[푸드투데이 = 황인선기자] 올해 일본의 음식 트렌드는 '건강', '먹방', '원포인트 특화'였다. 11일 일본의 최대 맛집 웹매거진이 20~30대 남녀를 대상으로 금년 유행 음식 설문결과를 발표에 따르면 상위에 진입한 식품은 대부분 ▲’건강지향성', ▲SNS에 올리기 적절한 속칭 ‘먹방 사진용', ▲한 가지 특출난 강점을 내세운 ‘원포인트 특화' 위주로 나타났다. 이러한 트렌드의 배경에는 각각 ▲미용과 건강을 우선으로 하는 소비경향, ▲트위터와 인스타그램 등의 소셜미디어 보급으로 사진이 잘 나오는 음식선호, ▲외식과 나카쇼쿠의 경계가 모호해짐에 따라 특별한 상품을 팔고 있는 가게로 방문동기로 이어지는 경우가 늘었기 때문으로 분석된다. 나카쇼쿠는 집밥과 외식의 중간 형태로 냉장 조리식품을 구입해 와 집에서 먹는 간편식사를 말한다. 순위 별로 살펴보면 1위는 '슈퍼푸드'가 차지했다. 슈퍼푸드는 할리우드 유명인사들이 불씨를 일으킨 유행으로 영양밸런스가 우수하며 일반적인 식품보다 영양치가 높은 식품 또는 일부 영양분이나 건강 성분이 특출나게 많이 함유된 식품 을 일컫는다. 지난해에는 치아시드, 코코넛오일이 인기였지만 금년은 안티에이징에 효과적인 고지베리(Goji…
2017-12-11 17:09[푸드투데이 = 황인선기자] 중국 슈퍼마켓 체인인 용휘마트가 지난 6일 미래 2.0개념을 도입한 새로운 점포인 '용휘Bravo 푸저우 바이마완커점'을 개점했다. 8일 한국농수산식품유통공사(aT) 청뚜지사에 따르면 푸저우시 바이마완커광장 지하1층에 위치한 용휘Bravo 푸저우 바이마완커점은 전통 마트와는 차별화 된 점포로 인공 계산대를 폐지하고 자체기술로 개발한 휴대폰 APP스캔구매 자동계산기계로 정산한다. 고객인 마트에 들어와서 상품을 선택하고 계산 후 나가기까지의 전 과정을 휴대폰 한대로 스스로 처리하게 만든 것이다.용휘마트의 새로운 신소매 개념은 고객에게 편리한 소비체험을 제공할 뿐만 아니라 고객의 개별취향의 만족도 제고에 더욱 중점을 뒀다. 휴대폰 APP스캔구매는 용휘Bravo바이마완커점의 가장 큰 특징으로 과거 인공 계산대 위주의 방식에서 탈피해 점포 내에서 수시로 편리한 쇼핑을 제공할 수 있는 편리성을 제공했다. 상품의 라벨상의 QR코드 스캔을 통해 소비자가 마음에 드는 물건을 스캔하면 자동으로 쇼핑카드에 포함이 되고 구매완료 후 휴대폰으로 계산을 하면 된다.상기 무인시스템이외에 '0℃ 신선Bar'라는 새로운 플랫폼도 제공한다. 소비자는 이곳에서 수
2017-12-08 18:21
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국 내에서 유기농 식품 인증을 획득했다면 중국 내에서도 유효할까? 그렇지 않다. 한국에서 유기농 식품 인증을 받았다고 해도 중국 내에서는 인정 되지 않으며 재차 중국 내 유기농 인증을 획득이 필요하다. 수출 시 중국 유기농 인증 취득하지 않았을 경우 외포장 및 중문 라벨에 유기농 관련 문구 표시 또는 암시가 불가하며 유기농 제품으로 홍보 또는 판매가 금지된다. 이처럼 인증 획득 여부는 중국 진출의 가장 큰 걸림돌로 작용할 수도 있지만 반대로 인증 획득 시 안전한 식품 이미지로 자리매김할 수 있다는 것이 전문가들의 의견이다. 그러나 중국의 수입식품에 대한 관리감독이 날로 까다로워짐에 따라 각종 인증획득 요건도 복잡해지고 있다. 지난 2015년 시행된 신 식품안전규제는 지난해에 이어 올해 10월 한층 더 강화됐다. 규제강화를 통해 식품 안전성 강화와 자국산업을 보호하겠다는 것인데 중국의 식품안전 규제는 지속적으로 강화될 것이라는 전문가들의 전망이다. 6일 한국농수산식품유통공사(aT) 상하이지사 '중국 식품 인허가제도 현황' 분석 자료에 따르면 중국의 식품 관련 인증대상은 일반식품, 보건식품, 영유아식품, 특수의학용도조제식품 등 크게
2017-12-06 11:26
