[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 대전지방식품의약품안전청은 제26회 보령머드 축제를 맞아 행사가 열리는 대천해수욕장 주변의 횟집 등을 대상으로 위생관리 점검을 19일부터 20일까지 실시한다고 18일 밝혔다. 이번 점검은 우리나라 대표적인 지역축제인 보령머드 축제를 방문하는 이용객에게 위생적이고 안전한 수산물을 공급하기 위해 마련했다. 주요 점검 내용은 ▲바닷가 횟집 등 위생관리 현장 점검 ▲식중독 신속검사 차량을 이용한 비브리오균 오염여부 검사 ▲행사장 주변 음식점 대상 식중독 예방 컨설팅 ▲비브리오패혈증 등 예방과 수산물 안전관리 체계 홍보 등이다. 참고로 수족관물 현장검사 결과 비브리오균이 검출되면 수족관물을 교체하고 칼·도마 등 조리 기구를 소독할 예정이다. 또한 비브리오균 오염이 확인된 횟집에서 판매하는 수산물의 수거·검사 등을 실시한다. 대전식약청 관계자는 "앞으로도 국민이 안심하고 수산물을 소비할 수 있는 환경을 조성하기 위해 현장점검을 강화하고 국내 유통 수산물에 대해 방사능 등 유해물질 안전관리에 최선을 다하겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 18일 충남 서천군(군수 김기웅)은 서천군수협 및 서천서부수협과 서천군청 구내식당에서 군에서 생산된 수산물의 소비 촉진을 위한 시식회 및 수산물 안전성 홍보 캠페인을 실시했다. 소비 촉진 행사에는 김기웅 군수를 비롯해 국립수산물품질관리원 전연미 장항지원장, 충남수산자원연구소 전병두 소장, 서천군어민회 전두현 회장, 서천서부어업인연합회 신은성 회장, 관내 수산 관련 기관 임직원 및 공무원 등 약 300여명이 참석한 가운데 관내 각 수협에서 제공한 오징어, 소라 등을 시식했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 고창군(군수 심덕섭)과 베리&바이오식품연구소(이하 ‘연구소’)는 전라북도 특화품목 6차산업화 지원 공모사업에 군이 최종 선정되어 도비 10억원을 확보했다고 18일 밝혔다. 연구소는 △HACCP 인증 절임배추 가공공장 구축, △소비자수요 맞춤형 김치양념 개발 및 6차산업화 통한 농가소득 증대, △김치의 지역특화 브랜드화 등 3가지 전략과 목표를 가지고 이 사업을 추진한다. 올해부터 26년까지 4년간 도비 10억을 포함해 총 20억원을 투입한다. 1단계로 고창형 김치클러스터를 통해 고창지역에서 생산된 배추․무, 천일염, 해풍고추․젓갈․마늘․생강 등을 활용 고품질의 절임배추와 김치소(양념)을 생산해 3배 이상의 수익을 발생하게 해 국내 김치산업 진출의 마중물로 삼을 계획이다. 2단계로 인공지능․빅데이터 기반 푸드테크 도입으로 개인맞춤형 김치와 글로벌 시장 진출을 위한 연구개발 및 생산, 마케팅 전략으로 한 단계 더 도약할 전망이다. 심덕섭 고창군수는 “고창김치의 6차산업화를 통해 시장경쟁력을 갖춘 절임배추 및 양념김치 생산으로 농가소득을 획기적으로 증대하고, 향후 푸드테크를 접목해 글로벌 시장에도 진출해 나가겠다”고 전했다
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 김해시(시장 홍태용)는 김해 대표 쌀 브랜드인 ‘가야뜰쌀’이 작년에 이어 올해에도 경남 5대 우수 브랜드 쌀에 선정됐다. 경남도는 지난 4월부터 6월까지 2개월간 도내 시군에서 추천받은 10개의 단일 브랜드 쌀을 대상으로 경남도, 국립농산물품질관리원, 한국식품연구원, 품종검증기관에서 외관상 품위, 품종 혼입률, 식미(밥맛), 계약재배, 판매․홍보실적 등의 엄격한 평가를 거쳐 경남 5대 우수 브랜드 쌀을 선정했다. 시는 농협RPC(미곡종합처리장)와 협업해 고품질 쌀 생산을 위해 단일품종인 영호진미 계약재배 확대와 품질 관리에 꾸준한 노력을 기울인 결과 2년 연속 경남도 최고 품질 브랜드 쌀로 선정되는 쾌거를 이뤘다. 