[푸드투데이 = 황인선기자] 농협목우촌(대표이사 박철진)이 국산 닭고기를 사용하고 조리도 편리해 건강을 생각하는 소비자들에게 안성맞춤인 고단백 간편식 '그릴드 닭가슴살'을 새롭게 선보였다. 1팩당 22g에 달하는 고단백이 특징으로 간식은 물론 운동 전후 단백질 보충용으로도 적합하며, 특제 염지기술을 통해 잡내 없는 깔끔한 풍미를 자랑해 별도의 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있다. 조리도 간편하다. 전자레인지에 40~50초만 데우면 바로 섭취가 가능해 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있다. 특히, 스팀오븐 공법으로 퍽퍽함을 줄이고, 육즙이 살아 있는 부드럽고 쫄깃한 식감은 그대로 구현했다. 농협목우촌 관계자는 “맛과 영양, 편리함까지 모두 갖춘 화이트미트 간편식을 출시했다”며 “1인 가구, 헬스케어 소비자, 성장기 어린이 간식 등 다양한 니즈를 충족시킬 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 청년농업인이 밭에서 시장까지 농업의 전 과정을 설계·주도하는 시대가 열리고 있다. 농협중앙회와 국립한국농수산대학교의 ‘농산업 밸류체인 과정’은 실전 교육으로 청년농업인을 가치 창출의 주체로 키우며, 기후변화와 시장 불안정 속 지속 가능한 농업의 해법을 제시하고 있다. 농협중앙회(회장 강호동)와 국립한국농수산대학교가 공동 운영한 ‘농산업 밸류체인 과정’이 지난 6월 30일부터 7월 11일까지 2주간, 4박5일 일정으로 열렸다. 이번 교육은 기후변화·고령화·시장 불안정이라는 삼중고 속에서 청년농업인을 단순한 생산자가 아닌 가치 창출의 주체로 세우기 위한 실전형 맞춤 프로그램이었다. 개강식에서 농협 창업농지원센터 서종경 센터장은 우리 고전 ‘택리지’의 네 요소를 창농 성공 요인에 비유하며, ▲커뮤니티 조직화 ▲마인드셋 ▲기술력 강화 ▲지원사업 전략 ▲판로 다각화 등 6가지 핵심 전략을 제시했다. 그는 특히 “농업은 일과 삶의 경계를 허무는 워라블(Work-Life Blending)이 가능한 직업”이라며 “청년농업인에게 농업은 소득과 라이프스타일을 동시에 설계할 수 있는 기회”라고 강조했다. 한미선 농협중앙회 팀장은 생산–유통–소비를 잇
[푸드투데이 = 황인선기자] 이디야커피가 지난 5월 선보인 여름 한정 '생과일 음료' 3종이 누적 판매량 300만잔을 돌파했다. 출시 이후 하루 평균 약 4만잔이 판매된 수치다. 생과일 음료 시리즈는 ▲생과일 수박주스 ▲생과일 토마토주스 ▲토마토 바질에이드 등 총 3종으로, 신선한 과일 원물을 그대로 갈아 넣어 과일 본연의 풍미와 청량감을 살린 것이 특징이다. 2021년 첫 선을 보인 이래 매년 여름 시즌을 대표하는 메뉴로 자리잡았으며, 올해도 뜨거운 반응을 얻고 있다. 특히 생과일 수박주스는 3종 가운데 가장 높은 판매량을 기록하며 인기를 이끌고 있다. 이례적인 폭염으로 갈증 해소에 좋은 수박 음료 수요가 급증한 데다, 최근 수박 산지 가격 상승으로 생과일 주스의 희소성과 가치가 부각된 점도 주효했다. 기본 제공 사이즈를 대용량으로 확대한 것도 고객 만족도와 판매 증가에 영향을 준 것으로 분석된다. 이디야커피는 생과일 음료의 품질 유지를 위해 원물 공급 안정성에도 힘쓰고 있다. 대표 품목인 수박은 부여, 봉화, 고창 등 전국 주요 산지에서 다양한 품종을 조달하고 있으며, 해마다 계약 농가 및 업체들과 긴밀한 협의를 통해 품질, 물량, 공급 시기를 종합적으로
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 국민의힘 김선교 의원(여주양평)은 7일 학교급식법 일부개정법률안과 노인·장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률 일부개정법률안을 각각 대표 발의했다. 두 법안 모두 학교와 사회복지급식소에서 지역 내 생산 농축수산물을 우선 사용하도록 권고하고, 이를 독려하기 위한 경비 지원 근거를 마련하는 것이 핵심이다. 현행법상 학교·사회복지 급식은 품질이 우수하고 안전한 식재료 사용을 규정하고 있으나, 예산 부담으로 저가 수입산 농축수산물이 자주 이용되고 있다. 