[푸드투데이 = 조성윤 기자] 일동후디스가 하이뮨 프로틴 밸런스의 신제품 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 면역케어’를 출시한다고 4일 밝혔다. 이번 신제품은 산양초유를 함유한 완성형 산양유 단백질 포뮬러 제품이다. 1년에 단 한 번, 산양 분만 직후 24시간 이내 착유한 신선한 산양초유만을 선별해 함유한 것이 특징이다. 실제로 산양 분만 직후에 얻는 산양유는 단백질 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있다. 하이뮨 프로틴 밸런스 면역케어는 산양초유와 산양유단백, 산양농축유청단백을 포함해 8가지 단백질과 12가지 기능성 성분을 함유했다. 단백질 소화를 고려해 동∙식물성 단백질 비율을 6대 4로 균형 있게 설계했으며, 저당 설계와 트랜스 지방 제로로 부담없이 섭취할 수 있다. 또한, 정상적인 면역 기능에 필요한 아연, 뼈 건강과 근육 기능 유지에 필요한 칼슘과 마그네슘, 단백질과 아미노산 이용에 필요한 비타민 B6은 물론, 칼슘 흡수에 필요한 비타민D, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요한 판토텐산 등 다양한 영양소를 기능성 원료로 함유했다. 여기에 장 건강을 걱정하는 중∙장년층이 더욱 만족하고 섭취할 수 있도록 배변 건강 기능성 프리바이오틱스 프락토올리고당도 더했다. 일동후
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원이 간편함은 살리고 바삭한 식감을 극대화한 철판수제전 2종을 신제품으로 선보이며 냉동전 가정간편식 시장 개척에 나선다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 철판에 튀기듯 부쳐내 바삭함을 극대화한 철판수제전 제품 2종을 출시했다고 4일 밝혔다. 최근 높아진 물가로 집에서 직접 요리하는 ‘홈쿡’족이 늘어나며 조리가 간편하고, 맛도 좋은 반찬 제품에 대한 수요가 증가하고 있다. 풀무원은 냉동전에 대한 관심도 늘어나고 있는 트렌드를 반영해 향후 성장 잠재력이 높은 전HMR 시장에 진입해 시장을 키워가겠다는 포부다. 신제품 ‘철판수제전’ 2종(‘철판 바삭감자채전’, ‘철판 오징어부추전’)은 차가운 반죽을 170도의 뜨거운 철판에서 수작업으로 정성껏 튀기듯 부쳐내 마지막 한입까지 바삭하게 즐길 수 있는 제품이다. 속 재료를 아낌없이 넣어 풍성한 맛을 더하고, 차가운 반죽물을 사용해 전문점에서 갓 부쳐낸 듯 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 기름이 필요하지 않은 완제품 형태로 해동과정 없이 팬에 5~8분 정도 구워내면 되기 때문에 언제든지 간편하게 전을 즐길 수 있다. ‘철판 바삭감자채전(150g*
