세계보건기구(WHO)가 지난 11일 새 보고서를 통해 "가당 음료에 세금을 부과하는 것이 가당 음료 섭취량을 감소시키고 비만, 2형 당뇨병, 충치를 줄일 수 있다"고 주장했다. '음식 섭취와 비전염성 질병 예방을 위한 세제 정책(Fiscal policies for Diet and Prevention of Noncommunicable Diseases)' 보고서에 따르면 가당 음료의 소매 가격을 20% 이상 증가시키는 세금 정책은 해당 제품 섭취를 비례적으로 감소시킬 수 있다. 가당 음료 섭취 감소는 '유리당(free sugar)'으로 표시된 식품 및 전체적인 칼로리 섭취 감소, 영양 개선, 과체중, 비만, 당뇨, 충치를 겪는 인구가 줄어들 수 있다. '유리당'이라 함은 제조업체, 조리자, 소비자가 식음료에 첨가한 단당류(포도당, 과당) 및 이당류(자당, 설탕)를 말하거나 벌꿀, 시럽, 과일 주스, 과일 주스 농축액에 자연 함유된 당분을 뜻한다. WHO의 비전염성질병 예방국 국장 더글라스 베처(Dr Douglas Bettcher)는 "가당 음료와 같은 제품을 포함한 설탕 섭취는 세계 비만과 당뇨 증가의 주요 원인이다. 정부에서 가당 음료 같은 제품에 세금을 매긴
2016-10-14 14:0412일 필리핀 언론 비즈니스미러(Business Mirror)에 따르면 필리핀 바나나 재배 및 수출 협회(PBGEA)는 한국의 과일 수입에 대한 엄격한 잔류허용기준(MRL) 도입이 수출업자들에게 큰 손해가 될 수 있다고 주장했다. 필리핀 바나나 재배 및 수출 협회장은 "2017년 1월 1일 잔류허용기준을 0에 가까이 하는 규정이 도입된다면 수출 과정이 매우 엄격해질 것이다. 정부는 사태의 긴급함을 깨달아 한국이 현재의 잔류허용기준 적용을 2018년까지 유지하도록 한국과 협상해야 한다"고 말했다. 이에 한국 식품의약품안전처는 지난 2013년 4월 기존의 식품 코드 대신 잔류허용기준에 포지티브리스트시스템(Positive List System)을 도입하겠다고 밝혔다. 기존의 CODEX기준에서 포지티브리스트시스템으로 변경한다는 것은 한국이 고유의 잔류허용기준만을 고수하고 식품의약품안전처에 미승인된 화학 성분은 자동적으로 잔류허용기준을 0.01ppm으로 설정한다는 것을 말한다. 이는 잔류농약이 0.01ppm이라도 남아있는 제품은 한국 시장에 진입할 수 없다는 것을 뜻한다고 협회는 전했다. 필리핀 바나나 재배 및 수출 협회장은 "업체가 이미 검사를 위해 화학품 검체를…
2016-10-12 16:1612일 미국 월스트리트저널에 따르면 미국 퍼듀 팜스(Perdue Farms Inc.)가 주요 가금류 공급업체 중 최초로 업체의 모든 닭 공급품에 항생제가 사라졌다고 발표했다. 퍼듀 팜스의 이번 행보는 14년에 걸쳐 완성된 것으로 일반 가금류에 비해 급속히 성장하고 있는 유기농 닭 생산 증대에 일조할 것이라는 평이다. 업체의 항생제 중단은 미국과 국제 보건기관들이 사람과 동물의 항생제 사용 확산에 관한 우려를 제기한데 따른 것이다. 소비자 단체의 거센 압력으로 맥도날드와 서브웨이를 포함한 대형 외식업소 체인은 파네라 브레드와 칙-필-에이와 같이 일찍이 행보를 보인 업체들을 따라, 닭 공급품에서의 항생제 사용 저감화를 위한 계획을 최근 공개하기에 이르렀다. 미국 식품의약품청(FDA)은 2013년 말 동물용 의약품 제조사에 성장 촉진을 위한 항생제 사용허가를 중단하도록 요구했고 업체들은 2017년까지 이를 준수하는데 동의했다. 2년전 퍼듀 팜스는 사람을 치료하기 위해서도 사용되는 항생제를 닭에 사용중단했다. 이제 업체는 동물 치료용으로만 사용된 항생제도 사용중단했다. 업체는 병든 닭이 치료를 받아야 할 경우 치료하는 대신 그 육류는 업체 브랜드가 아닌 저가 상품으
