[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 군산시(시장 강임준)가 올해 벼 5,766.2톤(144,155포/40kg)을 공공비축미로 매입한다고 3일 밝혔다. 매입량은 전년 대비 12.1%가 감소한 물량이다. 매입 품종은 신동진, 해품 2개 품종으로 산물벼는 지난 10월 초부터 매입이 진행되고 있으며, 건조벼는 이달 초부터 읍면동별 매입을 진행할 계획이다. 매입가격은 수확기 전국 평균 산지 쌀값을 반영해 확정하며, 중간정산금(3만원)은 수매 직후 지급하고 최종정산금은 매입 가격이 확정된 후 연말까지 지급할 예정이다. 또, 시는 원활한 공공비축미 매입을 위해 지난 10월 중 농업기술센터에서 정부관리양곡 창고주 및 읍면동 담당자 등 관계자 회의를 개최해 공공비축미곡 매입 요령을 설명하고 안전한 매입 현장 관리를 위해 안전 수칙 교육을 실시한 바 있다. 김선주 시 먹거리정책과장은“우리 시 배정물량의 전량을 매입하여 1년 동안 고생한 농가들의 소득에 보탬이 될 수 있기를 바란다.”며 “무엇보다도 안전한 공공비축미 매입을 위해 농가 및 매입관계자들의 적극 협조를 부탁드린다.”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 11월을 대표하는 남도 전통주로 영암 도갓집에서 영암에서 생산한 쌀과 무화과로 빚은 ‘무화과생동동주’를 선정했다고 3일 밝혔다. 영암 도갓집은 지역 농가와 상생하며 지역발전에 기여하기 위해 무화과 주산지라는 영암의 특성을 살려 지난 2009년 ‘무화과생동동주’를 출시했다. 무화과 함량은 3.5%로, 인공색소나 합성착향료를 사용하지 않아 자연스러운 색과 끝에 올라오는 은은한 무화과 맛이 특징이다. 또 도갓집만의 저온발효숙성 기법으로 자연탄산이 풍부하며 깔끔하고 청량감 있는 맛과 6도의 낮은 알코올 도수로 가볍게 즐기기 좋다. 도갓집은 또 다른 도전에 나섰다. 지난 8월 영암군과 대표 전통주 개발 협약을 하고, 전통주 소비 흐름에 맞춘 새로운 무화과 막걸리 출시를 앞두고 있다. 영암 도갓집은 ‘도갓집 생막걸리’로 이미 지역민에게 입소문이 자자한 지역 양조장으로 도갓집 생막걸리는 도지사품질인증을 취득했다. 2011년과 2015년 남도 우리술 품평회에서 각각 장려상과 우수상을 받기도 했다. 강성일 도 농식품유통과장은 “무화과, 한라봉, 방풍 등 전남의 다양한 농특산물로 만든 전통주를 향한 관심이 높다”며 “지역농
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 곡성군(군수 이상철)이 옥과면을 시작으로 2023년산 공공비축미곡 가루쌀 매입을 시작했다고 2일 밝혔다. 가루쌀은 올해 농림축산식품부가 발표한 쌀 가공산업 활성화 대책에 따른 조치로, 최초로 정부에서 매입을 실시한다. 과잉 생산되는 쌀의 적정 생산을 유도하고 수입 밀가루를 대체하기 위한 목적이다. 군은 가루쌀을 일반 벼와 구분하기 위해 2일부터 6일까지의 기간 중 3일 동안 우선적으로 매입할 계획으로 예상량은 474톤이다. 가루쌀은 물에 불리지 않고 밀처럼 바로 제분하여 가루로 만들 수 있다. 이러한 특성 덕분에 이유식, 제빵 등 다양한 요리에 활용될 수 있어 밀가루의 대체재로 적합한 품종이다. 또한 가루쌀은 6월 말까지 늦은 이앙이 가능해 밀이나 조사료와 같은 이모작 재배에도 유리하다. 가루쌀의 검사규격은 품종 특성과 처음으로 실시되는 공공비축 매입검사를 고려하여 등급 기준이 한 등급씩 완화됐다. 수분은 수확 후 벼 품질 유지를 위해 수분함량 기준 최고한도를 14%로 하향 조정됐다. 최저 수분기준은 적용되지 않는다. 다만 매입검사 현장에서 타품종 혼입율이 3% 이상으로 확인되면 시장 유통을 차단하기 위해 즉시 등외로 매입된
