[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 군산시(시장 강임준)는 24일 국회의사당 앞에서 군산 농·수산물의 우수성을 알릴‘군산 농특산물 홍보행사’를 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 홍어, 박대, 게장, 쌀 등 군산의 농·특산물을 홍보하고 군산고향사랑기부제를 알리기 위해 시와 신영대 국회의원의 후원으로 개최됐다. 이날 행사에는 군산 홍어와 수제맥주 시식행사도 진행돼 군산의 새로운 명물을 널리 알리는 계기가 됐다. 특히, 군산홍어의 경우 지난 2017년 2%에 불과했던 점유율이 최근 48%로 껑충 뛰어 전국 1위를 차지할 정도로 군산의 새로운 효자 어종으로 등극하고 있다. 군산 홍어의 경우 미끼를 활용하는 방식으로 포획해 상처 없이 깨끗하고 신선하며 가격 또한 저렴해 소비자들이 선호하고 있어 군산의 새로운 브랜드로 자리매김하고 있다. 이와함께 군산고향사랑기부제 홍보 부스를 운영, 농특산물과 더불어 고향사랑기부제 답례품 홍보를 병행해 농특산물과 군산고향사랑기부제 홍보라는 두 마리 토끼를 한번에 잡는 홍보효과를 거뒀다. 특히, 군산출신 연예인 김성환 군산시 홍보대사가 함께해 군산 농특산물과 고향사랑기부제를 널리 알리도록 힘을 모았다. 강임준 군산시장은 “군산은 산·들·바다
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원도 횡성군(군수 김명기)는 횡성더덕 축제를 통한 청일면 관광 자원화 추진방안을 논의했다고 24일 밝혔다. 군은 횡성더덕 축제가 행사장에서 개최되는 일회성 행사로 끝나는 것이 아니라 청일면의 더덕 관련 산업이 계속 발전할 수 있는 마중물이 되는 축제가 되어야 한다는 데 뜻을 모았다. 이에 따라 청일면 시가지에 연중 더덕 판매 및 소비 촉진을 위한 횡성더덕 상설판매장을 운영하고, 더덕 생산 농가와 청일면 관내 식당을 연결하여 요리용 더덕 공급단가 할인 등 혜택 제공과 청일면 더덕 요리 맛집 지도 제작 등을 통한 홍보도 강화할 계획이다. 또한 횡성더덕 축제가 열리는 청일면 농거리를 관광 명소화 하기 위하여 매주 만나는 미니더덕 축제 ‘메기와 더덕 이벤트’를 주말마다 상설 운영함으로 볼거리와 먹거리 체험을 관광객들에게 제공할 예정이다. 이번 6월 3일부터 시작되는 주말마다 개최되는 미니 횡성더덕 축제 ‘메기와 더덕 이벤트‘는 메기 잡기 체험, 뗏목 타기, 깡통 기차 타기, 미니동물농장, 더덕 요리 먹거리 장터 등 다채로운 먹거리와 즐길거리로 운영되는데, 축제위원회에서 봄부터 준비한 5,000평 규모의 유채꽃과 계절 꽃이 피어 장관이다
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 남도음식 보존 및 계승·발전을 주도할 남도음식명인 4명을 추가 선정했다고 24일 밝혔다. 이번에 추가 선정된 명인은 여수 정선심(남도의례음식), 화순 김영란(깨다식·약과), 무안 주금순(개량매주·장류), 장흥 김정숙(발아현미효소·발효식초) 씨 등이다. 이에따라 남도음식명인은 기존 9명에서 13명으로 늘었다. 코로나19 등으로 2017년 이래 명인 추가 선정이 없던 상황에서 이번에 남도음식명인과 음식경연대회 수상자의 수요를 반영해 추가 선정했다. 도는 이들에게 남도음식명인 지정서와 지정패를 수여한다. 특히 오는 10월 6일부터 8일까지 여수세계박람회장에서 펼쳐지는 제29회 국제남도음식문화큰잔치의 명인관에 명인음식을 전시해 남도음식의 우수성을 알리고, 이들이 다양한 체험행사에 참여토록 해 남도의 맛과 멋을 알릴 예정이다. 또한 주한대사관이 직접 참여하는 세계미식관과 전통주부터 하이볼, 전남 특화빵, 남도 종가음식을 맛볼 수 있는 미식산업관과 유명 셰프와 함께하는 어린이 쿠킹클래스 등 남도음식체험관을 신규 운영하는 등 국제화를 위해 다양한 전시 및 체험 프로그램을 확대하기로 했다. 남도음식명인 자격 요건은 5년
