[푸드투데이 = 황인선기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 ‘올해는 한우해’를 콘셉트로 하는 신규 TV 및 라디오 광고를 1일부터 온에어한다. ‘올해는 한우해’는 올해가 신축년 소띠 해임을 강조하며 한우를 먹자는 중의적인 의미를 담고 있다. 한우자조금은 동일한 CM송을 배경으로 ‘명절편’, ‘일상편’, ‘한우데이편’ 등 모두 3편의 CF를 제작했다. 곧 다가올 설 명절을 전후해 진행하는 명절편 광고는 목초지의 한우와 함께 ‘2021 한우해’라는 문구가 새겨진 달력이 등장하며 시작된다. 달력이 클로즈업되며 아들 내외가 보낸 푸짐한 한우 선물 세트를 고향에 계시는 부모님에게 택배기사가 전달한다. 한우 선물 세트에는 ‘아버지! 맛있는 한우드시고 더 건강하세요. 큰 아들 올림’이라는 따뜻한 내용의 카드가 함께 왔다. 이후에는 부모님으로부터 한우곰탕, 도가니우족탕을 받고 며느리가 보낸 ‘아버님 감사합니다! 잘먹을게요~♥’라는 답례 문자를 읽고 미소 짓는 장면과 함께 한우가 들어있는 떡국 그리고 한우고기를 맛있게 먹는 손녀의 모습이 나온다. 이후 상 위로 펼쳐진 다양한 한우 요리들과 함께 다시 한번 ‘올해는 한우해’를 강조하며 광고는 마무리된다
[푸드투데이 = 황인선기자] 설 연휴를 앞두고, 많은 이들이 명절나기 준비로 분주하다. 예년과 달리 올해는 코로나의 영향으로 직접 대면보단 선물로 감사의 마음을 표하는 이들이 많을 것으로 예상된다. 선물의 종류 역시 건강 관련 품목들이 인기인데, 남녀노소 구분 없이 간편하면서도 효과적으로 건강을 관리할 수 있는 건강기능식품이 큰 인기를 끌고 있다. 한국건강기능식품협회(회장 권석형)가 설을 맞아 소비자의 현명한 판단을 돕기 위해 올바른 건강기능식품 구매법을 안내한다. 첫째, 건강기능식품 인정마크 확인하기 건강기능식품은 일상 식사에서 섭취하기 힘든 영양소나 인체에 유용한 기능성 원료를 활용해 제조한 식품이다. 과학적 근거를 기반으로 식품의약품안전처(이하 식약처)에 의해 기능성과 안전성을 상세히 평가 받는다. 본 평가 이후, 기준에 부합하는 제품만 ‘건강기능식품’ 문구나 마크(#하단 이미지)를 겉면에 표기할 수 있다. 이러한 표기가 없다면, 기능성 표기는 가능하지만 건강기능식품으로 분류되지 않는 ‘일반식품’ 이거나 통상적으로 몸에 좋다고 일컬어지는 ‘건강식품’이므로 구별해야 한다. 둘째, 영양・기능 정보 확인하기 건강을 위한 선택인 만큼, 섭취자의 필요 및 건강
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 수입식품 영업자의 편의를 증진하기 위해 2021년 1월부터 수입식품 정보포털 ‘수입식품정보마루(impfood.mfds.go.kr)’의 편의기능을 확대했다고 밝혔다. 기존 직접방문 또는 우편, 팩스 등을 통해 신청했던 민원 업무인 ▲잔여 검체 반환 신청 ▲포장지 사용 연장 신청 ▲자사제품 제조용 원료의 용도변경 승인 신청등이 온라인으로 가능해진다. 또한 그간 온라인 신청기능이 없었던 ▲부적합 수입식품 처리계획 제출 ▲수입신고 보완 이행결과 회신 ▲자진취하 온라인 신청 등 편의기능도 추가한다. 식약처는 앞으로도 수입식품 영업자가 수입식품정보마루를 통해 민원을 신청하거나 수입식품 동향 통계 등 정보를 얻는데 불편함이 없도록 정보서비스를 확대하고 개선해 나갈 것이라고 밝혔다. 아울러 신규 서비스 이용방법은 수입식품정보마루(impfood.mfds.go.kr) 공지사항에 안내돼 있으며, 자세한 사항은 수입시스템 도움터(☎1811-6496)로 연락하시면 안내받을 수 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 ‘셀퍼카티닙’ 등 2종을 희귀의약품으로 신규 지정해 공고한다고 1일 밝혔다. 희귀의약품은 희귀질환을 진단하거나 치료하기 위한 목적으로 사용되는 의약품, 대체 가능한 의약품이 없거나 대체 가능한 의약품보다 현저히 안전성 또는 유효성이 개선된 의약품으로 식약처장의 지정을 받은 의약품이다. 