2016-10-12 15:54[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 식품의약품청(FDA)과 일리노이주 쿡 카운티 보건부는 '톤 센 헬스/라이프 라이징'가 생산한 '라이프 라이징(Life Rising)' 식이보충제와 관련한 납 과다 사건을 조사하고 있다고 29일(현지시각) 밝혔다. FDA에 따르면 소비자는 납 함량이 높은 것으로 밝혀져 회수된 '라이프 라이징' 브랜드 식이보충제 'DHZC-2' 정제(tablet)를 구입하거나 섭취하지 말아야 한다. FDA는 납과 그 밖에 유해 성분에 관하여 'DHZC-2' 정제를 조사하고 있으며, 업체의 다른 '라이프 라이징' 제품도 비슷한 문제가 있는지를 조사하고 있다. FDA와 쿡 카운티 보건부는 '톤 센 헬스/라이프 라이징'의 '라이프 라이징' 식이보충제와 관련한 4건의 부작용 사례 집단을 조사하고 있다. FDA는 쿡 카운티 보건부에 회수된 식이보충제를 섭취했을 가능성이 있는 어린이 두 명의 납 과다에 대해 알렸다. 더불어, 해당 제품을 섭취한 2인에 관한 사망자수 신고를 조사하고 있다. 사망자와 회수 제품 사이의 연관성 여부는 불분명하다. '톤 센 헬스/라이프 라이징'는 2016년 8월 25일, FDA와의 논의 후 2016년 8월 11일에 발표한 회수제품
2016-08-30 17:22[푸드투데이 강윤지 기자] Sydney Morning Herald은 호주 조지 글로벌 헬스 연구소가 지난 2012년부터 2016년간 10개국 면류 제품 765개를 조사한 결과를 발표했다고 28일(현지시각) 밝혔다. 해당 국가로는 호주, 중국, 코스타리카, 피지, 인도, 인도네시아, 뉴질랜드, 사모아, 남아프리카공화국, 영국이었다. Sydney Morning Herald에 따르면 검체 대상 중 호주의 인스턴트 면류의 소금 함량은 전체 중 2위를 차지했으며, 평균 소금량이 일일 최대 권장 섭취량인 5mg의 80% 수준을 넘어섰다. 알디(Aldi)의 '심플리 투 미닛 누들(치킨맛)'은 1회 제공량 당 소금량이 2.67g에 달해 일일 권장량의 절반을 넘겨 '최악'으로 꼽혔다. 그러나 100g 당 소금 함량으로 비교하면 '매기 미 고랭 퓨전 소이 앤 마일드 스파이스' 제품이 가장 짠 것으로 나타났으나 라벨상의 소금량으로는 낮은 편에 속했다. 연구진은 이러한 결과를 통해, 소비자들이 얼마나 혼동스러운지 알 수 있다며, 인스턴트 면류에 대한 표시가 명확하지 않을 뿐더라 일치하지 않는다고 지적했다. 면류 1회분량의 소금량이 엄청나나 가장 우려되는 점은 실제 사람들이 면
2016-08-30 11:28[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 공익과학센터(CSPI)는 주요 슈퍼마켓들이 소비자에게 회수 정보를 정확하게 알리지 않고 있다는 보고서를 발표하고, 식품의약품청(FDA)에 회수 식품에 관한 매장 공지 규정을 마무리하도록 요구했다고 24일(현지시각) 밝혔다. CSPI에 따르면 대부분의 슈퍼마켓은 식품이 회수되면, 소비자가 확인할 수 있는 매장 위치에 공지문을 게시할 것이다. 하지만 CSPI가 미국의 주요 식료품점 중 32곳을 상대로 실시한 조사 결과, 적어도 자이언트 이글(Giant Eagle) 한 곳 만큼은 매장 내 회수를 공지하지 않는 것으로 나타났다. 홀푸드(Whole Foods)와 알디(Aldi)를 포함한 일부 체인점은 CSPI에 매장 방침을 공개하지 않았다. 또한 CSPI에 따르면, FDA는 2010 식품안전개혁법에서 요구한 매장 내 회수 공지 제도 시행에 늑장을 부리고 있다. 식품안전현대화법(FSMA)에 따라 FDA는 생산업자의 정보를 활용해 식료품 체인점 준수해야 할 회수 공지 시스템을 마련해야 한다. 이들 식료품점은 15개 이상 점포를 운영하는 곳으로, 회수 정보를 눈에 잘 띄는 곳에 14일간 게시해야 한다. 법이 통과된 지 5년이 훨씬 넘었고,…
