일본 내과의 우쓰미 사토루가 강연 등에서 가장 빈번하게 해온 질문을 기초로 우리의 식문화와 실생활을 고려한 건강한 식사법 등을 총망라했다. 일상에서 무심코 섭취하는 80여 가지의 첨가물, 칼로리는 과잉이면서 영양실조에 시달리는 현대인의 아이러니, 비싼 건강검진은 꼬박꼬박 받으면서 매일 먹는 음식은 소홀한 풍조, 세계 농약 사용량 1, 2위를 달리는 일본과 한국의 실상과 우리 식품 안전의 문제점을 꼼꼼히 되짚었다. 이를 통해 건강한 삶을 유지하기 위해 반드시 알아야하는 환경에 대한 경각심을 높이고 자신의 식생활을 새로이 각성할 수 있도록 했다. 책 말미에는 세간의 화제를 불러온 일상에서 저자가 주로 먹는 본인의 식사 메뉴를 공개해 독자가 참고할 수 있도록 했다. ■ 저자 소개 우쓰미 사토루 우쓰미 사토루는 내과의로 도쿄여자의과대학 부속 동양의학연구소, 도쿄 경찰병원 등에 근무하다 우시쿠동양의학클리닉을 개업했다. 2014년 약을 멀리하는 운동을 벌이는 'Tokyo DD Clinic'을 개원하고 정신병원 현장에 있던 경험을 바탕으로 정신병원이 병을 악화시킨다는 현실과 의원병의 문제를 파헤치는 '정신병원은 오늘도 제멋대로'라는 저서를 쓴 바 있다. 이 외에도 '99
손문기 식품의약품안전처장은 29일 오전 9시 30분 서울에서 열리는 국민안전민간합동회의에 참석한다.
비트는 당질이 많고, 잎에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있다. 비트의 뿌리를 잘게 썰어서 소주에 넣으면 1~2분 내에 술 색깔이 선홍색으로 변해 술이 순해지고 색깔이 고와진다. 비트는 붓기를 가라앉히고, 피부병과 가려움증에 효과적이다. 어린이 발육에 특히 좋다. 골격 형성에 도움을 주고 치아를 튼튼하게 하며 모발의 성장을 돕는다. 붉은 비트에 포함된 철 함량은 그렇게 많지는 않지만 적혈구에 대해서 아주 좋은 영향을 줄 수 있는 성질을 가지고 있다. 비트 중에 포함된 화학원소의 특징은 나트륨이 50% 이상이고 칼슘은 불과 5%에 지나지 않는다는 사실이다. 이런 비율은 칼슘의 용해성을 높여주기 때문에 가열한 음식물을 먹을 때 무기성 칼슘이 몸에 축적되지 않도록 하기 위해서는 아주 좋은 것이다. 비트를 이용한 요리 *비트 샐러드 재료: 비트 1개(구근), 치커리 50g, 로메인 레터스 50g, 양파 1/2개, 오이 1/4개(바질 드레싱: 올리브 오일 6큰술, 식초 3큰술, 레몬즙 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 바질 잎 5장, 후춧가루 약간) 만드는 법1. 비트는 껍질을 벗기고 삶아서 채를 썰어준다.2. 양파는 링으로 썰고 오이는 납작하게 썰어준다.3.
