[푸드투데이 = 황인선기자] 다가오는 봄을 맞아 오뚜기가 샐러드와 어울리는 샐러드 드레싱 4종을 선보였다. 오뚜기는 가볍고 건강한 한 끼 식사로 샐러드를 찾는 소비자가 늘고 있다는 점에 주목해, 전문점 수준의 퀄리티의 샐러드 드레싱을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 기존 제품들을 재정비하고 트렌디한 플레이버까지 추가하여 4개의 라인업을 구성했다고 밝혔다. 이번에 선보인 드레싱은 신제품 2종(이탈리안, 그린바질)과 리뉴얼 제품 2종(오리엔탈, 레드와인발사믹) 등 총 4종이다. 전 제품 모두 프리미엄 올리브유 ‘엑스트라버진 올리브유’를 사용해 고급스러운 감칠맛을 구현했으며, 특히 샐러드 전문점 인기 품목 및 트렌디한 소재인 화이트와인/갈릭 그리고 바질을 활용해 신제품 2종(이탈리안, 그린바질)을 출시했다고 밝혔다. 신제품 ‘이탈리안 드레싱’은 화이트와인의 은은한 향과 갈릭, 식초가 어우러져 깔끔하고 산뜻한 맛이 특징으로, 해산물이나 과일이 들어간 샐러드와 잘 어울린다. 함께 출시한 ‘그린바질 드레싱’은 향긋한 생바질의 풍미가 두드러지는 제품으로, 스테이크 샐러드나 파스타 샐러드에 곁들이기 좋다. 오뚜기 관계자는 “일상 속 건강관리를 하는 많은 소비자들이 이번에
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협목우촌(대표 조재철)이 농협한삼인 6년근 홍삼을 넣은 프리미엄 보양식 '홍삼삼계탕'을 출시했다. 농협목우촌 홍삼삼계탕은 농협목우촌과 농협홍삼, 농협식품 R&D연구소가 협력해 개발한 프리미엄 보양식으로 100% 국산 닭고기에 6년근 홍삼을 넣어 깊은 풍미를 가득 담아냈다. 또한, ▲두뇌활동 촉진 ▲면역기능 증강 ▲피로해소 등에 도움을 주는 홍삼농축액과 홍삼분말, 구기자농축액, 생강분말을 첨가해 더욱 진하고 건강한 육수의 맛을 살렸다. 조재철 농협목우촌 대표이사는“농협 계열사 간 협력으로 프리미엄 보양식을 선보였다”며,“맛과 영양이 풍부한 홍삼삼계탕을 맛보시고, 보다 건강한 식생활을 즐기시길 바란다”고 말했다. 한편, 해당 제품은 목우촌몰 홈페이지를 통해 구매할 수 있다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오리지널 체코 라거 ‘부드바르’가 ‘부드바르 다크 라거’ 병맥주(330ml)를 출시한다. 체코 유일의 국영 브루어리이자 세계 최대의 수제 맥주 양조장으로도 알려진 ‘부드바르’에서 양조한 ‘부드바르 다크 라거’는 다크 몰트로 만들어진 보헤미안 시대의 맥주에 영감을 받아 체코 전통 방식으로 만들었다. 부드바르 다크 라거는 다른 첨가물 없이 오직 물, 맥아(몰트), 홉으로만 양조하였다. 부드바르 오리지널 레시피에 뮌헨 몰트, 카라멜 몰트를 블렌딩하여 체코 라거 본래의 상쾌한 청량감은 유지하면서 블랙 커피와 다크 초콜릿의 달콤쌉싸름한 풍미와 깊이를 더했다. 부드바르 사(社)의 소믈리에는 "상쾌한 청량감과 다채로운 풍미를 동시에 지닌 놀랍고 보기 드문 다크 라거"라고 맛에 대한 자신감을 나타냈다. 부드바르 다크 라거는 상쾌하면서도 풍부한 맛과 향, 깊은 다크 몰트의 매력으로 ‘세계 최고의 다크 라거’상을 수차례 수상하기도 했다. 또한, 제품 라벨 디자인에 대표 브루마스터의 지문과 서명을 넣어 체코의 전통 방식으로 양조한 제품에 대한 부드바르의 자부심을 더했다. 이번 출시를 결정한 부드바르 관계자는 "부드바르 다크 라거는 맥주 매니아들 사이