[푸드투데이 = 황인선기자] '면 없는 라면?'. 최근 일본에서 '건강=저 당질' 바람이 불면서 '면 없는 라면' 등 획기적인 제품이 잇따라 시장에 출시되고 있다. 앞으로 이 같은 트렌드는 대일 수출시 중요한 요소로 작용할 것이라는 의견이다. 1일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 최근 일본에서는 '건강 지향=저당질'이라는 프레임으로 새로운 상품들을 속속 출시되고 있다. 이는 현지 CF광고 등의 영향으로 '당질=악'이라는 이미지가 확대된데 따른 것이다. 특히 당질 함유량이 높은 탄수화물을 피하려는 소비 경향이 현저하게 나타나고 있다. 이를 반영한 가장 대표적인 제품이 '면 없는 라면'이다. 당질을 피하면서도 라면을 먹고 싶은 욕망을 실현할 수 있도록 하기 위해 개발됐다. 샤린 '츠케니쿠'는 면 대신 콩나물, 양배추, 양파, 당근 등 야채를 돈골 간장스프에 넣은 면 없는 라면이다. 잇푸드 '시로마루 돈코츠 두부'는 돼지 목심을 스프에 적혀 먹는 라면 제품이다. 면 대신 두부를 대체한 '시로마루 돈코츠 두부'도 있다. 일본 현지 편의점에서도 '건강 지향=저당질' 상품들이 출시되고 있다. 대형 편의점 업체인 패밀리마트는 저당질 상품을 '건강지향'의 기본 축
2017-12-01 12:43
[푸드투데이 = 황인선기자] 필수 라벨 정보가 영어로 표기돼 있지 않은 '고추', 성분의 통칭, 관용명을 미기재한 '김치', 영양소 정보 미기재한 '오징어', 주요 알레르겐 미기재한 '청량음료'. 지난 10월 미국에서 한국산 식품의 통관 거부 사례다. 이처럼 미국에서 한국산 식품의 통관거부 주요 적발 원인은 모두 '라벨링/포장'이었으며 특히 필수 라벨 정보가 영어로 표기되지 않은 것이 문제로 드러나 한국기업의 주의가 요망된다는 지적이다. 29일 한국농수산식품유통공사(aT) 미국 통관거부사례 보고서에 따르면 올해 10월 미국에서 통관 거부된 한국 식품은 총 12건으로 전월(4건) 대비 증가했다. 10월 통관 거부된 한국산 식품은 채소류가 4건으로 가장 많은 통관거부 사례를 기록했으며 그 다음으로 음료(3건)가 그 뒤를 이었다. 한국산 식품의 가장 많은 통관거부 사례는 대부분 라벨링/포장 문제였다. 필수 라벨 정보가 영어로 표기돼 있지 않은 건수가 총 4건으로 가장 많았으며 주요 알레르겐 미기재 3건, 영양소 정보 미기재가 2건으로 나타났다. 전년도 동기간에 발생한 통관거부 사례 또한 라벨링/포장이 가장 큰 사유를 차지했다. 미국의 21 CFR 101.15(C)
2017-11-29 17:19
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국이 고령화 사회로 빠르게 진입하면서 중노년 분유의 성장 잠재력이 주목받고 있다. 4일 코트라에 따르면 2016년 기준 중국의 노령인구는 전체 인구의 16.6%를 차지하는 2억2900만 명으로 늘어났다. 중국 산업발전연구망(中国产业发展研究网)과 중국 유아망의 예측 보고에 따르면 2020년 중국 노령인구 수는 2억4800만 명, 2053년까지 5억명에 달할 것이며 65세 이상 노인은 2900만 명에 달할 전망이다. UN 세계인구 전망 데이터에 따르면 중국은 향후 20년간 매년 0.6% 상승률로 2025년 고령사회, 2035년 초고령사회에 진입할 것으로 예상된다. 이들의 잠재 구매력 역시 빠른 속도로 증가하고 있다. 2016년 중국노령과학연구중심에 따르면 중국 노년층의 잠재 구매력은 2014년 4조 위안에서 2020년 9조2000억 위안으로 커진 뒤 2030년 26조7000억 위안, 2050년에는 106조 위안으로 확대될 전망이다. 현재 중노년 분유시장 점유율은 유아용 분유시장 점유율에 비해 낮지만 고령화시대 도래로 향후 중노년 분유 성장 잠재력은 높을 것으로 기대된다. 중국 중노년 분유 시장규모는 2009년 53억800만 위안에서
2017-10-04 15:24
