[푸드투데이 = 노태영기자] 최근 쌀값 하락 추세가 10월 이후 수확기까지 이어질 우려가 커지고 있는 가운데, 충남도가 쌀값 안정을 위한 정부 차원의 대책 마련을 촉구했다. 충남도(도지사 김태흠)는 2023년산 쌀값 안정을 위해 관련 단체와 함께 정부에 쌀 15만 톤 이상을 시장에서 격리해 줄 것을 건의했다고 30일 밝혔다. 통계청 자료에 따르면, 산지 쌀값은 지난 15일 기준 80㎏ 18만 9488원으로 수확기 이후 7개월째 내리막길을 걷고 있다. 쌀값 하락의 주된 이유는 소비 부진에 따른 재고량 증가인데 지난달 말 기준 도내 농협 쌀 재고량은 지난해보다 41%가 증가한 17만 5000톤이다. 월별 쌀 판매량을 고려하면 올해 수확기까지 재고가 남을 것으로 예상돼 도는 올해 신곡 가격에 불안 요소로 작용할 것을 우려하고 있다. 특히 정부가 지난해 수확기 이후 쌀값 안정을 위해 총 5차례 수급 안정 대책을 발표하고 지난 2월 식량 원조용 10만 톤을 매입했음에도 불구하고 쌀값 하락이 이어지고 있어 적정가격 유지를 위한 재고 물량 매입 등 정부의 신속한 수급 관리 대책이 필요한 상황이다. 이에 김태흠 지사는 ‘쌀값 안정을 위한 정부 대책 촉구 건의문’을 통해 농
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)가 고부가가치 수산식품산업 육성을 위해 가공, 품질인증, 연구개발(R&D), 수출까지 지원하는 수출 전진 기지 건설에 본격 착수했다고 30일 밝혔다. 도는 이날 목포 대양산단에서 김영록 도지사, 송명달 해양수산부 차관, 박홍률 목포시장과 유관기관, 어업인 등 300여 명이 참석한 가운데 수산식품 수출단지 착공식을 개최했다. 수산식품 수출단지는 2025년 준공 목표로 총 1천137억 원의 사업비를 들여 지상 5층 규모로 수산식품 임대형 가공공장, 국제 마른김 거래소, 연구개발시설, 냉동·물류창고 등을 갖추게 된다. 우리나라 수산식품 수출은 2년 연속 30억 달러를 달성한 가운데 도는 김 2억 2천만 달러, 전복 5천만 달러 등 총 3억 7천만 달러를 수출하는 등 글로벌 수산물 시장에서 큰 성장세를 유지하고 있다. 이런 가운데 수산식품 수출단지가 준공되면 전남에서 직접 생산한 수산물의 고부가가치 가공 및 수출 체계가 구축됨으로써 수산식품산업이 한 단계 더 도약할 것으로 기대된다. 임대형 가공공장은 식품안전관리인증기준(HACCP)을 갖춘 다양한 크기의 가공공장 36개소가 구축되는데 업체 규모와 생산 가공품에
[푸드투데이 = 노태영기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 UN 지정 제 1회 세계 감자의 날을 맞아 8개국 주한 대사 부인과 관계자들을 대상으로 주한 페루 대사관(대사 폴 페르난도 두클로스 파로디, Paul Fernando DUCLOS PARODI)과 함께 한국과 페루의 감자요리 특별 클래스를 개최했다고 30일 밝혔다. 이번 감자요리 클래스에서는 감자의 기원에 대한 이론 강의와 함께 한국과 페루의 대표 감자요리인 감자옹심이와 까우사(Causa)를 선보였으며, 각국에서 참여한 주한대사부인들과 함께 자국의 감자를 활용한 전통음식에 대해 자유롭게 이야기하는 시간도 마련했다. 이날은 UN이 지정한 세계 감자의 날(International Day of Potato)로 감자의 다양한 영양적, 경제적, 환경적, 문화적 가치와 귀중한 식량자원으로서의 인식을 제고하기 위해 지난 2023년 12월 UN 총회에서 채택됐다. 한식진흥원 임경숙 이사장은 “안데스 지역에 기원을 둔 감자는 수세기 동안 전 세계에서 구하기 쉬운 영양 공급원으로서 아주 중요한 식물 자원중 하나”라며 “이번 클래스를 계기로 페루대사관을 비롯한 각국의 대사 부인들과 각국의 음식문화와 지속가능한 농업에 대한
