[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 친환경 소비가 트렌드로 떠오르면서 환경친화적인 식품 포장패키지에 대한 관심이 높아지고 있다. 소비자들의 눈길을 사로잡는 아이디어와 착한 소비를 이끄는 친환경적 소재 포장 패키지가 제품의 가치를 높이고 이는 소비자의 구매로 이어진다는 것. 22일 한국농수산식품유통공사(aT) 로스앤젤레스지사에 따르면 미국 식품업계에 패키지의 중요성이 커지고 있다. 컨설팅업체 LEK의 조사에 따르면 200개 식품 브랜드 매니저의 80%는 포장 패키지가 제품의 성공에 있어서 중요하다고 답한 것으로 나타났다. 이 중 절반 이상은 포장 패키지에 내년에 더 많은 비용을 지출할 계획이며 22%는 현재보다 10% 이상 지출을 늘릴 계획이라고 답했다. 200개 식품 브랜드 매니저의 40%는 지난 2년간 자사 제품을 지속가능 포장(Sustainable Packaging)으로 변경했다고 답했다. 소비자들 역시 식품 구입에 있어서 식재료 뿐 아니라 제품 포장의 친환경 여부도 중요한 요소로 고려하며 이들 제품의 구입의 늘릴 계획이라고 밝혔다. 이에 기업들의 제품 패키지도 변화의 물결이 일어나기 시작했다. 펩시와 코카콜라는 플라스틱 대신 해초와 버섯을 원료로 한 친환
2018-05-22 10:56
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본이 스마일케어식의 보급, 해외수출 확대를 위한 시동에 나섰다. 스마일케어식 사업의 신속한 추진을 위한 프로젝트팀을 구성하고 해외 개호식품의 니즈 파악에 나선 것. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사에 따르면 일본은 최근 외무성, 후생성, 농림수산성, 일본무역진흥기구 농림수산, 식품부가공식품, 주류지원과 등 정부기관과 외부전문가가 연계한 스마일케어식 해외전개 프로젝트팀을 구성했다. 일본은 고령친화식품과 비슷한 개념으로 '개호식품(介護食品, Care Food)'이 발달했으며 몇년 전 부터는 저작‧소화작용에 어려움이 있는 고령자 중심의 개호식품 개념을 넘어 저영양 예방까지 대상을 넓혀 '스마일케어식'을 제도화했다. 일본 야노경제연구소는 일본의 개호가공식품 시장규모가 2013년 1258억엔(1조 3453억원)에서 2017년 1480억엔(1조 5827억원)으로 17.6% 성장에 이어 2020년까지 연평균 3%의 성장을 이어갈 것으로 보고 있다. 스마일케어식 해외전개 프로젝트팀은 동남아시아 시장을 목표로 먹는 것에 장애가 있는 환자 등이 어느정도 있는지, 향후 어느 정도 증가할 것인지, 개호식은 시설에서 급식형으로 제공되는 경
2018-05-19 12:59
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 내 직장에 반찬 자판기가 등장했다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사에 따르면 일본 반찬배달전문회사 okan이 고등어 된장조림, 톳 조림 등과 같은 반찬을 100엔에 판매하는 자판기 설치를 시작했다. 이 자판기에 100엔을 넣고 원하는 반찬을 선택 후 전자레인지에 데우거나 바로 먹을 수 있다. 약 20종류의 반찬이 최대 300개가 들어간다. 반찬자판기를 이용해 사무실 내에서 먹을 점심뿐만 아니라 퇴근 후 저녁식사 반찬을 사러 마트나 편의점에 들를 필요가 없다. aT 오사카지사 관계자는 "일본의 직장 내 또는 가정에서 간편하게 먹을 수 있는 소포장 반찬의 수출 가능성을 검토해 일본시장 트렌드에 맞춘 상품개발 및 포장 개선해 나간다면 일본의 간편 편의식 시장 개척도 가능할 것"이라고 조언했다.
