 것으로 알려지며 채용 공정성 논란이 확산하고 있다. 국회 지적을 계기로 식품의약품안전처(처장 오유경)가 직접 감사에 착수했다. 7일 관련 업계 등에 따르면 식품산업협회는 신임 상근부회장에 박철한 전 전경련 중소기업협력센터장을 사실상 내정한 것으로 전해졌다. 이번 공모에는 총 9명이 지원했으며, 서류·면접 심사를 거쳐 박 전 센터장이 최고점을 받은 것으로 알려졌다. 3차에 걸친 공모·2주 직권연장 논란…“절차 왜곡” 비판 논란은 상근부회장 공모 절차에서 비롯됐다. 협회는 2024년 11월 11일 1차 공모를 실시해 3명의 후보자가 지원했다. 서류심사와 인사검증을 거쳐 면접대상자로 선정됐으나, 지원자 중 1명이 인사혁신처로부터 공직자 취업제한 부적격 판정을 받아 탈락했다. 나머지 2명에 대해서도 협회는 ‘적임자 없음’을 이유로 최종 선임을 보류하고 재공고를 결정했다. 이후 올해 8월 20일부터 9월 3일까지 2차 재모집공고를 진행했으며, 이번에는 7명의 다수의 후보자가 지원했다. 그러나 협회는 ‘임원추천위원회 운영규칙’ 제8조 제2항
[푸드투데이 = 황인선기자] 올해부터 남양유업이 거래조합의 계약량을 17% 감축한 데 이어, 최근 매일유업이 내년도 원유 계약량을 30% 이상 감축하겠다고 일방 통보하면서 현장 낙농가의 불안이 커지고 있다. 정부가 국산 원유의 경쟁력 제고를 위해 시행한 ‘용도별 차등가격제’ 가 오히려 유업체의 원유 구매 축소 명분으로 악용되고 있다는 지적이다. 한국낙농육우협회(회장 이승호, 이하 협회)는 6일 농림축산식품부와 낙농진흥회에 공문을 보내, 참여 유업체의 물량 기준 확립과 관리·감독 강화, 예산 확대를 통한 제도 정상운영을 긴급 요청했다고 밝혔다. 협회에 따르면, 정부는 2023년부터 유업체의 국산 원유 구매 확대를 유도하기 위해 용도별 차등가격제를 도입했으나, 일부 참여 업체가 제도 취지를 무시하고 물량을 축소하고 있다. 특히 매일유업은 제도 참여를 통해 감축효과 및 정부지원 혜택을 누리면서도 반기 영업이익 감소를 이유로 계약량을 30% 이상 줄이겠다고 통보한 것으로 전해졌다. 협회는 “정부는 제도 도입 당시 참여업체가 설정된 물량을 이행하지 않을 경우 페널티를 부과하겠다고 밝혔지만, 현재 사실상 방관 상태”라며, “용도별 단가 인상분(’23년 기준)을 전액 반
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)로부터 식품산업의 진흥과 전문인력 양성을 위한 식품산업 전문인력 양성기관으로 지정됐다고 31일 밝혔다. 전문기관은 식품산업진흥법에 따라, 농식품부 장관이 식품산업의 전문인력을 체계적으로 양성하기 위해 지정, 관리하는 기관으로, 국가와 지방자치단체의 인력양성 정책을 현장에서 실행하는 역할을 맡는다. aT는 식품산업 현장의 변화에 대응하며 전문 인재 양성 기반을 꾸준히 다져왔으며, 다양한 교육사업을 통해 산업 발전에 필요한 전문인력을 길러왔고, 특히 식품산업의 신성장 동력으로 떠오른 푸드테크 분야 맞춤형 융합인재 양성을 위해 서울대, 포항공대, 전북대 등 전국 주요 9개 대학에 푸드테크 계약학과를 개설해 운영하고 있으며, 식품기업 재직자를 대상으로 한 맞춤형 융합 인재 양성 과정이다. 또한 전남대와 건국대를 포함한 9개 대학에는 식품외식·푸드테크 기술사업화 교육과정을 지원하며, 예비 창업자와 구직자의 식품산업 진출을 돕고 있다. 특히 대학 협력 교육 외에도, aT는 1985년부터 국내 최초의 농식품산업 전문 교육기관인 농수산식품유통교육원을 운
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UPDATE: 2025년 12월 12일 18시 23분
