국립순천대학교 한약자원학과 박종철 교수의 저서 '한방 건강기능식품학'이 대한민국학술원의 자연과학분야 우수학술도서로 선정됐다.

누리 순천대 친환경바이오사업단의 지원을 받아 발행한 이 책은 한방과 건강식품, 한방기능식품, 건강기능식품의 지표성분, 기능성 조미채소식품, 기능식품 천연물화학 그리고 국내.외 건강기능식품에 대해 수록하고 있다.

이 책은 한방과 접목한 건강기능식품에 대해 설명하면서 2004년부터 전면시행하고 있는 건강기능식품에 관한 법을 이해하는데 초점을 맞췄다.

박종철 교수는 "식품과 관련된 한방이론을 인용하여 한방 기능성식품개발의 연구와 학습은 물론 실무에 종사하는 식품제조업자들에게도 도움이 되고자 책을 펴내게 됐다"고 밝혔다.

특히 이 책은 천연물과학에 관심있는 연구자들을 위해 박 교수가 그동안 국내.외 학술지에 발표했던 기능성식품의 성분자료를 인용했다.

박 교수는 "이 책이 한약학.식품공학.식품영양학.조리과학.농학 등에서 공부하는 사람과 식품제조업자들에게 도움이 되길 바란다"고 밝혔다.

박 교수는 그동안 '사계절 약용식물이용 도감', '한약산업', '기능성식품의 천연물과학', '천연물화학' 그리고 '서울, 도쿄, 베이징에서 찾은 우리김치 이야기', '한중일의 김치세상', '김치과학', '김치의 효능' 등을 발행하면서 활발한 저술활동을 펼쳐왔다.