[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 국내 아기용 치즈 가운데 나트륨 함량이 제일 낮은 ‘덴마크 짜지않은 아기치즈’를 출시했다. 시중에 판매되고 있는 아기용 슬라이스 치즈의 나트륨 함량은 1장당 50mg~70mg 수준이지만, ‘덴마크 짜지않은 아기치즈’는 1장당 나트륨…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 배스킨라빈스가 11월 이달의 맛 ‘오레오 쿠키 앤 카라멜’을 출시한다. 오레오 쿠키를 활용한 ’클래식 오레오’ 케이크, ‘오레오 쉐이크’, ‘오레오 아포가토’도 함께 선보인다. 이달의 맛 ‘오레오 쿠키 앤 카라멜’은 달콤 짭쪼롬한 솔티(salty) 카라멜 아이스크림에 오…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드(대표 이영호) 파스퇴르는 '위드맘 산양분유’에 로타바이러스 억제 기능성 특허를 받은 김치유산균 유래 대사산물을 적용해 출시한다. 위드맘 산양분유에 적용한 김치 유산균은 롯데푸드, 롯데중앙연구소, 중앙대 김원용 교수가 함께 개발한 락토바실러스 플랜타럼 L…
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양식품은 참깨와 참기름이 들어있어 참 고소한 ‘참참참 계란탕면’을 출시한다고 31일 밝혔다. 참참참 계란탕면은 집에서 끓인 계란탕의 맛을 2분 내외의 짧은 시간에 완성해 간편하게 즐길 수 있도록 한 제품으로, 부드러운 계란과 조화를 이루는 진하고 고소한 국물이 특징…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 빙그레가 국내 떠먹는 발효유 1위 브랜드 요플레의 신제품 ‘요플레 오리지널 배, 패션푸르트’ 2종을 출시했다. 빙그레의 대표적인 스테디셀러, 요플레는 국내 발효유 시장을 대표하는 브랜드로 작년에만 약 1400억원, 총 3억 6천만개, 일 평균 98만개가 팔렸다 ‘요플레 오리…
[푸드투데이 = 황인선기자] 복음자리(대표이사 김현택)가 가을에 즐기기 좋은 ‘블렌딩 차’ 신제품 4종을 선보였다. 블렌딩 차 시리즈는 향긋한 과일과 허브 등을 배합한 차 제품으로 풍부한 맛과 향이 특징이다. ‘민트&유자’, ‘생강&레몬’, ‘히비스커스&유자’의 3가지…
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 찬바람 부는 계절 따뜻하게 즐기기 좋은 핫 샌드위치를 선보인다. 이번에 출시하는 제품은 매장에서 주문 즉시 따끈하게 구워 제공하며, 멜팅된 치즈와 재료의 조화가 일품이다. ‘BBQ 치킨 치아바타’는 BBQ 소스로 양념한 닭다…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태제과의 대표 장수과자 ‘맛동산’ 두 번째 맛이 나왔다. 1975년 출시된 지 무려 44년 만이다. 빠르게 변하는 소비자 입맛에 맞춰 5~6개월마다 유행하는 맛을 신제품으로 내놓는 것에 비춰 매우 이례적이다. 한 세대를 훨씬 넘어 선보인 2세대‘맛동산’은‘흑당쇼콜라’.…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표 민명기)는 인기 아이스크림 ‘옥동자’를 바, 콘 형태에 이어 샌드형 ‘옥동자 모나카’로 출시했다. ‘옥동자 모나카’는 아이스크림, 초콜릿, 블랙쿠키의 3가지 맛을 한 번에 즐길 수 있다. ‘옥동자 모나카’는 아이스크림 속에 초콜릿 층이 있어 아이스크림의…
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)의 프리미엄 유제품 브랜드 ‘덴마크’가 건강한 원료로 맛과 영양까지 담은 ‘덴마크 건강한 우유’ 4종을 출시했다. ‘덴마크 건강한 우유’는 곡물을 활용해 영양성분을 높인 ‘건강한 사탕수수우유’와 ‘건강한 귀리우유’를 비롯해 설탕…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표 민명기)가 스키피(SKIPPY) 시리즈로 아이스샌드를 선보였다. 이번에 선보인 ‘스키피샌드’는 지난여름에 출시한 바, 콘에 이은 세 번째 유형이다. 스키피가 아이스샌드로 선보인 것은 빙과류 대부분이 여름철이 성수기라면 샌드형 아이스크림은 가을과 겨울이…
