[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원이 떡볶이 키트를 출시하며 냉장 떡류 시장 리딩 기업의 입지를 강화한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 육수와 토핑이 다양하게 들어 있어 제품 그대로 간편하게 조리하여 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 ‘냉장 떡볶이 키트’ 2종(즉석 떡볶이, 통가래떡 떡볶이)을 출시했다고 1일 밝혔다. ‘떡볶이 키트’는 육수, 어묵, 소스, 사리면 등 재료가 풍성하게 들어있어 집, 캠핑, 여행지 등 어디서나 간편하게 조리해 먹을 수 있는 떡볶이 키트 제품이다. 말랑말랑한 밀떡으로 구성한 '즉석 떡볶이’와 쌀가래떡을 넣은 부산식 떡볶이 ‘통가래떡 떡볶이’ 2종으로 선보인다. 떡볶이를 선택할 때 기준이 되는 가장 중요한 요소가 떡의 종류라는 점에 착안해 밀떡과 쌀떡을 중심으로 소스의 맛, 부재료 등을 구성했다. ‘즉석 떡볶이 키트(3인/9980원)’는 매콤달콤해 누구나 좋아하는 친숙한 즉석 떡볶이로 떡, 소스, 육수, 어묵 외에도 풀무원 건면 사리를 넣어 푸짐함을 더했다. 고압에서 떡을 두 번 익혀내 잘 퍼지지 않고 끝까지 말랑말랑한 밀떡과 소스, 육수, 어묵, 그리고 튀기지 않은 풀무원 건면 사리가 잘 어우러진다. ‘통가래떡 떡볶이 키트(3인/998
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원은 계열사인 풀무원건강생활 신임 대표에 오경림(45세, 吳慶林)씨, 풀무원의 일본법인인 아사히코(Asahico) 신임 대표에 이케다 미오(50세, 池田 未央)씨를 각각 선임했다. 풀무원건강생활 오경림 신임 대표는 경희대학교 식품영양학 학사와 동 대학 영양생화학 석사 출신으로 아모레퍼시픽, CJ제일제당 건강기능식품 마케팅 부서장, 에프앤디넷 마케팅 본부장(연구소장 겸임), 롯데칠성 E커머스 부문장을 역임하면서 20여 년간 마케팅 전문가로 활동했다. 풀무원은 “오 대표가 지금까지 쌓아온 건강기능식품 마케팅 경험과 브랜드 관리 전문성을 통해 풀무원건강생활 브랜드 혁신을 추진하는 한편, 적극적인 디지털 트랜스포메이션으로 풀무원건강생활의 성장을 견인해 나갈 것으로 기대한다”고 밝혔다. 풀무원 일본법인 아사히코의 이케다 미오 신임 대표는 도쿄농업대학 농학부 임학과 출신으로 일본 및 유럽, 미국의 식품기업에서 마케팅, 영업 전문가로 활동하다가 2018년 풀무원 일본법인에 합류, 일본법인의 PF(Plant Forward) 사업부장, 영업 마케팅 본부장 등을 역임했다. 전통적인 두부 및 유부와 더불어 식물성 지향 신제품 ‘두부바’와 ‘두부
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 가정에서 사용(복용)하고 남은 마약류 의약품이 오남용되거나 불법 유통되는 것을 예방하기 위해 1일부터 경기도 부천시내 100개 약국에서 수거해 안전하게 폐기하는 2023년도 ‘가정 내 의료용 마약류 수거·폐기 사업’을 시작한다. 이번 사업은 지난해에 이어 두 번째로 실시하는 시범사업으로 올해는 기초지역자치단체인 경기도 부천시에 소재한 100개 약국에서 집중적으로 실시할 예정이며, 참여 약국에는 안내 표시를 약국 출입구 등에 부착해 국민이 마약류 의약품을 배출할 수 있는 약국임을 알아볼 수 있도록 한다. 참고로 약국에서 연간 조제되고 있는 펜타닐 패치(진통제), 졸피뎀(최면진정제) 등 의료용 마약류는 11억개 정도이다. 오유경 식약처장은 “가정 내 방치된 의료용 마약류를 다른 의약품으로 착각하고 오용하거나 다른 가족이 남용하는 등의 문제가 발생할 수 있고, 또한 불법 유통의 통로가 될 수도 있다”며, “처방받은 의료용 마약류가 가정 내에 남아있을 때는 사업 참여 약국에 가져다 달라”고 당부했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 나트륨‧당류를 줄인 건강한 식생활의 필요성을 알리고 균형 잡힌 식습관 실천에 대한 국민의 관심을 높이기 위해 마이나슈 댄스 챌린지 공모전을 개최한다고 1일 밝혔다. 마이나슈는 마이너스와 나트륨, 슈가(sugar)를 합친 단어로 나트륨과 당을 줄인다는 의미의 캠페인이다. 