[푸드투데이 = 황인선기자] 이탈리아 음료수 시장에서의 한국산 음료수 돌풍이 무섭다. 무려 500배가 넘는 성장률을 기록했다. 22일 코트라에 따르면 최근 이탈리아인들의 음료수 총 소비량은 감소세이나 음료수 수입량은 지난 10년간 33.6%의 성장률을 기록하며 꾸준한 증가세를 유지하고 있다.이탈리아 수입 음료수 시장의 가장 큰 특징은 수입국 다양화 추세로 한국을 비롯한 대만·중국·베트남산의 아시아 음료수 수입이 눈에 띄게 증가하고 있다. 이탈리아 수입 음료수 시장은 오스트리아, 네덜란드, 독일, 프랑스, 벨기에, 헝가리, 폴란드, 영국, 슬로베니아, 몰타 등 상위 10개국의 수입액이 전체의 89.7%를 차지할 정도로 편중돼 있다. 오스트리아로 90년대 말 이탈리아 수입 음료수 시장의 60%를 점유하고 있었으나 현재 점차 비중이 축소돼 30%대를 유지하고 있다. 아시아 국가들로부터 수입액은 아직 시장 내 비중은 작지만 꾸준히 증가를 보이고 있는데 특히 한국산 음료수 수입은 큰 폭으로 증가하고 있다. 이탈리아의 한국산 음료수 수입은 수입이 시작된 2002년 수입량 1톤, 수입액 1340유로에 불과했으나 2016년 수입량 690톤, 수입액 66만9000유로로 50
2017-09-22 10:56
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국, 인도네시아, 일본 등 주요 라면 소비국의 수요가 하락하고 있는 가운데 미얀마의 라면시장 성장세가 무섭다. 19일 코트라에 따르면 현재 미얀마 라면 수입시장 규모는 2012년 대비 200% 가까이 성장한 1400만 달러 규모인 것으로 파악된다. 현재 미얀마의 라면 수요는 전 세계 17위, 라면 주요 소비국 수요가 하락하거나 정체되는 가운데 미얀마는 경제가 본격적으로 개방되기 시작한 지난 2010년도 들어 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 미얀마 소비자는 라면 소비 시 자국.수입 제품은 6:4 비율로 선호, 외국 제품에 대한 선호도도 상당하다. 미얀마 중산층(월 가구 소득 500~1000달러)은 수입 포장식품 선택 시 태국 제품을 1위, 한국 제품을 2순위로 선호하는 것으로 나타났다. 미얀마 수입 라면시장은 태국 업체인 얌얌(Yum Yum) 제품이 시장 내 수요의 절반 이상 점유율을 갖고 있다. 이들 제품의 특징은 대부분 한국 제품 용량의 1/2 수준이다. 일본 제품은 닛신(NISSIN)의 제품이 일부 유통매장에서 판매되나 현지 음식 맛과의 차이와 높은 가격대 등으로 시장 내 입지는 좁다. 한국 업체로는 농심과 팔도가 시장에 진출
2017-09-19 11:18
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본이 9월 1일부터 모든 가공식품을 대상으로 원료 원산지 표시 의무화를 확대했다. 이번 조치는 가공식품 구입 시 원재료 원산지 정보를 정확하게 확인하고자 하는 소비자 니즈에 따른 것이다. 이에 따라 일본 내 가공식품을 생산하는 국내 관련 기업은 일본 정부의 움직임을 예의주시해야 할 것으로 보인다. 18일 코트라에 따르면 일본은 2017년 9월 1일부터 원산지 산지 표시를 모든 가공식품으로 확대, 해당 제품 생산에 가장 많이 사용되는 원재료의 산지를 표시하는 것이 의무화했다. 지금까지는 신선식품에 가까운 가공식품 일부만 표시가 의무화돼 있었다. 이에 따라 식품 제조 및 판매자 등 식품 관련 사업자는 원재료의 산지를 표시해야 하며 2022년 3월 31일까지는 원료 원산지 표시 준비과정의 유예 기간으로 결정, 사업자는 준비돼 있는 상품부터 순차적으로 표시해야 한다. 국가별 중량 순 표시는 기존 방식을 원칙으로 하되 원산지 및 중량 비율이 자주 바뀌는 식품에 대해서는 'A국 또는 B국'이라고 병기할 수 있도록 했다. 국산과 외국산이 혼합된 경우에는 '수입 또는 국산'으로 표시 가능, 원산지가 여러 개인 경우는 비율이 큰 순으로 표기해야
2017-09-18 19:28