새누리당 [이정현 대표] 11:00 한국방송기자클럽 초청 토론회(서울 세종문화회관 세종홀) [정진석 원내대표] 08:30 최고위원-중진의원 연석 간담회(국회 본관 정책위원회 회의실) 14:00 의원총회(국회 본관 예결위회의장) 15:00 정세균 국회의장 사퇴 관철을 위한 새누리당 당원 규탄 결의대회 (국회 본관 앞 계단) 19:00 의원총회(국회 본관 예결위회의장) 더불어민주당 [추미애 대표] 08:30 민생비상대책 최고위원회의(국회 당대표회의실) 09:00 의원총회(국회 본청 246호) 11:00 대한노인회 방문(서울 용산 대한노인회) [우상호 원내대표] 08:30 민생비상대책 최고위원회의 09:00 의원총회 의총 직후 고(故) 백남기 농민 조문(서울 종로 서울대학교병원) 국민의당 [박지원 비상대책위원장] 07:30 의원총회(국회 본청 245호) 정의당 [심상정 대표] 09:30 의원총회(국회 본청 223호) 11:00 정의당-민주노총 제1차 정례협의회(민주노총 중회의실) 13:30 보건의료노조 총파업 본대회(국회 앞) [노회찬 원내대표] 08:30 경향신문 창간 70주년 '경향포럼'(서울 소공동 롯데호텔 크리스탈볼룸) 09:30 의원총회 10:00
제9차 가습기살균제 사고 진상규명과 피해구제 및 재발방지 대책마련을 위한 국정조사특별위원회 - 10:00 본관 622호 (환경노동위원회 회의실) 1. 안건미정
새누리당 [이정현 대표] 11:00 대한민국 헌정회 특별강연(국민일보빌딩 12층) [정진석 원내대표] 10:00 의원총회(국회 예결위회의장) 19:00 의원총회(국회 예결위회의장) 더불어민주당 [추미애 대표] 10:00 '갈아엎은 논' 현장 방문(전북 김제시 벽골제로 538-덕산교회 옆 논) 10:30 쌀값 폭락 대책마련 현장 간담회(전북 김제시 벽골제로 538-덕산교회 맞은편 공터) 13:45 송하진 전북도지사 면담(전북도청 4층 도지사실-전북 전주시 완산구 효자로 225) [우상호 원내대표] 08:30 원내대책회의(국회 원내대표 회의실) 국민의당 [박지원 비상대책위원장] 08:30 원내대책회의(국회 본청 218호) 10:00 법무부 국정감사(법무부-경기 과천시 관문로 47 정부과천청사 1동) 정의당 [심상정 대표] 08:00 긴급 의원총회(본청 223호) 08:30 정세균 국회의장 면담(장소 미정) 09:00 상무위원회(본청 223호) 10:00 국정감사(금융위원회)(국회 정무위원회 회의실 604호) [노회찬 원내대표] 08:00 긴급 의원총회(본청 223호) 09:00 상무위원회(본청 223호) 10:00 국정감사(법무부)
제4차 농림축산식품해양수산위원회 회의예정 - 09:30 해양수산부 국정감사장(정부세종청사) 1. 2016년도 국정감사 일반증인 및 참고인 출석요구의 건 2. 4.16세월호참사 진상규명 및 안전사회 건설 등을 위한 특별법 일부개정법률안(유성엽의원 등 25인)
손문기 식품의약품안전처장은 27일 오전 8시 세종시에서 열리는 국무회의에 참석한다.
1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 20여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본지는 HACCP교육기관 미래엠케이씨 유영준 대표로부터 연재를 통해 HACCP 대해 이야기해보고자 한다. 편집자 주 “식품 및 축산물 안전관리인증기준(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)”이란 「식품위생법」 및 「건강기능식품에 관한 법률」에 따른 「식품안전관리인증기준」과 「축산물 위생관리법」에 따른 「축산물안전관리인증기준」으로서, 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원료 관리, 제조·가공·증절차에 따라, 법에 의한 관련 기관과 관련 인증 심사원들로부터 엄격한 최초인증심사를 받고, 최초인증심사보다 어렵다는 사후관리를 매년, 3년 마다 정기심사를 받아 인증을 획득, 유지하고 있다. 참으로 바람직한 일이라 아니할 수 없다. 그러나 정부/식약처의 정책에는 두 가지가 있는 것 같다. 당근과 채찍이다. 각종 지원제도는 당근이
인삼 수확인 한창인 요즘 인천시 강화군에 위치한 강화 인삼 백화점에서는 강화 인삼 농가들과 직접 계약 재배된 강화 6년근 수삼을 판매하고 있다. 일부 수삼 판매처에서 농약 검출된 곳이 있어 논란이 되고 있지만 이곳은 국민의 안전을 위해 잔류 농약 정밀 검사를 통해 잔류농약 326성분 적합 판정된 수삼만을 판매하고 있어 주말에도 강화 인삼 백화점을 찾는 이들의 끊이지 않고 있다.
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