americaeconomia는 칠레가 27일(현지시각)부터 교내 정크푸드 판매 금지법을 시행하고 있다고 27일 밝혔다. 또한 28일(현지시각)부터 정부는 교내에 위치한 끼오스꼬(Quiosco, 매점이나 구멍가게와 비슷한 개념)에 대한 통제도 시작할 예정이라고 덧붙였다. americaeconomia에 따르면 칠레 보건부(Minsal)는 칠레 아동 10명 중 5명이 과체중인 것을 고려해 새로운 식품 표시 및 광고 법을 실시했다. 교내 판매가 금지될 제품에는 소빠이삐야스(Sopaipillas, 꿀을 잘라 튀긴 과자), 차파리타스(Chaparritas, 소시지 랩), 콤플레토스(Completos, 핫도그 종류), 께께스(Queques, 마들렌 종류) 등이 있다. 새로운 법안에는 14세 미만 아동의 관심과 흥미를 끌 수 있는 그 어떠한 식품 광고(식품의 라벨과 용기에도 광고 내용을 삽입할 수 없음)도 할 수 없고 보건부에서 정한 영양소 제한량을 초과하는 식품은 정면에 라벨을 부착하도록 하는 내용도 포함된다. 끼오스꼬의 경우 나트륨과 설탕, 지방 함량이 높은 식품을 판매할 시에 제재가 뒤따른다. 한편 이번 새 법안은 높은 비만율을 낮추고 칠레에서 유통되는 제품에 대
2016-06-29 15:52캐나다 식품검사청(CFIA)은 알레르기 유발성분인 달걀을 표시하지 않은 수입산 어육 및 그 가공품이 다수 적발됐다고 27일 안내했다. 식품검사청(CFIA)에 따르면 캐나다는 달걀을 주요 알레르기 유발성분으로 정하고 있으며, 일부 소비자들에게 달걀이 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다. 생선 가공업자와 수입업자는 가공 또는 수입 제품이 캐나다 규정에 부합해야 할 책임을 가진다. 소비자포장표시법, 식품의약품법 및 하위 규정, 어류검사규정 등의 표시 요건이 이에 속한다. 식품 중 알레르기 유발성분은 반드시 표시해야 하며, 전 생산 과정에서 교차 오염이 발생하지 않도록 관리해야 한다. 캐나다 식품검사청(CFIA)은 어육가공품에 대한 알레르기 성분 미표시를 계속 모니터링 중이다. 달걀 등 알레르기 유발성분을 표시하지 않은 수입 제품은 캐나다 시판이 불가하며, 압류나 회수 등의 조치를 받을 수 있다. 관련 법규에 부적합한 어육가공품을 수입한 이는 식품의약품법과 어류검사규정 위반에 해당된다. 재범 시에는 수입 허가 정지, 취소, 갱신 불가, 기소 같은 집행 조치가 행해질 수 있다. 업체는 자체 제품이 몇 가지 방법 등을 활용해 알레르기 유발성분 표시 요건에 부합토록 관
2016-06-29 11:36유럽식품안전청(EFSA)은 최근 영양소 섭취 권고에 관한 검토의 일환으로 비타민 B6의 일일 섭취기준값(PRIs)을 설정했다고 밝혔다. 7~11개월 영유아는 0.3 mg, 1~14세 어린이는 0.6 ~ 1.4 mg로 설정했고 15~17세 남성은 1.7 mg/ 15~17세 여성은 1.6 mg, 임신부는 1.8 mg/ 수유 중인 여성은 1.7 mg로 설정했다.…
