[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 하동군(군수 하승철)은 2023년 제1회 로컬푸드 생산자 교육을 성황리에 마쳤다고 14일 밝혔다. 이번 교육은 농산물 유통 분야에서 활동하는 전문강사를 초빙해 ‘로컬푸드 성공전략 및 농산물 마케팅의 이해’를 주제로 진행했으며, 83명의 농가가 참석해 하동군의 로컬푸드 역량 제고에 힘썼다. 특히 로컬푸드 직매장과 오는 25일 개장 예정인 하동축산농협하나로마트 로컬푸드 직매장 입점을 희망하는 사람은 해당 교육과정을 8시간 이상 의무적으로 이수해야 한다. 로컬푸드 생산자 교육은 관내 로컬푸드 직매장 입점을 희망하는 하동군로컬푸드생산자협의회 가입농가를 대상으로 하는 교육이다. 군 관계자는 “하동군의 로컬푸드 활성화를 위해 교육 등에 많은 관심을 가질 것”이라며 “이번 교육을 통해 관내 로컬푸드 생산 농가의 역량강화에 도움이 되길 바란다”고 말했다. 한편, 제2회 로컬푸드 생산자교육은 내달 10일 열릴 예정이며, 교육 희망자는 7월 24일부터 신청자의 주민등록주소지 읍·면사무소나 하동군로컬푸드생산자협의회 밴드에 신청하면 된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도 나주시(시장 윤병태)가 고물가 여파 속 올해 상반기 물가를 가장 안정적으로 관리한 자치단체로 인정받았다. 시는 행정안전부에서 주관하는 2023년 상반기 지방물가 안정관리 실적평가에서 최우수상을 수상했다고 14일 밝혔다. 전국 243곳 지자체를 대상으로 한 이번 평가서 최우수상을 수상한 지자체는 나주시를 포함해 24곳이다. 특히 이번 수상으로 행안부 특별교부세 1억5000만원을 포상금으로 확보하는 겹경사를 맞았다. 행안부는 전국 지자체의 지방공공요금 안정관리, 착한가격업소 지원, 특수시책 등 7개 분야 정량·정성평가 항목을 최우수·우수·미흡으로 평가해 발표했다. 시는 고금리·고물가 여파에 따른 지방공공요금 동결·감면 조치를 비롯해 특수시책으로 추진한 나주사랑상품권 할인율 확대 정책에서 높은 점수를 받았다. 이에 더해 지난 2월부터 6월까지 상수도 사용량 절감 정도에 따라 요금을 최대 13%까지 절감해주는 시책도 추진했다. 개인서비스요금 인상 최소화를 위한 모니터링 및 캠페인, 한국외식업중앙회 나주시지부와의 간담회, 전남먹깨비(공공배달앱) 및 착한가격업소 이용 활성화 캠페인 등을 통한 건전한 소비문화 정착에도 힘썼다. 윤병태
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 7월을 대표하는 남도 전통주로, 강진 도암주조공사가 100% 강진 쌀과 뽕잎으로 빚어 가벼운 산미와 균형잡힌 뽕잎의 풍미가 일품인 청량한 탄산감이 여름에 잘 어울리는‘뽕잎막걸리’를 선정했다고 14일 밝혔다. 뽕잎은 누에의 먹이지만, 50여 종의 각종 미네랄과 21종의 아미노산, 59종의 유기성분을 함유해 기능성 식품 재료로 활용되고 있다. 이런 뽕잎의 효능을 눈여겨본 박병현 도암주조공사 대표는 뽕잎막걸리를 2007년 출시했다. 뽕잎의 효능을 살리기 위해 뽕잎을 찐 후 건조해 250~300도에서 녹차와 같은 방법으로 덖은 다음 발효탱크에서 유효성분을 우려낸다. 또한 알코올 6%의 뽕잎막걸리는 너무 시거나 달지 않은 균형 잡힌 막걸리로 가벼운 산미와 함께 뽕잎의 풍미가 퍼지는 점이 일품이다. 텁텁한 맛이 별로 없고 시원하고 청량한 탄산감으로 무더운 여름에 제격이다. 강성일 도 농식품유통과장은 “뽕잎막걸리는 지역 농산물을 활용한 이색 제품으로 지역민의 사랑을 기반으로 강진 대표 막걸리로 자리 잡았다”며 “지역민의 사랑을 받는 우수 제품이 전국에 알려지도록 오는 10월 남도 전통주 큰잔치를 비롯해 다양한 홍보장을
