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샘표, 충북 영동 육포공장 준공


샘표식품은 충북 영동에 육포 전용 공장을 준공했다고 20일 밝혔다.

3260㎡ 부지에 들어선 이 공장은 연간 육포 원료육 850t을 사용해 육포 제품을 생산하게 된다.

영하 20℃ 이하의 냉동실에 보관한 쇠고기를 작업 하루 전 해동실(영하 4∼0℃)로 옮겨 서서히 녹이는 저온연육공정을 도입했다.

샘표는 2007년부터 '질러 부드러운 육포' 제품을 판매해 왔으며 이번 공장 준공으로 내년 150억원 이상의 매출을 달성하겠다는 목표를 세웠다.
푸드투데이 조정현 기자의 전체기사 보기

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