[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사가 주관하는 2023년 대한민국 우리술 품평회에서 충북전통주가 약·청주부문과 과실주 부문에서 최우수상을 수상했다고 20일 밝혔다. 전국 총 312개 제품이 출품한 가운데 5개 부문 15점을 최종 선정한 이번 품평회에서 충북도는 2개 부문에서 2점을 수상하였다. 충주시에 위치한 중원당의 ‘청명주’는 약·청주 부문에서 ‘22년 최고상인 대통령상에 이어 올해도 우수상을 수상했다. ‘청명주’는 24절기의 다섯 번째 절기인 청명일에 마시거나 빚는 술로 충주시 중앙탑면에 위치한 중원당(대표 김영섭)에서 집안에 전해오는 청명주 제법 기록에 따라 술을 빚어 1993년 충청북도 무형문화재 2호로 지정되며 세상에 알려 졌고, 인공감미료 없이 국내산 찹쌀과 누룩만을 사용해 만들어 깔끔한 목넘김과 은은한 향이 특징이다. 영동군 불휘농장의 ‘시나브로 청수 화이트’는 과실주 부문에서 최우수상을 받아, ‘21년, ’22년에 이어 과실주 부문 연속 3연패로 우수성을 입증하였다. 불휘농장은 영동에서 직접 농사를 지어 생산한 포도로 과실주를 생산하고 있으며, ‘시나브로 청수 화이트’ 제품은 농
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 군산시(시장 강임준)가 오는 25일부터 다음 달 1일까지 군산 안전먹거리 브랜드 SNS 인증샷 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 SNS 인증샷 이벤트는 인증제 도입 2주년을 맞아 진행하게 됐으며 군산시민 등 군산시 페이스북 팔로워라면 누구나 참여 가능하다. 이벤트 참여는 시 로컬푸드 직매장 5개소(군산로컬푸드직매장, 군산농협 로컬푸드직매장, 옥산농협로컬푸드직매장, 동군산로컬푸드직매장, 군산로컬푸드복합센터) 중 1곳을 방문해 로컬푸드와 ‘새들군산’ 동시 인증 제품 1종을 구입하거나 로컬푸드와 ‘새들군산’ 인증 제품 각각 1종을 구입한 후 사진을 찍고 자신의 페이스북이나 인스타그램 등 SNS에 인증샷을 올리면 된다. 동시에 시 페이스북에 방문, ‘군산 농산물 좋아요’라고 댓글을 남기고, 이벤트 신청 양식을 작성하면 된다. 로컬푸드 직매장별 10명씩 총 50명을 선정해 다음 달 8일 발표 예정이며, 당첨자는 인증샷 제품을 구입 했던 매장에서 경품으로 마련된 로컬푸드 꾸러미(2만 원 상당) 수령이 가능하다. 시는 지난 2021년부터 지역 우수 농산물에 생산자 정보와 생산 및 품질 관리 체계의 일정한 기준을 통과했다는 인증마크를 표시
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)가 최근 전복 가격 하락으로 어려운 양식 어가를 지원하기 위해 해외 식품시장에서 한국산 전복의 인지도 제고 및 해외 수출판로 확대를 위한 ‘전복 수출확대 해외 판촉 지원사업’을 추진한다고 20일 밝혔다. 전남은 전국 전복 생산량(2만 2천78톤)의 99.4%를 생산하는 주산지다. 2022년 한 해 전남에선 전체 생산량의 약 10%인 2천135톤을 일본과 미국 등에 수출, 전복이 수출 효자품목으로 자리잡고 있다. 나라별로는 일본 수출이 가장 많고, 최근 미국과 동남아 시장에서도 전남산 전복의 인기가 올라가고 있으며, 베트남 시장에서도 수요가 급증하고 있다. 도는 최근 전복 내수가격 하락 시점을 계기로 특정 국가에 편중된 수출 판로를 동남아시아와 유럽시장으로 확대하기 위해 해외 9개국 26개소에 운영 중인 전남 상설판매장과 현지 수입기업을 대상으로 맞춤형 판촉행사를 집중 지원할 계획이다. 지원 대상은 전복 및 전복 가공식품을 수출하는 전남도 해외 상설판매장 운영사나 전복 수출·수입기업이다. 사업 공고일부터 9월 말까지 수출금액의 10%, 수입기업당 최대 3천만 원의 판촉행사 비용을 지원한다. 사업 참여를 원하는