2016-06-28 12:18[푸드투데이 강윤지 기자] Central News Agency (CNAnews)은 국가위생연구원은 살충제 DDT가 함유된 화차(花茶) 음용의 건강 리스크 우려는 없으나, 만약 꽃잎을 먹을 경우 리스크가 더 높아질 수 있다는 연구내용을 23일(현지시각) 밝혔다. 하지만 의사는 화차를 하루에 1000잔 이상 마셔야지만 비로소 리스크 가능성이 있다고 설명했다. Central News Agency (CNAnews)에 따르면 대만 국가위생연구원 국가환경의학연구소는 'RISK21 Matrix에 의한 DDT 함유 화차의 국민 건강 리스크 잠재성 평가'를 연구하고, 6월 대만공공위생학회에 게재했다. 연구에서는 각기 다른 연령대의 DDT 함유 화차 음용으로 인한 간병변과 발육성 독성 유발 우려는 낮으나, 만약 꽃잎을 직접 먹을 경우 고도의 관심이 필요하다고 드러났다. 국가위생연구원 국가환경의학연구소 린핀핀(林嬪嬪) 부소장은 오전 인터뷰에서 연구는 작년 국내 유명 체인음료점에서 적발된 화차 중 사용금지 살충제 DDT 검출 농도에 대해 수중 용해도 및 국가식품소비데이터베이스의 화차 음용량을 고려해 연령대별 DDT 함유 화차의 음용리스크를 추정했다고 밝혔다. 린 부소장은 DDT는
2016-06-27 11:19[푸드투데이 강윤지 기자] Bloomberg은 미국 상원농업위원회가 23일(현지시간), 버몬트주의 표시법 시행을 일주일 앞두고 전국적인 유전자변형생물체(GMO) 표시에 관한 초당적 합의안을 발표했다고 밝혔다. Bloomberg에 따르면 식품 포장 겉면에 GMO 표시를 의무화하지 않는 대신 3가지 공개 선택사항(포장의 문구, 기호 또는 웹사이트에서 정보를 확인할 수 있는 전자링크)을 제시했다. 또 유전자편집(gene editing)과 같은 신기술을 포함시키지 않는 방식으로 유전공학에 대한 빈틈없는 정의를 내리게 될 것이다. 콘플레이크와 요리용 기름과 같은 다수의 식료품점 품목은 표시대상에 포함되나 소, 돼지, 가금육 및 알류는 표시 대상에서 제외된다. 동 법안은 주에서 도입된 표시요건을 금지하고 GMO 표시 대상에 무엇이 포함되는지를 상세히 다루고 있다. 미 농무부(USDA)로부터 '유기농 인증(certified organic)'을 받은 경우 생산자의 제품에 대한 'non-GMO'표시가 허용될 것이다. 농업위의 위원장인 팻 로버트 상원은 전자 코드 링크를 통해 업계가 GMO의 안전성에 관한 상세 교육자료를 소비자에게 제공할 수 있게 할 것이라 전했다. 영세…
2016-06-27 11:18[푸드투데이 강윤지 기자] gastronomiaycia은 이탈리아 보건부 지침 Nº 0003649에 물과 과산화수소 혼합물로 세척된 냉장 혹은 냉동 연체류(조개, 굴 등)와 두족류(문어, 오징어 등)의 판매를 허용한다고 명시하고 있다고 21일(현지시각) 밝혔다. gastronomiaycia에 따르면 스페인에서는 해산물을 더 먹음직스럽게 보이게 하려는 목적으로 과산화수소를 사용하고 있다. 이에 대해 유럽연합은 2011년에 개정된 유럽규정 Nº 1333/2008의 부속조항 II의 식품첨가물 종류에 과산화수소는 포함돼 있지 않다고 전했다. 유럽연합은 소비자들이 이탈리아 수산물을 구입할 때 실제로 신선한 제품인지 과산화수소로 세척해서 신선한 건지 구분할 수 없다며 소비자들은 속을 수 밖에 없다고 언급했다. 한편 유럽의회의원이자 어업위원회 부의장인 레나타 브리아노(Renata Briano)는 유럽연합에서는 제품의 자유로운 유통이 가능하기 때문에 공정성과 투명성을 실현하고 과산화수소가 처리된 수산물이 다른 국가에 유입되는 것을 막기 위해서는 이탈리아와 스페인, 그외 회원국에 대한 규제에 나서야 한다고 요구했다.