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일 경남 함양군 서하면 봉전리 오현마을 곶감건조대에서 한 농민이 곶감을 손질하고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일 오유경 식품의약품안전처장은 가을철 곶감 생산 시기를 맞아 현장의 위생‧안전관리 실태를 점검하기 위해 경상북도 상주에 위치한 ‘상주곶감유통센터’와 ‘용하농원’(생산농가)을 방문했다. 현장에서 오유경 처장은 원료 선별‧탈피‧건조 등 생산과정 전반의 위생관리 현황을 확인하고 생산농가의 어려움 등 현장의 목소리를 청취했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 익산시(시장 정헌율)가 전국 유행으로 번지고 있는 소 럼피스킨병 차단을 위해 공급백신접종을 3일 100% 완료한다고 밝혔다. 지난 2일까지 공급백신 4만2230마리분 중 3만9669마리가 접종을 마쳐 93%가 넘는 접종률을 보였다. 전국 일제 접종 기한이 10일까지지만 시는 3일까지 백신접종을 모두 마무리할 계획이다. 빠른 확산세를 차단하기 위해 백신접종 속도전을 펼쳤다. 우선 지난 10월 27일 충남 논산 소재 럼피스킨병 발생 농장(10.27.) 방역대(3~10km)에 포함된 지역 농가 21호(전업 6호 757두, 소규모 15호 339두)에 대해 충남 논산시에서 백신을 우선 공급받아, 관내 공수의사(5명)을 동원해 1096마리에 긴급 백신을 접종했다. 일제 백신접종 개시를 위해, 28일 백신과 지역 공수의사를 확보하고 29일부터 19개 읍면동과 공수의사 6명에게 4만2230마리 분량의 백신을 공급했다. 소 사육농가에는 근육주사가 아닌 피하주사로 백신 수령 즉시 예방접종 완료토록 안내해 소 럼피스킨병 발생을 차단할 수 있도록 지도했으며 전업농(50두)은 자가접종을 실시하고 영세농(50두 미만 농가)는 공수의사를 동원해 접종했
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 음성군(군수 조병옥)은 팩토리투어 맛보기 프로그램을 선착순 모집한다고 2일 밝혔다. 군은 흥미진진 팩토리 투어(산업관광 여행 프로그램)를 총 8회차로 지난 10월 성황리에 마친 가운데 더 많은 참여자에게 체험 기회를 제공하기 위해 이번에 추가로 총 3회에 걸쳐 팩토리 투어 맛보기 프로그램을 기획했다. 에쓰푸드 공장견학 및 수제소시지 만들기 체험은 18일 및 12월 16일에 실시하며 풀무원 음성두부공장에서는 12월 21일에 두부 공장 견학 및 두부 만들기 체험과 점심까지 모두 무료로 즐길 수 있다. 참여 신청은 군청 누리집 팩토리투어일정에서 하면 되며 선착순으로 20명을 모집한다. 음성 흥미진진 팩토리투어는 음성군산업관광협의회 회원사가 참여해 군의 특징을 살려 시작된 것으로 우수 기업체를 방문해 다양한 체험도 해보고 지역의 관광지를 함께 둘러보는 군만의 특색있는 여행 프로그램이다. 올해는 모집 시작 3일 만에 신청이 모두 마감될 만큼 인기가 뜨거웠으며 프로그램에 참여한 참여자들의 만족도 또한 매우 높았다. 채수찬 군 문화체육관광과장은 “올해 음성군 팩토리투어의 인기가 좋았던 만큼 내년에도 더 많은 분들이 음성의 팩토리투어를 즐