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 쫀득쫀득한 국산 찹쌀에 건강한 재료를 듬뿍 담은 전통 떡 신제품 ’우리찹쌀 영양약밥’(8개입/9,980원)을 출시했다고 27일 밝혔다. 최근 몇 년 새 MZ세대를 중심으로 헬시플레저 및 할매니얼(할머니+밀레니얼) 트렌드가 확산하며 건강한 전통 디저트를 찾는 소비자가 꾸준히 늘어나고 있다. 이 가운데 풀무원이 앞장서 바른먹거리 원칙으로 까다롭게 만들고 가까운 마트 및 온라인몰에서 판매해 소비자 접근성까지 높이는 전통 떡 제품 확산에 나선 것이다. 신제품 ‘우리찹쌀 영양약밥’은 국산 찹쌀에 다양한 견과류를 넣어 만든 전통 영양 간식이다. 찹쌀과 재료를 켜켜이 안쳐 만드는 전통 시루 방식으로 쪄내 쫀득쫀득한 식감을 극대화했다. 단밤, 병아리콩, 해바라기씨, 건포도 등을 풍성하게 넣어 씹는 식감은 물론 약밥의 고소한 풍미도 한층 더 끌어올렸다. 제품은 개별 포장해 파우치에 넣어 보관과 조리 편의성을 높였다. 약 2시간 실온에서 자연해동하거나 전자레인지로 30초 조리하면 갓 쪄낸 듯한 말랑말랑한 영양약밥이 완성돼 식사 대용으로 안성맞춤이다. 풀무원은 지난해 냉동 떡 ‘우리쌀 깨송편’을 처음 출시하여 전통 떡 시장
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원녹즙(대표 김미경)이 가볍게 건강을 챙기는 MZ세대를 겨냥해 하루 한 병 간편하게 채소와 과일 섭취를 돕는 과채음료 ‘CCA 플러스’를 출시했다고 26일 밝혔다. 신제품 ‘CCA 플러스’는 양배추(Cabbage), 당근(Carrot), 사과(Apple)를 한 병에 담아 신선한 채소와 과일의 균형 잡힌 영양을 맛있고 간편하게 섭취할 수 있는 제품이다. 한 병당 식이섬유 5g 함유돼 가벼운 하루를 돕는다. ‘CCA 플러스’는 국내산 당근, 양배추를 꼼꼼하게 세척한 후 물 한 방울 더하지 않고 원물 그대로 착즙해 한 병에 담았다. 열을 가하지 않는 비가열 공정으로 생산해 원물 고유의 맛은 살리고 영양소 파괴는 최소화했다. 당일 생산된 제품은 풀무원녹즙의 배송 판매원인 모닝스텝이 가정이나 사무실로 매일 아침 직접 배송한다. 가격은 한 병 당 2600원(130ml)이다. 제품은 풀무원녹즙 홈페이지와 모닝스텝(녹즙 배달원), #풀무원(샵풀무원) 등을 통해 구매 가능하며, 정기구독도 가능해 규칙적인 건강관리도 가능하다. 풀무원녹즙은 신제품 출시를 기념해 3월 22일까지 이벤트 기간 내 정기배송을 신청하는 신규 고객들을 대상으로 3일 무료
