[푸드투데이 = 노태영기자] 23일 고로케 전문 브랜드 송사부고로케는 서울 영등포구 타임스퀘어에서 팝업스토어를 열고 단팥 도넛, 에그마요 고로케, 부추 고로케 등 메뉴를 선보였다. 이번 팝업스토어는 8월 31일까지 진행되며 시그니처 세트, 버라이어티 세트 등 세트메뉴도 함께 판매한다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 나주시(시장 윤병태)는 23일 여름철을 맞아 관내 어린이집을 대상으로 급식위생 전수점검을 실시했다고 밝혔다. 이번 점검은 영유아의 건강과 안전을 보호하고 식중독 등 각종 위생사고를 사전에 예방하기 위한 선제적 조치로, 보건소와 어린이사회복지 급식관리지원센터, 시가 협력해 8일부터 18일까지 관내 50인 미만의 비집단 급식소인 어린이집 49개소를 대상으로 이뤄졌다. 특히 어린이사회복지 급식관리지원센터 소속 전문 영양사가 어린이집 현장을 직접 방문해서 개인 위생관리, 시설 및 설비 상태, 식재료의 위생적 취급 및 보관 상태, 식단표 및 급식일지 관리, 급식 운영 전반에 대한 사항과 소방안전관리, 전기 및 가스 안전관리, 시설물 안전관리 등 다양한 항목을 세밀하게 점검했다. 또한 조리 종사자와 교사의 위생 수준을 전반적으로 확인하고 하절기 노로바이러스 등 감염성 질환 예방을 위한 대응 태세도 확인했으며, 칼·도마의 용도별 구분 사용 여부, 냉장·냉동 온도 유지 상태, 음식물 재사용 여부, 조리도구 청결 관리, 보존식 보관 기준 준수 여부 등도 꼼꼼히 들여다봤다. 아울러 점검 현장에서는 어린이집 조리 종사자와 원장을 대상으로 여름철
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 익산시(시장 정헌율)는 오는 9월 6일부터 7일까지 2025 익산 고구마(순) 축제를 삼기농협 로컬푸드 하나로마트 일원에서 개최한다고 23일 밝혔다. 이번 축제는 시가 주최하고 익산문화관광재단이 주관해 열리며, 고구마와 고구마순을 주제로 한 체험형 행사 형태로 마련될 예정으로 보석 고구마 캐기, 돌확(확독) 고구마순 김치 담그기 등 다채로운 프로그램으로 방문객들에게 이색적인 즐거움을 선사할 것으로 시는 기대하고 있다. 특히 일바지를 착용하고 개막행사에 참여하면 고구마순을 무료 증정하는 이벤트는 현장을 찾는 방문객들에게 특별한 재미를 선사할 예정이고, 시는 축제 개막에 앞서 사전 프로그램으로 익산 고구마(순)를 부탁해 캐릭터 손그림 공모전을 진행한다. 이번 공모전은 청소년들의 상상력으로 축제 홍보 캐릭터를 발굴하고자 마련됐다. 전국 만 18세 이하 청소년은 누구나 참여할 수 있고, 방법은 종이 또는 태블릿 등에 그린 캐릭터를 오는 8월 7일 오후 6시까지 이메일로 제출하면 된다. 공모작은 전문가 심사와 대중 온라인 투표를 거쳐 최종 수상작을 선정하며, 수상자에게는 상품과 상금을 비롯해 익산문화관광재단 대표이사상이 수여
[푸드투데이 = 노태영기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 지난 21일부터 22일까지 대전컨벤션센터에서 열린 2025 세계동물유전학회(International Society for Animal Genetics Conference, ISAG) 박람회에 참가해 전 세계 축산학계 및 동물유전육종 분야 전문가, 기업, 연구원 등을 대상으로 한우의 우수성과 차별화된 맛을 알렸다고 밝혔다. 한우자조금은 박람회 기간 중 한우의 풍미와 품질을 직접 체험할 수 있는 시식 및 홍보 부스를 운영했고, 현장을 찾은 국내외 참석자들을 대상으로 한우 채끝 스테이크 시식 이벤트를 진행했으며, 방문객들은 한우 특유의 깊은 풍미와 부드러운 식감에 큰 관심과 호응을 보였다. 또한 외국인 참가자들을 대상으로 실시한 한우에 대한 인식 설문조사를 바탕으로 향후 글로벌 홍보 전략 및 콘텐츠 개발에 적극 활용할 계획이며 부스 내부에는 다양한 한우 관련 정보를 제공하는 홍보관을 함께 마련해 방문객들의 이해도를 높였다. 세계동물유전학회는 2년마다 열리는 동물유전 분야 최고 권위의 국제 학술대회로, 올해 40회 맞아 아시아에서는 세 번째, 한국에서는 최초로 개최된 가운데 21일부