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 보건환경연구원에서 연일 고온다습한 날씨가 지속됨에 따라 유해 물질인 곰팡이독소 등이 생성될 우려가 있는 식품을 집중 모니터링하고 있다고 20일 밝혔다. 탄수화물이 풍부한 식품을 고온다습한 환경에 보관할 때 생성되는 곰팡이독소는 장마철에 특히 발생할 가능성이 높다. 특히 아플라톡신의 경우 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 1군으로 분류하는 발암물질이다. 보건환경연구원은 식약처와 ‘곰팡이독소 기준·규격 재평가 사업’ 협업을 통해 유통 중인 농산물과 가공식품 총 210건을 대상으로 연말까지 곰팡이독소 오염 여부를 조사한다. 허용기준을 초과한 식품은 즉시 결과를 관계기관에 통보해 판매 중단·회수 등 행정조치가 이루어지도록 할 계획이다. 신용현 보건환경연구원장은 “곰팡이독소를 예방하기 위해서는 유통기한을 확인하고 구매 후 습도 60% 이하, 온도 15℃ 이하에 보관하는 기본 수칙을 준수해야 한다”라며 “특히 식품에 변색이 있거나 곰팡이로 의심되는 반점, 이물 등이 보이면 구매하지 말아야 하며 껍질이 있는 식품은 껍질째 보관하는 등의 주의가 필요하다”라고 당부했다. 한편, 올해 1월부터 7월까지 대전 관내에 유
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 익산시(시장 정헌율)가 지역 전통주와 인문학을 결합해 지역 고유의 무형유산 가치를 높인다. 시는 익산문화원에서 국가무형문화재로 지정된 막걸리빚기 인문학프로그램인‘무형문화재 어울아띠’하반기 수강생을 모집한다고 18일 밝혔다. 이번 ‘막걸리빚기 人문학 체험프로그램’은 9월 8일부터 매주 금요일 강연 8회와 답사 3회로 진행한다. 주요 내용으로는 ▲익산의 무형문화재를 시작으로 일상에서 무형유산을 쉽게 즐기는 방법과 고문헌 속 전통주 이야기 등 다양한 인문학 강연이 진행된다. 또한 ▲잔을 채우고 잔을 빚는 막걸리 잔 만들기 체험 ▲익산의 쌀로 만드는 막걸리 빚기 체험과 지역별 양조장 체험 답사로 구성되어 있다. 신청 기간은 오는 21일부터 25일까지이며 선착순 25명을 모집하며 체험비, 답사비를 포함해 전액 무료로 수강할 수 있다. 수강을 희망하는 시민은 익산문화원에 문의하면 된다. 무형문화재 어울아띠는 문화재청이 주최하고 한국문화재재단이 주관하는 국가무형문화재공동체종목을 활용한 지역내 학습기회를 통해 무형문화재 공동체 육성에 기여하는 사업이다. 또한 시 도시재생지원센터에서도 전통주 전문가 기본교육 수강생을 선착순 모집한다. 상반기
[푸드투데이 = 노태영기자] 울산시(시장 김두겸)는 17일부터 9월 24일까지 울산 사회적경제기업 25개사가 참여한 가운데 ‘2023년 사회적경제와 함께하는 한가위 특별전’을 마련한다고 밝혔다. 이번 특별전은 한가위를 앞두고 울산 사회적경제기업의 제품을 시민들에게 할인된 가격으로 제공함으로써 지역의 우수한 제품을 홍보하고 판매를 촉진하기 위해 개최된다. 특별전 행사는 울산페이 ‘울산몰’에서 진행되며 총 70여 종 제품을 대상으로 최대 30%까지 할인 판매된다. 참여 업체 및 제품은 △울산고래떡방협동조합의 고래찰떡 선물세트 △맘스디얼의 수제생강청 △나무그루의 원목도마 △농업회사법인 동방허니주식회사의 스틱 꿀 △칡칡폭폭포레스트협동조합의 생칡즙 △한국장류문화(사협) 알콩달콩의 두부, 콩물 외 △들메내식품의 참기름 세트 △마을기업인 간절곶배꽃마을의 배떡 △달장의 프리미엄 어간장 등이다. 시 관계자는 “민족 최대의 명절 한가위를 앞두고 울산사회적경제기업을 응원하기 위해 이번 특별전을 마련했다.”면서 “우수한 사회적경제 제품으로 추석 명절 감사의 마음을 전하기를 바란다.”라고 말했다. 한편 울산지역 사회적경제기업은 사회적기업, 마을기업, (사회적)협동조합 등으로 현재
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 김해시(시장 홍태용)는 보건소에서 지난 17일 한시적 옥외 영업 중인 무로 거리에서 금연·절주 홍보를 위한 캠페인을 열었다고 밝혔다. 이날 캠페인은 옥외 불법 영업으로 형사 고발이 난무하던 무로 거리에서 한시적으로 옥외 영업이 허용되면서 상권이 활성화된 만큼 옥외 영업장소에서의 흡연으로 인한 간접흡연 예방 및 절주 수칙 안내, 음주 폐해에 대한 경각심을 고취하고 영업 신고 사항 준수 및 관련 제반 법규 점검 등을 실시했다. 금연·절주 캠페인을 통해 절주 수칙 △술자리는 되도록 피하기 △남에게 술을 강요하지 않기 △원샷하지 않기 △음주 후 3일간 금주하기 △폭탄주 마시지 않기의 내용을 영업주 및 이용객에게 안내하고 특히 금연 구역 현황 및 금연 클리닉 안내, 알코올 중독 상담을 위함 김해시 중독관리통합지원센터 이용 등을 홍보했다. 