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)의 건강기능식품 브랜드 GNC가 관절과 연골 건강에 도움을 줄 수 있는 프리미엄 제품, ‘GNC 트리플렉스’를 출시했다. 우리나라는 노인 인구 증가에 따라 고령사회로 진입하면서 관절염으로 고생하는 환자가 늘고 있다. 건강보험심사평가원에…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동서식품(대표 이광복)은 가을을 맞아 프리미엄 홍차 브랜드 타라(Tarra)의 신제품 3종을 출시했다. 이번에 출시한 신제품은 ‘타라 클래식 다즐링’, ‘타라 클래식 망고 피치향’, ‘타라 클래식 녹차’ 등 총 3가지다. ‘타라 클래식 다즐링’은 고산지대에서 자란 여린 찻…
[푸드투데이 = 조성윤기자] DOLE(돌)은 돌 파라다이스 주스 라인 세 번째 출시 상품으로 머스캣 포도(청포도)를 활용해 만든 과즙 100% 프리미엄 주스 ‘DOLE 머스캣 파라다이스 주스’를 선보였다. 이번에 새로 출시된 ‘머스캣 파라다이스 주스’는 젊은 층이 좋아하는 트렌디 한 열대과일 청포도를…
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원산업(대표 이명우)이 가정간편식(HMR) 회무침, ‘야(夜)심작 회무침’ 3종(문어, 골뱅이, 참소라)을 출시했다. ‘야심작 회무침’ 3종은 신선한 해산물과 채소를 매콤새콤한 무침용 소스와 섞기만 하면 회무침을 간편하게 즐길 수 있는 제품이다. 문어, 참소라, 골뱅이를 꼼…
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 냉동식품 시장이 지속적인 성장세를 보이고 있다. 싱글족, 혼밥족이 늘면서 간단히 데워 먹을 수 있는 냉동식품의 구매율이 높아진 것. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 2017년 대만 냉동식품 총 생산액은 NTD 700억元(한화 약 25,550억원), 생산량은 74.1만 톤으로 전년 대비 모두 성장세를 나타냈다. 대만 경제부가 발표한 2018 식품산업연감에 따르면 대만 2017년도 냉동식품 생산액이 식품 전체 생산액의 11.4%를 차지했다. 냉동식품은 대만 식품 무역의 중요한 품목으로 수출입 모두 가장 큰 비중을 차지하고 있는데 2017년도 대만 냉동식품 수입액은 NTD 585억元(한화 약 21,352억원)로 전년 대비 성장률은 1.5%를 나타냈고 최근 5년간 지속적인 성장세를 보이고 있다. 대만 내 냉동식품은 식품원료(농수축산물 포함)가 선별 세척과정 후 전처리, 포장, 영하 40도 이하 급속 냉동, 영하 18도 환경에서 보관 운송 후 소비자에게 판매된다. 대만의 냉동식품에는 냉동수산식품, 냉동축산식품, 냉동채소, 냉동과실, 냉동조리 식품과 기타 냉동식품을 포함하고 있다. 한 조사에 따르면 대만에서 아침과 점심
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 유음료 시장에서 돌풍을 일으키고 있는 '식물성 우유'가 중국에서도 인기다. 최근 5년간 중국 포장두유 판매량은 9.3% 증가, 이같은 성장세는 계속 이어져 증가속도는 일반우유의 2배 이상이 될 전망이다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 최근 몇 년간 해외에서 불고 있는 식물우유 열풍은 중국소비자와 투자시장에 적지 않은 영향을 줬다. 시장조사기관 민텔(Mintel)은 식물성 우유가 인기있는 가장 주요한 이유로 '기능성 우세'와 '독특한 맛' 때문이라고 밝혔다. 조사에 따르면 미국인들의 소비를 주도하는 첫 번째 요인은 맛이고 그 다음으로는 가격과 건강에 유익한지 여부, 천연원료가 맞는지 여부다. 식물성 우유 시장의 대문을 연 것은 미국이다. 통계에 따르면 2017년 미국 식물성 우유(혹은 식물단백질 음료)의 매출액은 21.1억 달러에 달한다. 과거 2012~2016년 4년간 미국 식물성 우유 판매액의 증가율 또한 20%에 달하는 것으로 조사됐다. 이에 따라 시장에는 더욱 풍부하고 다양한 종류의 식물우유 제품들이 출현하기 시작했다. 트렌드의 중심에 있는 아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유 외에도 식물우유 시장에는 퀴