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협경제지주(농업경제대표이사 박서홍)가 운영하는 농식품 전문 쇼핑몰 ‘농협몰’이 산지직송을 강화하고 지역 우수 농축산물 입점을 확대하는 등 농‧축협 지원을 강화하는 방향으로 온라인 사업을 개편한다. 농협은 7월 1일부로 수도권 일부 지역의 ‘온라인 장보기’서비스를 축소‧조정하고 ‘산지 직접배송’ 서비스를 확대함에 따라 지역 농‧축협에 ▲배송비 지원 ▲기획전 ‧ 프로모션 등 마케팅 지원 ▲온라인사업 전 과정 컨설팅 제공 등 다양한 지원책을 마련해 농‧축협 실익 확대에 앞장설 계획이다. 농협몰은 크게 ‘산지 직접배송’과 ‘온라인 장보기’두 가지 서비스를 운영하고 있으며, 이번 사업 개편은 과점화 양상을 보이는 이커머스 시장에 대응하여 농‧축협 산지 농‧축산물 중심으로 판매 채널을 재편하고 고객 편의성을 높이는 등 사업을 내실화하기 위해 진행됐다. 박서홍 대표이사는 “농협 온라인사업의 변화와 혁신을 위해서는 지역 농‧축협과 함께 성장하는 선순환 체계를 구축하는 것이 중요하다”며“산지 우수 농축산물의 농협몰 입점이 지속 확대될 수 있도록 다양한 지원방안을 강구하겠다”고 전했다. 한편, 전국 200여개 농축협의 ‘온라인 장보기’서비스는 계
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 농업기술원에서 30일 와인연구소가 개발한 과실품질 측정 장치, 와인 생산용 효모 균주 등 6개 특허기술에 대하여 6개 업체에 총 7건의 통상실시 계약을 체결했다고 밝혔다. 과실품질 측정 장치 및 방법과 와인 양조 계산 장치 및 방법 기술은 에이비씨랩스에서 과수 스마트팜 시스템에 적용해 과실 품질관리와 수확시기 예측, 와인 양조 가이드라인 설정에 활용할 계획이다. 동결농축 무가당 와인 및 이의 제조방법기술은 필에서 포도즙을 동결 농축한 후 수분을 제거함으로써 당도를 높여 기호성이 높은 프리미엄급 와인을 선보일 예정이다. 뱅쇼밤을 이용한 한방뱅쇼기술은 갈기산포도농원 농업회사법인에서 설탕 돔 안에 한방재료와 건조한 과일을 넣어 밤(bomb) 형태로 가공하여 와이너리를 찾는 체험객을 대상으로 실용화하고, 유산균 발효 대추와인기술은 유스팜에서 상큼한 신맛과 총 폴리페놀 함량과 항산화성이 향상된 와인을 상품화할 계획이다. 또한 와인 생산용 효모 균주 기술도 264청포도와인과 오드린 농업회사법인에서 청수, 캠벨얼리 등 국내 포도 양조에 더욱 적합한 특허 효모를 이용해 향기가 우수하고 품질이 좋은 차별화된 와인을 생산할
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사는 김춘진 사장이 29일 김영환 충청북도지사를 만나 K-푸드 수출 확대와 탄소중립 실천 협력 방안을 논의하는 자리를 가졌다고 30일 밝혔다. 이날 간담회에서는 충청북도 우수 농수산식품의 해외 진출 지원과 수출 확대를 위해 국제식품박람회 참가 등 마케팅 방안을 논의했으며, 나아가 전 세계가 당면한 기후 위기 극복을 위해 ‘저탄소 식생활’과 같이 누구나 일상생활 속에서 참여할 수 있는 탄소중립 실천 방안을 논의했다. 국민 먹거리 책임 기관인 한국농수산식품유통공사는 지난 2021년 김춘진 사장 취임 이후 먹거리 분야 탄소중립을 위해 ‘저탄소 식생활 실천 운동’을 선포하고 전 세계에 널리 전파하고 있다. ‘저탄소 식생활 실천 운동’은 잔반 없는 식사를 함으로써 먹거리의 생산-유통-가공-소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출을 줄이는 생활 실천 캠페인으로 국내 34개 행정․교육 광역자치단체는 물론, 미국 아마존, 중국 알리바바, 프랑스 까르푸 등 세계적인 기업과 미국 워싱턴D.C, 캄보디아 농림부 등 세계 45개국 680여 기관이 저탄소 식생활에 동참하고 있다. 특히 미국 버지니아주 페어팩스 카운티는 12월 7일을 ‘