이로 인해 급식 질 저하와 영양 불균형 우려가 꾸준히 제기돼 왔다. 개정안은 지역내 생산 농축수산물 우선 사용을 제도화함으로써 ▲학생과 취약계층의 건강한 성장·영양 균형 확보 ▲농어촌 지역의 농어업 기반 안정화 ▲탄소중립 식생활 실천 확대 등을 목표로 한다. 김 의원은 “학교와 사회복지시설 급식은 건강과 직결되는 공공영역인 만큼 지역에서 생산된 신선하고 안전한 식재료가 우선 공급돼야 한다”며 “이를 통해 지역 경제와 환경 보전에도 기여할 수 있을 것”이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 새벽배송 전문기업 오아시스마켓이 경상권 새벽배송 서비스를 본격 확대한다. 지난 7월 부산에 이어 오는 12일부터는 대구, 15일부터는 창원으로 서비스를 확장하며 지역 고객과의 접점을 넓힌다. 대구 새벽배송은 동구·서구·남구·북구·수성구·달서구·달성군 등 대부분 지역을 포함하며, 전날 오후 9시까지 주문하면 다음 날 아침에 신선한 상품을 받아볼 수 있다. 창원은 성산구, 의창구, 진해구, 마산합포구, 마산회원구 등 일부 지역에서 서비스가 제공되며, 주문 마감 시간은 오후 8시다. 오아시스마켓은 이번 서비스 확대를 통해 경상권 고객에게도 편리하고 차별화된 쇼핑 경험을 제공할 예정이다. 신선식품 중심의 제품력과 안정적인 물류 시스템을 기반으로, 지역 고객의 만족도를 지속적으로 높여 나간다는 계획이다. 오아시스마켓 관계자는 "부산 지역의 새벽배송 서비스 도입 이후 고객들의 뜨거운 반응을 확인했다"며, "앞으로도 고객 만족을 최우선으로 삼아, 더 많은 지역에 신선하고 안전한 상품을 제공할 수 있도록 새벽배송 가능 지역을 점진적으로 넓혀갈 예정이다”라고 밝혔다. 추후 예정돼 있는 새벽배송 서비스 제공 지역은 울산, 포항, 진주, 구미 등이
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 운영하는 공식 온라인몰 ‘오뚜기몰’이 8일부터 19 오전 10시까지 ‘오뚜기몰 대잔치’를 열고 다양한 할인 혜택과 참여형 이벤트를 진행한다. 이번 행사는 신규 고객과 기존 고객 모두를 위한 특별한 쇼핑 혜택으로 구성됐다. 신규 가입 시 제공되는 ‘환영 할인권’의 할인율을 기존 3만 원 이상 구매 시 5천 원, 5만 원 이상 1만원 할인에서, 행사 기간 동안 4만 원 이상 구매 시 8천 원, 6만 원 이상 1만 8천 원 할인으로 상향 조정한다. 또한, 기존 회원들에게는 등급별로 할인 쿠폰이 발급되며, 옐로우 등급은 최대 25% 할인 쿠폰이 지급된다. 타임 세일과 한정 혜택도 함께 진행된다. 8일과 18일에는 2시간마다 진행되는 타임 세일, 9일부터 10일에는 오전과 오후 8시 8분에 상품을 구매한 고객 중 추첨을 통해 ‘신제품 행운상자’를 증정한다. 8월 12일에는 신제품 1+1 프로모션, 8월 13일에는 오뚜기프트 할인, 14일에는 선착순 무료배송 쿠폰 지급 등 날짜별 색다른 행사가 마련돼 있다. 제품을 활용한 소비자 참여 이벤트도 함께한다. ‘숨냠템’의 뜻을 댓글로 맞추는 이벤트와 함께, 해당 품목을 많이 구매한 고객
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 국가 R&D로 개발하고 있는 세포기반 인공혈액을 첨단바이오의약품으로 분류해 임상시험 진입, 품목허가 신청 등 향후 개발과정의 본격적인 진행이 가능해졌다고 8일 밝혔다. 세포기반 인공혈액 기술개발사업은 저출생·고령화 및 감염병 발생 등으로 인한 혈액 공급난 대비를 위해 줄기세포로부터 적혈구, 혈소판을 생산하고 상용화하는 기술 확보를 목표로 2023년도부터 총 사업규모 약 481억원, 복지부·과기부·산업부·식약처·질병청 참여로 추진하고 있다. 세포기반 인공혈액은 세계적으로 제품화 사례가 없는 신개념 제품으로 가이드라인 등 규제체계가 미비하고, 국내 '혈액관리법'은 인체에서 채혈한 혈구 및 혈장만을 ‘혈액’으로 규정하고 있어 안전성과 효과성 평가방법 등 제품화를 위한 규제요건이 불명확한 상황이었다. 이에 따라 식약처는 2024년부터 규제정합성 검토 제도를 통해 개발 초기단계부터 제품화에 필요한 규제 요건과 대응 전략 등 컨설팅을 제공해왔으며, 제품의 사용 목적, 형태, 작용 기전 등을 종합적으로 검토하여 세포기반 인공혈액(적혈구, 혈소판)을 '첨단재생의료 및 첨단바이오의약품 안전 및 지원에 관한