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북특별자치도 고창군(군수 심덕섭)이 건고추의 출하 시기에 맞춰 고추 재배 농가와 소비자 간의 직거래를 위한 고창 건고추 장터를 23일부터 운영한다고 밝혔다. 고창 건고추 장터는 이날부터 11월 23일까지 군 농산물종합유통센터에서 매주 주말과 고창 장날(매월 3일, 8일, 13일, 18일, 23일, 28일) 오전 5시부터 오후 1시까지 운영된다. 올해 건고추 장터는 건고추 거래 활성화를 위해 부대시설과 고객쉼터 등이 마련됐고, 농가와 상인 그리고 소비자 간 직거래를 통해 품질 좋은 고추를 저렴한 가격에 만날 수 있다. 개장 첫날인 이날 아침에는 심덕섭 고창군수가 읍·면별 고추 작목반장 등이 장터를 찾아 고추 농가와 상인들을 만나 어려움을 들었다. 심덕섭 고창군수는 “건고추 장터를 통해 고추 생산농가는 안정적인 판로를 확보하고, 상인과 소비자는 우수한 품질의 건고추를 저렴한 가격에 구매해 서로 상생하는 직거래장터로 자리잡도록 운영하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 천안시는 최근 집중호우로 피해를 입은 침수지역의 감염병 예방을 위해 특별방역기동반을 운영한다고 23일 밝혔다. 침수지역은 장티푸스, 세균성이질 등 수인성감염병이 발생하기 쉽고, 파리, 모기 등 위생해충에 노출될 가능성이 높은 가운데 시는 특별방역기동반을 운영, 방역취약지를 순회하며 방역 차량과 휴대용 방역소독기를 이용해 방제활동을 벌이고 있다. 특히 수해지역 주민들에게 방역물품을 배부하고, 개인 위생환경 수칙교육을 안내하는 등 감염병에 대비해 선제적으로 대응하고 있다. 이현기 서북구보건소장은 “시민들의 안전과 건강 보호를 위해 방제활동에 최선을 다하겠다”며 “수해지역 주민분들께서는 식수와 음식물은 반드시 끓여드시고, 개인 위생도 철저히 해달라”고 당부했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)의 대학생 봉사단 올리버스가 서울 송파구 문정2동 경로당을 찾아 어르신들을 위한 삼계탕 나눔 봉사 활동을 진행했다고 23일 밝혔다. BBQ 대학생 봉사단 올리버스는 BBQ와 대학생이 함께 나눔을 실천하며 세대 간 소통과 사랑을 이어가는 사회공헌 활동을 진행하는 봉사단으로 이번 활동은 무더운 여름 어르신들이 따뜻한 보양식 한 끼로 기운을 내길 바라는 마음으로 기획됐다. 올리버스 단원들은 아침부터 삼계탕 40인분과 후식으로 수박까지 준비했으며, 식사 시간에는 어르신 한 분 한 분께 따뜻한 삼계탕을 나눠 드리고, 안부를 묻고 말벗이 되어 드리는 등 함께하는 시간까지 진행됐다. 식사를 마친 뒤에도 설거지와 뒷정리까지 도맡아 전 과정을 마무리했다. 어르신들은 “무더위에 힘들고 기력이 딸렸는데 삼계탕을 먹으니 기운이 났어요”, “손수 차려준 음식들이 맛있었고 말벗까지 해줘서 너무 고마워요”, “손자 같은 친구들이 찾아와줘서 큰 힘이 됐어요”라고 말했다. 봉사에 참여한 한 올리버스 단원은 “작은 정성이지만 참여해서 좋았고 오히려 와줘서 고맙다고 말해줘서 큰 위로와 감동을 받았다”고 소감을 전했다