식약처는 희귀·난치질환 치료제의 개발을 지원하기 위해 질환의 특성에 따라 희귀의약품에 대한 허가 제출자료·기준 및 허가 조건 등을 따로 정해 신속하게 허가할 수 있는 ‘희귀의약품 지정 제도’를 운영하고 있다. 식약처 관계자는 "이번 희귀의약품 지정으로 희귀·난치질환자를 위한 치료제 개발에 도움이 되기를 기대하며, 앞으로도 환자의 치료 기회를 보장하기 위한 정책을 지속적으로 마련해 나가겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 코로나19 감염병으로 인해 위생과 청결에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다. 이에 식품업계는 제품 제조부터 고객이 제품을 전달받기까지 모든 과정에 철저한 위생관리가 이뤄질 수 있도록 다양한 위생 관리 시스템을 운영하고 있다. 고객이 안심하고 먹을 수 있는 제품을 제공하기 위해 최선의 노력을 다하고 있는 기업들을 소개한다. 도미노피자는 식약처 음식점 위생등급제 평가에서 우선적으로 실시한 86 개 매장이 모두 ‘매우 우수’ 등급을 받았다. 도미노피자는 86 개 매장을 대상으로 우선적으로 실시한 식약처 평가에서 대상 매장 모두 ‘매우 우수’ 등급인 3스타를 받아 위생등급제 인증 매장을 보유하게 됐다. 도미노피자는 올해 3월까지 전 매장의 평가를 완료한다는 계획이다. ‘음식점 위생등급제’는 식약처에서 음식점의 위생 관리 수준을 평가해 우수 업소에 한해 그 수준에 따라 '매우 우수', '우수', '좋음' 3단계로 나눠 부여하는 제도다. 한편, 도미노피자는 자체 위생 감사제도인 OER(Operations Evaluation Report) 시스템을 운영해 제품 별 유통기한, 냉장·냉동고 규정온도 준수 등 식자재 신선도 유지 및 위생, 안전
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 31일 코로나19로 가정에서 식품을 조리해 먹는 경우가 많아짐에 따라 환경 친화적인 스테인리스 조리기구를 안전하게 사용하는 방법에 대해 안내했다. 스테인리스는 녹이 쉽게 생기지 않고 내구성과 내열성이 뛰어나 냄비 등 조리기구에 많이 사용되고 있는데, 안전하게 사용하려면 몇 가지 주의를 기울여야 한다. 새로 구입한 제품에는 연마제 성분이 일부 남아 있을 수 있으므로 종이타월에 식용유를 묻혀 깨끗이 닦아야 한다. 연마제는 금속의 표면을 깎거나 매끄럽게 하기 위해 사용되는 재료다. # 연마제 세척법은 수세미로 잘 닦여지지 않는 탄 자국이나 찌든 때는 식초를 희석한 물을 넣고 충분히 끓인 후 닦아내면 도움이 된다. 스테인리스도 물기가 남은 채 보관하면 녹이 발생할 수 있으므로 사용 후에는 건조해 보관하고 녹을 제거하려면 금속 전용 세정제 등을 사용하는 것이 좋다. 금속 전용 세정제는 스테인리스 등 금속의 녹이나 얼룩을 제거해 주는 생활화학제품을 사용해야 한다. 금속제 주방기구를 보다 안전하게 사용하려면 프라이팬이나 냄비에 조리한 음식을 그대로 두지 말고 식품용 용기에 옮겨 보관하는 것이 좋다. 산성 식품이
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 하나로유통이 신축년 설 명절을 맞이해 다음달 11일까지 전국 농협하나로마트에서 ‘설 선물세트 특별판매’ 행사를 실시한다고 30일 밝혔다. 이번 행사에서 농협은 농업인의 정성이 가득 담긴 프리미엄 과일을 비롯해 고품질 한우, 굴비, 특산물 등 국산대표 농축수산물 선물세트와 실속있는 인기 가공식품, 생활용품 선물세트 등 1600여개 상품을 판매한다. 또한 1만원 이하 실속세트부터 100만원대 최고급 프리미엄 선물세트까지 다양한 가격대의 상품을 마련해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 특히 코로나19 확산으로 어려움을 겪고 있는 농업인을 돕기 위해 우리 농축산물 선물세트 판매에 총력을 기울이고자 다양한 프로모션도 준비했다. 다음달 11일까지 행사카드(NH, KB, 하나, 삼성, 우리, 씨티, 전북, BC)로 결제시 최대 39% 할인 판매하며, 행사카드로 30만원 이상 구매하는 고객에게는 결제금액에 따라 농촌사랑상품권(최대 100만원)을 증정하는 풍성한 혜택을 제공한다. 농협하나로유통 김병수 대표이사는 “코로나19로 인해 전과 많이 달라진 명절 풍경이지만, 농업인들이 정성껏 준비한「우리 농축수산물 선물세트」로 감사의 마음을
