나트륨 섭취가 높은 한국인이 김치에서 하루 나트륨 1200mg를 섭취하는 가운데 보건당국과 식품업계가 김치 저염화를 추진하고 있어 주목된다. 31일 국민건강영양조사에 따르면 2007년 우리나라 국민은 김치에서 하루 나트륨 1231.7mg을 섭취했다. 한국인의 김치를 통한 나트륨 섭취는 배추김치 910.2mg, 총각김치 167.0mg, 깍두기 53.8mg, 나박김치 36.7mg, 열무김치 33.3mg, 동치미 30.7mg이다. 이는 같은 해 우리나라 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량인 4553.0mg의 27%를 차지하는 수치로 나트륨 주요 급원 가운데 가장 큰 비중을 차지했다. 우리나라 국민의 나트륨 섭취량이 WHO의 나트륨 섭취 권고량 2000mg의 2.5배를 넘어서는 것을 감안할 때 전통음식인 김치가 고나트륨 식단의 주요 원인으로 분석되고 있다. 보건당국은 그런데도 김치가 우리나라 대표 전통음식일 뿐 아니라 발효에 따른 유산균과 풍부한 비타민, 캡사이신 등 몸에 좋은 성분을 함유한 건강음식이라는 점에서 저염화 정책을 추진하는 데 부담을 느끼고 있다. 식품의약품안전청 영양정책과 관계자는 "내달부터 본격 추진하는 '
제너시스BBQ그룹이 가맹점이 아닌 취급점이라는 형식으로 새롭게 선보인 오븐구이치킨 전문점 썬구이치킨에 대한 논란이 쉽게 가라앉지 않고 있다. 썬구이치킨은 취급점 형태로 가맹 비용이나 별도의 가맹계약 없이 기존에 운영 중이던 점포를 그대로 활용해 특정 상품을 판매하고 수익을 창출하는 형태의 점포를 말한다. 아무런 비용 없이 썬구이치킨이라는 브랜드를 무상으로 사용하고 본사의 제품을 공급받아 점포를 운영하는 형태다. 하지만 이를 보는 기존 업계의 시선은 곱지만 않은 것이 사실이다. 기존의 업계들의 시선이 곱지 않은 이유는 썬구이치킨 취급점의 피해자가 결국 창업자들과 동종 업계에 돌아가지 않을까 하는 우려에서다. 창업을 준비하는 이들은 썬구이치킨 취급점에 귀가 솔깃할 수밖에 없다. 창업초기비용이 적게 들어가고 별다른 통제가 없다는 점은 ‘달콤한 유혹’일 수밖에 없기 때문이다. 하지만 업종이 인적 서비스가 전혀 들어가지 않는 도소매 유통업이라면 몰라도 외식업과 같은 복합적 제조판매서비스업에서는 가맹점주에 대한 지원교육과 통제가 없이는 브랜드를 만들기는 불가능하다는 것이 일반적인 견해다. 결국 장기적으로 보았을 때, 이런 방법으로는 소비자들로부터 신뢰를
최근 미국산 쇠고기 선적량과 검역량이 크게 증가하면서 미국산 쇠고기 수요가 급증과 관련 통계의 착시현상으로 실제 미국산 쇠고기 소비는 작년 9월 이후 답보상태라는 분석이 나왔다. GS&J 인스티튜트 조영득 연구원은 최근 발표한 ‘한우 동향과 전망 연구보고서’에서 “쇠고기 수입량은 선적기준, 검역기준, 통관기준에 따라 시차가 있어 소비동향 판단에 착시 현상을 일으킬 수 있다”고 밝히고 지난 2008년의 예를 들어 이를 설명했다. 그는 “미국산 수입재개 이후 수입업자가 판매를 낙관해 일시에 대량 발주한 결과 08년 10월까지 총 누적 선적량이 4만 3618톤에 이르렀으나 검역량은 3만 6790톤, 통관량은 2만 1204톤에 머물러 선적량이나 검역량을 기준으로 하면 당시 국내 수요가 폭발적으로 늘어난 것으로 보이지만 국내 소비는 선적량의 반도 미치지 못했다”고 밝혔다. 또 “올 3월 이후에는 선적량이 빠르게 증가해 3~7월 사이 선적 누적량은 4만8984톤이었으나 검역량은 3만708톤이었고 통관량은 선적량보다 1만7419톤 적은 3만 1565톤으로, 선적량과 통관량 사이에는 2만 6981톤이 체화된 것으로 분석됐다”며 “선적량과 검역량을 기준으로 할 경우 국
