'제1회 덕산온천축제'가 오는 18일부터 19일까지 2일간 충남 예산군(군수 최승우) 덕산온천관광지 일원에서 펼쳐진다.덕산은 1980년 초반부터 온천 시설이 들어서고 90년대에 본격 개발되어 현재에 이르렀으며 원탕(原燙)인 덕산온천관광호텔을 비롯해 행안부로부터 ‘보양온천’으로 지정된 덕산스파캐슬 등 대형 온천리조트와 온천숙박시설 14개가 밀집해 있다. 덕산온천의 우수성을 알리고 충남도청 이전을 기념하기 위해 열리는 이번 축제는 18일 사직용천제 의식을 시작으로 축하공연 '힐링온천골', 마당극 '덕산온천을 사랑한 황새', 7080 힐링콘서트, 청소년 힐링 댄스 페스티벌, 인기가수 초청공연 등 다채로운 행사가 마련된다.또 가족들이 아이들과 함께 즐길수 있는 전통놀이 체험으로 지구유(地球乳)의 비밀, 온천골의 족욕 등 체험행사와 먹거리를 통해 즐길수 있는
약선음식은 일상생활을 위해 음식을 영양을 공급하는 것 외에 음식을 먹음으로서 병을 예방하고 치료한다는 의미로써 붙여진 이름이다.오래전부터 식약동원(食藥同源)이고 해 '음식과 약은 뿌리가 같다'는 뜻이다. 좀더 구체적으로 말한다면 두가지 의미가 있다.일반적으로 먹는 음식의 효능을 생각해서 먹는 약선으로 효과는 적지만 장기 복용을 할 수 있다는 의미에서의 약선음식이다. 좀 협소하게 말한다면 일반음식에 한약재로 쓰이는 식품을 넣어서 만든 약선으로 특정병이 있거나 효과를 높이기 위한 약선음식을 말한다.그럼, 음식과 한약은 어떻게 나누었는가?음식과 한약을 나누는 기준은 사기(四氣)인온, 열, 량, 한(溫,熱,凉,寒)과 오미(五味)인 신, 감, 산, 고, 함(辛,甘,酸,苦,鹹)으로 구분을 했다. 맛인 미(味)보다 기가 강한 것(氣厚味薄)은 약이요, 기보다 맛인 미
이번에는 귤껍질 대해 알아보기로 한다. 한방에서는 귤껍질을 귤피(橘皮) 진피(陳皮)라 하는데 동일한 발음의 약재 진피(秦皮)와 혼동하지 말아야 한다.진피(秦皮)는 물푸레나무과에 속한 낙엽지는 큰키나무인 물푸레나무의 껍질로 이번에 이야기 하고자 하는 귤껍질 진피 (陳皮)와는 다르다.귤껍질 진피(陳皮) 정의우리나라에서는 운향과의 귤(Citrus unshiu Markovich) 또는 동속 근연식물의 성숙한 과피를 말한다. 일본에서는 귤(Citrus unshiu Markovich)과 병감(Citrus reticulata Blanco:椪柑)을 진피로, 귤감(Citrus tachibana(Makino) Tanaka:橘柑)을 귤피(橘皮)로 사용하고 있으며 중국에서는 병감(Citrus reticulata Blanco:椪柑) 및 그 재배변종을 진피로 규정하고 있다.진피는 오래될수록 좋다고 했으며 색이 붉을수록 좋기 때문에 홍피(紅皮), 진피(陳皮)라는 이름이 생겼다. 그 열매를 귤(橘)이라 하고 잎
2013년 계사년(癸巳年) 새해가 열렸습니다. 새해를 맞아 원하시는 일 모두 이루시고 건강과 행복이 늘 함께 하기를 기원드립니다.한국보건산업진흥원은 지난해 우리나라 보건산업의 RD투자확대 및 경쟁력 제고, 글로벌 진출 지원을 위해 다방면에서 최선의 노력을 기울여 왔습니다.2012년 보건의료기술(HT) RD 예산은 2962억원으로 2011년 대비 21.7% 증가했으며 진흥원은 이를 건강․질병, 신성장동력, 공공 복지 분야에 전략적 투자를 강화하고자 노력했습니다. 특히 신약개발 지원으로 다양한 분류의 신약이 개발됐고 2012년 제품화에 성공한 제품들은 앞으로 보건산업 성장에 기여할 것으로 기대 됩니다. 진흥원은 보건산업 선진화 및 경쟁력 제고를 위해 노력했습니다. 인증평가를 통해 43개 제약기업을 혁신형 제약기업으로 인증했고 수도권과 지방 2개 대학을 선정해 제약산업