나트륨‧당류 줄이기 공모전은 생활 속 식습관 개선을 위해 식약처가 기획하고 국민이 참여하는 양방향 소통형 행사로 매년 새로운 형태로 개최하고 있다. 참여방법은 마이나슈 로고송을 활용해 창작한 댄스 영상을 50초 이내로 제작하여 해시태그와 함께 개인 유튜브 쇼츠 또는 인스타그램 릴스에 영상을 게시한 후 공모전 누리집(www.na2023.co.kr)에 온라인신청서를 제출하거나 이메일(annengsus@moravian.co.kr)로 응모하면 됩니다. 국민 누구나 참여 가능하며 응모기간은 5월 1일부터 7월 24일까지이다. 공모전에 제출된 작품은 전문가 심사, 온라인 투표를 거쳐 총 12개팀의 우수작을 선정해 8월말에 발표할 예정이며, 수상자에게는 소정의 상금과 함께 식약처장이 수여된다. 수상작은 식약처가 운영하는 마이나슈 TV(유튜브),
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 공주시(시장 최원철)는 가정의 달을 맞아 공주시 농·특산물 온라인 판매 쇼핑몰인 ‘고맛나루장터’에서 특별 할인 이벤트를 실시한다고 1일 밝혔다. 오는 14일까지 진행되는 이번 행사는 이벤트 기간 모든 상품을 10% 할인하며 신규 상품의 경우 20%를 할인하는 등 약 580개에 달하는 다양한 공주시 농·특산물을 저렴한 가격으로 선보인다. 또한, 우수한 품질과 맛으로 사랑받는 고맛나루쌀을 최대 16% 할인된 가격으로 판매한다. ‘삼광벼’ 품종인 고맛나루쌀은 전국적으로 사랑받는 공주시 대표 특산물이다. 이밖에 고맛나루장터 회원은 가입 마일리지 5,000점, 구매 마일리지 3%가 부여되고, 고객 만족도 조사 및 상품 품질향상에 기여하기 위해 매달 베스트 후기 작성자 1명, 우수 후기작성자 10명을 선발해 각 1만원, 5천원 쿠폰을 지급하는 이벤트도 실시 중이다. 한편, ‘고맛나루 장터’는 시 생산자라면 누구나 입점할 수 있으며 판매 수수료가 없고 상품 판매 상담 및 홍보활동을 지원하는 등 공주시 농·특산물 온라인 판매의 연결고리 역할을 하고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 김해시(시장 홍태용)는 '건강한 먹거리, 행복한 시민'을 주제로 오는 5일부터 7일까지 국립김해박물관 일원에서 제14회 김해식품박람회를 개최한다고 밝혔다. 이번 박람회는 많은 시민의 참여를 위해 가야문화축제와 같은 기간에 개최하는데 식품안전홍보관, 식중독예방체험관, 음식문화개선홍보관, 나트륨·당류 줄이기 홍보 부스 등을 운영하여 시민들에게 식품안전과 건강한 음식문화에 대해 체험하고 즐길 수 있는 프로그램을 선보인다. 시에 있는 식품관련 47개 업체가 참여하여 우수식품을 전시․홍보하고 식품을 맛볼 수 있는 시식 코너를 마련, 제품 홍보를 통해 브랜드 인지도 제고 및 식품산업 발전과 육성의 계기도 마련한다. 또한 김해시보건소와 김해시서부보건소가 함께하여 정신건강, 금연, 건강생활실천, 치매, 임신부·신생아 돌보기체험 등 다양한 시민참여 건강 체험관과 건강에 대한 유익한 정보를 제공할 예정이다. 김해식품박람회는 식품안전에 대한 국민적 관심을 환기시키고 식품관련 종사자들의 안전의식을 제고하여 식품안전사고 예방과 국민건강 향상을 위해 제정한 식품안전의 날(5월 14일)을 기념하기 위해 지난 2005년에 처음 개최하였으며 올해 14회째
[푸드투데이 = 노태영기자] 울산시(시장 김두겸)는 여름철 기온상승 및 코로나19 사회적 거리두기 완화 등에 따라 각종 수인성·식품매개감염병 증가에 대비하고, 감염병 집단발생에 신속히 대응할 수 있도록 ‘2023년 하절기 비상방역근무체계’를 운영한다고 1일 밝혔다. 시는 1일부터 9월 30일까지 시 및 5개 구·군 보건소에 ‘비상방역대책 상황실’을 설치해 평일 오전 9시부터 오후 8시, 주말·공휴일 오전 9시부터 오후 4시까지 비상근무를 실시한다. 또한 감염병 발생 시에는 신속한 역학조사와 확산 방지를 위해 24시간 업무 연락체계를 유지한다. 수인성·식품매개감염병은 지난 3년간(2020~2022년) 코로나19에 따른 사회적 거리두기, 개인위생 인식 강화 등으로 집단발생이 감소하였으나 사회적 거리두기 완화 등으로 인해 점진적으로 증가하고 있다. 특히, 외식·배달음식 대중화와 단체급식 운영 정상화 등으로 인한 집단발생 가능성도 높다. 