2016-06-23 11:43[푸드투데이 강윤지 기자] The Times of India은 인도 과학환경센터(CSE)가 식품안전기준청의 식품첨가물로서 브롬산칼륨의 사용 금지 결정에 대해 환영 의사를 밝히며, 제빵시 사용되는 요오드칼륨의 금지도 촉구했다고 21일(현지시각) 밝혔다. The Times of India에 따르면 지난 5월, CSE는 빵류 제품의 브롬산칼륨/요오드칼륨 사용 실태 조사 결과를 바탕으로 해당 두 물질의 사용 금지를 요구한 바 있다. CSE 관계자는 이미 산업계에서도 두 물질을 사용하지 않겠다고 선언했고, FSSAI에서도 요오드칼륨 사용을 금지하기를 희망한다고 전했다. 또한 빵류 제품에 대한 요오드칼륨 사용은 요오드 과다 섭취로 인한 갑상선 질환을 야기시킬 수 있다고 덧붙였다.…
2016-06-23 11:42[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 주류담배과세무역청(TTB)은 22일(현지시간), 연방규정 제27편, 파트 24(27 CFR 24)의 표시 및 기록관리 규정에 관한 개정안을 연방관보에 고시할 예정이라고 밝혔다. 주류담배과세무역청에 따르면 개정 내용은 알코올을 7% 이상 함유(부피 대비)하고 표시허가 인증에서 면제되는 모든 표준 포도 와인이 '파트 4'의 표시정보 관련 기준에 따라 표시되지 않을 경우, 포도 품종명, 포도 품종명의 의의, 양조연대, 또는 원산지 명칭을 표시하지 않을 수 있게 '파트 24'를 개정하도록 제안한다. 또 '파트 24'의 신규 요건에 파트 4 와인 표시 규정을 포함시키도록 개정할 것을 제안한다. TTB는 표시허가 인증에서 면제되는 특정 와인의 표시 정보를 두고 와인업계와 국회의원들이 정확성 문제를 제기함에 따라 이 같은 조치를 취한다. 그 중에서도 '미국 포도지정 재배지역(AVA)' 명칭 사용에 관한 파트 4 요건에 부합하지 않을 수 있는 특정 와인의 표시에 대한 점이 우려사항으로 제기됐다. 개정안에 관한 의견은 2016년 8월 22일까지 제출해야 한다.
2016-06-23 11:41[푸드투데이 강윤지 기자] Business Standard은 지난달 24일자 기수집정보 "인도 과학환경센터, 유명 브랜드 빵류 제품에서 발암물질 검출돼" 관련 인도 식품안전기준청(FSSAI)이 20일(현지시각) 일반적인 빵류 첨가제로 사용되는 브롬산칼륨의 사용을 금지했다고 밝혔다. Business Standard에 따르면 이는 과학환경센터(CSE)의 요청에 따른 것이다. 청은 고시에서 "모든 식품에 대해 첨가제로서 브롬산칼륨의 사용을 허용하지 않는다"고 밝혔다. 이에 대해 인도 제빵업자협회(AIBMA) 협회장 Ramesh Mago씨는 제조업자들은 5월 27일부터 브롬산칼륨의 사용을 중단했다고 전했다. 최근 CSE는 38종의 사전 포장 빵류 제품을 검사한 결과 이 중 84%에서 브롬산칼륨 및 요오드칼륨이 검출됐다고 밝힌 바 있다. 브롬산칼륨은 주로 반죽의 강도를 증가시키고 제품을 균일하게 만들어 주며, 요오드칼륨은 밀가루 처리제로 사용된다. 동 첨가제들은 많은 나라에서 사용이 금지됐으며, 사람이 섭취하기에 부적합하다고 여겨지고 있다.…