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 청주·증평에서 구제역이 발생함에 따라 행정안전부로부터 특별교부세 5억원을 확보하여 성립전 예산으로 시군에 긴급지원한다고 23일 밝혔다. 이번 지원되는 특별교부세는 소독약품 구입비, 거점소독시설 운영비 등 가축전염병 방역에 소요되는 비용으로 사용되며 발생 시군 및 인접 시군에 신속하게 배정할 예정이다. 앞서 청주, 증평에서 11건의 구제역이 발생했으며 인근 시군인 보은, 괴산, 진천, 음성도 가축전염병 위기단계 ‘심각’으로 조정하고 확산 방지를 위해 도는 총력 대응하고 있다. 도 관계자는 “농림축산식품부에도 긴급방역비 3억원 지원을 건의한 상황이며, 조만간 자금이 지원될 것으로 예상하고 있다”며 “시군에서 구제역 방역활동에 만전을 기해줄 것을 당부한다”라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 보건환경연구원이 국내 생산 농·수산물뿐만 아닌 시중에 유통되는 바나나, 아보카도 등 과일과 향신식물, 건조식품 등 수입농산물로 안전성 검사를 확대 실시한다고 23일 밝혔다. 이번 검사는 도내 중소형, 대형마트 매장에서 수입 유통 중인 수입과일, 향신식물 등 100여개의 농산물을 대상으로 4~10월 중 집중 수거해 잔류농약을 검사한다는 방침이다. 지난달 2일 식약처는 최초로 수입되는 농산물에 대해 잔류농약 69종을 대상으로 정밀검사를 실시해 왔으나, 수입 식품등 검사에 관한 규정 개정안 행정 예고를 통해 최근 5년간 부적합 이력이 없는 농약 1종을 제외하고 부적합이 발생한 오메토에이트(살응애제, 살충제) 등 45종을 추가한 총 113종의 농약 성분을 집중 검사해 안전성을 확대한다는 방침을 밝힌 바 있다. 장거리 운반과 보관을 위해 유통과정 중 보존제나 살충제 등 약품 살포 개연성이 있는 수입 농산물에 대해 최초 수입농산물에 대한 검사항목 확대만으로는 안전성 확보가 강화됐다고 보기는 어려운 실정이다. 연구원은 이를 보완하기 위해 연구원이 유통중인 수입식품을 다소비기간 중 월 2회 직접 수거하고 339종의 농약
[푸드투데이 = 노태영기자] 익산음식식품교육문화원이 외식창업 등용문으로 떠오르고 있다. 전북 익산시(시장 정헌율)는 익산음식식품교육문화원에서 시민들의 외식창업의 꿈을 실현시키기 위한 전문교육인 외식창업교육1기생 수료식을 23일 개최했다고 밝혔다. 이날 수료한 교육생 9명은 지난 4월 18일부터 5월 23일까지 주 1회 총 6주에 걸쳐 외식창업교육을 이수했다. 교육내용은 외식사업 콘셉트 구축과 브랜드스토리텔링 및 상권과 입지분석(진익준 브랜드경험디자인 연구소장), 외식창업 사업계획의 이해 및 CS관리, 세무관리(박종현 성공창업전략연구소장), 메뉴개발과 관리(배순오 이영자요리학원 원장)로 단순 조리수업이 아닌 외식창업에 실질적인 도움을 주는 경영수업을 받았다. 특히 음식점 인·허가 절차 및 각종 창업 혜택이 담긴 홍보물을 배포하고 전문가의 멘토링을 지속적으로 진행 할 계획이다. 시 관계자는“ 이론지식과 현장경험이 풍부한 전문강사들의 노하우를 전수할수 있어 뜻이 있는 교육이었다”며,“앞으로도 외식창업교육을 지속적으로 실시하여 창업의 꿈을 가진 시민들을 지원하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남도(도지사 박완수)는 경남광역푸드뱅크(기부식품등지원센터)가 23일 지역 내 저소득 가정에 생필품을 전달하는 ‘행복상자 720 나눔’ 행사를 개최했다고 23일 밝혔다. 이날 행사는 도와 광역 및 기초 푸드뱅크 관계자가 모여서 기업으로부터 후원받은 식품류 7종과 생필품으로 구성된 ‘행복상자 720개를 만들어 기초푸드뱅크에 전달하고, 기초푸드뱅크는 지역 내 저소득 가정에 이를 직접 전달하는 방식으로 이뤄졌다. ‘푸드뱅크·푸드마켓’은 기업, 개인으로부터 식품과 생활용품을 기부받아 저소득 소외계층에게 지원하는 나눔 사업이다. 도는 푸드뱅크 광역 1개소, 기초 24개소를 각각 운영하고 있다. 지난해는 광역센터가 28억의 물품을 기부받은 것을 포함하여 도내 푸드뱅크와 마켓을 통해 76억 원 상당의 물품이 이용 대상자에게 전달되었다. 코로나19 등 어려운 상황에서도 2021년 대비 15억 증가한 실적으로 역대 최고의 식품 등 물품 기부 실적을 보였다. 이미화 도 복지정책과장은 “최근 가파른 물가인상으로 취약계층의 생활비 부담이 가중되는 상황에서 ‘행복상자 720 나눔’은 위기가구와 저소득계층에게 상자에 담긴 물품뿐만 아니라 그 마음까지 오롯
