지친 일상과 업무에 따른 스트레스를 풀고 재충전의 시간을 위해 모두들 어디론가 떠나는 휴가철. 그러나 막상 떠나고 보면 놀기 바빠서 혹은 귀찮아서 아님 비용 때문에 가장 신경을 덜 쓰는 것이 바로 식사다.
사실 재충전을 위해 떠난 여행에서 대충대충 끼니만 때운다면 그리 건강한 여행이라고 하기 어렵지 않을까?
이럴 때 요즘 속속 선보이고 있는 웰빙형 즉석 삼계탕이 제격. 복잡한 재료를 다듬고 조리하는 번거로움 없이 데우기만 하면 바로 먹을 수 있을 정도로 간편하면서도 영양과 맛은 집에서 직접 조리한 것 못지않은 즉석 삼계탕이 휴가철 최고의 보양식으로 손색없다는 것.
특히 올해 선보이고 있는 즉석삼계탕 신제품을 살펴보면 동의보감 처방 삼계탕, 궁중식 대나무 삼계탕, 산삼성분이 들어간 삼계탕 등 그 이름만으로도 최고의 웰빙 보양식임을 알 수 있을 정도로 업그레이드된 제품들이다.
실제로 국내 최대의 닭고기 전문기업이자 즉석삼계탕으로는 최초로 특허를 받은 바 있는 하림이 올 여름 선보인 '본초삼계탕'의 경우 동의보감 처방에 따라 최고급 국산 영계육에 수삼, 녹각, 오가피, 황기, 당귀, 구기자 등의 한방재료를 넣은 최고급 즉석 삼계탕으로 피서지에서도 손쉽게 즐길 수 있는 최고의 즉석 간편식이자 보양식으로 인기를 끌고 있다.
무엇보다 이번 하림 '본초삼계탕'이 눈길을 끄는 것은 여성의 건강에 좋은 당귀나 구기자 등이 들어가 여성 미용식으로도 좋은 효과를 볼 수 있다는 점. 그동안 보양식하면 주로 남성의 강장 효과에 초점이 맞춰져 있다는 점을 고려할 때 가족 건강식으로 이번 <본초삼계탕>이 큰 인기를 끌 것으로 하림은 기대하고 있다.
'본초삼계탕'의 가격은 900g 1봉에 9000원 선이며 냉동 상태로 공급된다.
예로부터 최고의 약효를 인정받아 온 산삼(성분)을 첨가한 즉석삼계탕도 눈길. 기능성 닭고기 전문 유통 업체인 대대푸드원이 출시한 세계 최초로 사포닌 함량이 산삼과 비슷한 산삼배양근을 이용해 개발한 '대대배양근 산삼삼계탕'도 즉석 간편 보양식으로 인기.
산삼배양근 10g이 함유된 삼계탕 파우치 제품이 2만5000원으로 다소 비싼 것이 흠이지만 산삼 조직을 인공배양한 핵심 재료에 국산 영계와 찹쌀 밤 대추 양파 황기 은행 잣 표고버섯 등을 넣고 고아 만들어 보양식으로 최고의 효능을 자랑한다는 것이 이 회사의 설명.
이밖에 드라마 대장금 이후 열풍을 몰고온 궁중요리를 이용한 즉석 삼계탕도 선보였다. 궁중 요리 전문가로 널리 알려진 한복선씨가 개발 출시한 '한복선 대나무 삼계탕'.
지름이 12cm이상되는 대나무 통에 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘등을 넣어 만든 제품으로 영계닭에 직접 열을 가하지 않고 대나무를 통해 증숙을 하므로 닭고기의 질이 쫄깃쫄깃하며 대나무향을 느낄 수 있다는 것이 특징. 현재 우리홈쇼핑을 통해 판매되고 있으며 7팩(1kg/팩)에 3만9000원 선이다.
또한 친환경 유기농 식품 대표 브랜드 초록마을은 여름철 보양식으로 선보인 '초록마을 간편삼계탕'도 눈길.
국립 농산물 품질관리원에서 품질 인증을 받은 가나안 농장에서 무항생제 사료와 마늘발효사료, 미생물발효사료 등 친환경 사료와 유기 부산물만으로 기른 토종닭에 유기농 찹쌀, 유기농 마늘, 저농약 대추, 밤, 황기 등 100% 국내산 친환경 속 재료를 넣은 여름철 특별 보양식으로 물만 부어 바로 끓일 수 있는 간편 포장으로 출시돼 특별한 조리 과정 없이 간편하게 즐길 수 있다고.
특히 이 제품의 닭은 좁은 닭장이 아닌 자유롭게 활동할 수 있는 넉넉한 공간에서 친환경 사료만을 급여 사육하여 육질이 담백하고 조직이 치밀하여 씹는 맛이 좋을 뿐 아니라 단백질 함량이 높은 것이 장점. 현재 전국의 초록마을 매장에서 구입할 수 있으며 가격은 1만500원.
한편 휴가지에서도 손쉽게 먹을 수 있으면서도 맛과 영양이 뛰어난 즉석 삼계탕이 속속 선보이고 있는 것에 대해 하림 홍보실 김대식 과장은 “피서지에서도 손쉽게 보양식을 먹을 수 있다는 점이 소비자들에게 어필하면서 매년 즉석 간편 삼계탕이 인기를 모으고 있다”면서 “특히 올해 선보이고 있는 즉석 삼계탕이 지난 해 선보인 것보다 맛과 영양에서 월등하게 차이가 날 정도로 업그레이드 된 것이 사실”이라고 밝혔다.
