[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 대구경북 대표 농산물 직거래 장터인 바로마켓 경상북도점을 5일부터 12월 7일까지 매주 토.일요일 농업자원관리원에서 정기 개장한다. 바로마켓 경상북도점은 2020년부터 시작해 올해로 6년째 운영하는 대구․경북 대표 정례 직거래장터로 도내 100여 농가들이 직접 생산하고 가공한 다양한 농특산물을 바로따서, 바로와서, 바로판매하는 방식으로 운영하고 있어 대구 인근 소비자에게는 산지 가격 수준으로 저렴하게 농산물을 구매할 수 있다. 5일 개장일에는 성주 참외 1.2kg(400상자) 8,000원, 한우·한돈 7품목 20~30% 할인판매, 명이나물 만들기 체험, 3만원 이상 구매 고객 쌀 500g 증정 등 다양한 할인·체험행사를 진행한다. 또한, 연중 바로마켓 앱(APP)과 문자를 통해 주차별 할인판매 품목 및 장터 운영 소식을 전하고, 시중가 대비 최대 20% 저렴하게 구매할 수 있는 할인행사와 장터 이용 시 사용할 수 있는 고객 포인트 제도(구매 금액 3% 적립)를 운영해 단골 확보에도 나선다. 특히, 가정의 달, 추석맞이, 김장시즌 행사에는 다양한 이벤트와 시군과 연계한 농특산물 홍보 행사로 단순한 장보기가
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)는 3월 17일부터 21일까지 봄나들이철을 맞아 시군과 합동으로 다중이용시설 내 식품취급업소 1,062개소에 대해 위생점검을 실시해 7곳을 적발했다고 4일 밝혔다. 이번 점검은 봄철 야외활동이 늘어나는 시기를 맞아 도민들이 자주 이용하는 놀이공원, 유원지, 터미널 등의 일반음식점, 휴게음식점, 푸드트럭 등 다중이용시설 내 식품취급업소를 대상으로 진행했다. 주요점검 사항은 유통기한 경과 제품 및 무표시 제품 사용여부, 위생적 취급기준 위반 여부, 시설기준 위반여부 등 식품위생법 위반 여부 등 위반업소는 7개소로 신고된 영업장 외 객석설치 등 4개소, 종사자 위생모, 마스크 미착용 3개소다. 적발된 업체는 관할 시군에서 행정처분 등의 조치를 할 예정이며 6개월 이내 재방문해 개선여부를 확인할 계획이다. 도는 도민의 건강보호를 위해 나들이철, 휴가철 등 시기별·계절별 다중이용시설 식품 취급업소에 대한 위생점검을 지속 추진할 방침이다. 원공식 도 식품안전과장은 “도민들이 안심하고 외식을 즐길 수 있도록 위생취약시설 등에 대한 점검을 강화하고, 안전한 식품 제공 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 괴산군(군수 송인헌)은 전통시장 활성화와 지역 농·특산물 소비 촉진을 위해 5일부터 ‘전통시장 토요장터’를 본격 운영한다고 밝혔다. 토요장터는 4월부터 11월까지 매주 토요일 괴산전통시장과 청천전통시장에서 열리며, 지역 주민이 직접 재배하거나 채취한 신선한 농·특산물을 소비자에게 직거래 방식으로 판매하고, 주요 품목은 올갱이, 채소, 버섯, 잡곡, 과일 등 관내에서 생산된 농특산물과 그 가공품이며, 착한 가격과 품질을 내세워 소비자 신뢰를 확보할 계획이다. 전통시장을 관광명소와 연계하여 관광객들의 토요일 방문코스로 자리매김시킴으로써 전통시장 및 지역경제 활성화를 기대하고 있으며, 지역 어르신들이 직접 판매하도록 하여 노인 일자리 창출 또한 도모한다는 계획이다. 군 관계자는 “매주 토요일 전통시장을 찾는 소비자와 관광객들을 대상으로 특화된 품목으로 차별화된 직거래 장터를 운영하여 전통시장 활성화를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 도립대학교(총장 정명규) 호텔조리제빵학과가 2025년 상반기 열리는 기능경진대회 및 전국조리경진대회 참가를 목표로 전공심화 동아리를 구성하고, 체계적인 실습과 훈련에 돌입했다고 4일 밝혔다. 이번 동아리는 한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타 등 다양한 조리 분야에 열정을 가진 재학생 22여 명으로 구성됐으며, 매주 실습을 통해 창의적인 메뉴 개발과 기술 숙련을 병행하고, 지도교수들의 밀착 지도 아래 대회 실전 감각을 익히는 데 중점을 두고 있으며, 철저한 위생관리와 조리과정 표준화 등 현장 수준의 실습 환경에서 훈련이 이뤄지고 있다. 