‘좋은 제품은 좋은 시설에서 나온다.’

(주)마니커(대표 한형석)가 농림부가 산하 국립 수의 과학검역원으로부터 동두천공장 부분육 생산시설에 대해 HACCP 인증을 획득했다.

HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로써, 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다.

마니커가 HACCP인증을 획득한 시설은 약 40억원의 예산을 들여 지난 6월 동두천 공장내에서 완공. 하루에 4만수를 가공, 처리하여 25톤의 부위별 제품을 생산할 수 있는 시설 전체를 포함하고 있다.

마니커는 지난 2001년에 용인공장과 동두천공장 도계시설에 이어 이번이 세 번째 HACCP인증 획득이다.

마니커는 이번 HACCP인증을 획득함에 따라 소비자 신뢰성 확보 및 품질, 안전 비용의 감소, 시장점유율 제고 등의 효과를 기대할 수 있게 되었다.