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 후쿠시마 원전 오염수 해양 방류를 앞두고 국내 어민.수산업을 보호하는 특별법이 추진된다. 윤재갑 국회의원(해남·완도·진도)이 14일 후쿠시마 핵 폐수 해양투기로 인해 피해를 입은 어민과 지역을 지원하는 '원전오염수 해양방류에 따른 피해 어업인 등 지원에 관한 특별법안'과 피해지원기금의 근거를 마련한 '국가재정법' 개정안을 대표발의 발의했다. 지난 4일 후쿠시마 원전 오염수 방류 계획을 검증해온 국제원자력기구(IAEA)가 예상대로 '국제안전기준에 부합한다'는 평가를 담은 최종 보고서를 일본에 전달했고 일본은 한국을 비롯한 주변국의 반대에도 불구하고 현재 저장중인 133만톤의 방사능 오염수를 포함한 오염수를 올해 여름부터 30년에 걸쳐 방류를 강행할 예정이다. 문제는 방사능 오염수가 세슘, 스트론튬, 플로토늄, 요오드 등 인체에 치명적인 방사성 핵종을 다수 포함하고 있고 다핵종제거설비(ALPS)를 거친 오염수 중 일부는 기준치의 최대 100~2만 배를 초과하는 방사능 물질들도 포함돼 있는 것으로 밝혀졌다. 한편, 원전 오염수가 안전하다는 일본 정부 조차 오염수 방류 후 자국 어민 보호를 위해 4조원 규모의 피해배상금을 준비하고
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 12일 본원(충북 청주)에서 중증장애인생산품 우선구매 활성화를 위해 한국장애인개발원이 실시하는 ‘2023년 찾아가는 중증장애인생산품 우선구매 컨설팅’에 참여했다고 14일 밝혔다. HACCP인증원은 지난해 2억 1800만원(구매비율 2.74%)의 중증장애인생산품을 구매함으로써, '중증장애인생산품법'에 따라 연간 총 구매액의 100분의 1 이상을 중증장애인생산품으로 구매해야 되는 법정 구매비율을 초과 달성했다. 이번 컨설팅은 HACCP인증원 회계관리팀 담당자가 참여하여 1:1 맞춤형 컨설팅으로 진행했으며 우선구매제도 및 꿈드래 쇼핑몰 이용방법 안내, 우선구매 실적 분석, 구매가능 품목 제안 등이 진행됐다. 컨설팅에 참여한 HACCP인증원 담당자는 “공공기관에서 구매하는 중증장애인생산품이 사회적약자 일자리 창출에 기여할 수 있음을 깨달았으며, 향후 물품 구매 시 해당 내용을 염두하여 구매율을 계속해서 향상하고자 노력하겠다”고 밝혔다. HACCP인증원은 올해 중증장애인생산품 우선구매 비율을 달성하기 위하여 부서별 우선구매 담당자 지정 및 교육, 평가 반영 등을 통해 실적 달성에 총력
[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로(대표 김인규)가 켈리의 신규 TV 광고 '켈리에 꽂히다'편을 공개한다. 하이트진로는 켈리의 첫 여름 광고를 공개하며 본격적인 맥주 성수기를 맞아 브랜드 인지도를 강화해 초기 돌풍을 이어간다는 전략이다. 켈리는 출시 후 99일 만에 최단기간 1억 병 판매 기록을 달성하며 국내 맥주 시장에 돌풍을 일으키며 빠르게 안착하고 있다. 출시 초 광고 캠페인에서는 ‘라거의 반전’이라는 슬로건 아래 부드러움과 강렬한 매력을 동시에 갖춘 모델 손석구와 함께 켈리만의 특장점을 강조하며 제품 알리기에 주력했다. 이번 켈리 광고는 더블 숙성 공법을 통한 켈리만의 강렬한 탄산감으로 도심 속 무더위를 날려버린다는 콘셉트로 여름이라는 계절성 요인에 초점을 맞춰 제작했다. 광고는 무더운 도심, 땀에 젖은 손석구가 강렬한 모습으로 등장해 켈리를 바닥에 꽂자 바닥이 갈라지고 오로라 빛이 솟아오르며 도시 전체가 얼어붙는다. ‘더블 숙성으로 시원하게 터진다’라는 내레이션과 함께 강렬하게 퍼지는 맥주 거품과 탄산 장면에 이어 켈리를 마시는 손석구의 모습으로 광고는 마무리된다. 켈리는 일명 ‘손석구 맥주’로도 불릴 만큼 모델과 제품 콘셉트를 극대화해 화제가
[푸드투데이 = 조성윤기자] 도시락 프랜차이즈 한솥이 ‘페루 찬차마요 드립백 커피’ 쿠폰을 증정하는 이벤트를 진행한다. 해당 이벤트는 한솥 카카오톡 플러스 친구를 대상으로 진행되며, 선착순 3000명에게 한솥 매장에서 페루 찬차마요 드립백 커피로 교환할 수 있는 쿠폰을 발송한다. 이벤트 참여방법은 간단하다. 카카오톡에서 ‘한솥’을 검색해 플러스친구를 맺으면 이달 17일 오후 5시를 기점으로 모든 플러스친구에게 커피 쿠폰이 담긴 메시지가 발송된다. 쿠폰 하나당 ‘페루 찬차마요 드립백 커피’ 하나를 교환할 수 있으며, 3,000개의 수량이 소진되면 자동으로 종료된다. 쿠폰의 유효기간은 9월 30일 까지다. 한솥은 최근 장마철을 맞아 자칫 쌀쌀하게 느껴질 수 있는 날씨에 ‘페루 찬차마요 드립백 커피’로 따듯함을 전달하고자 이번 선착순 커피 쿠폰 증정 이벤트를 마련했다고 설명했다. 금번 한솥이 제공하는 ‘페루 찬차마요 드립백 커피’는 열대지방의 해발 1,500m 이상 고산지대에서 무농약 무비료로 재배된 남미 최고급 스페셜티 그레이드(Specialty Grade, AA90+)의 핸드피킹 싱글 오리진 커피다. 부드러운 풍미와 단맛, 쓴맛, 신맛이 절묘하게 조화를 이루고
