[푸드투데이 = 노태영기자] 서울시(시장 오세훈)가 외국인을 대상으로 전통주의 매력을 오감으로 체험할 수 있는 양조장 투어와 전통주 특별수업을 12일부터 7월 11일까지 운영한다. 양조장 투어는 전통 방식으로 탁주, 소주, 약주 등 우리 술을 만들고 있는 삼해소주가, 어릿광대양조장과 협업한 프로그램으로 전통주 이야기를 들으며 직접 술을 직접 빚어볼 수 있고, 투어는 매주 목요일과 금요일에 상설 운영되며 참가비는 1인당 5만 원이며 삼해소주가에서는 우리 술 해설과 10종 이상의 전통주 시음 체험을 진행하며, 어릿광대양조장에서는 해설과 시음 체험에 더해 막걸리 만들기 체험을 추가로 진행한다. 또한 통주 특별수업은 시음, 술빚기, 전통주 구매를 한자리에서 체험할 수 있는 프로그램으로 11일과 25일에 전통주갤러리에서 진행되며 참가비는 1인당 2만 5천 원으로 특별클래스를 진행하는 전통주갤러리에서는 2종의 전통주 시음과 막걸리 빚기를 체험할 수 있고, 전통주로 꾸며진 공간을 둘러보면서 우리 술을 즉석에서 구매할 수도 있다. 체험을 희망하는 외국인 관광객 또는 서울 거주 외국인은 공식 누리집에서 티켓을 구매할 수 있고, 각 프로그램은 회차당 정원 10명으로 운영되며
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 동물위생시험소가 기온상승과 장마철 등 식중독 위험이 큰 여름을 맞아 안전하고 위생적인 축산물 공급을 위해 모든 도축장의 소, 돼지, 닭, 오리, 염소 고기를 대상으로 오염 지표 세균 등 미생물 검사에 나선다고 7일 밝혔다. 이번 검사는 도축장의 위생 관리 수준을 파악하고 미생물 오염을 방지하기 위한 것으로 나주농협축산물공판장을 비롯한 전남 20개소의 소, 돼지, 닭, 오리, 염소 도축장을 대상으로 대장균수, 일반세균수, 살모넬라균을 집중 검사할 계획이다. 검사 결과 권장 기준을 초과하면 해당 도축장의 위생 감독을 강화하고 위생관리 기준, 자체위해요소중점관리기준, 시설 기준 등에 부합하는지를 점검한다. 특히 점검 결과 위반 사항이 있으면 관련 규정에 따라 조치할 계획이다. 동물위생시험소는 도축장이 축산물 유통의 첫 단계인 만큼, 병원성 미생물에 의한 식중독 사고 발생을 예방하기 위해 철저한 도축검사 외에도 주 1회 이상 대장균수, 일반세균수 등 미생물 오염도 검사와 식육 중 유해 잔류물질 검사를 지속해서 실시하고, 도축장 이후의 유통단계인 축산물가공장, 판매장도 수시로 수거검사를 함으로써 축산물 안전성 확보
[푸드투데이 = 노태영기자] 가축위생방역지원본부(본부장 김태환)는 현충일을 하루 앞둔 5일, 국립대전현충원을 방문하여 순국선열과 호국영령을 기리는 헌화 및 추모의 시간을 가졌다. 이날 행사에는 김태환 본부장을 비롯한 임직원 30여 명이 참석했으며, 나라를 위해 희생한 선열들의 숭고한 정신을 되새기며 참배했고, 묘역 헌화와 비석닦기 등 묘역 환경 정비도 진행했다. 이번 행사는 기억을 행동으로라는 슬로건 아래, 단순한 추모를 넘어 공공기관으로서 지역사회와 함께하는 나눔을 실천했다. 가축위생방역지원본부는 앞으로도 국민과 함께하는 사회공헌 활동을 지속적으로 전개해 나갈 계획이다. 