[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 간단한 참치 요리에 활용할 수 있고 참치를 비롯한 다양한 식품을 신선하게 보관할 수 있는 신개념 요리용기 ‘쿡담’을 선보였다. ‘쿡담’은 참치와 갖은 재료를 담아 다양한 요리를 만들 수 있는 ‘요리용기’다. ‘쿡담’에 마요네즈, 샐러…
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 운영하는 떡 전문 프랜차이즈 ‘빚은’이 6일 봄을 맞이해 ‘해풍 맞은 봄쑥 시리즈’ 4종을 출시한다. ‘해풍 맞은 봄쑥 시리즈 4종'은 국내산 해풍쑥을 넣어 특유의 향기와 포슬포슬한 질감이 특징인 ‘해풍 맞은 봄쑥’과 팥 시루떡에 해풍쑥과 국내산 찹쌀을 섞어…
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사는 반려동물 프리미엄 건강식 브랜드 ‘지니펫(GINIPET)'의 건강보조식 타블렛 2종을 출시했다. ’홍삼 함유 스킨케어 타블렛‘은 피쉬콜라겐, 정제참치유분말 등을 함유하여 반려견의 피부건강에 '홍삼 함유 조인트케어 타블렛’은 글루코사민황산염, 초록입…
[푸드투데이 = 황인선기자] 환갑이 넘은 미원이 또 한 번 새롭게 변했다. 대상이 표고버섯을 더해 자연의 감칠맛을 살린 신제품 ‘표고버섯으로 맛을 낸 발효미원(이하 표고버섯 발효미원)’을 출시했다. ‘표고버섯 발효미원’은 사탕수수를 발효해 만든 미원에 국내산 표고버섯 엑기스를 첨가해 풍부한…
[푸드투데이 = 황인선기자] 서울우유협동조합(조합장 송용헌)이 월트 디즈니의 대표 캐릭터 미키마우스와 미니마우스를 패키지 디자인에 적용한 ‘미키 초코우유’, ‘미니 딸기우유’를 출시한다고 4일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘미키 초코우유’, ‘미니 딸기우유’는 초콜릿과 딸기의 깊고 진한 맛을 즐…
[푸드투데이 = 황인선기자] 면·소스 전문기업 면사랑(대표 정세장)은 냉동용기면 6종의 패키지 디자인이 리뉴얼 됐다고 4일 밝혔다. 냉동용기면은 면사랑 만의 노하우로 급속 냉동시킨 면과 소스를 용기에 담아 판매하는 상품으로 간단하게 전자레인지에 5~6분 조리하는 것 만으로도 전문점에서 맛보는…
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상의 건강 전문 브랜드 대상웰라이프가 녹즙 신제품 '식물성유산균 장편한 아침사과'를 출시했다. '식물성유산균 장편한 아침사과'는 장 건강에 도움을 줄 수 있는 식물성유산균과 아침에 먹으면 좋다고 알려진 사과를 함유한 것이 특징이다. '식물성유산균 장편한 아침사과'에…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태제과(대표 신정훈)는 콘치즈에 새콤달콤한 토마토소스를 더해 피자 만두 ‘토마토치즈톡톡’을 출시했다. 아이 간식이 늘 고민인 엄마들을 위한 맛과 영양, 두 마리 토끼를 다 잡은 영양간식이다. 이색 만두로 인기를 끈 ‘콘치즈톡톡’이 토마토소스와 만나 ‘토마토치즈톡…
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 과일과 야채를 직접 갈아 넣어 생생한 알갱이가 씹히는 스무디 주스, ‘덴마크 슈퍼 스무디’ 3종을 출시했다. ‘덴마크 슈퍼 스무디’ 3종은 10여 가지의 과일과 채소를 통째로 갈아 넣었다. 각각 디톡스에 효능이 있는 ‘그린푸드(Green…
[푸드투데이 = 황인선기자] KGC인삼공사의 ‘화애락’이 여성들이 꿈꾸는 여행을 함께하기 위해 프랑스 명품 트래블백 브랜드 ‘델시’와 만나 ‘화애락 트롤리 세트’를 출시한다. ‘화애락 트롤리 세트’는 정관장 여성 전문 브랜드 '화애락‘과 프랑스 트래블백 브랜드로 유명한 ’델시(DELSEY)'…