2016-08-26 10:37[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 식품의약품청(FDA)은 질병통제예방센터(CDC), 주 및 지방 당국과 생가리비와 관련된 A형 간염 집단 식중독 사건을 조사하고 있다고 22일(현지시각) 밝혔다. 조사 내용을 살펴보면 FDA와 CDC는 '씨 포트 프로덕트(Sea Port Products Corp)'가 납품한 가리비와 관련한 A형 간염 바이러스 감염사건을 조사 중인 하와이 보건부를 지원하고 있다. 17일(현지시각), 하와이 보건부는 하와이 주에서 지금까지 확인된 A형 간염 감염자 수가 206명이라고 발표했다. 17일, FDA, 하와이주 보건부, CDC, 주 협조당국은 역학, 실험실 및 추적조사 정보에 따라 '씨 포트 프로덕트'의 가리비가 감염원일 가능성이 높다는 사실을 '씨 포트 프로덕트'에 알렸다. 18일, '씨 포트 프로덕트'는 20115년 11월 23일과 24일에 생산된 냉동 가리비 제품(Bay Scallops)을 자진 회수했다. 해당 제품은 캘리포니아, 하와이, 및 네바다 주로 유통됐다. 업체에 따르면, 회수제품은 소매 판매용이 아니었다고 한다. 식당과 기타 소매업소는 회수된 가리비 제품을 판매 또는 제공해서는 안된다.
2016-08-23 16:36[푸드투데이 강윤지 기자] 영국 보건부는 재무부가 아동기 비만에 대한 실행계획을 발표했다고 18일(현지시각) 밝혔다. 보건부에 따르면 정부는 다음 두 가지를 통해 향후 10년 동안 잉글랜드의 아동기 비만율을 감소시키려고 계획하고 있다. 산업계에 식음료의 당 함량 저감을 권고하고 초등학생 어린이에게 건강하게 식사하고 활동을 많이할 것을 장려하는 것이다. 세부 전략으로 탄산음료 업계에 추가부담금 부과, 제품의 당 함량 20% 저감, 대중들의 건강한 선택 지원, 학교 급식 개선, 더욱 명확한 식품 라벨링 등이 있다. 정부는 이러한 접근 방식이 소비자의 선택과 경제적 현실, 궁극적으로 섭취의 필요성을 존중하면서 아동기 비만을 감소시킬 수 있을 것이라 확신한다. 정부의 목표와 조치는 명확하지만, 동 계획은 최종 결정이기보다는 논의의 시작을 나타낸다. 정부는 다가오는 해에 조치를 점검하고 진행 상황을 평가하고, 필요 시 추가 조치를 취할 예정이다.…
2016-08-19 12:05[푸드투데이 강윤지 기자] Telegraph은 수백만 명의 여성이 뼈를 강화하기 위해 일일 칼슘 보충제를 섭취하는데 칼슘 보충제 섭취는 치매 발병 위험을 증가시킬 수 있다고 17일(현지시각) 밝혔다. Telegraph에 따르면 스웨덴 고텐베르크 대학교 연구진이 70~92세 여성 700명을 대상으로 연구를 수행한 결과 칼슘 보충제 섭취와 과거에 뇌졸중이나 경미한 뇌 혈류 장애를 겪은 사람들의 치매 발병 간에 관련성이 확인됐다. 뇌졸중을 겪은 적이 있는 환자는 일일 칼슘 보충제를 섭취했을 경우 일반 사람들에 비해 치매 발병률이 7배 높게 나타났다. 그러나 연구진은 식품에 자연적으로 함유된 칼슘의 경우 치매와 연관성이 없다고 대중들을 안심시켰다.