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 정부가 특수 영양식품의 검사 등록 관련 규정을 폐지키로 결정했다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 지난 5일 대만 위생복리부(衛生福利部)는 '특수 영양식품 검사·등록 관련 규정'을 폐지할 예정이라는 공문을 위생복리부 식품안전관리서 홈페이지에 게시했다. 대만 위생복리부는 해당 규정의 폐지 사유에 대해 “식품과 관련 산업 검사 · 등록 및 허가증 관리 방법 수정 초안에 특수 영양식품 검사등록 관련 규정을 편입시켰기 때문”이라고 밝혔다. 식품과 관련 산업 검사·등록 및 허가증 관리 방법은 식품안전위생관리법 제21조 1항의 규정에 의거한 것으로 중앙 주관기관이 공고한 식품, 식품첨가물, 식품 조리 도구 및 조리 기기, 식품 용기 또는 포장, 식품용 세척제와 이와 관련된 가공, 배합, 재포장, 수입 및 수출에 대해 규정하고 있으며 중앙 주관 기관 검사 등록을 거치지 않고 발급하는 허가 문서에 대해서도 규정하고 있다. 또한 식품안전위생관리법 제21조 5항에 따라 검사 등록 관련 허가의 폐지, 허가 문서의 발급, 갱신, 재발급, 연장, 이전, 말소, 등록 사항 변경 등 관리 사항도 규정하고 있다. 위생복리부는 수정 초안을
[푸드투데이 = 황인선 기자]'건강식 트렌드, 장 건강식품, 천연감미제, 식물성식품, 지역적 풍미' 올해에 이어 내년에도 웰빙 트렌드에 따라 건강식의 인기는 수그러들지 않을 전망이다. 탄수화물을 줄이고 고지방을 섭취하는 케톤식부터 면역체계 유지를 위한 장 건강식품, 설탕을 대체할 천연감미제, 식물성식품까지 건강식 시장은 당분간 성장세가 유지될 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 미국의 대규모 소매기업인 크로거는 건강식 트렌드, 장 건강식품, 천연감미제, 식물성식품, 지역적 풍미 등 5대 트렌드가 2019년 식품업계에서 각광받을 것으로 예측했다. ‘건강’ ‘클린라벨’ 건강식 트렌드 지속...유연한 채식, 케톤식 찾는 소비자 전 세계적으로 웰빙 트렌드가 수년간 지속되면서 ‘건강’, ‘클린라벨’ 등의 키워드가 소비자들에게 매우 중요해졌다. 실제 2017년 식품시장 조사기관 이노바 마켓인사이트는 2017년 식품 및 음료 업계의 상위 10대 트렌드로 ‘라벨청정’을 선정했다. 식품과 음료의 성분구성 및 건강한 식품 여부는 소비자들의 많은 관심을 받고 있다. 소비자들은 고품질의 제품을 찾고 건강을 위해 다양한 음식 스타일을 시도한다. 또한 채색주의에
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 테트라팩이 종이로 레토르트 대응 역할을 할 수 있는 종이 용기 '테트라 리카르트'를 일본 시장에 본격 도입하기로 결정하면서 식품업계가 뜨거운 관심을 보이고 있다. 8일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 '테트라 리카르트'는 기존 통조림, 유리 병, 파우치에 넣어 져 있던 레토르트 식품의 위해 설계된 레토르트 대응 종이 용기다. 이미 세계 40여 개국 옥수수, 토마토, 야채, 콩, 수프, 과일 소스, 애완 동물 식품 등 100개 이상의 브랜드에서 폭넓게 사용되고 있다. 이 용기는 습도 100% 조건에서 3시간 이상 놓아두거나, 높은 기업의 환경에서도 모양이 망가지지 않고 130℃ 고열에도 견디며 용기로서의 형태가 보존된다. 