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 스낵시장의 매운맛 열풍이 뜨겁다. 이국적이고 독특한 맛을 찾는 것인데 전통적인 스낵류에서 벗어나 김, 호박, 고추장 등 미국 시장에서 흔하게 사용되지 않았던 이색 식재료를 활용한 제품이 속속 등장하고 있다. 이 같은 트렌드는 미국내 한국 스낵의 확대 발판이 될 수 있다는 조언이다. 15일 코트라에 따르면 2017년 미국 스낵시장 매출규모는 385억5020만 달러에 이를 전망이다. 미국 스낵시장은 지난 10년 사이 30% 이상 성장했으며 수입산이 차지하는 비율은 2.03%(7억8230만 달러)로 미국에서 생산되는 제품이 시중에서 판매되는 제품 대부분을 차지하고 있다. 미국 최대 스낵 소비층인 밀레니얼세대가 미국의 스낵 소비 트렌드를 이끌고 있다. 시장조사기관 민텔의 설문조사 결과, 2017년 현재 미국인 가운데 하루에 최소 한 번 이상 간식을 먹는 비율은 94%이며 55%가 하루에 두 번 이상 스낵을 찾는 것으로 나타났다. 세대별로는 밀레니얼세대(23~24세)의 25%가 하루에 4번 이상 스낵을 즐긴다고 답해 X세대(41~52세) 10%, 베이비부머(53~71세) 9%보다 월등하게 높았다. 건강을 위해 저염·저칼로리·저지방 제
2017-09-15 14:19
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국 식품이 위생문제로 대중국 수출 통관거부 1위를 기록하는 '불명예'를 안았다. 라벨 및 포장, 유통기한에서도 최다를 기록하는 등 한국 기업의 각별한 주의가 필요하다는 지적이다. 14일 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍, aT) 2017년 상반기 중국 농식품 통관검역 동향분석 결과에 따르면 대중국 한국산 식품 수출 통관거부사례는 2017년 상반기 166건으로 지난해 161건을 이미 뛰어 넘었다. 국가간 통관거부사례 비교분석 한국을 제외한 미국, 홍콩, 일본, 독일 등 경쟁국 가운데 일본이 전체 223건으로 올 상반기 가장 많은 통관거부 사례를 기록했다. 일본은 주로 서류로 인한 불합격이133건으로 가장 많았으며 미국은 유통기한이 72건으로 전체 34%를 차지하며 가장 많이 발생했다. 독일은 2017년 상반기 전체 통관거부사례가 가장 적었다. 한국산 식품의 경우는 라벨 및 포장이 60건으로 가장 많이 발생했으며 전년 동기 7건에 비해 크게 증가했다. 특히 한국은 위생 불합격 26건으로 4개 경쟁국 가운데 1위를 차지했다. 2017년 상반기 중국 한국산 식품 통관거부건수 한국산 통관거부사례는 농산물이 132건으로 가장 높게 나타났으
2017-09-14 18:36
[푸드투데이 = 황인선기자] 베트남 분유시장이 꾸준히 성장하고 있는 가운데 액상 분유의 성장세가 무섭다. 6일 코트라, 한국농수산식품유통공사 등에 따르면 베트남 분유 시장은 2012년부터 12%씩 성장하고 있다. 월드뱅크에 따르면 2015년도 베트남 기혼 여성 1인당 출산율은 1.9명으로 베트남 정부의 산아제한 정책으로 꾸준히 감소됐다. 그러나 출산율 감소에도 불구하고 베트남 소비자의 구매력 상승 등으로 인해 분유 판매액은 2011년 대비 2016년도 76% 증가해 1억2000만 달러에 달한다. 그 중 성장기용 액상 분유의 베트남 내 판매액은 최근 5년 새 90% 이상 상승해 타 품목 대비 가장 높은 성장률을 보이고 있다. 베트남 분유시장의 70%는 수입제품이 차지하고 있다. 베트남 현지 기업인 비나밀크(Vietnam Dairy Products)는 2016년도 베트남 내 분유 시장 점유율 27%를 차지하며 선두를 달리고 있으나 비나밀크를 제외한 시장의 70% 가까이는 외투기업이 장악하고 있다. 베트남 소비자가 비싼 가격에도 불구하고 수입산 분유를 선호하는 이유는 고급 제품으로 인식하고 품질과 안전성에서 자국 제품보다 더 우수하다고 생각하기 때문인 것으로 나타
2017-09-06 11:24