2016-08-19 12:01[푸드투데이 강윤지 기자] 최근 독일 농업전문지(Topagrar)의 보도에 따르면 이탈리아의 한 국회의원(Elvira Savino)은 부모들이 아이에게 무책임하고 위험한 식습관(예, 완전채식(vegan))을 강요하는 것을 법적으로 기소할 수 있게 하는 법안을 발의했다. 이탈리아 중도 우파 정당 Forza Italia 소속인 이 의원은 지난 달 어린이의 불충분한 영양섭취에 대한 처벌 규정을 도입하고자 하는 법안을 제출했으며, 동 법안에 따르면 어린이의 나이와 피해 정도에 따라 차등 처벌이 적용된다고 한다. 16세 이하의 어린이가 영양부족으로 피해를 입거나 질병에 걸리된 경우 1년까지의 구류형, 3세 미만의 어린의 경우 처벌의 기간이 더 길어지게 된다. 부모의 영양섭취 결정에 따라 영양부족으로 아이가 사망하게 되는 경우 6년까지의 구류형이 제안됐다. Elvira Savino의원은 특히 어린이 성장에 영향을 줄 수 있는 아연, 철, 비타민 D, 비타민 B12, 오메가 3지방산의 결핍에 대해 경고하며, 이탈리아에서 최근 부모가 vegan으로 식사를 줘 중증 영양결핍증 치료를 받은 아이들이 다수 존재한다고 전하며, 이러한 배려 없고 위험한 부모의 행동을 처벌할 수 있
2016-08-19 11:59[푸드투데이 강윤지 기자] 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)는 2016년 최근 세션에서 식품거래의 투명성과 공정성 제고를 위한 토대를 마련하기 위해 2가지의 중요한 가이드라인을 채택했다고 밝혔다. 국제식품규격위원회에 따르면 더 중요한 점은, 이 지침들이 확립되면 즉각적이며 장기적으로 공공보건에 영향을 줄 것으로 예상된다. 하나는 살모넬라(Salmonellosis) 관리, 나머지 하나는 식품매개 기생충에 대한 내용이다. 살모넬라는 매년 수천만건의 질환을 유발하며 세계보건기구(WHO)는 이로 인한 경제적인 손실을 수십억 달러로 추정하고 있다. 살모넬라는 우리 주변에 굉장히 흔하며 애완동물이나 야생동물에도 전파된다. 따라서 코덱스는 최근에 육류와 가금육에서 살모넬라 통제에 대한 가이드라인을 제안했다. 살모넬라의 확대를 막기 위해 잠재적인 예방을 실시하고 푸드체인에 종사하는 사람들에게 교육의 중요성도 강조하고 있다. 또한 식품매개 기생충으로 매년 수천만명이 질환을 앓고, 수천명이 목숨을 잃고 있다. 코덱스의 가이드라인은 1차 생산부터 소비까지 모든 과정의 식품에 적용될 수 있으며 유엔식량농업기구(FAO)가 확인한 위험 식품매개
2016-08-18 13:45[푸드투데이 강윤지 기자] elpulsolaboral은 최근 멕시코 국립대학(UNAM)의 로시오 아얄라 메리노(Rocío Ayala Merino) 역학자가 멕시코 국민들이 하루 소금 섭취량을 2g 줄일 수 있다면 매년 1만7000명을 살릴 수 있을 것이라고 언급했다고 밝혔다. elpulsolaboral에 따르면 현재 중남미 국가들의 일인당 평균 소금 섭취량은 WHO 권고량인 5g을 훌쩍 넘는 상황이다. 일인당 하루 평균 소금 섭취량을 살펴보면, 브라질이 11g, 칠레가 9g, 미국이 8.7g, 멕시코는 11g이다. 이와 같은 멕시코의 높은 소금 섭취량은 건강에 위험요소로 작용하며, 특히 고혈압과 같은 만성질환의 원인이 되면서 의료부담도 커지는 문제가 생긴다. 멕시코의 경우 고혈압 환자 수는 3천만 명인 것으로 추정된다. 세계적으로는 매년 약 9400만 명이 고혈압으로 사망하고 있고, 중남미에서는 매년 190만 명이 심혈관 질환으로 목숨을 잃고 있다. 이를 해결하기 위해 멕시코에서는 외식업체들이 식탁용 소금그릇을 배치하지 않도록 캠페인을 하기도 하지만 소금의 주 원천은 가공식품이기 때문에 실효성이 떨어지는 실정이다.…