2018-05-18 16:51
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 학교 주변 어린이 식품에 대한 안전 관리를 강화한다. 이를 위해 5마오 식품 감시 활동을 실시하고 학교를 방문해 학생과 교사를 대상으로 교육도 진행한다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 국가시장감독관리총국은 학교 교정 및 주변의 식품 안전 관리를 강화하기 위해 5마오 식품 감시 활동을 실시한다. 5마오 식품은 가공육 제품, 튀김, 사탕, 음료 등 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 불량식품을 말한다. 중국 국가시장감독관리총국은 5마오 식품은 저렴한 가격 덕에 어린이, 청소년 등에게 인기를 얻고 있으나 소금, 설탕 등 조미료, 방부제가 과도하게 첨가돼 있어 건강에 좋지 않다고 설명했다. 중국 국가시장감독관리총국이 발표한 '학교 교정 및 주변의 5마오 식품 감시 활동 확대 공지에 따르면 일일 감독 및 단속을 강화하고 식품 업체는 식품 생산 및 영업 활동 시 식품안전기준을 준수해야 한다. 식품의약품감독관리총국은 식품안전기준을 위반하는 업체를 단속해 공안에 즉시 이송한다. 또한 제품 판매 경로를 추적해 생산 근원지를 폐쇄한다. 샘플링 검사와 처분도 강화된다. 식품의약품감독관리총국은 샘플링 검사에서 불합격된 제품에 대
2018-05-17 10:31
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 유아용 조제식품에 초유 사용을 금지했다. 이번 조치는 초유가 생후 6개월 아이에게는 영양 과잉을 초래해 오히려 건강을 해친다는 우려에 따른 것이다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 중국 국가식품의약품감독관리총국(CFDA)은 '영유아조제식품비안관리방법'에서 초유를 원료로 사용한 영유아 조제식품의 등록을 허가 하지 않을 것을 발표했다. 현재 유제품 업계에서는 일반적으로 젖소가 산후 7일 내 분비하는 유즙을 초유, 이후 300일 간 분비되는 우유를 상유라고 부른다. 소 초유는 베타 카로틴을 함유해 황색을 띄고 있으며 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소 함럄이 일반 우유보다 높은 것은 물론, 다량의 면역 인자, 성장 인자 등 생리 활성 성분이 다량 함유돼 있다. 중국 국가식품의약품감독관리총국은 현재 초 초유의 고농도 산도, 영양성분, 면역글로불린 등이 영유아에게 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 표명할 수 있는 자료나 연구 결과가 없는 상태에서 위험을 무릅쓰고 영유아에게 초유 성분이 함유된 제조식품을 먹을 수 없다는 입장이다. 오미화 강서성 아동병원 아동보건과 부주임은 소 초유는 면역 조절, 성장 발육…
2018-05-14 15:05[푸드투데이 = 황인선기자] 월마트가 스마트마트인 훼센마트(惠选超市)를 오픈함에 따라 본격적으로 온라인 시장 확대에 나섰다. 훼썬마트(惠选超市)는 월마트가 중국 광둥성 선전시 바오안구에서 운영한 첫 번째 소형 매장이며 지난달 6일 영업을 시작했다. 8일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 훼썬마트의 매장 면적은 1200제곱미터이며 90% 이상인 상품이 징동다오쯔아(京东到家)에 입점 됐다. 이는 지역사회의 업종을 구성하고 온라인 시장을 확대하겠다는 월마트의 계획을 구현시킨 것이다. 징동다오쯔아는 징동에서 자체적으로 운영하는 온라인 쇼핑몰로 소비자가 온라인 쇼핑몰에서 상품을 주문 후 징동 자체 물류시스템을 이용해 주문자에게 배송하는 시스템이다. 한국 쿠팡과 비슷한 시스템이라고 볼 수 있다. 월마트는 훼썬마트가 3가지 시장 수요를 충족시킬 것으로 보고 있다. 첫째, 셀프 계산과 매장 디지털화와 같은 소비자들에 위한 쇼핑 절차를 간소화하는 것. 둘째, 전 품목과 프리미엄 전략을 통해 소비자들에게 대형유통매장보다 가성비가 높은 상품을 제공하는 것. 셋째, 매장을 창고로 삼아 오프라인과 온라인을 일체화하는 것이다. 월마트 전체 20000여 개 SKU(재고 관리) 중…
2018-05-08 09:05
[푸드투데이 = 황인선기자] EU가 살충제 '네오니코티노이드'의 사용을 금지시키기로 했다. 네오니코티노이드 살충제는 국내에서는 친환경 살충제로 인식돼 농업계에서 광범위하게 사용되고 있어 EU 수출품목의 경우 사용 제한이 필요하다는 조언이다. 4일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 EU가 지난달 27일 전 세계적으로 농업에서 해충을 죽이는 목적으로 가장 널리 쓰이는 살충제인 네오니코티노이드 3종류의 사용을 금지시키기로 했다. 사용 제한 규제는 올해 말 시행될 예정이다. 네오니코티노이드는 니코틴과 유사한 신경 활성 살충제의 부류로 클로티아니딘(Clothianidin), 이미다클로프리드 (Imidacloprid), 티아메톡삼(Thiamethoxam), 아세타미프리드(Acetamiprid), 티아클로리드(Thiacloprid) 등 총 5종이다. 그 중 이미다클로프리드(Imidacloprid)는 세계에서 가장 광범위하게 사용되고 있다. 1990년대 후반부터 네오니코티노이드의 환경 영향에 대한 조사 필요성이 대두됐다. 네오니코티노이드 사용 후 벌집 붕괴 현상 및 곤충 개체군의 감소 등의 생태적 악영향에 연구가 진행됐으나 서로 상충되는 요인으로 논란이 지속되고 있다.