호텔조리제빵학과는 2023년 전국고교·대학생 조리경연대회에서 금상 2팀, 은상 1팀 수상한 데 이어 2022년 충청남도 기능경기대회 제과 부문 은메달, 바리스타 부문 동메달 수상했다. 김나희 도립대학교 호텔조리제빵학과 지도교수는 “이번 전국조리경진대회를 통해 학생들이 현장에서 요구되는 실무능력과 창의성을 더욱 강화할 수 있을 것”이라며, “학생 개개인의 열정이 좋은 성과로 이어지도록 최선을 다해 지원하겠다”고 전했다. 동아리 학생 대표도 “이번 대회 준비를 통해 조리와 제빵
[푸드투데이 = 노태영기자] 서울시(시장 오세훈)가 운영하는 청년 외식 창업 교육 프로그램 프렙 아카데미가 올해 운영 5주년을 맞아 교육 인원과 지원 규모를 대폭 확대해 기존 성수 캠퍼스 외에 신규 교육시설을 추가 조성(2025년 하반기 예정)해 연간 교육 인원을 기존 40명에서 60명으로 늘리고, 실무 중심의 단기 특강도 기존 100명에서 120명 규모로 확대해 창업 교육수요에 적극 대응한다. 3일 시에 따르면 프렙 아카데미 8기가 지난 3월 28일 개강해서 외식업, 식음료, 베이커리 분야 창업을 준비하는 만19~39세 청년(의무복무 제대군인은 최대 42세) 20명이 12주간 250시간 이상의 교육을 통해 본격적인 창업 여정을 시작했다. 올해부터는 일부 개정된 시 청년 기본 조례 제24조에 따라 의무복무 제대군인에 대해 모집 연령 기준을 최대 3년 상향하여 지원 대상을 확대했다. 이번 8기 과정에는 총 77명이 지원해 3.85:1의 경쟁률을 기록했으며, 창업 역량을 종합 평가한 서류 및 면접 심사를 거쳐 20명이 최종 선발됐고, 성수동 캠퍼스에서 입학식을 시작으로 창업에 필요한 이론과 실습, 멘토링 교육을 집중적으로 받게 되며, 수료 후 본격적으로 창업을
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 강호동) 경제지주(농업경제대표이사 박서홍)는 3일부터 오는 9일까지 국산 수삼 소비촉진을 위해‘봄 햇수삼’을 최대 30% 할인판매 한다. 이번 행사는 고물가로 인해 소비 심리가 위축되는 상황에서 봄철 수삼의 효능을 알리고 소비를 장려하기 위해 마련됐으며 주요 농협하나로마트*와 인삼농협 자체판매장 11개소에서 진행한다. 봄에 출하되는 수삼은 피로회복과 면역력 증진에 효과적이며, 당도와 아미노산 함량이 높아 은은한 단맛이 특징이다. 박서홍 농업경제대표이사는“이번 할인행사가 인삼 농가에는 안정적 판로를, 소비자에게는 몸에 좋은 봄 햇수삼을 저렴한 가격으로 제공하는 기회가 되길 바란다”며“앞으로도 국산 수삼의 우수성을 적극적으로 알려 소비를 확대할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주(농업경제대표이사 박서홍)가 농협의 통합김치브랜드인 '한국농협김치' 출범 3주년을 맞아 3일부터 다음 달 14일까지 42일간 특별 프로모션을 실시한다. 이번 행사는 경기 침체로 위축된 소비심리를 회복하고 장바구니 물가 부담을 완화하기 위해 마련됐으며, ▲온·오프라인 할인 행사 ▲소포장 김치 증정 행사 등 다양한 혜택을 선보인다. 또한 하나로마트에서는 포기김치(2.5kg) 구매 고객을 대상으로 구입시기에 따라 순무 석박지, 총각김치, 열무김치 등 제철 소포장 김치(500g)를 증정한다. 아울러 농협경제지주는 소비자와의 접점을 확대하고자 ▲김치 구독 서비스 '농협김치맛선' 첫 구독 시 할인 혜택 제공 ▲시즌별(휴가철, 김장철) 특별 할인행사 ▲소비자 참여형 SNS 이벤트 ▲카카오톡 이모티콘 출시 등 다양한 이벤트를 실시한다. 박서홍 농업경제대표이사는“한국농협김치가 소비자와 함께한 지난 3년을 되돌아보며, 그간 믿고 구매해주신 감사한 마음에 보답하고자 이번 특별 프로모션을 마련했다”며“앞으로도 농업인에게 안정적인 판로를 제공하고 소비자에겐 믿고 먹을 수 있는 김치를 제공할 수 있도록 국내 김치산업의 성장을 위해 노력하겠다.”