다(多)지역 임상시험에 대한 국제적 논의의 장이 마련된다. 식약청은 ‘APEC 규제조화센터 제2회 워크숍’과 ‘한ㆍ중ㆍ일 심포지엄’을 공동으로 ‘多지역 임상시험’주제로 오는 9월 13일부터 15일까지 3일간 서울 홍은동 소재 그랜드힐튼호텔에서 개최(주관 보건산업진흥원)한다고 밝혔다. 이번 워크숍은 10여 개국 약 40여명의 국제전문가 연자를 포함해 약 500여명이 참석할 예정이다. 워크숍에서는 ▷각국 임상시험의 디자인에 대해 일본 PMDA의 Yuki Ando 박사 외 일본, 중국의 규제당국자 및 전문가 발표 ▷多국가 임상시험의 운영에 대해 아산병원 이동호 박사 외 로슈, 노바티스, 화이자의 임상시험 전문가 발표 ▷항암제 임상시험 사례연구에 대해 아산병원 강윤구 박사 외 일본, 싱가포르 전문가의 발표와 토론이 마련돼 있다. 또한 한·중·일 의약품 분야 국장급 회의에서 논의되고 있는 의약품 개발과 관련된 민족적 연구에 대한 연구진행 상황과 식약청·중국SFDA·일본후생노동성의 규제현황에 대해 각국의 규제당국자와 학계, 산업계의 전문가 발표와 토론이 있을 계획이다. 아울러 APEC 역내 국가 참가자간의 패널토론을 통해 향후 규제조화 등 多국가 임상시험의
식품의약품안전청은 지난 6월 체결한 관세청과의 양해각서(MOU) 후속 조치의 일환으로 수입식품의 신고창구와 관세청 통관단일창구(UNI-PASS)를 통합운영을 하기로 하고 9월부터 본격적으로 시행한다고 30일 밝혔다. 식약청은 이번 조치로 국내 식품 수입업체들은 물류처리시간 단축과 창고보관료 감소 등으로 연간 126억원(2009년도 수입신고건수 기준) 정도의 비용 절감 혜택을 누릴 수 있을 것으로 예상되고 있다. 아울러 식약청은 그동안 수입식품 신고절차가 식약청 전자민원창구(KIFDA)와 관세청 전자통관시스템(UNI-PASS)으로 이원화돼 민원인이 해당기관의 처리 절차를 각각 기다리는 불편함이 개선될 것으로 기대하고 있다. 이번 통합 작업은 2006년부터 시작돼 올 12월 완료 예정이었으나 4개월을 앞당겨 조기 통합하게 됐다. 식약청 관계자는 “수입식품 신고에 따른 통관절차 간소화로 수입자의 물류비용이 절감됨에 따라 소비자 물가안정에 기여할 수 있도록 꾸준히 노력하겠다”고 밝혔다. 한편 수입식품 현황을 보면 2008년에는 건수 25만4809건, 금액 98억6094만불, 중량 1173만1829톤이었으며 2009년에는 25만5341건, 84억3408만10
우리 국민의 식품 첨가물에 대한 관심과 우려는 지대하다. 식품의 안전성을 위협하는 물질 가운데 잔류 농약 다음으로 식품 첨가물을 두려워한다고 말할 정도다. 인공 조미료(첨가물의 일종)인 MSG를 첨가했다고 해서 ‘롯데라면’이 MSG를 넣지 않기로 결정한 것은 소비자의 식품 첨가물에 대한 민감성을 잘 보여준 사례다. 우리나라의 경우 국민 열명 중 한명 꼴로 인공감미료의 섭취량이 높은 수준이라는 것은 지난해 식품의약안전청의 발표를 통해서 이미 알려진 상태다. 식약청이 시중 유통되는 가공식품에 사용된 6개 인공감미료 함량과 국민 섭취량을 분석한 결과 인구의 약 9%가 1일 섭취허용량을 초과하는 인공감미료 '수크랄로스'를 섭취하는 것으로 나타났었다. 수크랄로스 섭취량 상위 5% 집단은 허용량을 무려 28.8% 초과한 양을 섭취하고 있었다. 특히 과자류 섭취가 많은 1-12세 어린이들의 인공감미료 섭취량은 18.2-58.0%로 전체 국민에 비해 더 높은 수준이라고 식약청은 설명했다. 이는 국민 열명 중 한명 꼴로 수크랄로스의 섭취량이 권장 허용량을 초과하고 있으며 이 가운데 상당수가 어린이일 가능성이 높은 것으로 풀이되는 대목이다. 수크랄로스
서울시는 30일 시내 포장마차나 가로판매대에서 파는 김밥, 떡볶이, 순대, 핫도그, 닭꼬치, 토스트 등 길거리 음식 181건을 수거해 검사한 결과 13건(7.2%)이 부적합 판정을 받았다고 밝혔다. 품목별로는 김밥 8건, 튀김 2건, 빵ㆍ떡류 2건 등으로, 김밥에서는 식중독균인 바실러스세레우스균과 대장균이 기준치를 초과했다. 튀김은 기름 산도 기준치를 넘었으며, 빵ㆍ떡류에서는 삭카린나트륨이 검출됐다. 검사대상 16건 중 절반이 부적합 판정을 받은 김밥은 새벽에 납품받은 제품을 장시간 보관하는 경우가 많은 것으로 나타났다. 서울시는 부적합 제품의 유통경로를 조사해 행정조치하도록 하는 등 지속적으로 길거리 음식의 위생 관리에 나설 계획이다.