김태환 가축위생방역지원본부장은 “오늘의 대한민국은 선열들의 고귀한 희생 위에 세워진 것”이라며 “그 뜻을 잊지 않고, 앞으로도 지역사회와 국민을 위한 실천과 나눔으로 보답하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 운영하는 농식품바우처 플랫폼 누리집이 국제표준화기구(ISO)의 정보보안경영시스템(ISO 27001)과 개인정보보호경영시스템(ISO 27701) 인증을 동시에 획득했다고 5일 밝혔다. ISO 27001은 정보보안 분야에서 가장 권위 있는 국제 표준으로, 정보 자산의 기밀성, 무결성, 가용성을 보장하는 체계적 관리시스템을 갖춘 경우 부여되고, ISO 27701은 개인정보보호 관리 절차가 유럽의 개인정보보호법(GDPR) 등 국제적 요구사항을 충족할 경우 부여되는 인증이다. 개인정보 보호에 대한 사회적 관심이 높아지는 가운데, 이번 동시 인증 획득은 농식품바우처 플랫폼이 정보보안과 개인정보 보호에 대해 국제적 수준의 관리 체계를 구축해 운영하고 있음을 공인받았다는 점에서 의미가 크다고 aT는 설명했다. 이번 인증을 계기로 플랫폼 이용자들이 느끼는 신뢰도가 한층 높아질 것으로 기대되고, 취약계층의 식품 접근성 강화와 지속가능한 농식품 소비체계 구축을 위해 농식품바우처 플랫폼(foodvoucher.go.kr)을 aT는 운영하고 있다. 김창국 aT 부사장은 "이용자의 정보 관리에 대한 중요성은
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 5일 세종시 싱싱장터 도담점에서 2025년 유기농데이 기념식을 개최하고, 6월 한 달간 대대적인 소비촉진 행사를 진행한다고 밝혔다. 지난 2일 올해로 20주년을 맞이한 유기농데이는 친환경 농업의 가치를 널리 알리고 친환경 농산물 소비를 촉진하기 위하여 2006년부터 시작되었으며, 이번 기념식은 지구를 지켜온 20년, 커져라 친환경이라는 슬로건 아래 한국친환경농업협회와 친환경농산물자조금관리위원회 주최로 진행됐다. 이날 기념식에는 전국에서 모인 농업인들이 직접 생산한 친환경 농산물을 선보이고 판매하는 파머스마켓이 열렸으며, 어린이를 위한 다양한 친환경 체험프로그램도 마련되어 온 가족이 친환경 농산물에 대한 이해를 높이는 시간도 마련됐다. 전국 각지에서 유기농데이 기념 주간을 맞아 6월 한 달간 대대적인 소비촉진 행사가 펼쳐지고 있는 가운데 농협 하나로마트, 이마트, 롯데마트 등 주요 대형마트와 현대백화점, 올가홀푸드, 한살림, 두레생협에서 특별 판매전이 진행되어 친환경 농산물을 더욱 쉽게 만날 수 있다. 아울러, 대학생들에게 천원의 아침밥과 점심을 유기농 쌀로 제공하여 친환경 쌀 소비를
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 농림축산식품부(장관 송미령)가 주관하는 2025년 절임염수 재활용 설비구축 지원사업에 도내 김치 제조업체인 영신내추럴이 추가 선정됐다고 5일 밝혔다. 도은 당초 선정된 4개소에 이번 1개소가 더해져 산마을 영농조합법인, 동심, 이삭식품, 이맛식품, 영신내추럴 총 5곳이 지원 대상으로 확정되며 올해 전국에서 가장 많은 업체가 선정되는 성과를 거뒀다. 2024년에도 전국 13개소 중 6개소가 선정되며 전국 최다 실적을 기록했고, 도는 2년 연속 김치 산업 분야 국비공모 사업에서 높은 성과를 이어가고 있다. 절임배추 제조과정에 염수는 필수적인 핵심 공정이지만 배추에서 빠져나온 수분과 섞인 염수는 위생상 반복 사용이 어렵다는 인식이 일반적이었지만 염수 내 불순물을 효과적으로 제거하고 위생 수준을 높일 수 있는 재활용 기술이 개발됨에 따라, 절임염수의 재사용 가능성이 점차 높아지고 있다. 이번 사업은 여과기, 염수 순환장치, 거품 제거기, 오존 반응기 등 첨단 재처리 설비 구축을 지원함으로써, 염수의 수질 안정화와 함께 원가 절감 등의 효과를 기대할 수 있고, 수입산 김치와의 가격 경쟁력에서 불리했던 구조를 개선하
