[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 청정원 간편식 브랜드 ‘호밍스’가 ‘계란옷을 입혀 더 맛있는 고기완자’를 출시한다. ‘계란옷을 입혀 더 맛있는 고기완자’는 집에서 만든 것처럼 도톰하고 큼직하게 빚은 고기완자에 고소한 국산 계란옷을 입힌 후 오븐에 골고루 구워낸 것이 특징이다. 소비자가 일일이 계란과 밀가루를 묻혀야 하는 수고를 덜어 편리하고, 돼지고기의 풍부한 육즙이 그대로 살아있어 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있다. 특히, 에어프라이어로 조리하면 겉이 마르고 딱딱해져 프라이팬으로만 조리해야 했던 기존 고기완자와 달리, 계란옷을 입혀내 에어프라이어로 조리해도 갓 부쳐낸 것처럼 노릇노릇하다. 명절 상차림 부담을 덜어주는 것은 물론, 평소에도 밥 반찬이나 술 안주, 아이들 영양간식으로 손쉽게 즐길 수 있다. 조리는 에어프라이어를 이용할 경우 180도로 예열한 후 제품 6~8개를 10~12분간 돌리면 된다. 프라이팬을 사용할 때는 가열된 팬에 약간의 식용유를 두른 후, 중약불에서 7~9분간 구우면 육즙이 가득하고 고소한 고기완자가 완성된다. 대상 관계자는 “조리가 번거로워 명절과 같이 특별한 날에 주로 먹는 고기완자를 평소에도 간편하고 맛있게 먹을 수 있도록
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 설 명절을 앞두고 국민들이 안전한 식품을 구매할 수 있도록 오는 10일부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 설 성수식품 등의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 4일 밝혔다. 이번 점검은 설 명절 선물‧제수용으로 소비가 많은 가공식품(주류 포함), 건강기능식품, 축산물 등의 제조가공‧수입업체, 유통‧조리‧판매업체 총 2800여 곳을 대상으로 실시한다. 주요점검 내용은 ▲무등록‧무신고 제조·판매 ▲유통기한 경과제품 판매 ▲냉동고기를 냉장육으로 속여 판매하는 행위 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲코로나19 방역수칙 준수여부 등이다. 또한 명절 전 선물‧제수용 식품 등의 온라인 구매와 수입량이 증가할 것으로 예상됨에 따라 선물‧제수용 식품 등에 대한 검사를 강화한다. 온라인 판매 식품에 대해서는 온라인 쇼핑몰 등을 중심으로 비대면 수거‧검사를 실시할 예정이며 한과, 사과, 굴비, 주류, 건강기능식품 등을 수거(1,900여건)해 잔류농약, 중금속, 식중독균 등의 항목을 집중 검사한다. 수입식품 등에 대해서는 1월 6일부터 1월 14일까지 통관 단계에서 ▲과채가공품·식물성유지류 등 가공식품(16품목) ▲고사리
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광, 약칭 ‘전남 농관원’이라 한다.)은 설을 앞두고 명절 성수품인 제수·선물용 농식품의 원산지·양곡표시 등 부정유통 행위에 대해 3일부터 28일까지 26일간 일제단속을 실시한다고 밝혔다. 이를 위해 특별사법경찰 172명과 소비자단체 회원 등으로 구성된 명예감시원 330명을 대거 투입하고, 필요시 유관기관과 합동단속을 실시하여 단속의 효율성을 높일 계획이다. 이번 단속은 설을 앞두고 농·축산물 유통량증가에 편승 농식품 원산지와 양곡표시, 축산물이력제 등 부정유통 행위를 사전에 예방해 국민 불안을 해소하고 소비자 및 생산자를 보호 하는데 역점을 두고 추진되며, 값싼 외국산을 국내산으로 둔갑·혼합하는 행위, 인지도가 낮은 국내산을 지역 특산품 등 유명산지로 포장갈이 하여 판매하는 행위 등 부정유통 전반에 관한 점검으로, 중점 대상품목은 전통식품, 건강 기능성식품, 지역특산품, 육류, 과일 등 수요가 많은 제수 및 선물용품에 대해 집중 단속할 예정이다. 특히, 코로나19로 인한 통신판매 등 비대면 거래 증가가 예상됨에 따라 관련업체 및 취약 품목에 대해 단속의 효율을 높이기 위해 사이버단속반의 사