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 냉장 디저트 브랜드인 ‘카페 스노우(CAFÉ SNOW)’ 신제품 ‘떠먹는 스노우 컵케익 2종’을 출시했다. 이번에 출시한 '떠먹는 스노우 컵케익'은 커피 시트 위에 고소한 크림치즈와 코코아 가루가 들어간 '스노우 티라미스'와 달콤한 딸기잼이 들어간 케익 시트 위…
[푸드투데이 = 황인선기자] 맘스터치(대표 정현식)가 오는 1일 할라피뇨너겟을 출시한다. 신제품 할라피뇨너겟은 닭고기 속에 할라피뇨가 들어 있어 담백함과 매콤함을 동시에 즐길 수 있는 메뉴로 버거와 환상의 궁합을 자랑한다. 또한 맘스터치의 두툼한 버거와 함께 즐기면 푸짐한 한끼 식사를 완성할…
[푸드투데이 = 금교영기자] 홈플러스는 창립 20주년을 맞아 육즙 가득한 소시지를 쫀득쫀득한 빵으로 감싼 ‘쫀득쫀득 찰핫도그(6990원/80g*6개입)’를 전국 142개 매장에서 출시했다. 가격대비 기대 이상의 품질을 자랑하는 ‘뜻밖의 플러스’의 일환으로 선보이는 쫀득쫀득 찰핫도그는 소시지 속…
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌이 운영하는 더플레이스가 세계 3대 식재료 중 하나인 트러플(Truffle)로 만든 메뉴 4종을 선보인다. 더플레이스는 감각적인 메뉴와 밀라노의 감성을 녹여낸 인테리어로 젊은 여성층에게 호응을 받으며 외식 트렌드를 선도하는 이탈리안 레스토랑이다. 더플레이스는…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 국순당이 블루 모스카토 ‘아비에누스(Avienus)’를 론칭한다. 블루 모스카토 ‘아비에누스’는 호주 뉴사우스 웨일스주에 위치한 와이너리에서 생산한다. 특수한 공법으로 빚어 일반적 와인의 색상인 레드, 화이트, 로제 등이 아닌 기존 와인의 틀을 파괴한 청록색의 시원…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 친환경 소비가 트렌드로 떠오르면서 환경친화적인 식품 포장패키지에 대한 관심이 높아지고 있다. 소비자들의 눈길을 사로잡는 아이디어와 착한 소비를 이끄는 친환경적 소재 포장 패키지가 제품의 가치를 높이고 이는 소비자의 구매로 이어진다는 것. 22일 한국농수산식품유통공사(aT) 로스앤젤레스지사에 따르면 미국 식품업계에 패키지의 중요성이 커지고 있다. 컨설팅업체 LEK의 조사에 따르면 200개 식품 브랜드 매니저의 80%는 포장 패키지가 제품의 성공에 있어서 중요하다고 답한 것으로 나타났다. 이 중 절반 이상은 포장 패키지에 내년에 더 많은 비용을 지출할 계획이며 22%는 현재보다 10% 이상 지출을 늘릴 계획이라고 답했다. 200개 식품 브랜드 매니저의 40%는 지난 2년간 자사 제품을 지속가능 포장(Sustainable Packaging)으로 변경했다고 답했다. 소비자들 역시 식품 구입에 있어서 식재료 뿐 아니라 제품 포장의 친환경 여부도 중요한 요소로 고려하며 이들 제품의 구입의 늘릴 계획이라고 밝혔다. 이에 기업들의 제품 패키지도 변화의 물결이 일어나기 시작했다. 펩시와 코카콜라는 플라스틱 대신 해초와 버섯을 원료로 한 친환
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본이 스마일케어식의 보급, 해외수출 확대를 위한 시동에 나섰다. 스마일케어식 사업의 신속한 추진을 위한 프로젝트팀을 구성하고 해외 개호식품의 니즈 파악에 나선 것. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사에 따르면 일본은 최근 외무성, 후생성, 농림수산성, 일본무역진흥기구 농림수산, 식품부가공식품, 주류지원과 등 정부기관과 외부전문가가 연계한 스마일케어식 해외전개 프로젝트팀을 구성했다. 일본은 고령친화식품과 비슷한 개념으로 '개호식품(介護食品, Care Food)'이 발달했으며 몇년 전 부터는 저작‧소화작용에 어려움이 있는 고령자 중심의 개호식품 개념을 넘어 저영양 예방까지 대상을 넓혀 '스마일케어식'을 제도화했다. 일본 야노경제연구소는 일본의 개호가공식품 시장규모가 2013년 1258억엔(1조 3453억원)에서 2017년 1480억엔(1조 5827억원)으로 17.6% 성장에 이어 2020년까지 연평균 3%의 성장을 이어갈 것으로 보고 있다. 스마일케어식 해외전개 프로젝트팀은 동남아시아 시장을 목표로 먹는 것에 장애가 있는 환자 등이 어느정도 있는지, 향후 어느 정도 증가할 것인지, 개호식은 시설에서 급식형으로 제공되는 경