[푸드투데이 = 황인선기자] 올해부터 외국인 투자의 빗장이 풀린 미얀마 소매업 시장이 들썩이고 있다. 꾸준히 성장하는 미얀마의 경제는 소비로 이어지고 주요 소비 채널 중 하나로 '편의점'이 주목 받고 있다. 5일 코트라 등에 따르면 일본의 거대 유통그룹인 AEON은 작년 9월 현지 업체와 합작으로 슈퍼마켓 'AEON orange'를 개점, 외국계 소매 유통 브랜드 중 최초로 미얀마에서 영업을 시작했다. AEON은 5년 후 미얀마에서 연간 10점포 출점을 목표로 하고 있다. 전문가들은 미얀마 정부가 투자 유치를 위해 투자법 및 상법 개정에 속도를 냄에 따라 외국계 소매업체는 점차 증가할 것으로 전망한다. 미얀마의 소매업은 최근까지 법률로 제한돼 외국인으로서는 진출이 거의 불가능한 영역이었다. 미얀마 정부는 1989년 외환 유치를 위해 외국인투자법을 제정했으나 많은 외국기업이 물밀듯 밀려올 경우 미얀마 기업의 경쟁력 상실에 대한 우려로 그동안 실제 개정작업은 지지부진한 모습을 보였다. 그러다 작년 제정돼 올해부터 시행된 신 투자법에 따라 외국인의 소매업 투자가 전면 개방됐다. 미얀마 경제는 매년 7% 이상의 성장세를 보이는데 인구의 59%가 주요 경제 주체인 1
2017-09-05 11:33
[푸드투데이 = 금교영기자] 독일인들의 건강한 먹거리와 친환경 제품에 대한 관심이 날로 높아지면서 관련 시장이 지속적으로 성장하고 있는 것으로 나타났다. 다양한 유기농 유통채널 및 전문전시회 등 시장진입 기회의 폭이 넓은 가운데 한국은 가공제품 등으로 전략적인 접근이 필요하다는 의견이 나왔다. AMI(농업시장정보협회, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) 2015년 자료에 따르면 2015년 기준 독일의 유기농식품 1인당 1년치 평균 구매액은 105.9유로로 세계 8위를 차지했다. 독입 기업 약 4만여개가 친환경·유기농 기준을 따르고 있으며, 독일인 41%는 가능하면 항상 친환경·유기농 제품을 구매하려고 한다는 조사결과도 있다. 특히 독일인 90%는 유전자 조작 제품은 원하지 않는다고 답했다. 시장분석 전문기관인 GfK는 지난해 전체 식품 매출 중 유기농 식품이 차지하는 비율은 5.3%로 그리 높지 않으나 지난 5년간 지속적인 성장세를 보였다고 발표했다. 작년 독일 유기농 식품 매출 총액은 94억8000만 유로로 전년(86억2000만 유로) 대비9.97% 증가했다. 앞으로 성장 가능성도 높다. 통계전문기관인 Statista가 유기
2017-07-27 16:21
[푸드투데이 = 금교영기자] 미국 초대형 식료품 유통기업인 코스트코가 프랑스에 진출하면서 식료품 유통시장 판도 변화를 이끌지 여부에 관심이 쏠리고 있다. 코트라 프랑스 파리무역관에 따르면 코스트코는 프랑스 시장 진출 타당성 조사 후 8년 만에 1만2000㎡ 규모의 매장을 열 계획을 발표했다. 이는 1990년대 독일 기업 진출 이래 프랑스 내 첫 진출 사례다. 이번 첫 매장을 여는 곳은 파리에서 약 20km 떨어져 있는 에손느(Essonne)지역이며, 5000만 유로가 투입될 예정이다. 코스트코는 전세계 1위 식품 유통업체인 미국의 월마트에 이어 2위를 차지하고 있으며 지난해 매출액은 1065억 유로, 전세계에 732개 클럽형 창고를 보유하고 있다. 코스트코는 이번 프랑스 첫 매장 진출을 시작으로 향후 10년간 15개 하이퍼마켓으로 프랑스 시장에 확대 진출하는 것이 목표이며, 그 중 4~6개는 파리 인근에 오픈할 계획을 밝혔다. 이곳에서 판매하는 상품은 평균 10~15%, 최대 40%까지 할인된 가격으로 선보인다. 다만 연 36유로라는 회원가입비가 변수로 작용할 수 있다는 분석이다. 다양한 혜택을 누릴 수 있지만, 프랑스 소비자들이 쇼핑을 하기 위해 돈을…
2017-07-07 15:36
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UPDATE: 2018년 10월 19일 20시 49분