2018-05-04 10:01
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 최대 샌드위치 프랜차이즈 서브웨이가 미국 내 500개 매장의 문을 닫는다. 이는 건강지향 식습관 확대와 온라인 쇼핑 증가가 영향을 미친 것으로 분석된다. 2일 CNN머니 등에 따르면 서브웨이는 100% 프랜차이즈로 운영되는 500개 매장의 문을 닫고 대신 한국을 비롯해 멕시코, 영국, 독일, 중국 등 해외매장은 1000개 이상 늘린다는 계획을 밝혔다. 전미 소매연맹(NRF)에 따르면 2016년을 기준으로 서브웨이는 북미지역에 약 2만7000개점, 전 세계 112국에 4만 4000개 매장을 보유하고 있다. LA 비즈니스 저널에 따르면 서브웨이는 2017년 총 642개 매장수로 LA카운티에서 가장 많은 매장을 보유한 식당 브랜드로 꼽혔다. 앞서 2014년과 2015년에도 각각 660개와 661개로 최다 매장 보유 브랜드로 선정되기도 했다. 서브웨이 역사상 점포 수를 줄이는 것은 이번이 처음이다. 서브웨이는 그동안 편의점과 드럭스토어 뿐 아니라 점심시간을 겨냥해 경쟁적으로 샌드위치 메뉴를 내놓은 파네라브레드, 스타벅스 등과 샌드위치 시장을 두고 치열한 경쟁을 펼쳐오고 있다. 미국 내 매출 감소를 막기 위해 대대적인 매장 내부 업데
2018-05-02 09:42
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 128개의 미국 수입 제품에 대해 관세를 인상한 가운데 중국 시장에서 수입산 포도주, 인삼의 가격경쟁이 더욱 치열해질 것으로 예상된다. 이에 따라 한국산 주류, 인삼 수출 시 가격 설정에 신중해야 한다는 전문가들의 조언이다. 중국 국무원 산하 관세세칙위원회는 지난 2일부터 돼지고기와 과일 등 미국산 수입품 7종 128개 품목에 대해 고율관세를 부과하기로 했다. 돼지고기를 비롯해 미국산 수입품 8개 품목에 대해서는 25% 인상한 관세를 적용하고 과일 등 120개 수입품에 대해서는 15%의 관세를 신규 적용했다. 전문가들은 이번 조치가 우리 수출에 직.간접적으로 미치는 영향은 크지 않을 것으로 전망하면서도 관세 인상이 수입산 포도주, 인삼의 가격 인상을 불러 한국산 제품의 가격에도 영향을 미칠 것으로 보고 있다. 27일 한국농수산식품유통공사(aT) 홍콩지사 등에 따르면 광저우의 많은 대형유통매장에서 판매되고 있는 미국산 수입과일은 아직까지 가격인상은 없다. 그러나 포도주 수입상들은 관세 인상이 포도주 수입에 큰 영향력을 미칠 것으로 예상하고 앞으로 판매가격 또한 인상될 것이라고 예측했다. 또한 미국산 인삼도 가격 인상이 될 것
2018-04-27 11:51
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 일본에서는 '빵+술'이라는 이색적인 조합이 인기다. 빵을 술안주로 내놓는 레스토랑과 술집이 늘고 있는 것. 27일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사 등에 따르면 일본 도쿄의 한 레스토랑 '아자부FLAT'는 오토오시 대신에 빵을 내놓는다. 오토오시는 레스토랑이나 선술집에 가면 메인요리가 나오기 전에 내놓는 일종의 애피타이저다. 아자부FLAT는 같은 계열 베이커리에서 만든 빵을 제공하며 와인에 어울리는 빵을 선정한다. 도쿄 키치죠지의 Boulangerie Bistro EPEE는 요리와 빵을 세트로 판매, 점원이 요리와 판매하는 니혼슈에 어울리는 빵을 손님에게 골라준다.또 다른 레스토랑 Meat & Bakery Tavern는 가게 안 빵 공방에서 빵을 굽는다. 특히 가게의 인기 주류인 그래프트 맥주에 잘 어울릴 수 있는 빵 만들기에 집중한다. 도쿄의 '15℃' 카페는 초밥에 밥이 없는 초밥을 팔고 있다. 15℃는 저녁 6시가 되면 레스토랑으로 탈바꿈한다. 이 곳에서는 식초를 섞어 낸 밥을 대신한 토스트 빵에 와사비와 색깔이 비슷한 아보카도 페이스트 위에 생선살을 올린 초밥 메뉴가 화제다. 레스토랑에서 판매하는 와인,…