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 내 직장에 반찬 자판기가 등장했다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사에 따르면 일본 반찬배달전문회사 okan이 고등어 된장조림, 톳 조림 등과 같은 반찬을 100엔에 판매하는 자판기 설치를 시작했다. 이 자판기에 100엔을 넣고 원하는 반찬을 선택 후 전자레인지에 데우거나 바로 먹을 수 있다. 약 20종류의 반찬이 최대 300개가 들어간다. 반찬자판기를 이용해 사무실 내에서 먹을 점심뿐만 아니라 퇴근 후 저녁식사 반찬을 사러 마트나 편의점에 들를 필요가 없다. aT 오사카지사 관계자는 "일본의 직장 내 또는 가정에서 간편하게 먹을 수 있는 소포장 반찬의 수출 가능성을 검토해 일본시장 트렌드에 맞춘 상품개발 및 포장 개선해 나간다면 일본의 간편 편의식 시장 개척도 가능할 것"이라고 조언했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 학교 주변 어린이 식품에 대한 안전 관리를 강화한다. 이를 위해 5마오 식품 감시 활동을 실시하고 학교를 방문해 학생과 교사를 대상으로 교육도 진행한다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 국가시장감독관리총국은 학교 교정 및 주변의 식품 안전 관리를 강화하기 위해 5마오 식품 감시 활동을 실시한다. 5마오 식품은 가공육 제품, 튀김, 사탕, 음료 등 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 불량식품을 말한다. 중국 국가시장감독관리총국은 5마오 식품은 저렴한 가격 덕에 어린이, 청소년 등에게 인기를 얻고 있으나 소금, 설탕 등 조미료, 방부제가 과도하게 첨가돼 있어 건강에 좋지 않다고 설명했다. 중국 국가시장감독관리총국이 발표한 '학교 교정 및 주변의 5마오 식품 감시 활동 확대 공지에 따르면 일일 감독 및 단속을 강화하고 식품 업체는 식품 생산 및 영업 활동 시 식품안전기준을 준수해야 한다. 식품의약품감독관리총국은 식품안전기준을 위반하는 업체를 단속해 공안에 즉시 이송한다. 또한 제품 판매 경로를 추적해 생산 근원지를 폐쇄한다. 샘플링 검사와 처분도 강화된다. 식품의약품감독관리총국은 샘플링 검사에서 불합격된 제품에 대
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 유아용 조제식품에 초유 사용을 금지했다. 이번 조치는 초유가 생후 6개월 아이에게는 영양 과잉을 초래해 오히려 건강을 해친다는 우려에 따른 것이다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 중국 국가식품의약품감독관리총국(CFDA)은 '영유아조제식품비안관리방법'에서 초유를 원료로 사용한 영유아 조제식품의 등록을 허가 하지 않을 것을 발표했다. 현재 유제품 업계에서는 일반적으로 젖소가 산후 7일 내 분비하는 유즙을 초유, 이후 300일 간 분비되는 우유를 상유라고 부른다. 소 초유는 베타 카로틴을 함유해 황색을 띄고 있으며 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소 함럄이 일반 우유보다 높은 것은 물론, 다량의 면역 인자, 성장 인자 등 생리 활성 성분이 다량 함유돼 있다. 중국 국가식품의약품감독관리총국은 현재 초 초유의 고농도 산도, 영양성분, 면역글로불린 등이 영유아에게 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 표명할 수 있는 자료나 연구 결과가 없는 상태에서 위험을 무릅쓰고 영유아에게 초유 성분이 함유된 제조식품을 먹을 수 없다는 입장이다. 오미화 강서성 아동병원 아동보건과 부주임은 소 초유는 면역 조절, 성장 발육
