'놀부보쌈과 돌솥밥'의 대표적인 메뉴인 보쌈용 포기김치와 약선김치가 농림수산식품부에서 인정하는 전통식품 품질인증서를 획득했다.

전통식품 품질인증 제도란 국산 농산물을 주원료로 제조, 가공해 우리 고유의 맛과 향 및 색깔을 내는 전통식품에 대하여 정부가 품질을 인증하는 제도이다.

인증 받은 식품은 놀부의 대표적인 김치인 보쌈용 포기김치와 약선김치로 국내산 배추와 무 등 국산 농산물로 품질을 높이고 철저한 위생관리시스템과 작업공정을 통해 각 놀부보쌈의 가맹점으로 공급되고 있다.

제조방법과 숙성방법을 자체 개발하여 생산하는 놀부 보쌈김치는 특유의 감칠맛과 시원하고 아삭하게 씹히는 맛으로 수육과 함께 먹으면 맛의 궁합이 잘 맞는 놀부보쌈만의 인기메뉴이다.

약선김치는 웰빙트렌드에 맞추어 놀부가 자체 개발한 백김치로 상큼한 매실,사과등 몸에 좋은 천연재료를 듬뿍 넣고 숙성시켜 고춧가루나 젓갈에 거부감이 있는 외국인들 입맛도 사로잡는 건강식 메뉴이다.

앞으로 놀부NBG는 김치를 비롯한 다양한 한식 메뉴들을 좋은 재료와 맛으로 우리의 전통식품을 계승하는데 더욱 확대해 나갈 계획 이라고 밝혔다.