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 청정원의 안주 가정간편식 브랜드 ‘안주야(夜)’가 특제 양념으로 매콤하게 볶아 집에서도 외식 수준의 안주를 즐길 수 있는 신제품 ‘안주야(夜) 소곱창 볶음한판’을 출시한다. ‘안주야(夜)’는 대상 청정원의 안주 전문 HMR 브랜드로, 가정에서 직접 요리하기 어려운 인기 안주 메뉴를 상품화해 선보이며 홈술·혼술족들로부터 뜨거운 호응을 얻고 있다. 이번 신제품 역시 인기 안주 메뉴로 손꼽히는 소곱창을 매콤한 특제 양념과 함께 볶아내 전문점 수준의 맛과 품질을 보장하는 만큼 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다. ‘안주야(夜) 소곱창 볶음한판’은 고소한 풍미의 곱이 꽉 찬 100% 청정 호주 우육을 사용해 만들었다. 청정원만의 원물 숙성 및 초벌 전처리 기술로 소곱창 특유의 잡내를 완벽히 제거해 곱창 초보자들도 부담 없이 먹을 수 있다. 또, 안주야만의 특제 매콤 양념소스와 떡, 양배추, 대파, 고추 등 다양한 사리를 푸짐하게 넣어 안주는 물론, 밥 반찬으로도 즐기기 좋다. 조리법과 용량에 따라 선택할 수 있도록 패키지도 파우치형과 용기형 두 가지로 선보인다. 먼저, 파우치형은 2~3인이 함께 먹어도 충분한 530g의 넉넉한 용량으로
[푸드투데이 = 조성윤기자] 연세대학교 연세유업이 세계적인 땅콩버터 브랜드 '스키피(SKIPPY)'와 손잡고 연세우유 생크림빵의 첫 콜라보를 진행한다. 연세유업은 디저트 베스트셀러인 ‘연세우유 생크림빵’에 대해 기존과는 다른 새로운 맛과 경험을 제공하며 제품 라인업을 다양화하고자 콜라보를 기획했다. 콜라보 브랜드인 스키피는 땅콩버터 고유의 고소하고 짭조름한 맛이 특징인 제품으로, 2023년 유로모니터에 따르면 전국 판매액 기준 대한민국에서 땅콩버터 1등을 유지하고 있다. 연세유업은 스키피의 대표 상품인 ‘땅콩버터 크리미’를 활용하여 땅콩버터의 깊고 고소한 풍미를 담아낸 ‘연세우유 피넛버터생크림빵’(3,300원)을 공개할 예정이다. 또한 ‘연세우유 피넛버터생크림떡’(2,000원)과 ‘연세우유 피넛버터크림롤케익’(3,900원)을 함께 출시해 총 3종의 디저트 제품을 선보일 계획이다. ‘연세우유 피넛버터생크림빵’은 피넛버터 생크림과 땅콩 커스터드를 채워 단짠단짠의 맛을 즐길 수 있다. ‘연세우유 피넛버터생크림떡’은 쫀득한 떡 안에 꾸덕한 피넛버터크림이 가득 들어있어 쫄깃함과 고소함이 조화를 이룬다. ‘연세우유 피넛버터크림롤케익’은 버터밀크가 들어간 땅콩 크림과 스
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스가 피로 회복과 근육 유지에 필요한 고함량 아미노산 에너지젤 ‘하이뮨 아미노포텐’을 출시한다. 하이뮨 아미노포텐은 유당불내증과 소화 불량의 이유로 단백질 제품 섭취에 어려움이 있는 소비자도 부담 없이 먹을 수 있는 고함량 아미노산 보충 제품이다. 필수아미노산 3,600mg, 비필수아미노산 1,500mg 배합으로 총 5,100mg을 함유해 하루 2포로도 고함량 아미노산을 보충할 수 있는 게 장점이다. 아미노산은 단백질의 최소 단위로, 섭취 시 별도의 분해 과정이 필요 없어 체내에 빠른 흡수가 가능하다. 일동후디스는 이런 아미노산의 흡수율을 높이기 위해 필수아미노산 중 근육 합성 및 손실 방지에 효과적인 BCAA(류신, 발린, 이소류신)를 최적의 비율인 2:1:1로 맞췄다. 또한 섭취하기 편한 워터 젤 제형으로 만들었고, 주머니에서 바로 꺼내 섭취할 수 있도록 파우치 형태로 생산했다. 근육 관리를 위한 트레오닌, 트립토판 등 필수 아미노산 8종과 글루타민, 시스틴, 카르니틴 등 비필수 아미노산 8종 및 비타민 미네랄을 엄선해 담은 것도 특징이다. 일동후디스 관계자는 “하이뮨 아미노포텐은 물 없이도 맛있고 빠르게 고함량의 아미
