[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기(대표 황성만)가 여름 시즌을 맞아 선보인 진밀면이 출시 10일 만에 누적 판매량 130만 개를 돌파하며 여름 비빔면 시장에서 주목받고 있다. 26일 오뚜기에 따르면 진밀면은 하루 평균 약 13만 개, 시간당 5,400개 이상 판매된 수준으로 출시 초기부터 빠른 판매 속도를 보이고 있으며, 최근 지역 유명 맛집 메뉴를 집에서도 즐기려는 로컬 미식 트렌드가 확산되는 가운데, 부산 향토 음식인 밀면의 맛을 구현한 점이 흥행 요인으로 분석된다. 특히 쿠팡 선 런칭 당시 완판을 기록한 데 이어 영남권을 중심으로 ‘부산 현지의 맛’을 구현했다는 입소문이 확산되며 소비자 관심을 끌고 있다. 진밀면은 밀면 특유의 식감을 살린 찰진 면발이 특징으로 밀가루에 고구마와 감자 전분을 배합해 부드러우면서도 탄력 있는 식감을 구현했고, 매콤한 비빔 소스와 진한 육수 모두에 어울리는 형태로 완성됐다. 사골과 양지를 고아낸 깊은 감칠맛의 비법 육수스프를 더해 풍미를 강화했으며, 냉수에도 빠르게 녹아 조리 편의성을 높인 점도 특징이다. 또한 하나의 제품으로 두 가지 스타일을 즐길 수 있는 2-Way 조리법을 적용했으며, 매콤한 비빔면에 따뜻한 육수를 곁
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 부산 현지 스타일의 밀면을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 신제품 ‘진밀면’을 출시했다고 12일 밝혔다. 최근 지역 특색을 살린 ‘로컬 미식’에 대한 소비자 니즈가 높아짐에 따라, 오뚜기는 부산 밀면의 핵심인 ‘비빔 소스와 육수의 조화’를 완벽히 재현한 제품을 선보이게 됐다. ‘진밀면’의 가장 큰 차별점은 동봉된 ‘사골·양지 베이스 육수 분말’에 있다. 사골과 양지를 장시간 고아내 깊은 감칠맛을 살린 분말 스프는 냉수에도 잘 녹아들도록 개발됐다. 면발 또한 밀면 특유의 식감을 살리기 위해 공을 들였다. 밀가루에 고구마와 감자 전분을 최적의 비율로 배합해 부드러우면서도 쫄깃함을 유지한다. 여기에 간장, 고추장, 양지 육수 베이스에 오뚜기만의 노하우를 더해 중독성 있는 특제 비빔소스를 완성했다. 이번 신제품은 두 가지 방식으로 색다르게 맛볼 수 있다. ▲매콤한 비빔면을 먹으며 따뜻한 육수를 컵에 따라 마시는 ‘비빔밀면 스타일’, ▲냉수에 육수 분말을 풀어 면에 자작하게 부어 먹는 ‘시원한 물밀면 스타일’ 등 기호에 맞게 골라 즐길 수 있다. 오뚜기는 오는 12일부터 16일까지 쿠팡과 오뚜기몰에서 ‘진밀면’ 사전 예약 판매를
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