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원특별자치도 평창군(군수 심재국)은 제6회 평창고랭지 김장축제가 평창고랭지김장축제위원회(이하 위원회)의 주관으로 오는 3일부터 12일까지 진부면 평창송어축제장 일원에서 개최된다고 밝혔다. 군·군의회·진부면 사회단체의 후원하는 이번축제는 지난해 17일간 6만명이 방문해 106톤의 절임 배추를 소비할 정도로 평창지역을 알리는 가을철 대표축제로 자리 잡아가고 있는 만큼 올해 112톤의 절임 배추와 알타리무를 준비하는 등 행사 준비에 막바지 박차를 가하고 있다. 온라인 사전예약 시작 2시간만에 200팀(예상인원 약 800명)이상이 예약을 완료하였으며, 10일만에 1,900팀(예상인원 약 7,600명)이 사전예약을 진행했다. 행사일정 및 김장체험, 김장김치 현장구매에 대한 문의도 쇄도한 만큼 축제기간 중 작년 대비 12.5% 상승한 9만명 가량의 방문객이 내방할 것으로 위원회 측은 예상하고 있다. 특히 축제 사용될 모든재료는 평창지역에서 키운 농산물을 사용하는 것이 원칙으로, 절임 배추는 전량 평창에서 키우는 고랭지배추를 사용하여 관내 절임 배추 생산 25개 농가에서 조달하며, 평창에서 나지 않는 재료의 경우 소금은 국내산 천일염, 새우
[푸드투데이 = 노태영기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 광주지방식품의약품안전청(이하 광주식약청)은 식품 분야 전공 대학생을 대상으로 2일부터 8일까지 광주식약청에서 ‘2023년 대학생 현장 견학 프로그램’을 진행한다고 밝혔다. 이번 프로그램은 지난 10월 모집공고로 선발된 전남대학교 식품영양학과 등 3개 대학의 학생들에게 식약처의 업무를 소개하고 시험·분석 현장실습 등 식품 분야 진로체험의 기회를 제공하기 위해 마련했다. 프로그램 주요 내용은 ▲식약처 주요 업무 소개 ▲방사능 안전관리 체계 및 분석 과정 설명 ▲잔류농약·미생물 분석 등이다. 광주식약청 관계자는 "앞으로도 식의약에 대한 올바른 정보를 제공하고 식약처에서 수행하고 있는 안전관리 업무를 알리기 위해 지역의 학생을 대상으로 교육의 기회를 지속적으로 제공할 것"이라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 파파이스가 오는 3일부터 대학로 성균관대점에서 제주맥주 단품과 치맥세트를 판매한다. 파파이스는 지난 8월 파파이스 강남점, 홍대점, 광화문점에서 출시한 치맥세트의 인기에 힘입어 최근 오픈한 성균관대점에도 제주맥주 치맥세트를 개시한다. 루이지애나 시즈닝에 12시간 마리네이드 한 후 바삭하게 튀겨낸 케이준 스타일의 파파이스 치킨과 산뜻하면서 풍부한 에일의 풍미를 느낄 수 있는 제주맥주의 조합은 국내 소비자들의 입맛에도 딱 맞는다는 평을 받고 있다. 세트를 구매하는 고객은 제주 펠롱 에일 또는 논알콜 맥주 제주누보 중에 선택 가능하다. 치맥세트는 매장식사와 배달주문으로 즐길 수 있다. 매장에서 판매하는 ‘간편 치맥세트’는 ▲제주맥주 1캔 ▲파파이스의 케이준 스파이시 윙 4조각 ▲레그 순살 치킨 2조각으로 구성되어 있으며, ‘든든 치맥세트’는 ▲제주맥주 1캔 ▲파파이스 시그니처 치킨 3조각 ▲케이준 후라이 미디엄 사이즈로 제공된다. 배달주문은 ‘1인 치맥세트’와 ‘2인 치맥세트’로 할 수 있다. 1인 치맥세트는 ▲제주맥주 1캔 ▲시그니처 치킨 2조각 ▲케이준 스파이시 윙 4조각으로 구성됐다. 2인 치맥세트는 ▲제주맥주 1캔 ▲코카콜라 미
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UPDATE: 2025년 06월 30일 18시 05분