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기(대표 이강훈)가 쫄깃한 면발과 풍부한 고명을 진한 육수에 담아낸 ‘오즈키친 닭칼국수’와 ‘오즈키친 육개장칼국수’를 출시했다. 소비자들이 조리하는 과정을 통해 스스로 요리를 완성하는 ‘홈쿡’ 트렌드의 영향으로 냉동밥, 냉동안주류에 이어 최근 냉동면 시장이 높은 성장을 나타내고 있다. ‘오즈키친 닭칼국수’와 ‘오즈키친 육개장칼국수’는 ㈜오뚜기의 최초 조리형 파우치 냉동면 제품으로, 기존 전자레인지용 용기면 제품에서 한 단계 업그레이드된 맛으로 선보이는 제품이다. 조리형 컨셉에 맞춰 후첨 조미를 고려한 깔끔한 맛으로 개발하였으며, 소비자가 조리 후 취향대로 간장, 후추, 고춧가루 등을 첨가하여 입맛에 딱 맞는 요리를 완성할 수 있도록 했다. 풍부한 고형물과 다가수 숙성방식으로 제조한 부드럽고 쫄깃한 면을 진한 육수에 담아내어 칼국수 한 그릇의 깊은 맛을 느낄 수 있다. ‘오즈키친 닭칼국수’는 닭고기, 대파, 호박, 홍고추 등의 풍부한 고형물에 칼칼한 청양고추와 닭고기육수의 깊은 맛에 담아낸 제품으로, 진한 육수와 쫄깃한 면발이 특징인 제품이다. ‘오즈키친 육개장칼국수’는 쇠고기, 토란대, 대파, 표고버섯 등 풍부한 고형물을 진한
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)와 관세청 서울세관(세관장 김광호)은 지난해 9월부터 올해 1월까지(5개월간) 고가 향신료 불법 수입업자에 대한 합동단속을 통해 ‘샤프란’ 1만580g(시가 2억 원 상당)을 불법 수입하여 유통한 수입업자 등 5개사를 적발했다고 29일 밝혔다. 사프란은 이란에서 생산되는 고가 향신료로 각종 음식에 첨가물로 사용 하거나 차로 음용하는 식품이다. 이번에 적발된 수입업자 등은 온라인 쇼핑몰 등에서 판매할 목적으로 식품인 샤프란을 반입하면서, 수입신고하지 않고 자가사용 물품으로 신고해 수입하거나 수입신고 결과 불합격해 반송된 물품을 보따리상을 통해 밀수입한 것으로 드러났다. A씨는 판매용 샤프란을 가족과 지인들 명의로 분산해 반입하면서, 자가사용 물품인양 세관에 신고하는 방법으로 식약처에 수입신고하지 않고 들여와 인터넷 쇼핑몰에서 판매했다. B씨는 사프란 수입 시 식약처 수입신고 결과 금속성 이물 검출로 불합격된 제품을 해외로 반송하였다가 다시 보따리상을 통해 국내로 밀수입했다. 식약처는 사프란과 같은 수입식품의 경우, 위 사례와 같이 불법 수입돼 수입신고를 하지 않은 경우에는 금속성 이물이나 인체 유해성분이
[푸드투데이 = 황인선기자] 샘표가 찌개용 토장 신제품 ‘꽃게 토장찌개’와 ‘차돌 토장찌개’를 출시했다. 일반적인 장은 메주에 소금물을 부어 발효 숙성한 후 액체는 간장, 고체는 된장으로 가르지만, 옛 양반가에서는 더욱더 맛있는 된장을 즐기기 위해 간장을 빼지 않고 토장으로 만들었다. 토장엔 장 고유의 맛 성분이 그대로 들어있어 구수하면서도 깊은 맛이 난다. 샘표는 약 70여년동안 축적해온 콩 발효 기술을 바탕으로 2015년 토장을 출시하였고, 현재 토장은 프리미엄 콩 된장 시장 점유율 1위를 기록하고 있다. ‘토장찌개’는 양반가의 별미장인 토장에 갖은 양념을 더해, 육수를 따로 내지 않고 바로 찌개를 완성할 수 있도록 한 제품이다. 지난해 6월 선보인 ‘토장찌개’가 출시 1년 만에 MS 14%를 기록하며 찌개용 된장 시장에서 단품 기준으로 MS 1위를 기록하는 등 ‘된장 위에 토장’이라는 프리미엄 된장의 새 바람을 일으키고 있다. 이에 샘표는 된장찌개를 끓일 때 가장 많은 사람들이 좋아하는 주재료가 꽃게와 차돌이라는 점에 착안, 냉장고 속 간단한 야채로도 해물과 고기의 시원하고 진한 맛을 손쉽게 낼 수 있도록 신제품 2종을 출시하였다. 신제품 ‘꽃게 토장찌