[푸드투데이 = 노태영기자] 도드람(조합장 박광욱)은 구독자 약 76만 명을 보유한 유튜버 정육왕과 협업한 THE짙은 영상이 공개 이후 네이버 브랜드스토어 일부 인기 품목이 품절됐다고 23일 밝혔다. 이번 영상에서 정육왕은 도드람 THE짙은의 깊은 풍미와 고급 육질을 직접 시식하며 조리 팁과 함께 소개했고, 공개 이후 도드람의 신뢰할 수 있는 생산 환경에 대한 시청자들의 반응이 이어지며 온라인 판매량이 증가했다. THE짙은은 요크셔(Y), 버크셔(B), 듀록(D) 3원 교배로 탄생한 희소 품종 YBD를 기반으로 한 도드람의 프리미엄 브랜드로 YBD 전용 농장에서 맞춤형 사료를 급여하고, 사육부터 가공·유통까지 일관된 계열화 시스템으로 품질을 관리한 가운데 차별화된 생산 체계 덕분에 THE짙은은 재구매율과 소비자 신뢰를 확보하고 있다. 도드람은 이번 협업을 기념해 네이버 브랜드스토어에서 한정 할인 및 댓글 이벤트를 진행하며 온라인 소비자 접점을 확대했고, 온라인 중심의 브랜드 강화 활동과 다양한 협업 콘텐츠를 지속 전개할 계획이며 THE짙은을 비롯한 제품군의 우수성을 적극 홍보한다는 방침이다. 도드람 관계자는 “정육왕과의 협업은 소비자와의 소통을 강화하고 브랜
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 지난 16일부터 20일까지 내린 극한 호우로 인한 농작물 피해를 복구하기 위해 오는 30일까지 피해조사를 실시한다고 밝혔다. 이번 호우는 전남지역에 평균 강수량 224mm를 기록했으며, 곡성에서 446mm로 최대 강수량을 기록한 가운데 전남지역 농작물 피해 면적은 22일 현재 잠정적으로 총 7천786.8 ha로 집계됐고, 침수 피해가 7천764.7ha로 대부분을 차지했고, 유실·매몰 피해는 22.1ha에 이른다. 시군별로 신안 2천8ha, 함평 1천496.8ha, 나주 1천309.4ha, 영광 760ha 순으로 작물별로 벼 6천531.7ha(83.9%), 논콩 486.3ha, 채소류 263.2ha, 과수 114.9ha 등으로 나타났다. 도는 이번 피해의 주요 원인으로 국지성 극한 호우에 따른 농경지 배수로 및 제방 월류, 영산강 수위 상승 등을 들며, 특히 영산강 지류가 있는 시군에서 침수 피해가 집중된 것으로 분석했다. 피해 농가는 오는 30일까지 해당 농지 소재 읍면동사무소에 신고해야 하며, 작물별 피해에 따라 재난지원금은 ha당 농약대 100만~300만 원, 대파대작물을다시심는비용 400만~900만
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도 태백시(시장 이상호)는 오는 8월 1일부터 3일까지 철암 쇠바우골 탄광문화장터 일원에서 2025년 제2회 태백 쇠바우골 탄광문화 고기축제를 개최한다고 밝혔다. 이번 축제는 한우자조금관리위원회와 전국한우협회 강원특별자치도지회 태백시지부가 주최·주관하며, 한우 할인 판매와 고기구이터 운영을 비롯해 공연, 이벤트, 어린이 체험 등 다양한 프로그램으로 방문객들에게 풍성한 즐거움을 선사할 예정이다. 축제는 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 진행되며, 태백의 청정 자연과 시원한 여름 바람 속에서 한우의 맛을 마음껏 즐길 수 있다. 특히, 1등급부터 1++등급까지 다양한 한우 부위를 최대 40% 할인된 가격에 제공하며, 현장에서는 방문객들이 직접 고기를 구워 먹을 수 있는 고기구이터도 운영되며, 어린이들을 위한 에어바운스 풀장과 온 가족이 함께 즐길 수 있는 체험도 마련되어 가족 단위 방문객들의 만족도를 높일 예정이다. 시 관계자는 “이번 축제가 지역 주민과 관광객이 함께 어우러지는 축제의 장이 되어 태백 대표 축산물인 한우의 우수성을 널리 알리고, 지역 경제 활성화에도 크게 기여할 것으로 기대한다”고 전했다.
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UPDATE: 2025년 09월 04일 17시 38분
