축산물HACCP기준원(원장 곽형근)은 21일 경기도 파주시 조리면 봉일천 소재 서울우유(대표 조흥원) 서부집유장을 2제12호 HACCP 적용 사업장으로 지정했다.
현재 집유업의 HACCP 적용작업장은 총 12개로 남양유업 4개, 서울우유 6개, 빙그레 1개, 매일유업 1개이며, 현재 유업체를 중심으로 시작되고 있으나, 다수의 조합에서 운영하는 집유장에서도 HACCP 지정을 위해 준비 중에 있다.
서울우유 관계자는 30년이상된 건물에 HACCP을 도입하면서 시설보수에 큰 어려움이 있었으나, 운영관리에 중점을 두고 HACCP을 추진했다고 밝혔다.