용기전체의 약 65%로 사용된 종이는 새롭게 개량이 더해져 소재의 가장 내층 및 표면은 폴리프로필렌이 사용돼 고온의 조건에서도 안정된 형태를 유지할 수 있다. 절취선이있어 가위 등의 도구를 사용하지 않고 손으로 쉽게 개봉 할 수 있으며 캔에 비해 약 64% 가볍고 튼튼한 때문에 휴대가 편리하다. 또한 캔이나 유리 병에 비해 면적이 약 30~40% 적고 직사각형 위해 선반을 낭비없이 사용할 수 있다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] "자연환경이 아름다운 제주에서 '2018제주국제감귤박람회'가 개최됩니다." 박람회 개막을 7일 앞둔 지난 31일 푸드투데이와 갖은 인터뷰에서 고문삼 제주국제감귤박람회 집행위원장은 "제주 감귤의 역사, 농업 기술 그리고 우리 산업에 필요한 모든 부분이 전시되며 제주감귤을 맛 볼 수 있는 체험의 장과 직거래 장터가 열려 제주의 모든 것을 한번에 보고 느낄 수 있다"고 말했다. 제주도가 주최하고 제주국제감귤박람회조직위원회가 주관하는 ‘2018제주국제감귤박람회’는 ‘세계를 보는 제주, 미래를 여는 감귤’이라는 슬로건을 내걸고 오는 7일부터 13일까지 7일간 대한민국 감귤 최고 주산지인 서귀포농업기술센터 일원에서 개최된다. 감귤품종전시관, 농업기술관, 감귤역사관, 감귤산업전시관, 비즈니스 전시관 등 6개의 전시마당을 비롯해 감귤전문가 컨퍼런스, 농업기술 정보 공유, 홍보·판매, 해외 교류 등으로 진행되며 세계 15개국, 200여 개 업체 및 기관·단체의 참여와 20만 명의 관람객을 목표로 하고 있다. 고 위원장은 "제주 감귤의 우수성을 알리는 한편 감귤 농업인의 감귤 기술과 수출, 유통에 대한 컨퍼런스와 토론회를 통해서 제주 감귤의 문
[푸드투데이 = 김성옥기자]‘2018년 경북도 한우먹는날 행사 및 도농상생 한우 소비 촉진행사’가 11월 1일부터 3일까지 대구 두류공원 내 인라인스케이트장 일원에서 열린다. 한우자조금관리위원회가 주최하고 전국한우협회 대구경북도지회와 대구광역시, 농협경제지주 대구지역본부가 공동 주관하는 이번 행사는 경북도 한우농가들이 생산한 고품질 한우고기를 대구시 소비자들이 값싸게 구입할 수 있는 기회를 제공함으로써 대구시민들과 한우농가들의 상생을 도모하기 위해 마련됐다. 특히 올해 행사는 ‘11월 1일 대한민국 한우먹는날’ 행사와 더불어 더욱 풍성하게 치러진다. 1등급 한우 등심 1인분(200g)을 1만원 대의 저렴한 가격에 숯불구이로 즐길 수 있는 한우 숯불구이 식당이 운영되며 한우고기 특별 할인판매도 행사기간 내내 함께 운영한다. 공식 개막식이 있는 둘째 날에는 인기가수 한혜진(너는 내남자), 박승희(불이야), 소리새 유익종 축하공연과 7080 포크콘서트가 열린다. 셋째 날에는 즉석노래자랑과 라이브 음악 카페, 버스킹 공연 등 다양한 문화 공연 행사를 한다. 이번 행사를 주관하는 한우협회 대구경북도지회는 도농상생의 의미를 더욱 뜻깊게 하기 위해 개막식인 11월 2일
[푸드투데이 = 황인선기자] 축제의 계절 가을이 왔다. 지금 전국에서는 볼거리, 먹거리, 즐길거리가 풍성한 가을축제가 한창이다. 충북 보은 대추축제부터 문경 사과축제, 이천쌀문화축제, 순창장류축제까지 가을 수확기를 맞아 전국에서 제철 농수산물을 즐길 수 있다. 충북 ‘5천만 전국민 함께 즐기는 2018 보은대추축제’ 보은하면 대추, 대추하면 보은~ '2018보은대추축제'가 지난 12일 화려한 개막식을 갖고 10일간의 일정에 돌입했다. 올해 대추축제는 오는 21일까지 보은읍 뱃들공원과 속리산 일원에서 ‘5천만 전국민 함께 즐기는 2018 보은대추축제’를 주제로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 공연, 전시, 체험 행사 등이 다채롭게 펼쳐진다. 체험행사는 충청북도 무형문화재 합동공개 행사와 공예체험, 승마체험, 전통놀이 체험, 중부권 유일의 보은 국가 드론 시험장을 홍보하기 위한 드론 체험 등을 할 수 있다. 19일에는 보은 출신 오장환 시인 탄생 100주년을 기념하는 오장환문학제가 개최된다. 특히 행사장에서는 보은 명품 대추를 비롯해 청정지역 보은에서 자란 농특산물을 저렴한 가격으로 살 수 있다. 올해 대추 가격(1kg 기준)은 지름 30mm 미만 2만 원, 28