황희철 농업기술센터소장은 “우리 김해 가야뜰쌀이 품질과 밥맛 등에서 우수하다고 객관적으로 입증되었다” 며 “앞으로도 고품질 쌀 생산 기반 조성과 브랜드 가치를 높이는 데 최선을 다하겠다“고 말했다. 한편 시는 가야뜰 쌀의 품질 고급화와 소비 촉진을 위해 고품질 쌀 생산단지 조성, 미곡종합처리장 시설 개선, 가야뜰쌀 이용장려금 지원 등 다양한 시책 사업을 추진하고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 완도 청정바다 해풍을 맞고 자라 향과 미네랄이 풍부하고, 당도가 높은 유기농 포도를 7월의 친환경 농산물로 선정했다고 18일 밝혔다. 포도는 예로부터 신의 과일로 불렸다. 섬유질과 비타민, 무기질이 풍부하고 면역력 강화, 노화 방지, 시력 개선 등 다양한 역할을 한다. 알알이 모인 과일이라 효능이 많다. ‘해변포도’라 불리는 완도포도는 바다에서 불어오는 해풍을 맞고 자라기 때문에 일반 육지 생산품에 비해 향과 미네랄이 풍부하고, 당도가 17브릭스(Brix) 이상으로 일반 포도보다 2~3브릭스 높다. 특히 올해 7월 중순부터 본격 수확에 들어간다. 시설포도는 7월 중순, 노지 포도는 8월 중순부터 판매를 시작해 휴가철 완도를 찾는 관광객은 싱싱하고 달콤한 유기농 포도를 현장에서 직접 구매할 수 있다. 유기농 포도 재배 면적은 1ha로 캠벨 품종이 주를 이루며, 청포도 세네카, 베니바라도, 샤인머스켓 품종도 생산하고 있다. 고품질 포도 비결은 90% 이상 완숙한 과실만 수확하는 것이다. 포도는 후숙이 안 되는 과일이므로 최대한 완숙되기를 기다려 수확한다는 원칙을 실천하고 있다. 2022년 시설하우스와 간이 비
[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 최근 집중호우로 인한 하천 범람과 침수 등 수해가 발생함에 따라 위생환경이 취약해지고 모기 등 매개체가 증가하면서 풍수해 감염병 유행을 대비한 예방수칙 준수를 당부한다고 18일 밝혔다. 풍수해 감염병에는 △오염된 물이나 음식 섭취로 인한 수인성·식품매개 감염병(장티푸스, 세균성 이질, A형간염, 장관염증 등) △모기 증식이 쉬운 환경 조성으로 인한 모기매개 감염병(말라리아, 일본뇌염) △오염된 물 등에 직접 노출로 인한 접촉성 피부염, 파상풍, 렙토스피라증, 안과 질환 등이 있다. 풍수해 감염병 예방을 위해서는 안전한 물과 음식을 섭취하고, 손 씻기 등 위생수칙을 철저하게 준수해야 하며 침수지역에서 수해복구 등의 작업 시에는 방수장갑(고무장갑) 등으로 피부노출을 최소화하고, 작업 종료 후에는 반드시 깨끗이 씻어야 한다. 수인성‧식품매개감염병 예방을 위해 조리 전·후와 식사 전에는 비누로 30초 이상 손을 씻도록 하고, 안전한 물(포장된 생수나 끓인 물)과 익힌 음식물을 섭취하도록 한다. 설사, 구토 등의 증상이나 손에 상처가 있는 경우 식재료 세척 등 조리과정에 참여하지 않도록 하며, 물이 닿거나 일정시간
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스가 ‘통째담은 두유’ 2종의 영양 성분을 강화해 리뉴얼 출시했다. 통째담은 두유는 일반 두유와는 달리 콩을 껍질째 통째로 갈아 만드는 방식으로 만들어 식이섬유는 물론 콩에 함유된 항산화 기능 성분을 살리고 뼈 건강 위한 칼슘 등 14종의 영양 성분을 담아 건강을 챙기고 싶어 하는 소비자들의 눈높이에 맞췄다. 이번 리뉴얼된 제품은 비지 제거 없이 국산 대두와 국산 서리태를 각각 통째로 갈아 맛과 영양을 온전히 담은 프리미엄 영양 두유로 오리지널과 검은콩, 총 2종으로 구성됐다. ‘통째담은 두유(오리지널)’는 국산 100% 대두의 풍부한 식물성 단백질에 건강곡물 렌틸콩, 병아리콩을 더해 풍부한 영양소를 담백하고 깔끔한 플레인 맛으로 즐길 수 있으며, ‘통째담은 두유 검은콩’은 국산 100% 서리태에 검은콩, 검은깨, 흑미를 더해 빈틈없는 영양소를 고소하고 풍부한 맛으로 즐길 수 있다. 일동후디스 관계자는 “통째담은 두유는 건강한 한끼 식사 대용으로 두유를 찾는 소비자를 위해 식물성 단백질에 풍부한 영양소를 가득 담은 음료 제품”이라며 “입맛 없기 십상인 여름철, 통째담은 두유와 함께 온가족 누구나 간편하고 맛있게 영양 보충