푸드투데이 = 조성윤기자] 해태제과(대표신정훈)는 통밀로 건강한 스틱 과자 ‘포키 버터초콜릿’을 출시한다. 두툼한 통밀 스틱에 부드러운 밀크 초콜릿을 감싼 스틱 과자다. 맛은 기본 건강까지 챙긴 ‘헬시 플레저’ 제품이다. 국내산 통밀이라 씹을수록 더 고소하고 복숭아 1개, 딸기 4개 수준의 식이 섬유도 들어가 건강을 챙겼다. 여기에 통밀 속 발효버터를 섞어 깊은 풍미를 살렸다. 통밀 스틱 겉면을 감싼 밀크 초콜릿은 카카오에 뉴질랜드산 청정 우유를 섞어 만들어 부드러운 달콤 쌉쌀함에 통밀의 고소함이 더해져 한층 조화롭다. 5.5mm 두께로 포키 제품 중 가장 두꺼운 것도 특징. 얇은 극세 포키부터 두툼한 통밀 스틱까지 두께별로 골라 먹을 수 있는 라인업을 구축했다. 고객들은 취향에 따라 다양한 맛과 식감으로 포키를 즐길 수 있다. 봄을 맞아 가족, 연인과 함께 먹기 좋은 ‘포키 딸기 패밀리팩’도 선보인다. 봄 하면 떠오르는 상큼함을 딸기 포키로 표현했다. 한 팩에 개별 포장된 포키 딸기 6봉지가 들어가 봄 나들이에 나눠먹기 제격이다. 패키지에도 꽃이 활짝 핀 모습을 표현해 봄을 가득 담았다. 그래서 이름도 ‘스프링에디션’이다. 해태제과 관계자는 “두툼한 통밀
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아가 봄 한정 신메뉴를 출시한다. 이번에 선보이는 신메뉴는 ‘BLOOMING SPRING (설레는 봄기운 가득한 라그릴리아)’를 주제로 딸기, 유채 등 봄 제철 식재료를 활용한 것이 특징이다. 주요 메뉴는 △ 신선한 제철 채소에 달콤한 생딸기와 부드러운 리코타 치즈를 듬뿍 올린 ‘스트로베리 리코타 샐러드’△ 부드러운 과카몰리와 바삭한 치킨텐더, 달콤한 허니 머스타드 드레싱이 조화롭게 어우러져 남녀노소 함께 즐기기 좋은 ‘과카몰리 치킨 샐러드’ △ 불향을 더한 고소한 우삼겹을 듬뿍 올리고, 향긋한 바질페스토 크림소스에 청양고추의 매콤함을 더한 ‘우삼겹 청양 크림 파스타’ △ 신선한 새우와 관자, 고소하고 짭짤한 보타르가(어란)가 어우러져 해산물의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 ‘새우 관자 보타르가’ 등이다. 이 밖에 봄 신메뉴와 함께 곁들이면 좋은 페어링 음료로 제철 딸기를 활용한 청량감 가득한 △ ‘스트로베리 레몬 에이드’, △ ‘스트로베리 리치 에이드’를 선보인다. 라그릴리아는 봄 신메뉴 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 먼저 봄 신메뉴를 포함해 6만원 이
[푸드투데이 = 조성윤기자] 원할머니 보쌈족발이 봄을 맞아 시즌 한정메뉴로 ‘남해멍게보쌈’을 새롭게 출시했다. 원할머니 보쌈족발이 야심차게 준비한 ‘남해멍게보쌈’은 쫄깃하고 매콤한 멍게젓이 부드러운 보쌈 수육과 함께 제공되는 메뉴다. 원할머니 보쌈족발의 비법 양념장과 제철 남해 멍게의 신선한 맛이 어우러진 멍게젓은 그 자체로도 짜지 않고 감칠맛이 풍부하며 보쌈의 맛을 한층 더 높여준다. 봄에 꼭 먹어야 하는 대표 식재료인 멍게가 포함돼 더욱 특별한 남해멍게보쌈은 촉촉하고 부드러운 보쌈 수육과 멍게젓 외에도 쌈떡, 무김치 등으로 최적의 맛 궁합을 자랑한다. 남해멍게젓은 다른 메뉴 주문 시 단품으로 추가 주문도 가능하다. 