[푸드투데이 = 금교영기자] 하늘은 높고 살랑살랑 불어오는 선선한 바람이 진짜 가을이 왔음을 실감케 한다. 천고마비의 계절, 무더위에 잃었던 입맛을 되찾고 몸을 보해야 할 시기인 만큼 이번주 축제는 건강식품을 만나볼 수 있는 곳으로 소개한다. 강원도 횡성에서는 더덕축제가, 경남 함양에서는 산삼축제와 오미자 축제가 펼쳐진다. ■ “더덕 한방! 건강 충전!” 횡성더덕축제 9일까지 개최 강원도 횡성군(군수 한규호)는 본격적인 가을걷이가 시작되면서 농산물 축제가 한창인 가운데, 더덕을 단일 주제로 ‘횡성더덕축제’를 연다. 7일부터 오는 9일까지 3일간 청일면 일원에서 펼쳐지는 더덕축제는 ‘무더위 지친 당신, 더덕 먹고 힘내세요’를 주제로 소진한 기력을 회복하는 보양 건강축제로 대변신을 꾀하고 있다. 상지대학교부속 한방병원, 서울약령시협회, 원광디지털대학 등 한방관련 기관단체가 참여하면서, 더덕과 한방의 조화를 통해 더욱 풍성한 콘텐츠로 방문객을 맞을 예정이다. 동의보감에 따르면, 선선한 계절에 몸을 보하는 대표적인 한방 약재로 더덕을 지목하고 있다. 칼륨과 인, 철분, 비타민이 많이 함유되어 있고, 사포닌과 이눌린 성분이 많아 인삼의 대용품으로 손꼽히는 건강 식품이
[푸드투데이 = 금교영기자] 제19호 태풍 솔릭의 영향으로 이번주 열릴 예정이었던 축제가 대부분 취소 또는 연기, 축소 진행되는 등 일정에 변동이 있었다. 그러나 예상보다 태풍이 큰 피해를 내지 않고 한반도를 지나가면서 원주 치악산 복숭아 축제, 영동포도축제가 관람객을 맞이한다. ■ 새콤달콤 보랏빛 포도의 향연 ‘2018 영동포도축제’ 충청북도 영동군(군수 박세복)은 24일부터 26일까지 영동체육관 일원에서 ‘영동포도축제’를 연다. 이번 축제는 당초 23일부터 열릴 예정이었으나, 태풍의 영향으로 일정이 변경됐다. 온몸으로 느끼는 새콤달콤 축제한마당 ‘영동포도축제’는 지난 2004년부터 노지포도 출하기에 맞춰 열리는 여름축제로 영동군·영동군축제추진위원회가 주최하고 영동축제관광재단·영동포도연합회가 주관한다. 축제에서는 포도따기, 실내포도밟기, 포도낚시 등 30여종의 오감만족 힐링 체험과 포도·와인 등 농특산물 시식·판매행사가 진행된다. 특히 올해 IFEA(세계축제협회) 피너클어워드 베스트 어린이 프로그램 수상에 빛나는 ‘포도따기’는 지역자원의 버스킹 공연의 ‘포도밭 착한음악회’가 열리는 등 업그레이드 되며, 6000원(4송이)의 체험비로 참여할 수 있다. 또한
[푸드투데이 = 김성옥기자] 아직까지 사라지지 않은 무더위에 강원도 횡성 최고의 토마토를 가족과 함께 먹으며 즐길 수 있고, 전남 무안 연꽃 얼음 물길로 야외에서도 시원하게 느낄 수 있으며, 마산 어시장 집나간 며느리도 돌아온다는 전어를 맛볼 수 있게 하는 축제들이 있다. 전통을 느낄 수 있고 가족과 체험을 하며 맛있게 먹을 수 있는 축제들을 소개한다. 둔내시장 일원에서 펼쳐지는 여름 가족 축제, 황금토마토를 찾아라 등 다양한 이벤트강원도 횡성군(한규호 횡성군수)은 제7회 둔내 고랭지토마토축제가 10일부터 12일까지 3일 동안 둔내시장일원에서 개최한다. “최고의 토마토와 함께하는 여름 가족 축제!"라는 주제로 개최되는 금번 축제는 둔내면시가지 일원이 축제장으로 변신하고 가족과 함께 멋지고 시원한 여름 휴가를 보낼수 있도록 다양한 체험거리, 살거리, 먹거리, 볼거리 등의 프로그램을 마련했다. 체험행사로 토마토풀장에서 보물찾기와 시원한 주천강에서 맨손으로 메기잡기,둔내교에서 진행되는 추억의 물총놀이 및 다채로운 토마토 이벤트 행사가 준비되어 있으며, 특히, 토마토축제의 메인이벤트인 토마토 풀장은 입장권 구매시 1일 3회 참석을 통해 토마토풀장에서의 횡성한우송아지
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UPDATE: 2018년 11월 21일 18시 22분