[푸드투데이 = 조성윤기자] 맥도날드가 민족 대명절 추석을 맞아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 ‘한가위 팩’을 출시했다. ‘한가위 팩’은 빅맥 세트와 맥너겟 4조각, 바닐라 선데이 아이스크림 등 총 5종의 맥도날드의 인기 메뉴를 모아 식사부터 후식까지 즐길 수 있는 알찬 구성을 자랑한다. 맥도날드는 사랑하는 사람과 행복한 시간을 보내는 추석 명절을 앞두고 고객들에게 풍성한 혜택을 선사할 계획이다. 추석을 맞아 기간 한정으로 판매되는 ‘한가위 팩’은 아이부터 어른까지 온 가족 취향을 아우르는 맛있는 버거와 사이드 메뉴, 디저트 메뉴까지 다채롭게 구성됐다. 특히, 장거리 이동 시 든든한 한 끼로 제격이며, 차량으로 이동하는 경우 드라이브스루 (DT) 서비스를 이용해 더욱 편리하게 든든한 식사를 챙길 수 있다. 맥도날드의 대표 메뉴인 빅맥은 맛과 품질 모두 잡은 메뉴로 입안 가득 퍼지는 100% 순쇠고기 패티의 풍성한 육즙과 신선한 재료의 환상적인 조화를 맛볼 수 있다. 또한, 대표 사이드 맥너겟과 달콤한 디저트 바닐라 선데이 아이스크림은 후식 메뉴에 안성맞춤으로 온 가족에게 ‘기분 좋은 순간’을 선사할 예정이다. 맥도날드 관계자는 “다가오는 추석 명절을 맞아 맥
[푸드투데이 = 조성윤 기자] 파리바게뜨가 다가오는 추석을 맞아 가을의 정취를 담은 제철 원료 ‘가을 보리’의 깊은 구수함을 담은 선물세트를 선보인다고 2일 밝혔다. 이번 추석 선물세트는 오곡(五穀)이 무르익는 가을철을 맞아 제철 원료인 ‘가을 보리’를 활용해 디저트부터 알찬 구성의 선물세트까지 다양하게 구성했다. 또한, 행운과 풍요를 상징하는 ‘보름달’을 담은 패키지를 적용했으며 전통문양 띠지, 태그 등을 함께 선보여 한가위 선물세트의 특별함을 더했다. 먼저 가을의 풍요로움을 담은 구수한 보리를 활용한 기획 제품을 선보인다. △폭신한 롤케익과 구수한 보리, 그리고 달콤한 단팥이 만나 추석을 더욱 풍성하게 만들어줄 ‘가을 보리 롤케익’ △가을 보리의 깊은 구수함을 담은 부드럽고 촉촉한 카스테라 ‘가을 보리 카스테라’ △가을 보리의 고소한 풍미를 더한 빵 속에 팥앙금과 쫄깃하고 향긋한 쑥떡을 넣어 복(福)을 기원하는 ‘가을 보리 만월빵’ 등이다. 감사와 행복의 메시지를 담은 풍성한 구성의 선물 세트도 내놓는다. △정갈하게 구운 얇은 만주 피 속에 고운 밤, 고운 단팥, 고운 고구마 앙금을 넣어 세 가지 맛을 즐길 수 있는 ‘행복만주 세트’ △복을 기원하는 ‘만
[푸드투데이 = 황인선기자] 출시 55주년을 맞아 다양한 변신을 꾀하고 있는 ‘오뚜기 카레’가 제주에서 맛볼 수 있는 특별한 카레빵으로 재탄생했다. 오뚜기는 제주 서귀포에 위치한 베이커리 브랜드 ‘백한철꽈배기&식빵’과 협업해, 오뚜기 카레를 활용한 카레빵 3종을 기간 한정으로 선보인다고 2일 밝혔다. 백한철 꽈배기&식빵은 신라호텔 30년 경력의 백한철 제과장이 운영하는 업장으로, 조기 품절이 잦아 개점 전부터 줄을 서야 하는 ‘오픈런’ 맛집으로 알려져 있다. 이번 협업은 오뚜기의 창립 제품인 ‘오뚜기 카레’를 활용한 베이커리 레시피를 개발해 소비자들에게 맛있고 색다른 미식 경험을 제공하기 위해 추진됐다. 지난 55년간 국내 카레 시장을 이끌어온 오뚜기와 30년간 호텔 제과장을 역임한 셰프의 만남이라는 점에서 의미가 더욱 깊다. 협업 메뉴는 △제주 대파 카레 꽈배기 △제주 카레 고로케 △제주 카레 백바치토 등 3종으로, 9월 4일부터 29일까지 백한철꽈배기&식빵 매장에서 만나볼 수 있다. ‘제주 대파 카레 꽈배기’는 백한철꽈배기&식빵의 대표 메뉴인 향긋한 대파 꽈배기에 오뚜기 카레 고유의 풍미를 더했으며, ‘제주 카레 고로케’는 당