[푸드투데이 = 노태영기자] 5일 본격적인 여름 시즌을 앞두고 식품·잡화 유통업계가 피서지 수요와 계절 특수를 선점하기 위한 마케팅에 돌입했다. 캠핑·계곡·해변 등 야외 피서지 방문이 늘어나면서 휴대성과 실용성을 갖춘 먹거리와 샌들, 파우치 등 피서지용 제품들을 잇따라 선보이고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 5일 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)의 프리미엄 도시락 및 구독형 브런치 브랜드인 아이캔리부트가 아파트 종합관리 전문기업인 타워피엠씨와 손잡고 목동 래미안 아델리체 주민들을 대상으로 브런치 시식 프로모션을 진행했다고 밝혔다. 입주민의 식생활 편의성을 높이고 건강한 한 끼 식사의 중요성을 전하고자 기획된 이날 프로모션은 아파트 커뮤니티 공간인 카페테리아에서 입주민 100명에게 시식 행사를 통해 새로운 식습관 제안했으며, 덮밥 스타일의 간편 도시락 ‘밥새로이’, ‘샐러드 샌드위치’ 등 대표 메뉴들과 매일 달라지는 브런치 메뉴들의 시식을 진행하고, 구독형 서비스에 대한 설명도 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)는 지역 특색을 살린 맛집과 특색있는 전통음식을 앞세워 관광자원 확대와 지역경제 활성화 차원에서 2016년부터 명품화를 추진한 남도음식거리가 20곳을 넘어섰다고 5일 밝혔다. 선정된 남도음식거리는 목포 평화광장 맛의 거리, 여수 해양공원 삼합거리, 순천 웃장국밥, 나주 영산포 홍어, 광양 불고기·섬진강망덕포구 횟집거리, 담양 창평국밥, 곡성 압록 참게·은어, 고흥 녹동장어, 보성 벌교 꼬막, 장흥 바지락, 키조개, 강진 병영 돼지불고기, 마량 미항횟집거리, 해남 닭코스, 무안 뻘낙지, 영광 법성포 굴비, 장성 장어, 완도 전복, 신안 섬뻘낙지, 나주 영산포 홍어거리, 함평천지 맛거리, 진도서촌 간재미거리, 총 21곳이다. 2023년 19번째로 선정된 나주 영산포 홍어거리가 조성을 마무리해 운영에 들어가면서 도와 나주시 관계자, 도의원, 시의원, 홍어연합회, 시민 등 100여 명이 참석한 가운데 600년 전통 숙성 홍어의 본고장 영산포 홍어거리 축하행사를 개최했다. 영산포 홍어거리는 이곳에서만 볼 수 있고, 들을 수 있는 스토리를 반영해 누구나 다시 찾고 싶은 창의적인 거리로 새롭게 태어났다. 지난해 20번째,
[푸드투데이 = 노태영기자] 5일 전북특별자치도 고창군(군수 심덕섭)은 선운산농협(조합장 김기육)과 대성농협(조합장 박윤규)에서 2025년 고창수박 출하식을 열었다고 밝혔다. 고창수박은 지난해 농림축산식품부 지리적표시제 116호로 공식등록되어, 지역고유의 자연환경에 기반해 올해 지리적표시제 고창 명품수박은 현대백화점 명품관 및 신세계백화점 식품관 등에서 1통에 5만원에 판매되고 있다.
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UPDATE: 2025년 06월 16일 10시 52분