[푸드투데이 = 금교영기자] 요란한 봄비가 그치고 주말에는 맑고 따뜻한 날씨가 이어져 나들이 하기 좋을 전망이다. 이번 주, 전북 고창과 충남 당진 두 곳에서 제철 맞은 해산물 ‘바지락 축제’가 펼쳐진다. ■ 전국 최고 바지락 생산지 ‘고창 하전 바지락 축제’ 전라북도 고창군 심원면 하전어촌체험마을 일원에서는 오는 19일과 20일 이틀간 제철 맞은 바지락의 진미를 맛볼 수 있는 직거래 판촉행사인 ‘고창 바지락 축제’가 열린다. 고창 하전마을의 갯벌은 유네스코생물권보전지구와 람사르 습지의 핵심 지역으로 청정 해역을 자랑하는 곳이다. 바지락은 펄과 모래가 섞여있고 조수간만의 차가 심한 곳에서 잘 성장하는데 하전마을의 갯벌은 이러한 바지락 서식환경에 매우 적합한 곳이다. 때문에 조개의 육질이 뛰어나고 맛도 좋아 전국 바지락 유통량의 40% 이상을 차지하고 있다. 이번 축제에서는 최상의 품질을 자랑하는 고창 하전 바지락을 시중보다 저렴하게 구입할 수 있도록 직거래 장터가 개설되며, 수시로 가격을 대폭 할인해 판매하는 한정판매 이벤트도 진행할 계획이다. 또한 갯벌 체험과 바지락 까기, 바지락 쌓기, 바지락 무게 맞추기, 노래경연 등 각종 체험행사와 체험객을 위한 풍성
[푸드투데이 = 금교영기자] 나들이 인파가 몰리는 주말, 먹거리 축제를 즐기고는 싶지만 멀리 떠날 엄두가 안나 망설였다면 이번주말은 수도권으로 가보자. 특히 이번주 소개할 축제들은 글로벌하기까지 하다. 서울 한복판 인사동에서는 고려인삼 축제가, 경기도 군포시에서는 다문화 음식 축제가 열린다. ■ “삼판났네”… 12~13일 인사동서 고려인삼 페스티벌 한국인삼협회는 오는 12일과 13일 이틀간 서울 종로구 인사동 쌈지길에서 고려인삼 페스티벌 ‘삼판났네’를 개최한다. 고려인삼을 알리기 위해 개최되는 이번 행사는 외국인 관광객들도 쉽게 접할 수 있도록 인사동에서 펼쳐진다. 페스티벌은 ▲놀아보세 ▲먹어보세 ▲알아보세 등 크게 세가지로 나눠 다양하게 즐길 수 있도록 구성했다. 먼저 놀아보세는 인삼 향 찾기, 인삼 젓가락 게임, 인삼 티백 만들기, 인삼 비누 만들기, 인삼 무게 맞추기, K-POP 커버댄스&퓨전국악음악 등 다채로운 즐길거리를 준비했다. 인삼을 주제로하는 축제인 만큼 시식코너도 알차다. 먹어보세 코너에서는 인삼 칵테일, 인삼 솜사탕, 인삼 튀김 등 이색적인 먹거리를 맛볼 수 있으며, 인삼 레시피 시연 및 시식, 돌려 돌려 돌림판 등의 이벤트도 마련됐
[푸드투데이 = 금교영기자] 오는 5일 어린이날을 시작으로 7일 대체공휴일까지 연휴가 시작된다. 아이가 있는 가정이라면 나들이 장소를 정하는 것이 가장 큰 고민. 그래서 준비했다. 어린이와 함께 즐길 수 있는 먹거리 축제, 먹기만 하는 것이 아니라 다양한 이벤트와 체험 그리고 멋진 풍경은 덤이다. ■ 농협 안성팜랜드 어린이 취향저격… 이벤트 풍성 호밀밭 축제가 열리고 있는 농협 안성팜랜드는 어린이날을 맞이해 5일부터 7일까지 3일간 어린이날 이벤트를 진행한다. 해당 기간 동안 선착순 200명의 어린이고객에게 머리핀을 선물하고 오후 2시에는 어린이 훌라후프 대회를 진행해 다양한 사은품을 증정할 예정이며, 특히 어린이날인 5일 하루 동안은 한돈자조금과 연계해 한돈 시식회, 캘리그라피 등의 행사를 진행한다. 경기 유망 관광 10선 중 하나인 안성팜랜드는 지난달 20일 부터 ‘안성 호밀밭 축제’를 열고 있다. 안성 대표 봄 축제로 자리 잡은 이 축제는 13만여㎡ 규모의 광활한 호밀밭이 장관을 연출하는 것으로 유명하다. 또한 7일까지는 유채꽃 주간으로 10만여㎡ 규모의 유채꽃밭 감상까지 가능해 봄나들이 장소로 인기다. 축제 기간 동안 가축놀이한마당, 돼랑이가 달려요,