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 정읍시(시장 이학수)는 엉겅퀴 텃밭문화축제가 지난 20일에 정읍시 감곡면에 위치한 정읍시힐링푸드센터에서 개최됐다고 23일 밝혔다. 2016년에 처음 시작되어 올해로 6회를 맞는 이번 축제는 약용자원인 엉겅퀴를 활용한 다양한 건강식품을 선보이며 엉겅퀴를 비롯한 다양한 텃밭작물의 효능을 널리 알리고, 건강한 음식의 재료로써 소비자에게 전달하고자 하는 데 의미가 있는 행사이다. 주요 프로그램으로 엉겅퀴 사진, 엉겅퀴로 만든 된장‧효소‧식초‧막걸리 등 다양한 디톡스 상품을 전시하여 방문객들의 눈과 입맛을 사로잡았고, 양승 한국약선요리협회장, 전주농생명소재연구소 정승일 박사로부터 약선요리에 관한 세미나도 진행됐다. 또한, 작년에 처음 시작된 엉겅퀴 약선요리경연은 올해 8개팀이 참가해 엉겅퀴 비프웰링턴과 복분자 소스를 만든 전북과학대학교 정다희 외 2명이 전라북도교육감상을, 엉겅퀴 완자전골을 만든 함양군 정영덕 외 2명이 정읍시장상을 수상했다. 시상식이 끝나고 김현희 원장의 엉겅퀴 발효 효소액을 만들어 보는 체험 행사도 진행했다. 이학수 시장은 “이번 행사를 통해 농업인들에게는 엉겅퀴를 비롯한 다양한 텃밭작물의 발전가능성 및 농가소득의
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도 용인특례시(시장 이상일)가 수지노인복지관을 이용하는 시민들을 대상으로 국내산 및 외국산 농축산물을 실물로 비교할 수 있는 ‘농축산물 원산지 비교전시회’를 개최한다고 22일 밝혔다. 시는 지난 18일~19일 수지 노인복지관을 시작으로 오는 25일~26일에는 처인노인복지관에서 2차례씩 순회 전시에 나선다. 전시에서는 소비가 많고 수입 비중이 큰 쌀, 고춧가루, 생강, 참깨 등 농산물 26개 품목과 쇠고기, 돼지고기 등 축산물 3개 품목을 포함한 총 29개 품목을 선보인다. 현장에서는 원산지표시감시원이 직접 각 품목의 원산지를 정확하게 식별하는 요령을 통해 식품을 구매할 수 있도록 하고 먹거리에 대한 안전성을 높이는 방안을 안내한다. 전시회에서 원산지표시 관련 리플릿과 함께 홍보 물품을 제공하여 관심과 호응을 얻기도 했다. 시 관계자는 "농축산물을 올바르게 선택하는 방법에 대한 안내를 통해 시민이 불안감을 해소할 수 있는 계기가 되기를 바란다"라며 “올바른 먹거리 문화가 정착될 수 있도록 전시회를 다양한 장소에서 열 예정“이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원도(도지사 김진태)는 여름철 대비 어린이집 식중독 예방 관리 강화를 위해 도내 어린이집 집단급식소 209개소를 대상으로 8일부터 26일까지 지도‧점검을 실시하고 있다고 23일 밝혔다. 도는 올해 도내 어린이집 집단급식소 총 346개소를 전수 점검할 계획이며, 5월에는 전체의 약 60%에 해당하는 209개소를 점검한다. 주요 점검 내용은 유통기한이 지났거나 부패‧변질 되기 쉬운 식품 사용 및 보관 여부, 위생모 착용 및 건강진단 등 개인 위생관리 준수, 조리장 내 위생‧청결 관리, 식기류 세척‧소독 등이다. 또한, 노로바이러스에 의한 식중독 사례가 증가함에 따라 어린이집 대표와 종사자를 대상으로 ‘식중독 예방 6대 수칙 및 노로바이러스 예방법’에 대한 교육 및 홍보도 병행한다. 기온이 높아지는 여름철이 오면 노로바이러스 외에 세균성 식중독의 발생도 증가할 수 있으므로, 손 씻기, 익혀 먹기 등 식중독 예방 수칙을 지키는 것이 매우 중요하다. 전철수 도 보건식품안전과장은“앞으로도 어린이집 집단급식소 등을 대상으로 지속적인 점검과 식중독 예방 교육을 실시하여 안전한 급식을 제공할 수 있는 환경을 조성하기 위해 최선을 다하겠다”고 전
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UPDATE: 2025년 06월 18일 09시 12분