[푸드투데이 = 노태영기자] 해양수산부(장관 강도형) 국립수산물품질관리원(원장 양영진, 이하 수품원)은 온두라스 국립농식품보건안전청(청장 앙헬 에밀리오 아귈라, 이하 SENASA)과 수출·입 수산물 검역기술 등 교류를 위한 업무협약을 체결했다고 3일 밝혔다. 이번 업무협약에는 한국의 선진 수산물 검역기술을 온두라스와 공유하고 양국 간 검역 협조체계를 강화해 수산생물 질병 전파를 예방하고, 이를 위해 수품원과 SENASA은 새우 등 양식수산물 수출입을 위한 검역기술 교류, 수산물 검역 인력 간 협조체계 강화, 수산생물 질병 위험분석 기술 정보 교류 등을 추진하기로 했다. 온두라스산 새우의 한국 시장 개척을 위해 지난해 11월 수품원을 방문한 프레디스 알론소 세라토(Fredis Alonso Cerrato) 온두라스 경제개발부 장관의 요청으로 마련된 이번 협약식은 프레디스 알론소 세라토 온두라스 경제개발부 장관을 비롯해 앙헬 아코스타 농축산부 차관, 성문업 주온두라스 대한민국 대사가 참석하는 가운데 SENASA에서 이뤄졌다. 새우는 온두라스 경제를 이끄는 주요 수산 자원 중 하나로 연간 약 33,000톤정도가 생산되고 있으며, 온두라스 남부 폰세카만(Gulf of
[푸드투데이 = 조성윤기자] 다이어트의 8할은 식단이다. 술은 의 적이지만 애주가들은 다이어트를 하는 동안 술자리를 아예 가지 않을 수는 없다. 다이어트터들에게 '안주는 무엇을 먹을 것인가'는 성패를 좌우하는 핵심이다. 안주 없이 술만 마실 경우, 영양 불균형을 초래하는 것은 물론 위염과 췌장염, 지방간을 유발할 위험이 높아진다. 그렇기 때문에 알콜의 흡수를 저지하고 분해를 도와줄 안주와 함께 섭취하는 것이 좋다. 모델 한혜진도 술안주로 즐겨먹는다는 오징어 숙회는 저칼로리이면서도 고단백 식품으로 다이어트 시 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 준다. 단백질은 근육을 유지하고 체중 감량 시 근손실을 방지할 수 있다. 해산물과 갑각류도 마찬가지다. 단백질은 포만감을 오래 유지시켜 당분을 찾지 않게 하고, 안주량을 조절하게 한다. 또, 비타민 B12, 아연, 철분 등이 풍부해서 체내 에너지 대사와 피로 회복에 긍정적인 영향을 미친다. 다이어트로 인한 피로감을 줄이는 것과 활력을 높이는 데 기여한다. 특히, 제철 해산물에는 각종 비타민 등 영양소가 풍부하다. 다이어트로 부족해지기 쉬운 아미노산, 미네랄이 풍부하다는 점에서도 영양보충하기에 제격이다. 바다에서 채취한 생
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 음성군(군수 조병옥)은 2900여 개의 기업체가 모여 있는 산업도시에서만 경험할 수 있는 공장 체험형 여행 프로그램인 상반기 팩토리 투어를 운영한다고 3일 밝혔다. 군은 올해 특별히 상·하반기 나눠서 예약을 접수하며 지난해 10회였던 회차를 늘려 올해는 16회 정도 실시할 계획이고, CJ푸드빌이 참여 기업으로 새롭게 합류해 더 풍성한 체험 프로그램을 제공한다. 현재 참여 기업은 CJ푸드빌(케이크 만들기), 세모(핸드워시 만들기), 우리와(반려견 동반 교육프로그램 및 어질리티 체험), 여명(피자 만들기), 코메가(들깻잎 샌드위치 만들기), 에쓰푸드(소시지 만들기), 코리아크래프트브류어리(수제 맥주 시음), 풀무원(두부 만들기), 한독(한방 석고 방향제), 인터바스(나만의 타일 만들기) 등 12곳으로 투어 참가비는 당일 3만 원, 1박2일 버스 여행 6만 원이다. 참가비에는 산업관광 전문 가이드, 전용 차량, 식사와 체험비, 숙박비용 등이 포함된다. 팩토리투어 예약 신청은 7일 오전 10시부터 군청 누리집 또는 QR링크를 통해 가능하고, 상세한 정보와 예약 방법은 군 인스타그램, 블로그 등 음성군 SNS와 군청 누리집을 참고하면
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UPDATE: 2025년 06월 20일 18시 28분