[푸드투데이 = 금교영기자] 봄철이 되면 만개하는 꽃만큼이나 입안 가득 봄내음을 전해주는 나물이 많이 떠오른다. 직접 맛보고 봄향기에 듬뿍 취해볼 수 있는 축제가 있다. 강원도에서는 산나물 어울림 한마당이, 지리산 자락 함양에서는 옻순잔치, 경남 김해에서는 차 향기 솔솔 나는 가야차 한마당이 펼쳐진다. 이번주는 봄내음 가득 담은 축제로 떠나보자. ■ 봄내음 찾아 떠나자 ‘강원산나물 어울림 한마당’ 강원도는 27일부터 오는 29일까지 3일간 춘천역 앞 광장(구 캠프페이지)에서 ‘제3회 강원산나물 어울림 한마당 행사’를 개최한다. 산림조합중앙회 강원지역본부에서 여는 이번 행사는 전국 최고를 자랑하는 강원도 산나물(임산물)을 한자리에서 만날 수 있는 직거래장터와 방문객들이 참여할 수 있는 즐거운 이벤트가 함께 운영된다. 도내 50여개 개인·단체에서 직접 생산한 산마늘, 두릅, 개두릅(엄나무순), 곰취, 곤드레, 어수리, 취나물, 눈개승마(삼나물), 더덕, 표고버섯 등 청정 산나물과 산양삼은 물론, 임산물을 이용한 가공품인 건나물, 엑기스, 분말, 절임류 등을 전시·판매 할 계획이다. 이와 함께 방문객들을 위한 ▲전시(산나물·산약초, 임산버섯, 야생화, 분재, 목공
[푸드투데이 = 금교영기자] 완연한 봄기운에 나들이객이 붐비는 시기, 볼거리·즐길거리가 함께 마련된 먹거리 축제들이 곳곳에서 펼쳐진다. 이번주 대표 먹거리 축제는 태안 몽산포항 주꾸미&수산물 축제와 부산 기장멸치축제다. ■ “주꾸미 먹고 튤립도 보고… 태안서 만나는 봄” 충청남도 태안군에서는 오는 21일부터 다음달 7일까지 17일간 ‘제9회 몽산포항 주꾸미&수산물 축제’가 개최된다. 태안군 남면 몽산포항 일원에서 개최되는 축제에서는 군의 대표 수산물인 주꾸미를 비롯해 다양한 수산물의 진미를 맛볼 수 있다. 몽산포항 주꾸미&수산물 축제 추진위원회(위원장 문갑모)가 주관으로 수산물 시식회와 주꾸미 및 물고기 잡기 등 각양각색의 체험행사와 더불어 축하공연, 마술 및 동아리 공연, 노래자랑, 불꽃놀이 등 다양한 무대행사가 함께 진행될 예정이다. 이와 함께 안면도 꽃지해안공원 내 코리아플라워파크에서 열리는 태안 세계튤립축제는 내달 13일까지 ‘꽃으로 피어난 바다, 대한민국이 빛나다’라는 주제로 화려한 꽃의 향연이 펼쳐진다. 태안군에는 축제 외에도 봄을 맞아 절정의 아름다움을 뽐내는 천리포수목원과 남면 팜카밀레, 청산수목원, 안면도 휴양림, 솔향기
[푸드투데이 = 금교영기자] 미세먼지로 막힌 코를 자극하는 냄새가 있다. 경상남도 사천시 삼천포항에서는 활어와 각종 해산물이 바다 본연의 내음으로, 전라남도 나주시 영산포에서는 코 끝 찡하게 알싸한 홍어 내음이 관광객의 발길을 끈다. 이번 주말, 바다 먹거리 축제로 떠나보자. ■ 해산물 본연의 싱싱함 그대로… ‘사천 삼천포항 수산물축제’ 경상남도 사천시 팔포항 일원에서는 오는 15일까지 ‘2018 사천시 삼천포항 수산물축제’가 열린다. 수산물축제는 싱싱하고 다양한 수산물을 취급하는 인근 횟집 및 전통시장과의 연계로 먹거리, 볼거리가 풍성한 축제장을 조성하는데 중점을 뒀다. 봄 제철인 주꾸미, 바지락, 피조개 등 싱싱한 자연산 활어와 해산물로 관광객들의 미각을 사로잡고, 축제 개막일인 13일에는 사천바다 명품 케이블카 개통 행사를 열어 볼거리를 더할 예정이다.축제 주요 행사 프로그램으로는 주무대 행사와 함께 가족단위 관광객들이 즐길 수 있는 다양한 체험행사 및 무료시식회, 수산물가요제, 전시행사, 먹거리장터 등이 운영된다. 또한, 삼천포항의 전경을 한 눈에 감상하면서 낭만을 만끽할 수 있는 ‘낭만 비어존’을 운영해 오감만족형 축제가 될 수 있도록 준비했다.가장
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UPDATE: 2018년 05월 22일 17시 11분