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당 햇반솥반이 tvN 예능프로그램 ‘뿅뿅 지구오락실2’를 제작 지원하고, 이를 기념해 기획제품을 출시했다. 뿅뿅 지구오락실2는 나영석PD와 박현용PD가 연출하고, 이은지, 미미, 이영지, 안유진이 출연하는 예능 프로그램이다. 지난 6월 한국갤럽이 실시한 ‘좋아하는 방송영상프로그램’ 조사에서 1위를 차지하는 등 큰 인기를 끌고 있다. 지난 14일 방영된 뿅뿅 지구오락실2 10화에서는 출연진이 발리에서 아침밥으로 햇반솥반을 즐기는 모습이 노출됐다. 실제 햇반솥반은 휴대가 간편하고 전자레인지에 돌리기만 하면 풍성한 재료의 영양을 담은 한 그릇이 완성되어, 일상 속에서도 여행지에서도 언제 어디서나 즐기기 적합한 제품이다. 이 외에도 CJ제일제당은 뿅뿅 지구오락실2 출연진이 즐긴 제품들을 포함해 인기 제품들로 구성된 기획제품을 선보였다. 먼저 ‘8개입 기획제품’은 소고기가 들어가 든든하고 표고버섯의 향긋한 풍미로 인기 높은 ‘소고기우엉영양밥’ 4개와 달콤하고 찰진 식감을 선사해 간식으로도 즐기기 좋은 ‘꿀약밥’ 4개로 구성됐다. 패키지는 손잡이가 있는 박스 형태로 제작되어 선물용으로도 좋으며, CJ더마켓에서 최대 50% 할인된 가
[푸드투데이 = 황인선기자] 뉴메드(대표 강희원)는 ‘키 성장’ 건강기능식품 원료 황기추출물 등 복합물(이하 HT042)을 활용한 건강기능식품 원료 개발 연구가 정부 과제에 선정됐다고 18일 밝혔다. HT042는 뉴메드가 식품의약품안전처에 제출한 동물 모델, 인체적용시험 연구 자료를 근거로 지난 2014년 국내 최초로 '어린이 키 성장'에 도움을 줄 수 있음’을 기능성 원료로 개별 인정 받았다. 지금까지도 식품의약품안전처 인정 키 성장 기능성 원료는 HT042가 유일하다. HT042 개발사인 뉴메드의 중앙연구소에서 진행 중인 ‘HT042의 추가 기능성 연구’ 과제는 지난해부터 중소벤처기업부가 식품의약품안전처와 함께 추진해 오던 ‘건강기능식품 개발 지원사업’ 1단계 과제에 선정됐다. 건강기능식품 개발 단계별로 정부의 맞춤 컨설팅을 받을 수 있는 1단계(과제기획)는 40개 과제가 선정됐는데, 이를 통과할 경우 향후 5년간(2단계 R&D 지원, 3단계 임상 지원) 최대 총 8억여 원의 연구비를 추가 지원받을 수 있다. 이번 과제 선정은 HT042의 학술적 가치와 기대 효과뿐만 아니라 뉴메드의 연구개발 기술력을 인정받았다는 점에서 의의가 크다. 연구진은 정부
[푸드투데이 = 황인선기자] 정관장의 베스트셀러 ‘홍삼정 에브리타임’을 얇은 필름제형으로 즐길 수 있는 ‘홍삼정 에브리타임 필름’이 출시됐다. ‘홍삼정 에브리타임 필름’은 구강용해필름(ODF, Orally Dissolving Film)에 정관장의 기술로 홍삼농축액을 압축시킨 필름형 제품이다. 하루 한 장으로 홍삼의 기능성분을 섭취할 수 있도록 설계하였으며, 1일 섭취량당 열량 0㎉인 제로칼로리로 부담없이 즐길 수 있는 점도 특징이다. 초경량 개별포장으로 지갑 및 포켓에 챙겨 휴대가 간편한 점도 장점이다. 여행이나 클라이밍·테니스 등 활동적인 운동 중에 피로가 쌓이거나 빠른 홍삼 흡수가 필요할 때 간편하게 섭취할 수 있다. 정관장 홍삼은 식품의약품안전처로부터 면역력 증진, 피로 개선, 혈행개선, 기억력 개선, 항산화 등의 기능성을 인정받았다. 정관장을 대표하는 100% 국내산 6년근 홍삼농축액인 ‘홍삼정’은 시대와 고객의 니즈에 맞춰 진화를 거듭해왔다. 특히 2012년에는 ‘홍삼정’에 정제수만을 더한 스틱 제형인 ‘홍삼정 에브리타임’이 출시되면서 간편함과 휴대성을 한층 개선해 업계에 큰 반향을 일으켰다. 젊을 때부터 건강관리에 힘쓰는 MZ세대의 라이프스타일과도