2018-04-27 11:04[푸드투데이 = 황인선기자] 홍콩 식품안전청이 미국산 살모넬라균 오염 의심 계란에 대해 수입을 중단했다. 27일 한국농수산식품유통공사(aT) 홍콩지사에 따르면 지난 17일 홍콩 식품안전청은 미국의 ‘로즈 에이커 팜스’에서 생산된 가금류 계란이 살모넬라균에 오염되었을 가능성이 있다고 판단돼 즉각 수입을 중단시켰다. 이 조치는 미국 식품의약청이 노스캐롤라이나 주 하이드 카운티에 있는 농장에서 배급한 2억 개 이상의 계란을 리콜한 이후에 취해졌으며 이번 계란 리콜 사태는 2010년 이래 가장 큰 규모에 달한다. '로즈 에이커 팜스'의 계란은 미국의 다른 주들로 보내졌으며 20개 이상의 질병 사고를 유발했다. 살모넬라균은 구토, 복통, 설사와 같은 발열 및 위장 장애를 일으킬 수 있다. 유아, 어린이, 노약자 및 약한 면역 체계를 가진 사람들에게는 더욱 심하게 영향을 미칠 수 있으며 사망에 이르게까지 할 수 있는 병원성 세균이다. 홍콩 식품안전청의 예비 조사에 따르면 홍콩의 5개 수입업체와 소매상이 6000상자의 계란을 수입했으며 이는 낱개로 2백만 알 이상에 달한다. 해당 계란을 수입한 업체들 중 아직 이를 유통하지 않은 업체는 이들을 모두 폐기할 것이라고 밝혔으
2018-04-27 10:50
[푸드투데이 = 황인선기자] 글로벌 식품기업 네슬레가 모든 상품의 포장지를 재활용이 가능한 재질로 바꾸겠다고 선언했다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT) 뉴욕지사 등에 따르면 네슬레는 최근 플라스틱 쓰레기를 줄이기 위해 2025년까지 모든 상품의 포장지를 재생 가능하거나 재활용할 수 있는 것으로 바꿀 것을 약속했다. 네슬레의 Mark Schneider 대표는“플라스틱 쓰레기는 세계가 직면한 가장 지속적인 현안 중 하나로 문제해결을 위해서는 종합적인 접근이 필요하다"면서 "세계에서 가장 큰 가공식품 회사 중 하나로서 재생 불가능한 플라스틱을 줄여 재활용재로 바꾸며, 포장 재료들의 복잡한 합성을 줄이고, 재활용이 더 쉬운 밝은 색으로 플라스틱 포장의 색을 바꾸는 등의 노력을 할 것"이라고 밝혔다. 네슬레의 이 같은 방침은 중국이 외국 쓰레기 수입을 금지하자 더 이상 쓰레기 수출을 할 수 없게 되면서 본격화됐다.중국이 2018년 1월 1일 외국의 쓰레기 수입을 금지하겠다고 선포하자 플라스틱 등 폐기물 처리가 각 국가와 기업의 당면 과제로 부상했다. 1980년대 이후 중국은 가장 큰‘외국 쓰레기’수입 국가였으며 2012년에는 전 세계 쓰레기의 56%를 수입한 것으
2018-04-17 09:48