보건당국이 처음으로 복부비만을 가져오는 당류의 섭취기준을 제시한다. 한국인 영양섭취기준 개정위원회 최영선 위원장은 '한국인 영양섭취기준 개정 총론'에서 총 당류의 섭취기준을 하루 섭취 에너지의 10~20%로 설정한다고 29일 밝혔다. 가령 9~11세 여자 어린이의 하루 총 당류 섭취기준은 하루 권장 열량인 1800kcal의 10~20%인 180~360kcal, 45~90g이 된다. 식약청 영양정책과 관계자는 "WHO는 설탕, 과당 등 당류를 인위적으로 식품에 첨가하는 '첨가당'의 하루 권장 섭취량으로 에너지의 10% 이하를 제안하고 있다"며 "이번에 제시된 기준은 첨가당과 과일 등에 자연적으로 들어 있는 천연당을 모두 포함해 10~20%로 정했다"라고 말했다. 이 관계자는 "첨가당과 천연당의 구별이 쉽지는 않지만, 보통 음료나 과자 등 간식에 제조업자가 설탕 등의 형태로 추가하는 첨가당의 섭취기준은 총 당류의 절반 수준으로 보면 된다"고 설명했다. 보통 코카콜라 250ml 한 캔에 26g의 당류가 들어 있어 여자 어린이의 첨가당 하루 권장량 약 22.5~45g 수준에 육박한다. 이와 함께 포화지방산
식품의약품안전청은 올해 4~7월 인터넷 및 신문 매체를 통해 일반식품이 질병치료 효능이 있는 것처럼 허위ㆍ과대 광고하다 적발된 사례가 325건에 이른다고 27일 밝혔다. 특히 대표적인 사례로는 심장질환ㆍ고혈압ㆍ치주염 등에 효과가 있다고 알린 대웅제약의 건강기능식품 '코큐텐', 변비치료ㆍ이뇨작용ㆍ관절염ㆍ통증 경감 등을 광고한 대상의 음료 '마시는 홍초'가 적발됐는데 모두 영업정지나 고발조치를 했다고 식약청은 말했다. 식약청은 이와 함께 허위ㆍ과대광고를 하거나 금지된 물질을 함유한 식품을 판매한 해외 사이트 526곳에 대해 접속차단하거나 광고금지를 요청했다. 식약청은 소비자에게 식품 등의 허위ㆍ과대광고에 현혹되지 않도록 당부하고 식약청 홈페이지 '식품안전소비자신고센터'나 시ㆍ군ㆍ구청 위생관련 부서에 이러한 사례를 신고해 달라고 덧붙였다.
지식경제부는 식품값 안정 등을 위한 관세법 시행령 개정과 설탕 수입할당관세 추천요령 제정 작업이 마무리됨에 따라 25일부터 연말까지 통관 신고되는 수입설탕 10만톤에 한해 사실상 무관세가 적용된다고 밝혔다. 원래 정제당(설탕)의 경우 기본관세율이 35%인데, 연말까지 10만톤에 한해 할당관세율 0%를 적용하기로 했기 때문이다. 지경부는 이에 따라 자금이 많은 일부 사업자 등이 수입물량을 독차지할 수 있다고 보고 연간 설탕사용량 등을 감안, 수입 추천물량을 배정하기로 했다. 지경부는 이날 현재까지 식품업체 등 21곳과 2개 단체에서 4만2235톤의 물량을 배정해 달라고 신청했다고 밝히고 추가 신청을 계속 받을 것이라고 설명했다. 지경부는 앞으로 식품업계가 설탕 수입가격이 인하된 만큼 물가안정에 기여해야 할 것으로 보고 업체에 '물가안정 서약서'와 가격인하 자료를 받고, 10월과 12월에 관계부처 및 소비자단체 등과 함께 관련사항을 점검할 방침이다.
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