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양식품 계열사인 삼양라운드힐이 오는 9일부터 14일까지 6일간 천혜의 자연 환경 속에서 웰니스의 본질적 가치를 구현하는 ‘강원 글로벌 웰니스 페스타’를 진행한다고 8일 밝혔다. 해발 1,000m 고원 유기농 초지를 배경으로 진행되는 ‘강원 글로벌 웰니스 페스타’는 단순 체험이 아닌 치유, 이완, 자기 회복 등에 중점을 둔 프로그램 중심으로 운영된다. 특히, 이번 페스타는 강원특별자치도청, 강원경제진흥원, 평창군청과 협력을 통해 진행되는 만큼, 장기적으로 지역 웰니스 생태계를 조성하는 첫 발이 될 것으로 주목받고 있다. 페스타에서 진행하는 프로그램은 크게 3가지다. 먼저 9~12일 일몰 시간에 맞춰 진행하는 ‘선셋요가 & 싱잉볼’ 프로그램은 광활한 자연의 경험과 소리 명상이 결합된 웰니스 프로그램이다. 노을을 바라보며 요가 수련을 한 뒤 싱잉볼의 진동을 통해 이완, 신체 회복 등의 효과를 경험하는 구성으로 운영된다. 이어 12~13일에는 광활한 고원 초지를 걸으며 대자연과의 조화 속에 심신의 평온과 활력을 회복하는 ‘워킹테라피’를 진행한다. 고산지대의 지형적 이점을 최대한 활용하는 방향으로 프로그램을 구성했다. 페스타 마지
[푸드투데이 = 황인선기자] 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 ‘한국풍 마파두부 요리소스’의 인기에 힘입어, 1분이면 완성되는 ‘한국풍 마파두부’ 렌지업 제품을 새롭게 선보였다. 차오차이는 세계 곳곳의 중화요리를 집에서도 편하게 즐길 수 있도록 돕는 브랜드다. 일상의 식재료와 간단한 조리만으로도 짜장은 물론, 동파육과 고추잡채, 마파두부 같은 고급 중식 메뉴까지 손쉽게 요리할 수 있어 많은 소비자들의 사랑을 받고 있다. 신제품 ‘한국풍 마파두부’는 짜장면, 탕수육과 함께 한국식 중화요리의 대표 메뉴로 꼽히는 마파두부를 집에서도 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 만든 제품이다. 쌈장과 다진 마늘로 한국인의 입맛에 꼭 맞는 풍미를 완성, 온 가족이 함께 즐기기에 제격이다. 보드랍고 탱글한 비단두부에, 고슬고슬 볶아낸 국내산 돼지고기를 듬뿍 담고, 두반장과 굴소스로 정통 마파두부의 깊은 맛을 살렸다. 기존 홍콩산 굴소스와 치킨 육수로 감칠맛을 살린 ‘홍콩식 마파두부’, 사천 피센 두반장과 향신료로 마라 풍미를 더한 ‘시추안 마파두부’에 이어 이번 신제품까지 더해지며, 소비자들은 개인의 취향에 따라 다양한 스타일의 마파두부를 집에서도 맛있게 즐길 수 있게 됐다. ‘차
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원 계열의 ‘일상의 프리미엄 브랜드, 올가홀푸드’(이하 올가)는 경북 의성군과 함께 제철 농산물의 신선함을 전하는 ‘진심 담은 의성군 농산물 특별전’을 오는 21일까지 전국 올가 오프라인 매장과 공식 온라인몰 ‘샵풀무원’에서 개최한다고 8일 밝혔다. 올가는 지난 2012년 지역 농산물 판촉을 지원하고 우수한 품질의 먹거리를 소비자에게 제공하고자 경상북도 의성군과 ‘친환경 농산물 생산·판매 업무협약(MOU)’을 체결한 바 있다. 이를 바탕으로 복숭아, 자두 등 의성의 제철 특산물을 재배하는 우수 농가와 직거래 계약을 체결하고 지역 농산물의 특화 개발과 판로 확대를 함께 추진해왔다. 올해 14회째를 맞은 ‘진심 담은 의성군 농산물 특별전’은 지속가능한 농업과 지역 상생의 가치를 전하기 위한 연례 행사로, 품질 인증 농가에서 저탄소 인증 농법으로 재배한 복숭아와 자두를 합리적인 가격에 엄선하여 선보인다. 경북 의성은 풍부한 일조량과 적은 강수량으로 당도 높은 복숭아와 자두 생산에 최적화된 지역이다. 특히 이번 특별전에서 선보이는 복숭아와 자두는 각각 풀과 작물이 함께 자라는 환경을 조성하는 ‘초생재배’ 방식과 스테비아를 포함한 자연
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UPDATE: 2025년 09월 04일 17시 38분