‘푸드투데이’ 독자여러분! 새해 복 많이 받으십시오.임진년 지난 한 해는 시련과 어려움이 우리를 엄습한 한 해였습니다.바깥으로는 유럽 발 경제 위기가 지구촌으로 확산되어 세계 경제침체 현상이 지속 되었고 국내적으로는 저성장의 충격 속에서 양극화, 실업, 가계부채, 금융의 불안정과 대통령선거로 인해 계층 간 갈등이 심화된 해이기도 했습니다.이러한 가운데에서도 ‘푸드투데이’는 국내외적으로 변화무쌍한 식품환경과 정보를 독자들에게 신속하고 정확하게 전달하는데 많은 공헌을 하였습니다.우리 국민들이 가장 불안해하는 불량식품의 문제가 올 해는 반드시 해결되기를 희망합니다. 식품정보는 우리에게 유익한 소식만 전하고 부정불량식품의 사고가 지면을 장식하는 일은 더 이상 없었으면 하는 바램입니다.올해는 새로운 정부가 시작되는 의미 있
다사다난했던 임진년이 저물고 대망의 2013년 계사년 새해가 밝았습니다. 지난 한 해 우리 한의약을 아껴주시고 많은 관심과 성원을 보내주신 국민 여러분들께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.지난 2012년에도 국민여러분들의 과분한 사랑과 따뜻한 격려에 힘입어 한의약을 활용해 국민건강증진에 이바지 할 수 있는 여러 가지 성과를 거둘 수 있었습니다.우선, 지난 2월 서울북부지방법원에서는 ‘무면허자의 뜸시술은 위법하다’는 정의로운 판결이 내려졌습니다. 대한한의사협회에서는 각종 불법무면허의료행위의 폐해와 심각성을 국민들에게 적극 알리고 나아가 불법 무면허자들에 의한 시술의 근절을 위해 더욱 노력하겠습니다.지난 4월부터는 한약재의 임의 가공․포장․판매를 뜻하는 자가규격제도가 전면폐지돼 정부의 엄격한 관리 속에 한약재의 유통․관리
서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 1일자로 생산기술상무직과 중앙연구소장직에 대한 승진 인사를 시행했다.서울우유협동조합은 이번 인사를 통해 생산기술상무직에 백승천(만56세) 전(前)중앙연구소장을, 중앙연구소장에는 신용국(만52세) 전(前)연구기획팀장을 각각 선임했다.백승천 신임 생산기술상무는 건국대학교와 루이지애나 주립대학교 학•석사를 거쳐 미시시피 주립대학교 식품공학 박사학위를 취득했으며 용인공장 공장장, 중앙연구소장 등을 역임했다.신용국 신임 중앙연구소장은 충남대학교 낙농학과를 졸업하고 동 대학원에서 유가공 석•박사 학위를 취득했으며 기초응용분석팀장 등을 거쳤다.
▲지역개발과장 김정희 ▲수산정책과장 최완현
2013년 계사년 새해가 밝았습니다. 올해는 예년에 비해 눈도 많고 유난히 추운 겨울이므로 여러분 모두 건강에 유의하시고, 행복한 새해를 맞으시길 기원합니다.많은 분들의 성원과 협조 덕분에 우리 문화체육관광부는 작년 한 해 동안 큰 성과를 거둘 수 있었습니다. 특히 정부 ‘핵심과제 부문’ 성과평가에서 문화체육관광부가 처음으로 최우수 부처가 된 것은 저에게는 큰 자랑거리였습니다. 이러한 성과를 돌이켜 보면, 한류가 전 세계적으로 확산되었고, 연간 외래 관광객이 1000만 명을 넘어섰으며, 여름에 열렸던 런던 올림픽에서는 원정 올림픽 사상 최고의 성적인 종합 5위를 차지하는 쾌거가 있었습니다. 또한 많은 우여곡절이 있었지만 예술인 복지법이 시행되어 어려운 처지에 놓여있는 예술인들의 복지를 위한 첫걸음을 내딛게 된 것도 큰 결실이었습니다. 그리
친애하는 CJ가족 여러분, 2012년 새해가 밝았습니다.임진년 새해에도 임직원과 여러분 가정에 늘 건강과 행복이 함께하시길 기원합니다.지난해 우리는 미국의 금융불안과 남유럽 재정 위기 여파로 세계 경제의 불안을 경험했고, 이상 기후와 수요의 급증으로 국제 곡물의 수급이 불안해지면서, 시세도 급격하게 변동하는 등 매우 어려운 경영환경에 직면했습니다.뿐만 아니라 물가안정 차원에서 설탕과 밀가루 가격인상이 억제되어 오기도 했습니다. 그럼에도 불구하고 우리 CJ 그룹은 매출은 전년 대비 16% 성장한 20조 3천억 원, 영업이익은 17% 성장한 1조 2천억 원을 실현하였습니다.영업이익의 경우 당초 계획 대비 다소 미달하는 수준이기는 하나, 지난 한 해 대내외 어려운 경영여건 속에서 이루어 낸 성과라는 점에서 의미가 작지 않다고 생각하며, 우리 그룹의 성장과 발
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