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상의 글로벌 식품 브랜드 오푸드(O’Food)가 세계인의 반찬으로 거듭나고 있는 김의 글로벌 인기에 힘입어 어떤 요리와도 찰떡궁합을 자랑하는 신제품 ‘스틱형 김자반’ 2종을 출시한다. 2일 해양수산부에 따르면 지난해 김 수출액은 1조원대를 돌파하며 역대 최대치를 기록했고, 약 120여국에 수출되고 있는 우리나라 김은 전 세계 시장에서 무려 70% 이상의 점유율을 차지하는 등 김의 글로벌 위상이 나날이 높아지고 있다. 김 수요 역시 도시락김뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있는 자반김류까지 확대되는 추세다. 이에 대상㈜은 글로벌 브랜드 오푸드를 통해 언제 어디서든 간편하게 김을 즐길 수 있도록 모든 요리와 잘 어울리는 토핑 타입의 김자반 신제품 2종을 선보이고 글로벌 입맛 공략에 나선다. 신제품 ‘스틱형 김자반’은 ‘오리지널’, ‘김치맛’ 총 2종이다. 먼저, ‘오리지널 김자반’은 참기름의 고소함과 소금의 짭짤함이 어우러져 정통 한국식 김자반의 맛을 느낄 수 있다. K-푸드 대표주자 ‘김치’의 맛을 구현한 ‘김치맛 김자반’은 고소하면서도 매콤새콤한 감칠맛으로 김치를 좋아하는 외국인들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다. 두
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 가을을 맞이해 진한 카라멜을 활용한 9월 이달의 도넛 3종을 출시한다. 이번에 준비한 신제품은 ‘카라멜 글레이즈드’, ‘카라멜 치즈필드’, ‘카라멜 츄이바’ 3종이다. 이달의 도넛 3종은 가을 시즌마다 각종 디저트의 소재로 인기있는 카라멜을 활용해 달콤하고 진한 풍미와 함께 성큼 다가온 가을 분위기를 고스란히 느낄 수 있다. ‘카라멜 글레이즈드’는 촉촉하고 부드러운 링 도넛에 달콤한 카라멜 맛 글레이즈를 입힌 제품으로, 글레이즈드 도넛 특유의 부드러운 식감과 카라멜의 진한 풍미를 느낄 수 있다. ‘카라멜 치즈필드’는 달콤한 브라운 치즈 필링을 가득 채운 필드 도넛에 카라멜 캔디와 화이트 토핑을 더해 중독성있는 달콤짭짤한 맛을 완성했다. 함께 선보이는 ‘카라멜 츄이바’는 치즈바를 모티프로 탄생한 사각형 모양의 츄이 도넛이다. 반죽에는 부드럽고 쫄깃한 까망베르 치즈를 활용해 쫀득한 식감과 풍미를 살렸으며, 카라멜 글레이즈로 마무리해 달콤하고 풍성한 맛을 입안 가득 느낄 수 있다. 비알코리아 던킨 관계자는 “한층 선선해진 날씨에 소비자들이 어느새 성큼 다가온 가을 분위기를 고스란히 느낄 수 있도록 풍
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UPDATE: 2024년 11월 21일 17시 48분
