광주광역시는 광주김치에 대한 이해를 돕고 국내.외 김치마케팅을 돕기 위해 ‘한국의 맛 광주김치’ 책자를 발간했다.

총 250쪽 분량에 간결한 내용과 사진, 만화를 곁들인 책자에는 광주김치의 특색과 김치의 효능, 역대 광주김치축제, 김치조리법, 광주김치 생산업체, 대통령상 수상자 인터뷰, 전라도 맛의 진실, 광주의 김치맛집 지도 등을 담았다.

또한, 외국인들도 김치를 이해할 수 있도록 영어, 일어, 중국어도 함께 실었다.

시는 책자 발간을 위해 지난 4월 각계 전문가들이 참여한 가운데 박종철 순천대학교 교수를 팀장으로 하는 홍보책자 제작팀을 구성하여, 자료수집과 수차례 편집회의를 개최한 바 있다.

박 종철 교수는 “이번에 발행한 ‘광주김치’ 책자가 김치 세계화와 광주의 김치산업을 활성화하는데 도움이 됐으면 좋겠다”고 밝혔다.

시는 이번에 발간한 총 4000권을 김치산업 활성화를 위해 해외 마케팅 활동에 활용하고 주요 기관, 도서관, 관광홍보관, 호텔 등에 무료 배포해 광주김치 홍보를 추진할 계획이다.