[푸드투데이 = 노태영기자] 30일 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 바다의 날을 기념해 해군 독도함 함상에서 대한민국해군, 대한민국해양연맹과 함께 ‘글로벌 중추 국가를 향한 신해양 강국’을 주제로 1000여 명이 참석한 대국민 대회를 개최해 기후 위기 극복을 위한 탄소중립 실천을 촉구했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 스타벅스의 정신적 지주 하워드 슐츠는 알고 있을까? 고객 경험을 중시하는 본인의 철학으로 인해 불편함과 불쾌감을 호소하는 사람들이 생각보다 많다는 것을? 적어도 대한민국에서는. “줄 서신거 맞으세요?”, “여기가 줄인가요?” “89번 고객님 주문하신 음료 나왔습니다. (큰 목소리로)89번 고객님. (더 큰 목소리로)89번 고객님. (더욱 더 큰 목소리로)89번 고객님” 스타벅스에서 커피를 주문하다 보면 늘 이런일이 생긴다. 주문한 커피를 받을 때는 또 어떤가. 내가 주문한 커피가 언제 나올지 몰라 카운터 주변을 맴돌아야 한다. 그렇게 주문하려는 사람과 음료를 받으려는 사람이 뒤엉켜서 북새통을 이룬다. 직장인이 몰리는 점심 시간때나 수요가 많은 매장을 찾으면 카운터 주변은 더욱 혼잡스럽다. 여기에 음료를 찾아가라는 스타벅스 직원들의 외침까지 더해지면 이건 뭐 도떼기 시장이 따로 없다. 목에 핏줄을 세우며 주문번호를 반복하는 직원을 보면 이건 고객과의 스킨쉽이 아니라 화를 안내면 다행이다 싶을 정도다. 스타벅스에서 이런 상황 한번쯤은 마주쳤을 것이다. 왜 스타벅스에는 '키오스크'와 '진동벨'이 없을까. 이는 고객과 눈을 맞추며 감성적
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 한덕수 국무총리 주재로 30일 개최한 제40회 국정현안관계장관회의에서 '여름철 민생 및 생활안전 대책'의 일환으로 ‘여름철 식품안전 대책’을 발표했다. 이번 대책은 식중독 환자가 많이 발생하는 여름철을 대비해 행정안전부, 보건복지부, 식품의약품안전처, 농촌진흥청 관계부처 합동으로 식중독 예방관리와 대응체계를 강화하기 위해 마련됐다. 실제 최근 5년간 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 여름철(6~8월) 평균 환자수는 2061명으로 전체(1~12월) 5151명의 40% 차지한다. 식약처는 식중독 환자 등을 줄이기 위해 ▲음식점, 집단급식소 등 식중독 발생 우려분야 사전 집중관리, ▲농식품부, 해수부와 농·수산물 안전 관련 공동 조사 등 협력체계 구축, ▲범정부 식중독 예방대책 추진 및 맞춤형 교육·홍보를 추진할 계획이다. 먼저 본격적인 여름 휴가철에 대비해 배달음식점 및 해수욕장, 물놀이 시설 등 다중이용시설 내 식품취급시설 등의 위생점검을 강화한다. 또한 식용얼음, 닭고기 등 여름철 다소비 식품 및 농·축·수산물에 대한 수거·검사를 실시하고 지역축제‧행사 시 지자체가 위생관리에 활용할 수 있도록 ‘식
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처 오유경 처장은 30일 가정의 달을 맞아 홀로 지내는 어르신 등 이웃에게 관심과 사랑의 마음을 전하기 위해 식약처 직원 20여 명과 함께 ‘사랑의 도시락배달 자원봉사’에 참여했다. 오유경 처장은 현장에서 “오늘 도시락을 통해 가족처럼 따뜻한 마음과 온기가 전해지길 바란다”며, “우리 사회에 나눔과 봉사가 확산되고, 함께 하는 마음이 모여 위로와 힘이 됐으면 한다”고 말했다. 식약처는 매년 명절이나 가정의 달 등에 중증장애인시설, 아동복지시설을 방문해 이웃과 시간을 함께 보내고 필요한 물품을 전달하는 등 소외된 이웃을 위한 따뜻한 관심과 지원을 이어가고 있다. 식약처는 앞으로도 나눔의 가치가 우리 사회 전반에 확산될 수 있도록 노력하겠다고 밝혔다.