2016-08-10 10:54[푸드투데이 강윤지 기자] Reuters(US)는 미승인 생명공학 품종이 지난 6월, 한 농가에서 발견된 이후 해당 농가의 작물을 검사한 결과, 유전자변형(GM) 작물은 검출되지 않았다고 미국 농무부가 5일(현지시간) 밝혔으며 이어 검사를 마친 작물은 시중으로 유통될 예정이라고도 전했다고 밝혔다. Reuters(US)에 따르면 미국 동식물검역국은 몬산토가 개발하고, 연방 당국의 승인을 받지 않은 미승인 GMO 밀 품종이 워싱턴 주에서 자라고 있었던 경위를 찾기 위해 조사에 착수했다. 이렇듯 GMO가 발견된 것은 2013년 이후 세 번째다. GMO 밀 품종이 상업용도로 승인된 적은 없었다. 한편, 지난주 GM 밀이 발견되면서 지난주 수입국인 일본과 한국이 일부 미국산 밀의 매입을 중단하기도 했다.
2016-08-09 11:41[푸드투데이 강윤지 기자] The Indian Express는 인도 식품안전기준청(FSSAI)이 초콜릿에 식물성 유지류 기준을 5%로 정하고 인공 감미료인 이소말툴로오즈를 사용할 수 있도록 허가하면서 수입업체가 이익을 볼 수 있을 것으로 기대된다고 7일(현지시각) 밝혔다. The Indian Express에 따르면 현재 당국은 초콜릿에 코코아 버터가 아닌 식물성 유지류는 사용할 수 없도록 규정하고 있으나 국제식품기준인 코덱스에서는 5%까지 사용이 가능하다. 이에 따라 식물성 유지류를 함유한 초콜릿은 인도로 수입하거나 판매할 수 없었다. 이에 인도 식품안전기준청은 식물성 유지류를 허용한 '식품안전기준(식품 기준 및 식품 첨가물) 규정, 2016' 개정 고시를 발표하고 30일간 의견을 수렴하겠다고 밝혔다. 해당 개정안에 따르면, 초콜릿에 코코아 버터 외에 식물성 유지류를 최대 5%까지 사용할 수 있으며, 인공 감미료인 이소말툴로오스는 제품의 안전성에 악영향을 주지 않는 한도에서 총 당분의 최대 50% 까지 함유할 수 있다. 해당 첨가 원료 2종은 포장 및 표시 규정에 따라, 제품 라벨에 표시해야 한다. 식물성 유지류가 들어간 초콜릿 수입품들은 인도 기준에 부적
2016-08-09 11:40[푸드투데이 강윤지 기자] 미국 식품의약품청(FDA)은 3일(현지시간), 5월에 발표된 영양성분표 최종 규칙의 요건을 업계가 준수할 수 있도록 '산업체 지원방'을 마련했다고 발표했다. 사업자는 2018년 7월 26일까지(연 식품매출액이 천만 달러 미만인 제조업체의 경우 2019년 7월 26일) 최종 규칙의 영양성분표시 및 보충제 성분표시 요건을 반드시 준수해야하고, 동 요건을 지금부터 준수해도 무방하다. 산업체 지원방 페이지를 통해 제공한 정보를 살펴보면 첫째, 산업체의 공통 질문 및 우려사항을 중점으로 다룬 FAQs이고 둘째 가장 일반적인 라벨 포맷에 관한 신규 라벨 상세요건을 담은 도표형 삽화이다. 셋째는 고해상도 라벨 포맷 예시이고 넷째는 통상섭취참고량(RACC)과 비타민 및 무기질, 식품 구성성분에 관한 영양소기준치이다.
2016-08-05 10:10
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UPDATE: 2018년 12월 16일 15시 12분