2016-06-22 10:27[푸드투데이 강윤지 기자] 연방보건부(Health Canada)는 신선 및 냉동 분쇄쇠고기에 방사선 조사를 허용해 식품 안전을 강화시키는 안에 대해 의견을 수렴한다고 17일(현지시각) 밝혔다. 캐나다 보건부는 정밀 안전성 검토 끝에 분쇄쇠고기에 방사선을 조사하더라도 섭취 시 안전하며, 영양학적 가치와 맛, 풍미, 외관이 유지된다고 판단했다. 캐나다 사상 최대의 쇠고기 회수가 발생하자, 독립 전문가 자문단은 2012년도 'XL Foods Inc.' 회수를 검토하면서 식품 안전 체계를 강화시킬 수 있는 몇 가지 권고 사항을 제시했다. 이 중에는 업계가 캐나다 보건부에 효과적인 식품 안전 개입 방법으로 방사선조사 허용(안)을 제출해야 한다는 내용도 포함돼 있었다. 보건부는 이후 업계로부터 이러한 내용의 의견을 받았으며, 과학적 검토를 거쳐 유해 세균을 저감화시키기 위한 신선 및 냉동 생분쇄쇠고기의 방사선조사 허용(안)을 고시하기에 이렀다. 방사선조사는 식품에 저선량 전이방사선을 노출시키는 공정으로, 대장균이나 살모넬라, 캠필로박터 같은 세균을 저감화시키는 등 식품 안전에 유익하며, 부패를 예방하거나 식품의 보존 기한을 늘릴 수 있다. 방사선조사는 식품 업계가…
2016-06-21 14:01[푸드투데이 강윤지 기자] 독일 연방위해평가원(BfR)은 국제암연구소(IARC)가 커피에 대한 위험물질 분류를 발표한 것과 관련해 식품과 같이 복잡한 혼합물에 대한 위험 평가가 소비자에게 갖는 의미는 제한적일 뿐이라고 16일(현지시각)언급했다. 독일 연방위해평가원에 따르면 커피는 건강에 도움이 되는 다양한 성분들을 포함하고 있는 동시에 인체에서 발암 작용을 할 수 있는 성분들(예, 퓨란, 아크릴아마이드 등)도 포함하고 있다. 또한 카페인은 건강에 해로울 수 있다. 하지만 지금까지 커피의 발암 잠재성을 증명하는 연구결과는 없었다. 국제암연구소(IARC)는 설립 초부터 989종류의 화학물질, 식품 등의 발암잠재성을 검사했고 그 중 오직 1개 성분만 인체 발암이 예상되지 않는 '그룹4'로 분류하고 있다. IARC의 분류는 승인 또는 허가 절차와 상관없이 진행된다. 발생 가능한 건강 리스크를 평가하는 BfR과의 차이점으로는 IARC는 어떤 물질의 위험 잠재성만 평가한다는 것이다. 리스크 평가에는 위험 잠재성에 추가적으로 실제 섭취량(노출량)이 고려된다. BfR은 커피의 발암 잠재성의 평가와 상관없이 카페인으로 인한 건강 리스크에 대해 반복적으로 지적해왔으며, 카페인
2016-06-20 11:31[푸드투데이 강윤지 기자] 국제암연구소(IARC)의 국제 워킹 그룹 23명의 전문가들이 커피·마테·매우 뜨거운 음료 섭취의 발암성에 대해 평가했다. 국제암연구소에 따르면 최종 평가 요약본은 오늘 '란셋 종양학지'에 게재됐으며, 자세한 내용은 IARC 모노그래프 volume 116에서 발표 될 예정이다. 매우 뜨거운 음료(65 °C 이상을 말함)는 '인체 발암 추정물질(Probably carcinogenic to humans, group 2A)'로 분류된다. 이는 역학연구에서 식도암과 뜨거운 음료 섭취간의 양의 상관관계(positive association)를 보인 제한된 근거를 바탕으로 한다. 중국, 이란, 터키, 남미 등 전통적으로 매우 뜨거운 차(약 70 °C)를 마시는 나라에서, 음료의 온도가 높을수록 식도암 위험이 높아지는 것이 확인됐다. 또한 동물실험에서도 매우 뜨거운 물의 발암성에 대한 제한된 근거가 있었다. 식도암은 세계에서 8번째로 많이 발병 되는 암으로, 이로 인해 2012년 기준 약 400000여 명이 사망했다. 이 중 뜨거운 음료와 연관된 식도암의 비율은 알려지지 않았다. 차가운 마테의 경우 동물실험 또는 역학연구에서 발암성이 나타나지…