원할머니 보쌈족발 관계자는 “봄바람이 불 때 가장 맛있다고 알려져 있는 신선한 남해 멍게로 만든 멍게젓은 봄철 달아난 입맛을 사로 잡기에 아주 적격”이라며 “봄 시즌 한정메뉴로 선보이는 만큼 최상의 맛 조합을 느낄 수 있는 남해멍게보쌈을 꼭 맛보시길 바란다”고 밝혔다. 한편 원할머니 보쌈족발은 보다 건강하고 신선하게 즐길 수 있는 제철 메뉴를 선보여 왔다. 지난해 여름에는 불맛이 살아 있는 매콤한 낙지볶음을 곁들인 ‘불맛낙지원쌈’을 출시해 큰
[푸드투데이 = 조성윤기자] 배상면주가는 수출용 신제품 2종을 출시했다. 신제품 ‘느린마을 늘봄(Neoul Bom)’ 2종은 망고 맛과 리치 맛으로 구성, 느린마을막걸리에 각각 망고 농축액과 리치 농축액을 더했다. 전세계적으로 사랑받는 과일인 망고와 리치를 막걸리에 접목해 과일의 달콤함, 상큼함과 막걸리의 부드러운 목넘김을 누구나 부담없이 즐길 수 있다. 수출용 제품은 국내 판매되는 ‘느린마을막걸리’와 동일하게 알코올 도수 6도, 용량은 750ml이다. 또, 장기간 유통 및 보관에 용이하도록 밀폐된 페트 용기에 병입된다. 배상면주가 측은 영문 상품명 ‘Slow Village Makgeolli’를 제품 앞면에 함께 기재해 현지인들에게 배상면주가의 느린마을 브랜드와 한국 전통술 막걸리를 동시에 알린다는 계획이다. 배상면주가는 이번 수출용 신제품 출시와 함께 미국 등 북미와 태국을 비롯한 동남아시아 공략에 박차를 가한다. 신제품은 빠르면 3월 초께부터 H마트, 한남체인, 갤러리아마켓 등 해외 현지의 한인마켓에서 순차적으로 만나볼 수 있다. 배상면주가 관계자는 “이번 신제품은 막걸리의 변화무쌍한 매력을 해외 소비자들에게 널리 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라며
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사의 건강 라이프스타일 카페 ‘정관장 사푼사푼(SAPOON SAPOON)’에서 봄 시즌을 맞아 5월 15일까지 ‘봄딸기 라떼’, ‘봄딸기 에이드’ 시즌 음료 2종을 출시했다. 시즌음료 2종은 봄의 정서를 느낄 수 있는 상큼한 딸기를 베이스로 한 제품이다. ‘봄딸기 라떼’는 딸기청에 부드러운 우유를, ‘봄딸기 에이드’는 딸기청에 레몬농축액, 탄산수를 더해 새콤달콤하고 시원한 딸기맛을 느낄 수 있다. 특히, ‘봄딸기 라떼’, ‘봄딸기 에이드’는 끓이지 않고 만든 수제 딸기청을 사용해 생딸기 원물의 맛을 극대화 한 것이 특징이다. ‘정관장 사푼사푼’은 딸기값이 급등하면서 과일을 사먹기 보다 음료 한 잔으로 딸기를 즐기려는 소비자들이 늘어남에 따라 시즌 메뉴를 개발하고 소비자 공략에 나선다는 설명이다. 카페 이름인 ‘사푼사푼(SAPOON SAPOON)’은 홍삼의 핵심성분인 ‘SAPONIN(사포닌)’과 음식의 맛과 영양을 담아 전달하는 ‘SPOON(스푼)’의 합성어로, 순 우리말로는 ‘가볍게 발을 내디디는 모양’ 또는 ‘몸과 마음이 가볍고 시원한 상태’를 의미한다. 2016년 첫 매장 오픈 이후 ‘진생치노 블랙’, ‘진생치노 화