시 관계자는 “무로거리가 한시적 옥외 영업을 지속하기 위해서는 간접 흡연 피해 방지를 위한 금연 환경조성이 필수이며 건전한 음주 문화 정착을 위해 절주는 매우 중요한 일”라며, “흡연자분들의 적극적인 금연 동참과 음주 폐해 예방을 위한 절주 수칙에 대한 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 무안군(군수 김산)은 어린이급식관리지원센터에서 관내 어린이 급식시설 원장과 센터장 74명을 대상으로 식중독 예방 교육을 하고, 여름철 식중독 예방을 위해 급식소 자체적으로 관리할 수 있는 중심온도일지 작성법을 지도했다고 18일 밝혔다. 이번 교육은 식중독 발생 빈도가 높아지는 여름철에 어린이 급식시설 식중독 예방 관리 방법에 관한 내용으로 어린이들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하기 위해 진행됐다. 특히 어·육류의 중심 온도 측정을 더욱 중점적으로 관리하기 위해 센터에서는 중심온도일지를 자체적으로 충실히 작성할 수 있도록 6~9월 집중적으로 지도할 예정이라고 했다. 김산 무안군수는 “식중독 발생 빈도가 높아지는 여름철을 맞아 식중독 발생에 대한 주의가 필요하며 위생적인 조리 방법을 지키고, 식중독 예방요령 6대 원칙(손 씻기, 끓여 먹기, 익혀 먹기 등)을 준수하여 어린이급식시설에 안전한 급식이 제공될 수 있도록 힘써 달라”고 당부했다. 교육에 참여한 어린이 급식시설 원장은 “여름철 주로 발생하는 식중독 원인과 예방법에 대해 자세히 알게 되었고, 조리실 내 철저한 위생관리와 아이들이 먹는 급식에서 식중독이 발생하지 않도록 주
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)와 한국외식업중앙회 광주광역시지회는 18일 ‘광주 김치산업과 외식산업의 상생협력을 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 협약식에는 주재희 광주시 경제창업국장, 김상재 한국외식업중앙회 광주광역시지회장과 5개 자치구지부 임원, 해담촌, 김치타운, 채자연, 진선 등 광주김치 제조업체 4곳의 대표가 참석했다. 협약에 따라 양 기관은 ▲광주 김치산업 발전과 외식산업 활성화 적극 협력 ▲광주김치 소비 확대를 위한 외식업소 지원 ▲안전한 먹거리 제공과 외식문화 개선을 위한 홍보 강화를 위한 다양한 활동을 펼치기로 했다. 중국산 김치에 대한 위생문제가 대두됐지만, 우리나라 김치 수입량 중 중국산 비중은 여전히 99.9%를 차지하고 있다. 시는 건강하고 안전한 먹거리에 대한 시민 요구에 부응해 수입산 김치보다 3배 이상 비싼 국산김치를 사용하는 외식업소 부담을 경감하고, 광주김치산업 판로 확대를 위해 지역 외식업소에 광주김치 구입비를 지원할 계획이다. 이번 사업은 2025년까지 총 100곳을 선정, 구입비의 50%를 지원하는 방식으로 진행된다. 시는 지난 6월 수입산 김치를 사용하고 있는 외식업소를 1순위로 신청 받아 30
[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 농업기술원이 16일부터 19일까지 서울 코엑스에서 열리는 한가위 명절선물전에서 경북 우수 가공제품 홍보관을 운영한다고 밝혔다. 이번 홍보관은 ‘자연을 담은 오감가득 선물’이라는 주제로 경북의 청량함ㆍ달콤함ㆍ고소함ㆍ빨간 싱그러움 등을 느낄 수 있는 가공제품으로 구성했으며, 지난 7월 사전 신청을 통해 3:1의 경쟁률로 선발된 6개 업체가 참여했다. 다가오는 한가위 선물로 적합한 경북 특산물은 샤인머스켓 스파클링 막걸리, 허니스틱, 맑은 참기름, 오미자청 등 55종의 선물세트를 선보이며 제품을 맛볼 수 있는 시식코너를 통해 생산자가 소비자와 직접 소통하고 홍보할 수 있는 기회도 제공했다. 특히 유통 MD(상품기획자), 수출 바이어와 상담을 진행해 참가 경영체의 판로역량을 강화시켜 변화하는 소비시장에 자생력을 높여나갈 계획이다. 올해로 29회째를 맞이하는 한가위 명절선물전은 국내 최대 규모의 명절선물 박람회로 이번에는 350여개 업체가 참여해 3,000여 품목의 한가위 선물을 선보인다. 농업기술원은 매년 가공 경영체의 제품 개발과 유통·판매를 위해 농식품 기술지원과 온·오프라인 홍보기획전 등을 추진해왔다. 지난
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UPDATE: 2025년 06월 17일 17시 16분