여태익 시 시민건강국장은 “수인성·식품매개감염병이 집단 발생할 경우 의료인, 증상발현자, 식당업주 등은 보건소에 즉시 신고해 주시고 안전한 음식물 섭취와 올바른 손 씻기 등 감염병 예방수칙을 준수할 것을 당부드린다.”라고 강조했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 대구시(시장 홍준표)는 한국프랜차이즈산업협회 대구경북지회와 오는 11일부터 13일까지 2023 프랜차이즈 대구 박람회를 엑스코 2홀에서 개최한다고 1일 밝혔다. 이번 박람회는 외식, 도·소매업, 서빙로봇, 무인점포, 창업 컨설팅 등 우수 프랜차이즈에 관심이 있는 예비창업자를 위해 85개사 170개 부스가 참여하여 전년대비 21% 전시 규모가 증가했고, 프랜차이즈 매장과 판매 상품을 직접 보고 비교할 수 있도록 다양한 창업 정보 및 1:1 상담과 현장 계약 시 가맹비 면제 혜택도 제공한다. 오는 10일까지 홈페이지 사전 등록 시 무료입장과 시식·시음 및 밀키트 증정 행사 등 참관객 참여 이벤트를 실시하고, 청년 창업을 계획하는 젊은 층에 맞춰 온라인 홍보를 강화해 7,000명 이상의 참관객을 유치할 계획이다. 특히, 박람회 기간 오후 1시에서 오후 3시 40분 세미나장에서 창업 관련 전문가를 초빙해 하반기 유망 창업 트렌드와 프랜차이즈 창업 법률 체크 포인트, 12일(금)은 창업의 숨은 인사이트와 노무관리, 프랜차이즈 창업전략과 창업 상권 입지 분석에 관한 세미나도 운영된다. 안중곤 시 경제국장은 “우리 시는 지역 프랜차이즈산업 육
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 바다의 인삼으로 불릴 만큼 좋은 성분을 많이 함유하고 있는 해삼 추출물을 활용해 개발한 ‘해삼 비누’가 코레일유통의 입점 품목으로 선정됐다고 1일 밝혔다. 해삼 비누는 충남해양수산창업투자지원센터가 발굴해 육성한 태안 지역 수산식품 가공업체인 엔피오션그린바이오가 개발한 제품이다. 이 업체는 해삼 추출물 중 펩타이드를 주성분으로 한 기능성 제품을 찾는 소비자들의 요구에 맞춰 비누는 물론, 치약 소금 등 특허 1건을 포함해 총 5개 제품을 개발했다. 해삼 비누는 지난 2월 코레일유통 영등포 본사에서 진행한 입점심사에서 품질 안전성과 뛰어난 디자인이 높은 평가를 받으며, 3월 최종 입점을 확정됐다. 상품은 4월부터 각 역사 매장에서 판매되고 있으며, 코레일유통의 중소기업 명품마루에 입점함에 따라 새로운 특화 상품으로 떠오르고 있다. 엔피오션그린바이오는 해삼 제품의 판로 다변화를 위해 기능성 식품과 미용, 펫 제품으로 상품을 확대해 나갈 계획이다. 도 관계자는 “올해도 창업 4곳을 포함해 총 60개 기업을 대상으로 단계별 맞춤형 해양수산창업투자지원을 하고 있다”며 “앞으로도 수산식품산업의 고부가 가치화에 최선을 다
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원 디자인밀이 개인 맞춤 정기구독형 칼로리 조절식 ‘300Meal’의 신메뉴로 여름 제철 채소 초당옥수수를 활용한 메뉴 2종을 새롭게 선보인다. 풀무원(대표 이효율)의 생애·생활주기 맞춤 식단 구독 서비스 ‘디자인밀’은 평균 300㎉ 내외로 건강 식단을 가볍게 챙길 수 있는 칼로리 조절식 ‘300Meal’의 신메뉴 ‘초당옥수수 닭가슴살 샐러드’, ‘초당옥수수 오리 덮밥’을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번 신메뉴는 여름철 대표 채소 초당옥수수의 톡톡 터지는 식감을 살려 특색 있게 구성했다. 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당분이 높지만 칼로리는 낮고, 풍부한 섬유질과 수분을 함유하고 있는 것이 특징이다. ‘초당옥수수 닭가슴살 샐러드’는 부드러운 훈제 닭가슴살에 달콤하고 톡톡 터지는 초당옥수수와 바삭한 옥수수 크런치를 더해 씹는 식감이 일품이다. 상큼한 맛의 와인발사믹 드레싱이 다양한 토핑과 조화롭게 어우러져 입맛을 돋운다. ‘초당옥수수 오리 덮밥’은 포만감을 높이는 찰보리 밥에 크림소스와 그라노파나노 치즈 소스를 더해 마치 고급스러운 리조또에서 맛보는 듯한 고소함을 입안 가득 맛볼 수 있다. 오븐에 구워 기름기를 빼 담백한 훈제오리