[푸드투데이 = 황인선기자] 제너시스BBQ(회장 윤홍근)는 1일 네슬레, 크래프트, 씨티은행 등 글로벌 유명대기업에서 마케팅과 유통경험이 풍부한 이승재를 대표이사 사장(만 55세)으로 영입했다고 3일 밝혔다. 최근 불고 있는 디지털, IT, 메타버스 등 4차 산업 환경으로 급변함에 따라 최근 삼성, 신세계, CJ 등 젊고 유능한 인재 영입 추세에 맞춰 제너시스BBQ의 이 신임대표이사의 영입은 주타겟 고객인 MZ세대와 눈높이를 맞출 수 있도록 ‘젊은 그룹’으로 거듭나겠다는 강력한 의지 표명으로 보인다. 세계적인 제과업체인 페레로 한국 대표로 활동했던 이승재 대표는 뉴욕대 스턴 비즈니스 스쿨 경제학과를 졸업했으며 최근까지 ①S.C. Johnson Korea Inc., ②JUUL Labs Korea Inc.의 대표를 역임한바 있다. 제너시스BBQ는 이 신임대표이사가 20년간 글로벌 기업이 한국시장에 안정적으로 정착하고 브랜드를 널리 알리고 매출을 증대시킨 경험을 높이 사 “2025년 전세계 5만개 프랜차이즈 개설”이라는 비전을 달성함은 물론 새로운 도약을 이끌 인재라고 평가하고 있다. 2022년 임인년 새해 첫날인 1일부터 업무를 시작한 이승재 제너시스BBQ 신임
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 이양수 의원은 3일 신년사를 통해 "코로나 19가 대유행하면서 식품 산업 전반에는 변화의 바람이 불고 있다"며 "시간과 장소에 구애받지 않고 간편하게 조리할 수 있는 ‘밀키트’에서부터 채식주의자들을 위한 ‘비건 식단’, ‘대체육’에 이르기까지 다양한 형태의 식품이 각광 받고 있다"고 말했다. 이 의원은 또 "맛과 건강, 신선함과 환경보호에 이르기까지 소비자들의 요구도 다채로워지면서 이제 식품은 단순한 먹거리가 아니라 건강한 삶을 위한 필수요소이자 미래 신산업으로 급부상하고 있다"고 전했다. 그러면서 "식품 산업에 대한 관심과 요구가 점차 크고 다양해지는 만큼 그 어느 때보다도 식품 산업에 대한 적극적인 연구개발과 투자가 더욱 필요한 시기"라며 "국회 농해수위 위원으로서 막중한 책임감을 가지고, 적극적인 투자와 연구개발을 통해 우리 식품 산업이 더 높이 도약할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 다짐했다. <신년사 전문> 존경하는 푸드투데이 관계자 및 구독자 여러분, 안녕하십니까, 속초‧인제·고성·양양 국회의원 이양수입니다. ‘검은 호랑이의 해’ 임인년(壬寅年) 새해를 맞이하게 되었습니다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 보건복지위원회 소속 더불어민주당 서영석 의원은 3일 신년사를 통해 "다사다난했던 2021년을 보내고, 새로운 2022년을 맞이했다"면서 "모두에게 힘겨웠던 2021년이었지만, 새해에는 더 큰 기쁨과 희망을 누릴 수 있기를 바란다"고 말했다. 그러면서 "보건복지위원회 위원으로서 푸드투데이와 함께 현장의 목소리에 귀 기울이며 국민 건강 증진을 위해 국회에서 최선의 노력을 다하겠다"고 전했다. <신년사 전문> 존경하는 푸드투데이 독자 여러분, 더불어민주당 경기 부천시(정) 국회의원 국민비타민 서영석입니다. 다사다난했던 2021년을 보내고, 새로운 2022년을 맞이했습니다. 모두에게 힘겨웠던 2021년이었지만, 새해에는 더 큰 기쁨과 희망을 누릴 수 있기를 바랍니다. 푸드투데이는 식품산업경제뉴스로서 국민의 건강과 식생활 문화 발전에 앞장서고 있습니다. 시대가 발전하면서 식품산업의 성장과 글로벌화로 인해 푸드투데이의 책임과 역할은 더욱 더 커질 것이라 생각합니다. 앞으로도 다양한 식품산업에 대한 트렌드 파악 및 정보 제공 등을 통해 안전 식품 지킴이로서의 역할에 앞장 서주시기를 당부드리며, 저 역시 보건복지위원회 위원으로서
[푸드투데이 = 황인선기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 국민의힘 안병길 의원은 3일 신년사를 통해 "호랑이는 동양의 수호신이자 풍요의 상징"이라며 "모두가 힘든 시기에 찾아온 호랑이의 해는 올해가 행복으로 가득하리라는 의미라고 생각한다"고 말했다. 그러면서 "우리 식품산업도 호랑이 기운을 받아 긍정적인 방향으로 나아가길 기원한다"고 전했다. <신년사 전문> 2022년 임인년의 새로운 해가 떠올랐습니다. 식품산업인들의 권익을 보호하며 식품산업 대변지로 식문화산업 발전을 위해 언론의 소임을 다해 온 푸드투데이를 통해 신년 인사를 드리게 되어 매우 뜻깊게 생각합니다. 