[푸드투데이 = 황인선기자] 올가홀푸드가 소비자 접근성이 높은 도심형 복합몰에 올가만의 지속가능한 LOHAS 가치를 경험할 수 있는 신규 매장을 출점하여 소비자와의 접점 확대에 나선다. 풀무원 계열 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 지속가능성을 담은 LOHAS 가치를 더 많은 소비자들에게 알리고자 스타필드 고양점 지하 1층에 올가 매장을 신규 오픈한다고 14일 밝혔다. 올가는 이번 스타필드 고양점 ‘LOHAS Fresh Market’ 오픈을 통해 헬시 플레저와 웰니스 트렌드에 맞춰 로하스 라이프스타일에 관심을 가지는 고객들을 대상으로 올가만의 차별화된 지속가능 가치를 더욱 확산하고 색다른 고객 경험을 제공한다는 계획이다. 이번 신규 매장은 차별화된 올가만의 로하스(LOHAS) 마켓을 선보이기 위해 ▲ Locally Farmed 존 ▲ Sustainably Grown 존 ▲ Healthy Cooking 존 ▲ Fresh Ready Meal 존으로 선보인다. 올가는 존 별로 특화된 큐레이션을 통해 소비자들이 친환경적으로 생산된 바른 먹거리를 더 쉽고 편리하게 경험할 수 있는 기회를 제공한다. ‘Sustainably Grown 존’에서는 국내 최초로 동물복지
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC 배스킨라빈스가 약 2억 3,300만 멤버십을 보유한 세계적인 엔터테인먼트 스트리밍 서비스 넷플릭스(Netflix)와 협업해 ‘투둠 초콜릿 프레첼’을 출시한다. ‘투둠 초콜릿 프레첼’은 ‘초콜릿’, ‘밀크 초콜릿’ 아이스크림에 인기 간식 ‘초콜릿 프레첼’을 쏙쏙 넣고, ‘초콜릿 리본’을 둘러 진하고 달콤하게 완성한 초콜릿 플레이버다. 이와 함께, 넷플릭스 콘텐츠가 시작할 때 나오는 소리에서 착안한 ‘투둠(Tudum)’을 활용한 위트 있는 플레이버 이름으로 제품의 특색을 살렸다. 넷플릭스를 보며 여가를 즐기는 일명 ‘넷플릭스 앤 칠(Netflix and chill)’에 함께할 디저트로 제격이다. 한편, 배스킨라빈스는 넷플릭스와 협업의 일환으로 지난 5월 ‘팝콘’과 ‘땅콩’을 콘셉트로 부담 없는 크기의 미니 레디팩(260ml) 2종을 출시한 바 있다. △‘솔티드 밀크 크런치’는 소금 우유 아이스크림 속 단짠 팝콘맛 크런치가 가득한 것이 특징이다. △‘커피 땅콩 앤 카라멜’은 풍미 가득한 커피 아이스크림 속 달콤한 카라멜 리본과 바삭한 커피 땅콩이 조화를 이루는 플레이버다. SPC 배스킨라빈스 관계자는 “넷플릭스에서만 볼 수 있는
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 발암 가능성으로 논란이 됐던 아스파탐에 대해 국제식량농업기구/세계보건기구 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 현재 섭취 수준에서 안전성에 문제가 없는 것으로 발표했다. 이에 식품의약품안전처(처장 오유경)는 현행 사용 기준을 유지할 방침이다. 식약처 Q&A를 통해 아스파탐의 특징과 1일섭취허용량, 국제암연구소, FAO/WHO합동식품첨가물전문가위원회 기관에서 평가한 아스파탐의 안전성에 대한 차이점 등에 대해 알아본다. Q. 아스파탐(Aspartame)이란. 아스파탐은 식품에 단맛을 주기 위해 사용하는 식품첨가물로, 단백질의 구성성분인 아미노산 2개(페닐알라닌, 아스파트산)가 결합된 감미료이다. 1981년에 미국에서 식품첨가물로 승인된 이후에 일본, 유럽 등 전세계 대부분의 국가에서 사용하고 있으며 우리나라도 1985년부터 사용하고 있다. Q. 아스파탐은 어떤 특징이 있나. 아스파탐의 열량(칼로리)은 설탕과 동일(4kcal/g)하지만 감미도는 설탕 보다 약 200배 높아 소량만 사용해도 단맛을 낼 수 있다. Q. 1일섭취허용량이란 무엇인가. 1일섭취허용량(Acceptable Daily Intake, ADI)이란 사람이