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 편의점 업계가 건강식 판매 전략으로 새로운 고객층 잡기에 열을 올리고 있다. '편의점 음식은 건강에 좋지 않다'는 인식을 버릴 수 있는 상품을 잇따라 출시하고 있는 것. 13일 한국농수산식품유통공사(aT) 도쿄지사 등에 따르면 일본 편의점 고객방문수는 24개월 연속 마이너스로 매출 증가 부진이 두드러지고 있는 가운데 일본 편의점 업계가 '편의점 음식은 건강에 좋지 않다'는 인식을 떨칠 수 있는 건강식에 주목하고 있다. 각사는 건강을 위한 전용 문구를 내걸고 새로운 고객층 확보에 나섰다. 세븐일레븐재팬은 오곡미를 사용한 오니기리(삼각김밥) '작은 오곡 주먹밥 차조기 잎 된장'(120엔)을 지난 10일 지역별 순차적으로 판매에 들어 갔다. 이 상품은 양상추 약1개분의 식물섬유를 포함했다. 상품의 전면에는 '건강을 생각하는 마음은 이 손에서'라는 전용 문구를 내걸었다. 건강에 호소한 세븐상품의 전용문구는 3월부터 사용하기 시작했다. 1일 필요 야채섭취량의 반 이상 또는 양상추 1개분에 상당하는 식물섬유질이 섭취 가능한 상품이 세븐 전용문구 대상상품이 된다. 로손은 세븐일레븐재팬 보다 앞서 지난 1월부터 '야채를 더욱'이란 모토로…
2018-04-13 15:13
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국 맥주업계가 10년만에 처음으로 가격 인상에 나섰다. 저렴한 가격과 낮은 마진율로 기술개발에 어려움을 겪자 가격을 인상하기로 한 것이다. 9일 한국농수산식품유통공사(aT) 청뚜지사 등에 따르면 최근 중국 내 쉐화(雪花), 칭다오(青岛), 옌징(燕京) 등 유명한 맥주 업체들은 맥주 제품의 가격을 조정한다고 발표했다. 이번 가격 인상은 10년만에 처음으로 가격인상 제품은 500ml병과 캔에 집중 될 것으로 보이며 인상폭은 15%~20%대 좌우로 예상된다. 업계에서는 가격인상 발표에서 실제 가격인상에 이르기까지 약 2개월이 걸릴 것으로 예상하고 있다. 현재 중국 맥주는 한 병에 3~5위안(508원~846원)의 가격으로 소비자들한테 판매되고 있다. 중국 맥주는 주민들의 일상생활 필수품으로 기술상의 문턱이 거의 없어 경쟁이 노골적으로 가격 전쟁으로 되는 양상을 띠었다. 지난 10년 동안 보리, 맥아, 홉에서 인공, 물류 및 포장재까지 거의 모든 원가가 상승하는 반면 맥주의 가격은 거의 정체되고 있다. 중국 맥주산업의 수십 년간의 발전 끝에 비록 쉐화(雪花), 칭다오(青岛), 버드와이저(百威), 옌징(燕京), 칼스버그(嘉士伯) 등 5대…
2018-04-09 12:00
[푸드투데이 = 황인선기자] 인터넷 쇼핑몰과 드럭스토어 등 유사 업계와의 가격 경쟁력에서 밀리고 있는 일본 내 슈퍼마켓이 차별성을 내세우며 고객 모시기에 나섰다. 6일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사 등에 따르면 일본 슈퍼마켓은 최근 유사∙동종업계와 가격 경쟁 및 식품 판매율 증가에 어려움을 겪고 있다. aT 오사카지사 관계자는 "드럭스토어 업계가 저가로 식료품을 판매하고 종합 잡화점인 무인양품도 오사카 내에 초밥, 덮밥, 튀김류 등을 파는 대형 점포를 여는 등 슈퍼마켓 업계에는 위협 요인으로 작용하고 있다"고 말했다. 상황이 이러자하자 일본 내 슈퍼마켓 체인들은 그로서란트(Grocerant) 매장을 오픈하는 등 고객을 잡기 위해 분주하게 움직이고 있다. 간사이슈퍼는 지난해부터 점포를 방문하기 어려운 고령층을 위해 트럭에 식품 등을 실은 ‘이동 슈퍼마켓’을 운영해 타 슈퍼마켓과 차별화했다. 이 외에 역 앞에 위치한 점포에서는 택배 물품 보관함을 설치해 점포 방문 횟수를 높이고 있다. 한큐오아시스는 이번 달 1일부터 JR오사카역 근처 상업시설 ‘루쿠아 오사카’에 ‘키친&마켓’(점포명)을 열었다. ‘키친&마켓’은 식료품점을 뜻하는 그로서리(
2018-04-06 10:03
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UPDATE: 2019년 04월 18일 18시 12분