코로나로 인해 우리 식품산업은 큰 위기를 맞았습니다. 특히 외식업계의 경우 회식이나 모임 등이 줄어들면서 수많은 음식점들이 막대한 피해를 입거나 문을 닫는 지경에 이르렀습니다. 하지만 이런 위기의 상황에서도 비대면 배달 수요 공략에 적극적으로 나선 일부 외식업체들은 위기를 기회로 반전시키기도 했습니다. 식품산업경제뉴스 푸드투데이에서는 우리 식품산업의 질적 성장을 실현하고 위기를 기회로 전환할 수 있도록 업계의 생생한 목소리를 담아주시길 당부드립니다. 2022년은 호랑이의 해입니다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 이주명 국립농산물품질관리원장은 3일 신년사를 통해 "농관원은 새해에도 농식품 정책 및 유통환경 변화에 대응해 적극적인 업무혁신을 통해 농업인과 소비자가 공감하는 현장농정을 추진하겠다"면서 "농식품의 품질 및 안전관리를 위해 농산물의 생산단계 농약 안전성 검사를 확대하고, 친환경·GAP 등 인증 농식품 관리를 강화하겠다"고 밝혔다. 이 원장은 또 "코로나 상황 지속 및 비대면 거래 증가 등 유통환경 변화에 대응하여 지난해 ‘돼지고기 원산지 검정 키트’ 개발에 이어, 새로운 품목에 대한 원산지 검정법을 개발하고 통신판매 업계와의 협력을 통해 농식품에 대한 원산지 관리를 보다 철저히 하겠다"고 말했다. 아울러 "농가소득 안정, 농업·농촌의 공익적 기능 제고 등 농식품정책을 뒷받침할 수 있도록 농업경영체 관리를 강화하고, 철저한 이행점검과 부정수급 방지 등을 통해 공익직불 관리를 강화하겠다"고 전했다. <신년사 전문> 2022년 임인년(壬寅年) 새해가 밝았습니다. 푸드투에이 독자 여러분의 가정에 웃음과 행복이 넘쳐나고 소원하시는 일들이 모두 성취되는 한 해가 되길 기원합니다. 지난 한 해 국립농산물품질관리원(이하 ‘농관원’)은
[푸드투데이 = 황인선기자] 박봉균 농림축산검역본부장은 3일 신년사를 통해 "국가 재난형 동식물 전염병에 대한 현장 맞춤형 집중 방역과 위험요인 관리시스템을 확대하겠다"고 밝혔다. 박 본부장은 "고위험 축산시설 등 방역 사각지대를 중심으로 질병 확산 위험요인을 선제적으로 관리하는 ‘현장 맞춤형 집중 방역’을 강화하고, 역학조사관 전문성 확보를 위해 전문 교육 프로그램을 운영할 계획"이라며 "신속한 방역업무 지원을 위해 GIS기반 통합정보서비스 기능 구축 등 ‘차세대 국가가축방역 통합 시스템(KAHIS) 고도화’를 추진하겠다"고 말했다. 아울러 "RCEP 발효 등 신통상환경 변화에 적극 대처하기 위해 농축산물 검역시스템 고도화와 효율적인 식물 수출입 위험분석시스템을 마련하고, 해외 가축전염병의 국내 유입을 검역단계에서 사전 차단하기 위해 로봇프로그램자동화(RPA) 시스템을 도입해 신속하게 해외 질병 발생 정보를 수집․분석하고 방역정책에도 활용하겠다"고 전했다. <신년사 전문> 존경하는 농축산업인 여러분, 국민 여러분, 그리고 사랑하는 농림축산검역본부 가족 여러분! 2022년 임인년(壬寅年) 희망찬 새해가 밝았습니다. 신축년 한 해를 소처럼 우직하게
[푸드투데이 = 황인선기자] 권석형 한국건강기능식품협회장은 3일 신년사를 통해 "시장의 빠른 성장 기조에 맞춰 질적 측면에서도 진일보할 수 있도록 건전한 유통질서 확립에 앞장서겠다"고 말했다. 권 회장은 "소비자 신뢰 제고를 위한‘대국민 홍보 캠페인’을 확대 운영하고, 체계적 데이터 관리 및 맞춤형 안전 섭취구매 정보를 제공하는 ‘건강기능식품 정보 플랫폼’을 구축하겠다"면서 "기능성 표시 및 인정체계와 산업 선진화에 필요한 과업들을 발굴하고 해결하기 위해 각 분과위원회를 활성화하겠다"고 밝혔다. 아울러 "코로나19 확산으로 내수 및 수출 확대에 어려움을 겪고 있는 회원사를 위한 맞춤형 서비스를 도입하겠다"고 전했다. <신년사 전문> 건강기능식품업계 가족 여러분! 2022년 임인년(壬寅年) 새해를 맞았습니다. 용맹하고 강인한 검은 호랑이의 기운을 가득 받아, 건강하고 뜻하는 바 모두 이루는 한 해 되시기를 진심으로 기원합니다. 지난해 역시 코로나와의 지난한 싸움이 이어지며 힘든 나날을 보냈습니다. 많은 어려움이 따랐지만 우리는 회복을 희망하며 견뎌냈습니다. 더 나은 내일을 향해 각자의 자리에서 최선을 다해주신 여러분께 감사와 존경의 마음을 전합니다.