2016-06-17 11:42[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 식품의약품청(FDA)은 수입식품 사전신고에 관한 질의응답(제3판)을 발표하고 이에 대한 의견을 수렴한다고 최근 밝혔다. 2008년 11월, FDA는 사료, 식품을 수입하기 위해 FDA에 사전신고를 하도록 요구하는 '사전신고 규칙'을 발표했다. 동 규칙은 '공공보건 안전 및 바이오테러리즘 대응 법률(2002)' 제307조에 따라 추가 개정된 '연방 식품의약품화장품법' 제801조 (m)항에 의거해 시행되며, 미국으로 수입된 식품의 사전신고를 FDA가 받도록 요구하고 있다. '식품안전현대화법' 제304조는 '연방 식품의약품화장품법'의 상기 조항을 개정했다. 2011년 5월 5일, FDA는 수입식품 사전신고의 필수 정보에 관한 잠정적 최종규칙을 발표했고 동 규칙은 FDA의 수입식품 사전신고에 관한 규정을 개정했다. '식품안전현대화법' 제304조에 따른 개정 내용은 사료, 식품의 수입에 관한 사전신고 제출자가 해당 품목에 대한 수입부적합 판정을 받은 국가명을 신고하도록 요구하는 것이다. 이 규칙에 대한 시행일은 2011년 7월 3일이었다. 2013년 5월 30일, FDA는 잠정적 최종규칙에 대한 개정없이 채택한 최종규칙을 발표했다. 수
2016-06-17 11:38[푸드투데이 강윤지 기자] Daily Mail은 세계보건기구(WHO)가 정기적인 커피 섭취가 자궁암 및 간암과 같은 특정 암을 예방할 수 있다는 근거에 관해 발표할 예정이라고 14일(현지시각) 밝혔다. Daily Mail에 따르면 전문가들은 커피 섭취와 특정 암 사이에 '반대 관계'가 발견됐다고 전했다. WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 1991년에 커피가 '암을 유발할 가능성이 있다'고 발표한 바 있다. 그러나 지난 20년간 수행된 학술 및 과학 연구 결과를 검토한 결과 WHO는 커피가 방광암을 유발할 수 있다는 기존 결론을 철회한다고 발표할 예정이다. 또한 WHO는 커피에 대한 발암성 분류를 재조정할 예정이며, 이는 커피의 암 유발 가능성을 입증할 근거가 불충분함을 의미한다. 커피에 대한 IARC 발암성 분류는 '인체 발암 가능물질(Possibly carcinogenic)'을 의미하는 '그룹 2B'에서 발암과의 연관성 근거가 불충분한 '그룹 3' 조정될 예정이다. 이번 결정은 영국 커피 업계에 수백만 파운드에 달하는 막대한 영향을 미칠 것으로 예상된다. 영국인의 75%가 커피를 소비하고 있으며, 전 세계적으로도 매일 20억 잔에 이르는 커피가 소비되고
2016-06-16 10:30[푸드투데이 강윤지 기자] 니혼게이자이신문은 코치 현이 10일, 국제적 위생관리방법인 '위해분석에 의한 위생관리'(HACCP) 시스템에 근거한 코치 현 인증제도 'KochiHACCP'을 도입했다고 발표했다고 11일(현지시각) 전했다. 니혼게이자이신문에따르면 현내 식품사업자의 위생관리 대처를 지원해 대형 소매업자와도 폭넓게 거래할 수 있도록 할 예정이다. HACCP에서 요구되는 어느 작업공정에 어떤 위험이 있는지를 명확하게 하는 12절차에 따라 위생관리에 대응하는 것이 특징이다. 난이도에 따라 3단계로 나눠 차례대로 레벨업(level up)이 되며, 인증 마크도 사용할 수 있다. 인증에 필요한 수수료는 무료이다. 6월부터 경영자 대상의 세미나와 실천적 지식을 익히는 현장 연수를 시작했다. 도입 지원을 담당하는 전문 어드바이저(adviser)도 파견했다. 도쿄 올림픽을 앞두고 정부가 HACCP에 의한 위생관리 의무화를 검토하는 가운데, 코치 현에서는 "대응은 사업기회 확대에 필요할 뿐 아니라 회사의 존속에도 영향을 준다"며 취득을 당부했다.…
2016-06-14 12:10
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UPDATE: 2018년 06월 21일 11시 18분
